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2025-06-13 07:33本頁面
  

【正文】 、魚、喜鵲、燕子等之類的圖案,壓制出的餌塊餅也就有各種花樣。炒餌塊最顯餌塊的豐采,所以每年農(nóng)歷的大年初二,昆明人的傳統(tǒng)都要炒餌塊吃。餌塊切成一寸見方小薄片加云腿絲、肉片、雞蛋、蔬菜等炒,就成了既可做主食也可以佐餐的炒餌塊,其中最出名的要稱“大救駕”。因此,其色彩如水粉畫,清新明快,紅、黃、白、綠,甚是清秀雅潔。餌塊切絲就叫餌絲。煮吃法是將餌絲切成細(xì)絲,用滾水燙熟,加上鮮肉絲或火腿絲、肉湯或雞湯,佐以醬油、蔥花、芫荽及少許酸菜即成。小鍋餌絲在昆明有盛名,用口徑五寸左右的小銅鍋分鍋加肉末、豆尖、甜醬油等作料,下少許高湯,亦燜亦炒,加青豌豆、紅辣油起鍋,味濃油亮,吃起來特別有“勁”。每天早上一碗蒸餌絲,是多數(shù)曲靖人每天最喜愛的早點(diǎn)。鹵餌塊用一鍋碗的方法干鹵而成,選用昆明地區(qū)有名的官渡餌塊切成長短整齊,粗細(xì)均勻的細(xì)絲,然后用熟豬油、甜、咸醬油、酸腌菜、韭菜、豌豆尖、辣椒油等佐料在小銅鍋里先后與餌塊反復(fù)翻炒,直至汁濃爆于每根餌塊絲上,油亮紅潤,濃香撲算,鹵味醇厚,方盛碗開吃。7. 炸餌塊 炸餌塊應(yīng)叫“炸餌塊片”或“沙炒餌塊片”,與上述用新鮮餌塊做主料不同,采用瑩白通明,菲薄的餌塊干制成,以香脆為其特色。營養(yǎng)成分營養(yǎng)素含量(每100克)纖維素(mg)=脂肪(mg)=蛋白質(zhì)(mg)=碳水化合物(mg)=餌塊中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收。 補(bǔ)充能量:含碳水化合物,糖類,能迅速為身體提供能量。我們會(huì)定期開展一些優(yōu)惠活動(dòng),例如能夠在規(guī)定時(shí)間完整列舉出云南十八怪將獲得免單,或是贈(zèng)送獎(jiǎng)品的優(yōu)惠。與此對應(yīng)的是我們將逐步引進(jìn)更多的地道的云南特色美食。我們將與美團(tuán)等一些網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)合作,提供送餐服務(wù)。3. 留言板服務(wù)我們將會(huì)提供留言板,顧客可以通過留言板反映自己想吃到的口味和更多的創(chuàng)意做法,我們會(huì)根據(jù)顧客意見及時(shí)改進(jìn)我們的產(chǎn)品,對于我們采納了意見的顧客,我們會(huì)提供一些優(yōu)惠。 我們會(huì)定期開展云南美食體驗(yàn)節(jié)退出一些云南地方特色美食。就目前的了解來說在周邊市場還未出現(xiàn)與我們類似的商家,我們有一定機(jī)會(huì)。最保守的估計(jì),只要有5%的人消費(fèi)就可以保證該店的贏利。第四部分:市場分析一、市場定位、
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