【正文】 經(jīng)濟實用的專業(yè)實驗室。 有了實訓(xùn)軟件，學(xué)校就可以開設(shè)導(dǎo)游業(yè)務(wù)實訓(xùn)課， 在原有理論課的基礎(chǔ)上開設(shè) 實訓(xùn) 課 ，為學(xué)生提供理論結(jié)合實際的課程體系，為培養(yǎng)高質(zhì)量的專業(yè)人才奠定了基礎(chǔ)。 學(xué)科建設(shè)中的一個重要方面是課程建設(shè)， 而通過合理 定位與規(guī)劃 所 進行的精品課程建設(shè) 可以有效 帶動其他課程建設(shè)，通過精品課程建設(shè)提高學(xué)校整體教學(xué)水平。 酒店 實訓(xùn)實驗室建設(shè)方案 方案詳解 布局設(shè)計 客 房 部前廳部保 安 部人 事 部采 購 部財 務(wù) 部銷 售 部工 程 部中 餐 廳西 餐 廳康 樂 部集 線 器餐 飲 部機 房V I P 接 待 室總 經(jīng) 辦吧 臺 圖 02：實訓(xùn) 室平面效果圖 （ 120 平方米） 硬件配置 酒店 實訓(xùn)實驗室建設(shè)方案 實訓(xùn) 室設(shè)備配置一覽表 序號 設(shè)備名稱 型號規(guī)格 單價（元） 數(shù)量 小計（元） 01 教師機 品牌：不限 CPU： 6800 MHz以上 內(nèi) 存 ： 硬盤容量 250GB 以上 光驅(qū) ： 16 倍速 DVD光驅(qū) 鍵盤 ： 防水抗菌鍵盤 鼠標(biāo) ： USB 光電鼠標(biāo) 顯示器：19 寸寬屏液晶 10000 1 10000 02 學(xué)生機 品牌：不限 CPU： 4800 MHz 以上 內(nèi) 存 ： 顯示器： 19寸寬屏液晶 4000 21 84000 03 學(xué)生桌椅 * 電腦桌椅 300 19 5700 04 小 圓 桌 帶四把椅子的小圓桌 300 2 600 05 標(biāo)間 標(biāo)間家具一套（含被褥 ） 5000 1 5000 06 電視機 電視機一臺 3000 1 3000 07 中餐家具 中餐包間家具一套（含餐具） 5000 1 5000 08 西餐家具 西餐桌一套（含餐具） 3000 1 3000 09 老板桌 椅 老板桌 椅 一套（含文件柜） 2500 1 2500 10 打印機 主流配置即可 2020 2 4000 11 電話 固定電話 100 10 1000 12 小圓凳 小圓凳 100 2 200 13 空調(diào) 主流品牌即可 5000 2 10000 14 裝修 加防塵 防火 隔音設(shè)施 70000 1 70000 15 音響 根據(jù)教室大小確定 2020 4 8000 16 其他 布線 備用耗材等 5000 1 5000 合計（人民幣）： 217000 酒店 實訓(xùn)實驗室建設(shè)方案 平臺介紹 功能介紹 千 策 酒 店客 房 預(yù) 訂 預(yù) 定 處 理 入 店 登 記 客 戶 接 待續(xù) 住 申 請 /處 理離 店 申 請 /處 理收 銀 結(jié) 算用 餐 / 宴 會預(yù) 訂預(yù) 定 處 理客 戶 接 待點 單 服 務(wù)用 餐 服 務(wù)收 銀 結(jié) 算會 場 布 置服 務(wù) 安 排宴 會 接 待康 樂 預(yù) 訂 顧 客 接 待 收 銀 結(jié) 算投 訴 管 理健 身 中 心俱 樂 部桑 拿 浴 場其 他 項 目住 宿 服 務(wù) 流 程餐 飲 服 務(wù) 流 程康 樂 服 務(wù) 流 程人 員 招 聘經(jīng) 營 決 策基 礎(chǔ) 建 