【正文】 大、帶動性較強的餐飲品牌。”在市委、市政府的強力推進下，潛江的小龍蝦品牌已形成，市場需求較大，湖北潛江龍蝦城投資管理有限公司看準時機，搶抓商機，擬定興建“小龍蝦文化美食城”項目，正是順應了市場的需求。就業(yè)是民生之本，也是解決失地農民問題的根本出路。該項目建設不但可以增加農民就業(yè)和創(chuàng)業(yè)機會、增加農民收入，預計可增加700個就業(yè)崗位，；而且可以促進征地、拆遷、安置、就業(yè)進入良性循環(huán)系統(tǒng)，有利于加快潛江的城市化進程。推進新型城市化建設，必須大力發(fā)展現代服務業(yè)，改造提升傳統(tǒng)商貿業(yè)，改善商業(yè)業(yè)態(tài)，完善城市服務功能，提升城市品位。但與之相配套的餐館、街道卻較為落后，與逐漸興盛的大產業(yè)、大品牌不相稱。該項目的建設正好滿足了這一需要。潛江的小龍蝦餐飲店較多，東城區(qū)有，西城區(qū)也有，東門東方路有，西門麻紡廠有，還有育才路、章華北路、游泳池旁，等等，多如牛毛，存在于各個角落。要創(chuàng)建衛(wèi)生文明城市，就必須將這些夜宵攤店劃行歸市，以方便相關部門管理。促進產業(yè)鏈延伸，支持甲殼素產業(yè)發(fā)展的需要。小龍蝦食用后其7080%的蝦頭、蝦殼作為廢棄物拋棄深埋，不僅污染環(huán)境，而且造成巨大的再生資源浪費。而甲殼素可以分解出“人體第六生命要素”——殼聚糖。對廢棄的蝦頭、蝦殼形成產業(yè)化、規(guī)模化的深加工和綜合利用，其衍生的高附加值產品有近100項，轉化增值的直接效益將超過千億元。，甲殼素年處理量達到4000噸，由此而延伸的氨基葡萄糖鹽酸鹽（鈉鹽、鉀鹽）產能達到2000噸/年，可新增氨基葡萄糖片劑、膠囊劑和復方制劑10億片（粒），殼聚糖、殼寡糖700噸。第三章 市場分析一、潛江市經濟發(fā)展概況“十一五”時間，潛江市經濟社會快速發(fā)展，取得了巨大成就。20062010年，（現價，下同），%，實現了翻番。%。人均地區(qū)生產總值達到28358元，%。2010年，%。交通運輸、商貿交通、文化旅游等三產業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，服務業(yè)總量實現翻番。市域經濟持續(xù)、快速、健康發(fā)展，綜合經濟實力明顯增強。城鎮(zhèn)化推進戰(zhàn)略：工商并舉、中心帶動。強調非均衡的突進式發(fā)展，近期大規(guī)模建筑中心城區(qū)及周邊區(qū)域的工業(yè)基礎，中遠期以工業(yè)推進商貿業(yè)等第三產業(yè)的集聚，進一步吸引人口，增強市域的生產消費能力，輔以提升城鎮(zhèn)化的政策措施和制度更新，實現城鎮(zhèn)化進程數量及質量的穩(wěn)步推進。大力發(fā)展中心城區(qū)——重點培育城區(qū)中心職能，加強其作為整個潛江市域城鎮(zhèn)體系中首位城市的凝聚力以及江漢平原地區(qū)中心城市的輻射能力。2020年，人均建設用地控制在110平方米。城鎮(zhèn)空間布局結構規(guī)劃。三、潛江小龍蝦餐飲文化市場分析潛江共有40萬畝水面適合小龍蝦生長。市里對養(yǎng)殖戶、加工企業(yè)給予扶持，短短幾年全市小龍蝦養(yǎng)殖面積從幾百畝擴大到18萬畝，創(chuàng)產值18億元。經過二三年努力，潛江龍蝦的知名度和影響力大大提高。潛江的“油燜大蝦”餐店，僅在東方路上，200平方米以上的小龍蝦店就達30多家。