【正文】 00分鐘)第二章 供應鏈管理概述167。供應鏈是一個動態(tài)系統(tǒng)，它包括不同環(huán)節(jié)之間持續(xù)不斷的信息流、產(chǎn)品流和資金流。三、供應鏈的結構模型圖23有一個核心企業(yè)，節(jié)點企業(yè)在需求信息驅(qū)動下，通過供應鏈只能分工與合作實現(xiàn)供應鏈的不斷增值。(二) 價值＝顧客的價值－供應鏈成本(三) 合理地管理信息流、產(chǎn)品流和資金流，是供應鏈取得成功的關鍵。 物流戰(zhàn)略管理的環(huán)境分析一、供應鏈管理的概念我國《物流術語》供應鏈管理定義為：“利用計算機網(wǎng)絡技術全面規(guī)劃供應鏈中的商流、物流、信息流、資金流等，并進行計劃、組織、協(xié)調(diào)與控制。 (2)供應鏈管理是一種集成的管理思想和方法。二、供應鏈管理的發(fā)展階段第一階段：供應鏈管理的萌芽階段第二階段：供應鏈管理的初級階段第三階段：供應鏈管理的形成階段 第四階段：供應鏈管理的成熟和全面發(fā)展階段三、供應鏈管理的內(nèi)容(一) 供應鏈管理涉及的主要領域１．供應(Supply)；２．生產(chǎn)計劃(Schedule Plan)；３．物流(Logistics)；４．需求(Demand)。(二)供應鏈管理涉及的主要問題1．隨機性問題。 3．供應鏈全球化問題。四、供應鏈管理的理念和目標(一) 供應鏈管理的理念在供應鏈管理的過程中，網(wǎng)絡構成的相關方應堅持：１．面向顧客理念；２．雙贏和多贏理念；３．管理手段、技術現(xiàn)代化的理念。(二) 決策機制 多個供應鏈成員，同步。(四) 自律機制 改進，看齊，發(fā)展。 集成化供應鏈管理(略講)一、集成供應鏈管理系統(tǒng)的概念 二、集成供應鏈管理的目標、內(nèi)容三、集成化供應鏈管理理論模型 四、集成供應鏈管理實現(xiàn)的步驟167。二、供應鏈管理與傳統(tǒng)管理模式的區(qū)別供應鏈管理是一種基于流程的集成化管理模式；是全過程的戰(zhàn)略管理；提出了全新的庫存觀；以最終客戶為中心。教學小結(10分鐘)(一)供應鏈是在經(jīng)濟全球化、社會信息化、知識創(chuàng)新的背景下形成的。(三)供應鏈管理定義為“利用計算機網(wǎng)絡技術全面規(guī)劃供應鏈中的商流、物流、信息流、資金流等，并進行計劃、組織、協(xié)調(diào)與控制。(五)供應鏈管理的目標： 案例：IBM的供應鏈管理思考題：結合所學內(nèi)容討論供應鏈管理給IBM公司帶來了那些競爭優(yōu)勢？ 備注習題作業(yè)案例：寶潔(中國)公司的供應鏈管理。課后小結章節(jié)名稱第三章 采購與供應物流授課時間第三周（第3次課）授課學時3教學課型理論課教學目的與要求目的：理解供應鏈中采購環(huán)節(jié)的作用和流程，采購管理作為提高市場競爭能力的重要手段通過本章的學習加深對采購管理環(huán)節(jié)的理解。了解介紹采購策略的演變和發(fā)展過程，重點是準時制采購的概念、原理與方法了解供應商管理的基本內(nèi)容，理解供應商評價與選擇的基本原理和方法。采購在供應鏈中的地位和作用、采購的流程、采購管理的特點、準時制采購。教學方法案例法；講授法；討論法；練習法；發(fā)現(xiàn)法；時間分配教學導入(5分鐘)教學講授(100分鐘)第三章 采購與供應物流167。一、采購策略和影響采購策略的因素二、三種采購策略概述三、供應鏈管理下的采購策略發(fā)展演變模式四、準時制采購167。尤其是現(xiàn)在價格競爭的激烈與全球一體化加工的形成，對采購管理工作提出了更高的要求。一、采購的定義(掌握)狹義上，采購可以看成是企業(yè)購買貨物和服務的行為；廣義上，采購是企業(yè)獲取貨物和服務的過程；完整的采購定義為，采購是為滿足用戶需求而獲取貨物和服務的所有必需活動。