【正文】 管理教學(xué)的共性設(shè)計,使其最能夠依次適應(yīng)旅游行業(yè)、服務(wù)業(yè)和工商企業(yè)3個不同層面對管理人才的需求特征。[6]（4）引導(dǎo)性：旅游行業(yè)對高校旅游管理專業(yè)的現(xiàn)實評價不應(yīng)是指導(dǎo)辦學(xué)的唯一標(biāo)準(zhǔn)。本專業(yè)的建設(shè)應(yīng)有一定的高標(biāo)準(zhǔn)和適度的超前性,在盡可能適應(yīng)現(xiàn)實的基礎(chǔ)上,要能夠引導(dǎo)旅游業(yè)持續(xù)健康地發(fā)展,具體包括新觀念、新知識、新技術(shù)的引導(dǎo)。其中,公共基礎(chǔ)課(占總學(xué)分的25%)包括政治類各科課程、數(shù)學(xué)（高數(shù)+線代+概率）、計算機（基礎(chǔ)+VF）、公共英語、文化、社會與法律、行為科學(xué)、自然科學(xué)等領(lǐng)域的課程。從長遠(yuǎn)的觀點考慮,為保證學(xué)生就業(yè)后的發(fā)展后勁,必須為學(xué)生打下深厚的發(fā)展基礎(chǔ),這主要依靠專業(yè)基礎(chǔ)課。鑒于本科主要是為旅游企業(yè)培養(yǎng)高級管理人才,國家教育部也把旅游管理作為管理學(xué)門類工商管理之下的一個二級學(xué)科,因此在這三大體系中,必須打造好工商管理方面的核心課程,主要包括管理學(xué)、戰(zhàn)略管理、市場營銷學(xué)、財務(wù)管理。而對于旅游學(xué)類課程,鑒于大多數(shù)課程尚不成熟,應(yīng)該考慮其學(xué)科根基,目前理想的方式恐怕是采用回歸策略。筆者主張設(shè)置的專業(yè)基礎(chǔ)課有:管理學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、管理信息系統(tǒng)、統(tǒng)計學(xué)、會計學(xué)、財務(wù)管理、市場營銷、經(jīng)濟法等?；A(chǔ)課程模塊在大學(xué)一、二年級開設(shè),主要使學(xué)生掌握基礎(chǔ)知識和專業(yè)基礎(chǔ)知識,掌握一定的方法論,形成學(xué)習(xí)能力和專業(yè)學(xué)習(xí)的興趣[7]。由飯店管理、旅行社經(jīng)營管理、旅游資源開發(fā)與管理等不同專業(yè)側(cè)重面的專業(yè)課組成,每部分專業(yè)課程按旅游學(xué)科知識體系的結(jié)構(gòu)特點確立,由認(rèn)識類課程和實踐類課程組成。專業(yè)課程模塊占總學(xué)分的20%(分必修和選修兩部分,各占10%),開設(shè)在第3和第4學(xué)年,專業(yè)課程模塊奠定了復(fù)合型旅游管理人才應(yīng)具備的專業(yè)知識、能力和素質(zhì)基礎(chǔ)[4]。旅游業(yè)發(fā)展特性決定其管理人才必須具備寬闊的專業(yè)知識和綜合性的素質(zhì),其實質(zhì)是增強學(xué)生從事旅游管理工作的適應(yīng)能力,但它并不意味著旅游管理的學(xué)生樣樣精通,仍然要考慮行業(yè)需求和專業(yè)特色,應(yīng)在立足于某一專業(yè)方向(飯店管理、旅行社經(jīng)營管理、旅游資源開發(fā)與管理)的基礎(chǔ)上,以必修或限選的方式選擇其他方向的主干課程,達(dá)到拓寬口徑的目的,使學(xué)生既對某一方向的專業(yè)課有較深的研究,同時又兼顧了其他方向的專業(yè)知識。（3）拓展課程模塊: 適當(dāng)增加拓展知識課的比重是目前絕大多數(shù)院校的當(dāng)務(wù)之急。由于旅游業(yè)從業(yè)人員需要具有較寬的知識面,涉及到大量的歷史、地理、宗教、民俗、藝術(shù)、政治等方面的知識,開設(shè)拓展課以彌補這些知識成了必然的選擇。將節(jié)省下來的時間用于增加選修課門數(shù),調(diào)整選修課的結(jié)構(gòu)。旅游管理專業(yè)的課程體系按厚基礎(chǔ)、寬口徑原則構(gòu)筑專業(yè)學(xué)習(xí)的知識平臺,以模塊形式呈現(xiàn)課程體系結(jié)構(gòu),增強專業(yè)學(xué)習(xí)的彈性,有利于適應(yīng)能力和創(chuàng)造能力的形成。