如今，潛江“油燜大蝦”成了這個季節(jié)當紅的美食佳肴，并帶動了整個小龍蝦餐飲行業(yè)快速發(fā)展，“小李子”、“利榮”、“潛憨直”油燜大蝦成為國內知名的小龍蝦餐飲品牌。為了能讓每個來潛江的人充分感受到“吃有小龍蝦、聽有花鼓戲、看有曹禺劇、觀有興隆景”的地方文化氛圍，必須建設這樣一個高品位的飲食文化好去處。四、潛江小龍技術培訓市場分析近幾年，潛江市水產部門圍繞小龍蝦養(yǎng)殖實用技術的研究下足功夫，取得了一些成果。在此基礎上潛江市水產技術推廣部門先后參與或主持制定了二個地方標準。但目前出現品種退化現象，一是由于天然資源的過度利用，野生小龍蝦存量銳減，導致小龍蝦種群自然修復能力低下，如果不迅速進行種質資源保護，勢必造成資源枯竭和種質質量的嚴重退化。三是小龍蝦人工繁殖尚未完全解決。要大力發(fā)展小龍蝦養(yǎng)殖，必須攻克小龍蝦的人工繁殖關。潛江雖然有各種中介組織（如龍蝦養(yǎng)殖協(xié)會、龍?zhí)厮a合作社等）十余家，但由于缺乏專業(yè)技術人員或專業(yè)技術人員水平不強，加之各自為戰(zhàn)，不能有效地開展高水平的技術指導和中介服務。第四章 場地選擇、建設條件一、 建設地點本項目位于潛江市園林辦事處，章華東路以東，城南河以西，北距馬家臺五組農民公寓220米，南起紫月路。該地塊《潛江市城市總體規(guī)劃》確定用地性質為生態(tài)綠地，《土地利用總體規(guī)劃》確定用地性質為一般農田。31′—112176。09′—30176。位于湖北省西南邊陲，江漢平原腹地。項目建設地屬于平原湖區(qū)。境內呈現出河渠交織，地方縱橫，灘堤凸起，碟伏湖池錯落其間的平原地貌景觀。境內無山，地勢平坦，由北向南略呈傾斜。工程地質及水文工程地質。漢江兩岸沉積的軟土層中，砂性的含量和比重均有大幅度增加，表層巖性逐步過渡到輕亞粘土至細砂層。水文。全市有河流漢江和西荊河2條，干渠13條，流量在10t/s以上的排水支渠、受益面積在萬畝以上的灌溉支渠53條。氣候條件項目建設地屬于北亞熱帶濕潤性季風氣候。但降水的時空分布不均勻，容易出現旱象和漬澇。內河航運四季暢通，在流經市境的漢江邊建有澤口、紅旗兩個港口，年吞吐能力達300萬噸。水、電、氣、電視、網絡、氣等條件本項目建設用水水源由潛江市自來水公司供應。廣播電視已覆蓋項目所在區(qū)域。天然氣主管線已敷設至該區(qū)域。轄區(qū)面積41平方公里，轄8個行政村，19個社區(qū)居委會，城市人口18萬人。1996年6月，被國家科委批準為“九五”時期國家級星火技術密集區(qū)建設單位。2008年至今，在全市目標管理考核中取得了“三連冠”的良好成績。地震根據《建筑抗震設計規(guī)范》（GB500112001）中附錄A可知，潛江屬于抗震設防烈度6度，所屬的設計地震分組為第二組。項目選址在平原地帶，遠離分洪區(qū)；同時，項目所在地地勢較低部分已有完善的排防澇系統(tǒng)，可以確保在暴雨暴雪等天氣不會發(fā)生漬水災害。建筑的高度已經過核準，不會影響航空或軍事行動。其中，單間店面120㎡，單間店前空場地80㎡；建筑樓層為2層。街道綠化，總面積8730㎡。建停車場及路面硬化，面積2000㎡。購置電梯、空調、車輛等設備10臺套；購置房間常用設施若干套。建游泳館1座，建筑面積1500㎡。建停車場1000㎡，道路硬化2000㎡。四、圍墻、大門及其他綠化設施建設圍墻、大門及其他配套設施。第六章 專業(yè)技術方案一、規(guī)劃設計原則整體性原則：充分考慮與城市的整體協(xié)調關系，從空間形態(tài)、交通網絡、建筑界面和組合方式、環(huán)境因素進行綜合考慮，使?jié)摻埼r文化美食城成為城市的有機組成部分。