造人 事 管 理部 門 建 設(shè) 物 資 采 購 宣 傳 推 廣財 務(wù) 管 理 安 全 保 衛(wèi)物 資 管 理 工 程 維 修后 臺 管 理業(yè) 務(wù) 流 程實 驗 準(zhǔn) 備前 臺 對 客服 務(wù) 流 程結(jié) 算 中 心總 經(jīng) 理業(yè) 務(wù) 匯 總業(yè) 務(wù) 匯 總財 務(wù) 匯 總財 務(wù) 匯 總業(yè) 務(wù) 匯 總財 務(wù) 匯 總千 策 酒 店 經(jīng) 營 管 理 實 訓(xùn) 流 程 圖三：酒店實訓(xùn) 流程圖 前廳部 通過前廳部的前臺接待、收銀結(jié)算、商務(wù)中心等各個業(yè)務(wù)的實訓(xùn)操作，能夠讓學(xué)生了解并掌握掌握酒店前廳部的對客服務(wù)流程和各項工作標(biāo)準(zhǔn)，如：前臺客戶接待流程、客戶入住登記方式、 VIP 接待服務(wù)技巧；客戶賬戶管理，催收房費方式，續(xù)交房費操作，離店結(jié)算，財務(wù)入賬等操作流程及要點；商務(wù)中心的銷售定價、經(jīng)營運作管理等等各項業(yè) 務(wù)的操作技能。 客房部 酒店客房部的實訓(xùn)從客房的管理、服務(wù)、會議管理服務(wù)等各方面訓(xùn)練學(xué)生的酒店客房管理意識和服務(wù)技能。 酒店 實訓(xùn)實驗室建設(shè)方案 餐飲部 系統(tǒng)餐飲部實訓(xùn)內(nèi)容全面深入，學(xué)生 可以從餐廳建造、餐飲產(chǎn)品設(shè)計開始，其中又有廚房管理（原材料的控制管理、菜品設(shè)計管理、菜品定價等），宴會預(yù)定處理和接待服務(wù)，最后到餐后結(jié)算、餐桌清潔和客戶投訴處理等酒店餐廳部所涉及到每一個細節(jié)，學(xué)生通過實訓(xùn)操作后，不僅能夠全方位的認識了解酒店餐飲部的各項業(yè)務(wù)內(nèi)容和工作流程，還能夠強化實操能力，獲得相應(yīng)的業(yè)務(wù)操作處理經(jīng)驗，為學(xué)生進入社會提供了更強的競爭優(yōu)勢。 銷售部 通過系統(tǒng)中預(yù)定中心實驗練習(xí)，學(xué)生熟練掌握酒店預(yù)定中心的業(yè)務(wù)內(nèi)容和操作規(guī)范；銷售管理則主要訓(xùn)練學(xué)生將營銷理論知識與實踐相結(jié)合，分析市場，尋找適合企業(yè)產(chǎn)品銷售的渠道和方式的能力；客戶管理的操作練習(xí)，能夠深化學(xué)生對“客戶”這一酒店核心資源的認識和各種不同類型客戶的管理方法和維護技 巧；公關(guān)、節(jié)事營銷則是對學(xué)生分析市場及銷售推廣等專業(yè)能力的訓(xùn)練。在拓展學(xué)生業(yè)務(wù)范圍的同時，為學(xué)生以后的學(xué)習(xí)實踐提供更加廣闊的選擇范圍。幫助學(xué) 生更加全面的認識和了解酒店企業(yè)。為學(xué)生以后的酒店工作帶去更多的知識廣度和實操經(jīng)驗。學(xué)生通 過該模塊的實訓(xùn)操作，能夠掌握酒店人事部的業(yè)務(wù)設(shè)置，業(yè)務(wù)范圍，操作方式和技巧，以及與其他各部門之間的溝通聯(lián)系，如：人員招聘需要按需進行，物品采購需要與采購部溝通，薪資制定必須與員工的崗位、職級、工齡等要素要關(guān)聯(lián)。 財務(wù)部 財務(wù)作為企業(yè)經(jīng)營運作的命脈，在企業(yè)管理中起著重要的作用，因此通過酒店財務(wù)部的實訓(xùn)操作讓