提問：采購成本都包括哪些？設備維修、辦公用品、交通工具及零星工程等，算不算是采購成本？回答：采購成本不僅指大宗采購還有小比例的投入。(1)信息不對稱，人為因素較多(2)反應遲鈍，應變能力差 (3)信息滯后，事后進行控制(4)企業(yè)與供應商之間缺乏長期的戰(zhàn)略合作(二)供應鏈管理下的采購管理的特點1) 從為庫存而采購到為訂單而采購的轉(zhuǎn)變2) 從采購管理向外部資源管理轉(zhuǎn)變3) 從一般買賣關系向戰(zhàn)略協(xié)作伙伴關系轉(zhuǎn)變六、電子商務環(huán)境下采購管理的特征及優(yōu)勢(了解)1) 降低了采購費用2) 敏捷高效的采購過程：舉例通用電氣公司，電子商務采購。1) 采購策略和影響采購策略的因素策略的概念，內(nèi)外因素的影響。2) 全面采購策略(Overall Purchasing Strategies)確保供應策略、支持供應策略、環(huán)境變動策略。四、準時制采購(理解)(一) 準時制采購的基本思想：也叫JIT采購，在恰當?shù)牡攸c、恰當?shù)臄?shù)量、恰當?shù)馁|(zhì)量、提供恰當?shù)奈锲贰?二)準時制采購對供應鏈管理的意義(三)準時制采購的特點(四)準時制采購的原理與方法實施準時制采購法，以下三點是十分重要的：，167。(二)戰(zhàn)略性供應商選擇的評價指標體系(三)供應商的選擇方法：模糊層次分析法；人工神經(jīng)網(wǎng)絡法 ；人工神經(jīng)網(wǎng)絡法二、供應商關系管理(了解)教學小結(10分鐘) 案例一：1. 沃爾瑪為什么要成立專門的全球采購機構？它的全球采購網(wǎng)絡是如何布局的？3. 沃爾瑪在全球采購的過程中依據(jù)哪些指標來進行供應商的評價？案例二：1. 結合案例討論采購管理中貨品分類的重要作用。3. 卡斯美是如何利用信息技術來提高其采購管理水平的？ 備注習題作業(yè)作業(yè)2：思考題4課后小結章節(jié)名稱第四章 生產(chǎn)物流授課時間第四周（第4次課）授課學時3教學課型理論課教學目的與要求目的：了解供應鏈環(huán)節(jié)中的生產(chǎn)環(huán)節(jié)以及生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的物流運作模式。教學重點企業(yè)生產(chǎn)物流的概念，影響生產(chǎn)物流的主要因素，合理組織生產(chǎn)物流的基本要求，生產(chǎn)物流的空間、時間組織等。教學難點生產(chǎn)物流的組織和先進物流運作的模式。 企業(yè)生產(chǎn)物流概述一、影響生產(chǎn)物流的主要因素二、合理組織生產(chǎn)物流的基本要求三、生產(chǎn)物流系統(tǒng)設計原則四、不同生產(chǎn)類型下的生產(chǎn)物流的特征167。 先進的生產(chǎn)物流運作模式一、生產(chǎn)物流的發(fā)展階段二、現(xiàn)代生產(chǎn)物流系統(tǒng)的特點三、先進的制造系統(tǒng)四、現(xiàn)代先進生產(chǎn)模式下的生產(chǎn)物流運作模式教學小結(5分鐘)實踐環(huán)節(jié)(20分鐘) 教學進程與設計教學導入(5分鐘)企業(yè)最重要的環(huán)節(jié)之一，生產(chǎn)物流。教學講授(100分鐘)第四章 生產(chǎn)物流167。 生產(chǎn)物流的組織一、生產(chǎn)物流的空間組織(理解)解決以下問題應包括哪些經(jīng)濟活動單元？每個單元多大空間？每個單元空間的形狀如何？每個單元在設施范圍內(nèi)處于什么位置？(一) 按工藝專業(yè)化形式組織生產(chǎn)物流按加工工藝的特點劃分，目的：盡量減少與距離相關的成本。(三) 按成組工藝形式組織生產(chǎn)物流結合前兩者形式的特點，相似零件工序的多種機床組成的激起群，加工路線配合。