實用性原則：美食城有其突出的空間特性和外在的表現形式，本方案力圖從以經濟實用角度出發(fā)，確定內部功能和空間形式，進行結構造型和設備選擇，以期達到經濟的投入，取得最佳的回報。二、總平面設計總體布局本項目擬選建設用地東面臨城南河，北面靠馬家臺村五組，南面臨紫月路，整體平面呈“7”字型。門店相向而建，中間留30米寬街道。（3）龍蝦文化廣場，布置在建設用地的西北角，位于反“E”的上口處。美食一條街主干道寬30米。綠化景觀設計結合平面布局的周邊綠化景觀帶進行綠化平面的整合，使綠化景觀的效果達到最大化，同時，室外停車場做草坪磚停車方式，室外展場考慮樹坑種植高桿喬木，提升環(huán)境的品質。三、建筑設計平面設計本項目的平面設計見平面布置圖造型設計造型設計力求體現地域文化、龍蝦餐飲文化的內涵，要將這一理念貫穿在美食街道、文化廣場和培訓大樓設計之中。總體氛圍既有歷史內涵，又面向現代化。本方案以滿足使用功能、滿足消防疏散要求為原則設置垂直交通。各單體均按消防設計要求進行防火分區(qū)。根據建筑物層數和上部荷載情況，基礎一般采用現澆鋼筋混凝土梁板片筏基礎或鋼筋混凝土獨立基礎。結構措施⑴ 主體采用框架剪力墻結構，由樓、電梯間墻形成剪力墻，四周布置柱子，商貿部分采用框架結構。結構設計按國家頒發(fā)的現行高層建筑設計規(guī)范進行設計。會展中心結構混凝土強度等級擬采用C30。五、給排水設計給水工程（1）水源及水壓給水水源取自城市自來水。（3）給水系統(tǒng)A 室外給水系統(tǒng)室外給水為生活、消防合一的低壓制。并根據消防規(guī)范設室外消火栓。排水工程（1）室外排水雨水采用有組織排水，設計重現為一年，雨水經室外雨水管匯集后，排入市政雨水管。（2）室內排水室內排水采用分流制，雨水采用有組織排水，本項目雨水系統(tǒng)采用壓流排水系統(tǒng)。六、消防設計根據國家《建筑設計防火規(guī)范》GPJ16—87（修訂本）的規(guī)定，本項目儲存物品的火災危險性為丙類，庫房為一、二級耐火等級的單層建筑，根據要求設室內外消防給水系統(tǒng)，并配有急救消防設施。在庫房內各防火單元均設置室內消火栓，每個消火栓處設有火災報警按鈕，信號送至庫區(qū)消防控制中心。急救消防設施所有區(qū)域均配置手提式干粉滅火器，并在變配電室等處配置手提式二氧化碳滅火器以及時撲滅初起火災。本工程應按一級負荷要求供電。本工程擬在單獨設立一配變電所，內設200kVA干式變壓器。在配變電所旁設一發(fā)電機房，內設一臺2000kW應急型柴油發(fā)電機，供本工程的消防用電負荷和其它特別重要負荷的應急用電。消防用電設備、應急照明等一級負荷，采用由二段低壓母線提供的二路電源供電，末端自動切換。照明設計優(yōu)先采用高光效光源和燈具。并按防火設計規(guī)范的要求設置應急照明和疏散照明。電氣安全采用TN－S接地系統(tǒng)。按二類防雷建筑要求設置防雷設施。選用智能型全總線報警及聯(lián)動控制設備。八、弱電設計結構化綜合布線系統(tǒng)（SCS）在建筑群之間及各建筑單體內建立一套完善的綜合布線系統(tǒng)，通過建立該系統(tǒng)，實現一次規(guī)劃，一次設計，一次施工，為樓內用戶建立靈活的電話通訊網絡和計算機網絡提供良好的物理鏈路，滿足用戶現有話音通訊、數據通信及多媒體圖像的傳輸與通信的要求，實現與互聯(lián)網（INTERNET）的高速通訊以及內部的高速數據通信。