鴨蛋黃卵磷脂提取副產(chǎn)物的高值化利用技術(shù)研究項目可行性研究報告-在線瀏覽
2025-06-17 07:42本頁面
【正文】 位。美國俄亥俄州立大學(xué)的工程師發(fā)明了用雞蛋殼生產(chǎn)氫的方法。蛋殼的開發(fā)與利用在我國尚處于初級階段，目前國內(nèi)對蛋殼的利用主要是將其粉碎后拌入飼料，作為家畜的鈣添加劑，其利用深度極低和數(shù)量極少，大量的殼蛋仍被當(dāng)作垃圾丟棄于環(huán)境中。（三）項目主要研究開發(fā)內(nèi)容、技術(shù)關(guān)鍵及主要創(chuàng)新點(diǎn)1. 主要研究開發(fā)內(nèi)容(1) 蛋黃渣的高值化利用技術(shù)研究。(2) 鴨蛋殼的高值化利用技術(shù)研究。(3) 鴨蛋生物活性物質(zhì)的精制及其功能食品和化妝品研制。2. 技術(shù)關(guān)鍵(1) 多種生物活性脂質(zhì)聯(lián)產(chǎn)的高效分離提取技術(shù)。對這些生物活性脂質(zhì)進(jìn)行聯(lián)產(chǎn)分離提取，是在直接使用蛋黃液為原料，僅用食用酒精為溶劑的卵磷脂提取工藝基礎(chǔ)上進(jìn)行。(2) 生物活性蛋白質(zhì)與生物活性脂質(zhì)聯(lián)產(chǎn)的分離提取技術(shù)。(3) 殼膜中角蛋白、骨膠原、透明質(zhì)酸、硫酸軟骨素等生物活性物質(zhì)分離提取技術(shù)。鴨蛋生物活性物質(zhì)的精制方法較多，其技術(shù)關(guān)鍵是選擇綠色、經(jīng)濟(jì)、易于產(chǎn)業(yè)化的精制方法及工藝。(2) 殼膜中角蛋白、骨膠原、透明質(zhì)酸、硫酸軟骨素等生物活性物質(zhì)聯(lián)產(chǎn)分離提取技術(shù)。（四）項目預(yù)期目標(biāo)（主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)、社會效益、技術(shù)應(yīng)用和產(chǎn)業(yè)化前景以及獲取自主知識產(chǎn)權(quán)的情況）1. 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)(1) 建立1套蛋黃渣高值化利用技術(shù)和1套蛋殼高值化利用技術(shù)。(3) 蛋殼的殼膜分離率≥90％、蛋殼膜得率≥％，蛋殼中的碳酸鈣轉(zhuǎn)化制取生物活性鈣的轉(zhuǎn)化率≥85％。(4)開發(fā)功能性食品和化妝品共4個。(6)實現(xiàn)年增蛋黃卵磷脂、腦磷脂、膽固醇、蛋黃油、卵黃高磷蛋白等提取物和功能性食品13噸，年增產(chǎn)值 1000萬元，年增利潤100萬元，年增稅金60萬元。蛋黃渣所含有的腦磷脂、膽固醇、蛋黃油、卵黃高磷蛋白、免疫球蛋白等生物活性物質(zhì)具有極高的經(jīng)濟(jì)價值，在醫(yī)藥、精細(xì)化工、基因工程和保健食品等方面均有廣泛用途。膽固醇是合成人工?；呛途S生素D3的原料，市場價達(dá)500元/kg。卵黃高磷蛋白含有豐富磷酸絲氨酸的卵黃高磷蛋白磷酸肽，它能夠與磷酸根競爭性地結(jié)合鈣離子，從而延緩甚至阻止鈣離子形成沉淀，是一種新型的促進(jìn)鈣離子吸收的功能成分。缺鈣是一個世界性的問題。我國進(jìn)行的四次較大規(guī)模的營養(yǎng)調(diào)查表明，國民普遍缺鈣，全國人均日攝量僅為500mg，％。居民的長期缺鈣，必然會影響其身體素質(zhì)，進(jìn)而影響到整個國民的素質(zhì)。本項目開發(fā)的補(bǔ)鈣功能食品，是將卵黃高磷蛋白磷酸肽與鈣結(jié)合的產(chǎn)品，是一種新型的鈣更易吸收的鈣營養(yǎng)強(qiáng)化劑。從蛋殼膜中提取的幾種生物活性物質(zhì)，可應(yīng)用于藥品和化妝品，如制成特效燙傷外用藥，可加速上皮形成，有促進(jìn)消炎、肌膚生長的作用；制成蛋殼膜內(nèi)服藥，可治支氣管炎、久咳不止、咽痛等；用殼內(nèi)膜制成的鳳凰衣，可作為慢性支氣管炎、失音等潰瘍的有效藥物；制成護(hù)膚化妝品護(hù)膚膏功效勝于珍珠粉；配制成滋養(yǎng)毛發(fā)的化妝品，具有防止脫發(fā)，減少頭屑、增加光澤等作用。所以，本項目研究開發(fā)的技術(shù)應(yīng)用和產(chǎn)業(yè)化前景巨大。（1）帶動農(nóng)民增收致富。（2）拓寬勞動就業(yè)空間。（3）推動區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。此外，本項目建設(shè)還能帶動其他相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，進(jìn)一步推動區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。(2) 制訂產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)4項。(4) 發(fā)表論文2篇。鴨蛋黃提取卵磷脂剩下的蛋黃渣，先用含水食用酒精提取其它磷脂，再用無水酒精提取蛋黃油和膽固醇，然后分離出膽固醇。在鴨蛋黃渣提取生物活性脂質(zhì)后剩下的蛋白質(zhì)中，再用不同的鹽濃液分離免疫球蛋白、卵黃高磷蛋白。鴨蛋殼用機(jī)械處理使硬殼與殼膜分離，硬殼經(jīng)粉碎與鴨蛋黃蛋白質(zhì)酶解的肽和氨基酸反應(yīng)將無機(jī)鈣轉(zhuǎn)化為有機(jī)鈣，再與由卵黃高磷蛋白酶解的磷酸肽配合制成新型高效補(bǔ)鈣功能的食品。蛋殼膜的水解物加工成化妝品，提取物作醫(yī)藥原輔料。由申報企業(yè)的董事長任項目負(fù)責(zé)人，大學(xué)教授任技術(shù)負(fù)責(zé)人。(2) 成立專家小組，負(fù)責(zé)項目實施方案審查、技術(shù)指導(dǎo)、技術(shù)咨詢、轉(zhuǎn)化鑒定等事項。在產(chǎn)業(yè)化上實行以企業(yè)為主的產(chǎn)業(yè)化負(fù)責(zé)制，負(fù)責(zé)組織和實施項目的中試和產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)化。各年度進(jìn)度安排如下:2012年1月2012年12月1. 蛋黃渣的高值化利用技術(shù)的小試研究。2. 鴨蛋殼的高值化利用技術(shù)的中試研究2014年1月2014年12月1. 鴨蛋生物活性物質(zhì)的精制及其功能食品和化妝品研制。（七）現(xiàn)有工作基礎(chǔ)和條件項目承擔(dān)單位是一家以蛋制品、肉制品的加工銷售為主的浙江省骨干農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、浙江省農(nóng)業(yè)科技企業(yè)。配備了酶標(biāo)分析儀、快速水分測定儀等檢、實驗儀器，年開發(fā)新產(chǎn)品在3個以
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