二、生產(chǎn)物流的時間組織(理解)生產(chǎn)物流的時間組織是指一批在生產(chǎn)過程中各生產(chǎn)單位、各道工序之間在時間上的銜接和結合方式。優(yōu)缺點。優(yōu)缺點。優(yōu)缺點?，F(xiàn)代：實行生產(chǎn)與物流一體化，設立了生產(chǎn)與物料控制部門，下面分別設立生產(chǎn)管制部和物料控制部。 先進的生產(chǎn)物流運作模式2) 生產(chǎn)物流的發(fā)展階段(理解)第一代是人工物流；第二代是機械化物流；第三代是自動化物流；第四代是集成化物流系統(tǒng)；第五代是智能型物流；第六代是基于信息智能組合的物流。 (1) JIT的基本原理JIT的基本思想是消除一切無效勞動和浪費，適時、適量、適度(指質(zhì)量而言)生產(chǎn)。②按整個價值流確定供應、生產(chǎn)和配送產(chǎn)品中所有必須的步 驟和活動。④及時創(chuàng)造僅由顧客拉動的價值。(三) 基于TOC的生產(chǎn)物流運作模式約束理論(Theory of Constraints，TOC) 是一種以物料流動的通暢程度為標準來識別生產(chǎn)控制優(yōu)先度的生產(chǎn)管理理論。 (1) TOC理論的原則 ①不是以追求設備的生產(chǎn)能力平衡為目標，而是追求物流平衡。③瓶頸資源損失的時間無法彌補。④非瓶頸的損失可以彌補，因為有多余生產(chǎn)能力，有等待時間作為補充。⑥瓶頸資源決定系統(tǒng)的產(chǎn)出與庫存。(2) 瓶頸資源TOC的確定 1) 確定瓶頸資源所需要的數(shù)據(jù)① 客戶服務目標。③ 各工序的相對位置及其供貨點的位置。⑤ 不同零部件的加工批量。⑦ 現(xiàn)有設備生產(chǎn)能力等。教學小結(5分鐘)生產(chǎn)物流系統(tǒng)設計原則:(1)功耗最小原則(2)流動性原則(3)高活性指數(shù)原則生產(chǎn)物流的組織考慮的幾個方面：生產(chǎn)物流的空間組織；生產(chǎn)物流的時間組織；生產(chǎn)物流單位的形式及人員的組織先進的生產(chǎn)物流運作模式：ERP，JIT，TOP等。 備注習題作業(yè)作業(yè)3：思考題13課后小結章節(jié)名稱第五章 倉儲管理和庫存控制授課時間第五周（第5次課）授課學時3教學課型理論課教學目的與要求目的：了解倉儲管理和庫存控制管理在供應鏈管理流程中的作用和特點。教學重點倉庫的分類與功能，倉庫決策的基本內(nèi)容，倉儲作業(yè)管理流程；自營倉庫選址的影響因素與選址程序，自營倉庫布局決策的方法，以及功能設計的主要內(nèi)容；物料管理的基本方法。教學方法案例法；講授法；討論法；練習法；發(fā)現(xiàn)法；時間分配教學導入( 5分鐘)教學講授(100分鐘)第五章 倉儲管理和庫存控制167。 庫存控制一、庫存管理()二、庫存管理過程()三、庫存控制模型()四、JIT庫存管理()五、供應鏈管理下的庫存管理策略教學小結(5分鐘)實踐環(huán)節(jié)(20分鐘) 教學進程與設計教學導入(5分鐘)從供應鏈的角度來看，物流過程既存在物的流動，也存在物的靜止。倉促管理和庫存控制環(huán)節(jié)正是起到物流中的有效靜止作用。 倉儲管理一、倉儲在企業(yè)物流系統(tǒng)中的作用(掌握)倉儲在企業(yè)物流系統(tǒng)中的重要作用主要表現(xiàn)在以下幾個方面：進行產(chǎn)品整合支持企業(yè)的銷售服務調(diào)節(jié)供應和需求二、倉儲的作業(yè)過程(掌握)倉儲的整個業(yè)務過程是由物資的驗收入庫；保管保養(yǎng)；物資的出庫為主要內(nèi)容的一系列作業(yè)過程和作業(yè)環(huán)節(jié)組成。科學養(yǎng)護：倉庫溫度，濕度。