保安監(jiān)控系統(tǒng)（SAS）在建筑群之間及各建筑單體內建立完備的保安監(jiān)控系統(tǒng)是保證樓內及建筑物周邊安全的重要措施，本系統(tǒng)通過在各樓主要出入口，大廳，各層電梯廳，走廊，樓梯間，電梯橋箱，大樓的地下車庫出入口等重要部位設置攝像機，將監(jiān)視到的圖像送到保安監(jiān)控室，監(jiān)控室內采用畫面處理器、數字錄像，聯(lián)動控制，電視監(jiān)視墻等設備對前端信號進行實時監(jiān)控和記錄，并設聯(lián)動設備，實現聲光報警，使物業(yè)管理中心的保安人員值班人員在監(jiān)控中心（與大樓的消控中心合設一處）能及時了解樓內人流，物流動態(tài)。另在樓內設門禁管理系統(tǒng)，放盜報警系統(tǒng)及電子巡更系統(tǒng)，對重要場所進行立體的防護，實現人防和技防的結合。系統(tǒng)擬接收潛江市廣播電視節(jié)目、近百套有線電視節(jié)目。其中5~65MHz提供給今后數字傳輸上行通道，65~550MHz為地區(qū)有線電視信號的傳輸，550~860MHz可安排衛(wèi)星電視以及今后數字傳輸的下行通道，整個系統(tǒng)可實現雙向傳輸。電話通訊系統(tǒng)電話通訊系統(tǒng)是樓內必不可少的系統(tǒng)，本工程采用虛擬交換系統(tǒng)（CENTREX），該系統(tǒng)除具備程控交換機（PABX）的普通功能以外，尚具有內部通訊免費等功能。大屏顯示及多媒體查詢系統(tǒng)在大樓室外及樓內大廳,展廳等處設大屏顯示及多媒體查詢系統(tǒng),為人們提供大量的信息,并可為將來可能的表演,演出活動提供載體。設電子會議,同聲傳譯,會議表決系統(tǒng),可為樓內召開各種會議提供相應設備。計算機網絡系統(tǒng)住宅項目之外的4個子項目，均在樓內設計算機網絡系統(tǒng),為大樓實現現代化辦公以及商務活動與互聯(lián)網的高速通訊提供必要條件。九、動力設計設計范圍本設計范圍為：商業(yè)廣場、酒店的熱源供應，酒店的蒸 汽及燃料供應。（2）工藝系統(tǒng)及輔助設備選擇各鍋爐房工藝系統(tǒng)包括熱力系統(tǒng)和燃油供應系統(tǒng)。電子水處理儀2套； 軟化水箱選用5m3鋼制水箱1只； 鍋爐煙氣排入煙囪；煙囪高出建筑物頂3m。鍋爐房設在地下室；值班控制室設在爐前。燃料供應本區(qū)域按天然氣考慮。燃具額定壓力：5000Pa，總用氣量約：（2）戶內燃氣管道為明敷，燃氣立管設在廚房內。（3）中壓燃氣管道采用無縫鋼管，低壓燃氣管道均采用鍍鋅焊接鋼管（鋼號為Q235A），管道間連接采用焊接連接；與設備、閥門等連接采用絲扣或法蘭連接，填料采用聚四氟乙烯密封帶。環(huán)保、衛(wèi)生安全與節(jié)能本設計所選用的設備均為節(jié)能產品；鍋爐熱水出口管道設計量裝置，以加強能耗管理；熱水供水管道、熱水回水管道均采取保溫措施。鍋爐排污熱水采用排污降溫池自然冷卻，且鍋爐房的其它排水也排入降溫池中起冷卻作用，以達到排放標準。該處周圍環(huán)境狀況較好，周圍水體、大氣、土壤和植被具有較強的自凈能力，且周圍無重污染企業(yè)。因此，對周圍環(huán)境不會產生不良影響。②地表水污染物施工期的生產廢水：污水主要來自于基礎施工，混凝土保養(yǎng)，墻面、地坪找平、抹灰；場地、車輛沖洗及施工人員的生活污水。采用商品混凝土，因此場區(qū)內的洗砂、石子水較少。施工期生活廢水：施工期工人在現場居?。粦敺謪^(qū)設置工人居住點和辦公點，工人集中居住于施工臨時用房。④噪聲施工場地噪聲是項目敏感的環(huán)境問題之一。主要噪聲源為基礎開挖、使用挖掘機、鉆孔機、振搗棒、塔吊、推土機、運輸汽車等機具。垃圾收集系統(tǒng)臭氣：垃圾堆放及轉運過程，有一些臭氣、異味，對周邊環(huán)境有一定影響。汽車尾氣：主要含C