【正文】 導(dǎo)意義?！芯闹谱鞯亩唐?，大廚現(xiàn)場的烹飪表演，觀眾的互動游戲，場外參與，節(jié)目更富參與互動性。節(jié)目強調(diào)美食的意義不僅僅在于事物，還是一種生活方式，認識態(tài)度，乃至是人與人之間的情感紐帶，自由的交流。所以，針對的目標受眾也是熱愛生活，追求生活品質(zhì)，受過一定教育，有相當(dāng)收入的職業(yè)人士。十一、敘事方式 不同于談話節(jié)目，雖然《食尚金華》節(jié)目的單元是一定的，但是敘事方式會比較多樣化?；旧想S著每期節(jié)目所介紹的食肆各有特色，大相徑庭，相應(yīng)的節(jié)目敘事方式也就必須隨之變化，不拘泥于形式以求更好的表現(xiàn)每家食肆的特質(zhì)。如地方臺一檔美食節(jié)目《美食成都》：主持人是當(dāng)?shù)刂姆窖怨?jié)目主持人，因其語言風(fēng)趣、插科打諢，可謂親切感十足，快速拉近了與觀眾的距離。主持人需要通過簡單的話語向觀眾傳達一種交流的態(tài)度，從而通過他們的引導(dǎo)加大觀眾的接受程度。 、片尾1 節(jié)目長度 每集30分鐘，分為上下集播放（不計入中間插播廣告的時間）。十六、播出次數(shù)——每周2次十七、節(jié)目集數(shù)——10集左右第三部分：攝制策略 主持人由于節(jié)目自身的特性，《食尚金華》既是一檔美食節(jié)目，具有服務(wù)性、資訊性質(zhì)，但同時又非常的注重節(jié)目中觀眾的參與度，強調(diào)參與度和娛樂性。如同在前文中提到的，《食尚金華》節(jié)目播出時推介的主要會是偏向中高檔的食肆，所以能夠與觀眾產(chǎn)生共鳴的主持人自然是題中之義。他們應(yīng)該與目標受眾一樣甚至具有更成熟的思想、更健康的飲食理念。譬如鳳凰衛(wèi)視的一檔樂活節(jié)目，主持人并不是專業(yè)節(jié)目人，而是兩位知名的美食旅游家、自由撰稿人。因而觀眾的接受態(tài)度不僅僅關(guān)乎于節(jié)目美食的內(nèi)容，主持人的整體形象和相應(yīng)的感染力也很重要。 嘉賓、顧問這檔《食尚金華》節(jié)目，重點著眼于推介本地優(yōu)質(zhì)的美食資源，同時也強調(diào)互動性和娛樂性。節(jié)目播出現(xiàn)場除了主持人，還會涉及到以下三類角色： 節(jié)目現(xiàn)場會邀請當(dāng)期的食肆廚師師傅來進行現(xiàn)場的烹飪演繹，這個過程會更幫助觀眾加深對于推薦的食肆、美食的了解，也有助于食府更直觀、深入的向場內(nèi)場外的觀眾推銷自己的美食。因而，美食師傅的表現(xiàn)非常重要，選擇一位合適的廚師，不止要廚藝精良，還要能夠表現(xiàn)出相關(guān)食肆的特色。節(jié)目組也應(yīng)在節(jié)目前予以相關(guān)的溝通和幫助。譬如國家一級廚師、美食協(xié)會會長、特約美食評論家之類人士。他們的評論相對于普通人會更加的客觀、專業(yè)、深刻、全面，甚至?xí)歇毐脔鑿降男落J見解。相應(yīng)的，其意見會更有說服力，更加吸引觀眾的注意和追隨。 特邀觀眾會采用場外征集的形式確定，譬如說：在網(wǎng)站上針對節(jié)目內(nèi)容留言，在節(jié)目中短信參與互動，事后給相關(guān)節(jié)目組來信，甚至是針對相關(guān)美食機構(gòu)消費反饋的節(jié)目觀眾等等。 對于特邀觀眾，并非完全的隨機抽取，節(jié)目組應(yīng)該進行一定的調(diào)查和篩選。尤其《食尚金華》節(jié)目強調(diào)節(jié)目現(xiàn)場的互動性，特邀觀眾就非常的關(guān)鍵。《食尚金華》的訴求對象即如前文所示，因而現(xiàn)場觀眾最好就邀請諸如：熱愛美食減壓的年輕職業(yè)女性、喜歡周末街頭約會的新婚夫婦、多年對美食孜孜不倦的美食達人等等。他們在節(jié)目中的積極意義主要有以下幾點：（1） 他們來自觀眾，本身就是觀眾，有觀眾的思路，感受觀眾的感受。（2） 他們是觀眾的代表，他們的切身感受對于電視機前的觀眾更加直觀、親切，也更具有說服的效果，更易為電視觀眾所接受。（3） 現(xiàn)場特邀觀眾合乎節(jié)目訴求對象的要求，自然也就成為節(jié)目整體重要的一部分?？梢愿玫臓I造節(jié)目氛圍。 當(dāng)然，因為《食尚金華》節(jié)目要兼具一定的娛樂性，所以參考《人氣美食》、《美食大王牌》等美食欄目，邀請美女嘉賓或是知名網(wǎng)絡(luò)寫手等類似的策略也可以運用到節(jié)目中來，增加節(jié)目的趣味性。 創(chuàng)作思路 《食尚金華》的創(chuàng)作思路比較簡單，一切圍繞對具體美食、食肆的推介展開。隨后就開始相應(yīng)美食介紹短片的拍攝制作。四、制播周期《食尚金華》的制作播放周期應(yīng)該保持在5天左右，相對滿足播放需求。敦促欄目確保創(chuàng)收和質(zhì)量的雙提高。主持人男女各一名，負責(zé)節(jié)目串詞的編寫，把握節(jié)目節(jié)奏，調(diào)動節(jié)目氛圍，促進廚師與美食嘉賓、現(xiàn)場觀眾的交流。攝像三名，統(tǒng)籌負責(zé)外景拍攝（美食、食肆背景）、節(jié)目現(xiàn)場拍攝。長期嘉賓35名，長期聘用，參與節(jié)目制作，提供美食體驗。另外，《食尚金華》不是單純的美食資訊節(jié)目，強調(diào)互動，兼顧娛樂。 節(jié)目市場分析首先，在社會物質(zhì)文化水平不斷提高的今天，人們對于飲食的要求越來越高，不止吃飽，還要吃好。有需要就意味著有市場，美食行業(yè)的蓬勃發(fā)展極大地豐富了人們的選擇，也造成了不小的煩惱。其次，《食尚金華》的市場細分相對比較到位，瞄準的是當(dāng)今飲食行業(yè)發(fā)展的主流，以中高端食肆為賣點。最后，《食尚金華》的節(jié)目設(shè)置比較合理，較之普通美食資訊類節(jié)目，信息更為全面細致，節(jié)目復(fù)合型強，綜合運用了各種手段。 廣告市場分析 、整體欄目冠名 （1）每一集《食尚金華》的片頭：《食尚金華》由XX贊助商冠名播出/特約播映；或是直接采用《XX贊助商 食尚金華》由XX贊助商冠名播出/特約播映；《食尚金華》片尾也可以采用相同的手法。 （3）在《食尚金華》的節(jié)目標識上活動展示，突出廣告商的標志（通常持續(xù)顯示在電視屏幕右下角）。 （5）每一個節(jié)目段落間，中途插