物資的出庫：是物資保管、保養(yǎng)的結束，按質(zhì)按量的把物資發(fā)放出去。167。廣義的庫存還包括處于制造加工狀態(tài)和運輸狀態(tài)的物品。庫存管理的內(nèi)容主要包括：1) 庫存信息管理 2) 庫存決策、控制3) 庫存管理水平的衡量(三)庫存分類管理法在儲存管理中，運用ABC分類法把物資按照其種類、數(shù)量多少、價值高低及出入庫繁簡程度等加以分類。二、庫存管理過程(理解)(一)庫存的成本分析庫存系統(tǒng)的成本主要包括購入成本、訂貨費、保管(儲存)費用及缺貨成本。服務水平是指顧客提出訂貨要求時，企業(yè)能　　　夠滿足用戶需求的可能性。安全庫存可以預防預測與實際消耗之間的差　　　異，以及期望運輸時間與實際之間的差異所造成的損　　　失，在補充周轉(zhuǎn)庫存時預防缺貨。案例分析2：戴爾——用信息代替庫存思考題：結合案例分析戴爾采取的是什么樣的庫存方式。 備注習題作業(yè)作業(yè)3：思考題13課后小結章節(jié)名稱第六章 銷售物流授課時間第六周（第6次課）授課學時3教學課型理論課教學目的與要求目的：了解銷售物流管理在供應鏈管理流程中的作用和特點。概括介紹不同運輸方式的特點。詳細介紹訂單處理的過程及原則。教學重點物流信息及物流信息系統(tǒng)的特點、作用；物流信息系統(tǒng)的構成、功能及設計原則；現(xiàn)代信息技術在物流信息系統(tǒng)的應用情況。教學方法案例法；講授法；討論法；練習法；發(fā)現(xiàn)法；時間分配教學導入(5分鐘)教學講授(100分鐘)第六章 銷售物流167。 運輸及配送管理 一、運輸管理物流信息系統(tǒng)的作用(理解)二、物流配送(理解)167。 分銷需求計劃DRP一、DRP的概念(理解)二、DRP的原理(理解)三、DRP應用(理解)四、DRP的發(fā)展——DRPⅡ(理解)教學小結(5分鐘)實踐環(huán)節(jié)(20分鐘) 教學進程與設計教學導入(5分鐘)教學講授(100分鐘)第六章 銷售物流167。二、銷售物流的內(nèi)容(掌握)1) 產(chǎn)品包裝產(chǎn)品安全的保證；信息的載體；品牌的標志；藝術的結晶；無聲的產(chǎn)品推銷員2) 產(chǎn)成品的儲存作用：保持合理庫存水平，及時滿足客戶需求。 運輸及配送管理 一、運輸管理物流信息系統(tǒng)的作用(理解)(一) 運輸功能 產(chǎn)品轉(zhuǎn)移：轉(zhuǎn)移到規(guī)定地點 產(chǎn)品儲存：臨時儲存，儲存在運輸工具上。 距離經(jīng)濟：單位運輸成本隨增加而減少。選擇承運人：服務質(zhì)量是選擇關鍵，運輸時間、可靠性、運輸能力、可接近性、安全性。 ② 減少承運人數(shù)量。；社會效益(五) 配送中心(六) 配送合理化 1．節(jié)約法，原理，方法，例題2. 不合理配送的表現(xiàn)形式：資源籌措不合理；庫存決策不合理；價格不合理；配送與直送決策不合理；送貨中不合理運輸；如不聯(lián)合送貨，不科學計劃配送路線等。4. 配送合理化的措施：推行一定綜合程度的專業(yè)化配送；加工配送 共同配送；實行雙向配送；推行準時配送系統(tǒng)；推行即時配送。167。二、訂單處理與整個物流系統(tǒng)的協(xié)調(diào)(理解)167。教學小結(5分鐘)1. 銷售物流是指企業(yè)在銷售過程中，將產(chǎn)品的所有權轉(zhuǎn)給客戶的物流活動，是產(chǎn)品從生產(chǎn)地到客戶的時間和空間的轉(zhuǎn)移，是以實現(xiàn)企業(yè)銷售利潤為目的的，銷售物流是包裝、運輸、儲存、配送等諸環(huán)節(jié)的統(tǒng)一。實踐環(huán)節(jié)(20分鐘)案例分析：上海梅林正廣和的配送。 備注習題作業(yè)作業(yè)5：技能訓練13課后小結章節(jié)名稱第七章 物流與供應鏈系統(tǒng)規(guī)