辨證施膳指導ppt課件(完整版)
【正文】 9 藥膳的分類 (一 )流體類 汁類： 熱病后煩渴 —— 西瓜汁、梨汁 氣陰兩虛 —— 五汁飲 血熱出血 —— 鮮藕汁 10 飲類： 急性腸胃病 —— 姜茶飲 內(nèi)寒感冒 —— 姜糖飲 11 湯類： 神經(jīng)衰弱、病后體虛 —— 黨參蓮子紅棗烏雞湯 胃寒胃痛、消化不良 —— 砂仁白果煲豬肚 12 酒類： 風濕病 —— 虎骨酒 補腎助陽 —— 鹿茸酒 羹類： 補腎益氣、散寒止痛 —— 羊肉羹 13 (二 )半流體類 膏類： 補髓添精 —— 羊肉膏 須發(fā)早白或脫發(fā) —— 烏發(fā)蜜膏 14 粥類： 清肝熱、降血壓 —— 芹菜粥 健脾、開胃、止瀉 —— 鮮藕粥 15 糊類： 補腎烏發(fā) —— 黑芝麻糊 潤肺止咳 —— 杏仁粉 16 (三 )固體類 飯食類 ： 益脾胃、澀精氣 —— 山藥茯苓包子 益氣養(yǎng)血 —— 參棗米飯 17 糖果類 ： 健脾和胃、祛痰止咳 —— 姜汁糖 清熱、潤肺、化痰 —— 柿霜糖 粉散類 ： 醒脾和胃、理氣止嘔 —— 砂仁藕粉 18 重點 體質(zhì)藥膳 ? 體質(zhì)由先天遺傳和后天獲得所形成的，個體在形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能活動方面所固有的、相對穩(wěn)定的特性，與心理性格具有相關(guān)性。 26 清淡甘平易吸收食物 ? 水
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