只有這樣，才能使我國的旅游管理專業(yè)發(fā)展的更加成熟、更加健康。旅游管理專業(yè)本科教育研究 財經(jīng)科學(xué) 2001年2月【3】 景秀艷我國旅游院校教育發(fā)展戰(zhàn)略思考 旅游調(diào)研 2002年5月【6】 杜江 【7】杜江堅持開放 立足地方 全面推進(jìn)應(yīng)用型本科教學(xué)改革 合肥學(xué)院院長 摘要：當(dāng)前，應(yīng)用型本科教育成為高等教育研究的熱點。本人結(jié)合本次科學(xué)發(fā)展觀的學(xué)習(xí)，通過對德國應(yīng)用科學(xué)大學(xué)人才培養(yǎng)模式、南京工程學(xué)院、長春工程學(xué)院、安徽省應(yīng)用型本科院校聯(lián)盟近期工作情況等的調(diào)研，系統(tǒng)總結(jié)了我院在應(yīng)用型人才培養(yǎng)方面取得的成績，指出了學(xué)院發(fā)展過程中存在的不足，并從加強應(yīng)用型人才培養(yǎng)理論研究、做好現(xiàn)有教學(xué)改革的評價與改進(jìn)工作、進(jìn)一步完善應(yīng)用型人才培養(yǎng)體系、加強教師實踐能力和工程素養(yǎng)的培養(yǎng)、進(jìn)一步發(fā)揮專業(yè)指導(dǎo)委員會作用等五個方面提出了建議。我院在辦學(xué)過程中，確立了“地方性、應(yīng)用型、國際化”的辦學(xué)定位，開展了借鑒德國應(yīng)用型人才培養(yǎng)理念，積極探索培養(yǎng)適應(yīng)地方經(jīng)濟發(fā)展需要的高素質(zhì)應(yīng)用型人才，立足地方、堅持開放，全面推進(jìn)應(yīng)用型本科教學(xué)改革，形成鮮明的特色，所取得的教學(xué)改革成果引起國家教育部和同行專家的廣泛關(guān)注，國務(wù)委員劉延?xùn)|對此作重要批示。 一、調(diào)研情況如下： （一）德國應(yīng)用科學(xué)大學(xué)人才培養(yǎng)模式的調(diào)研 學(xué)習(xí)調(diào)研期間，通過與來訪的德國應(yīng)用科學(xué)大學(xué)（奧斯蘭布呂克應(yīng)用科學(xué)大學(xué)、威廉港應(yīng)用科學(xué)大學(xué)、漢諾威應(yīng)用科學(xué)大學(xué)、希德斯海姆應(yīng)用科學(xué)大學(xué)、安哈爾特應(yīng)用科學(xué)大學(xué)）和學(xué)術(shù)型大學(xué)（羅斯特克大學(xué)）的專家學(xué)者座談，并結(jié)合網(wǎng)絡(luò)信息，系統(tǒng)了解德國應(yīng)用型人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀。應(yīng)用型大學(xué)本科教育依然強調(diào)必要的專業(yè)理論知識，強化實踐教學(xué)體系，碩士教育以產(chǎn)學(xué)研為抓手，強調(diào)知識的運用性。但是，一致性的學(xué)位體制，也為這兩種類型學(xué)生的交叉學(xué)習(xí)建立了立交橋。為了應(yīng)對全球化的浪潮，德國的政治界希望縮短學(xué)生在校的學(xué)習(xí)時間，早點進(jìn)入社會工作，工業(yè)界則質(zhì)疑這種變化，認(rèn)為德國的應(yīng)用型人才培養(yǎng)有可能會因此失去自身的特征和屬性。盡管學(xué)制相對博羅尼亞進(jìn)程前減少了一學(xué)期，但是，德國應(yīng)用科學(xué)大學(xué)作為一種人才培養(yǎng)類型，依然保持了它原有的特征。是由兩所原國家示范性高等工程專科重點建設(shè)學(xué)?！暇C械高等?？茖W(xué)校和南京電力高等專科學(xué)校于2000年合并組建而成，2001年，經(jīng)江蘇省政府批準(zhǔn)，原隸屬于國家核工業(yè)部的南京工業(yè)學(xué)校并入進(jìn)來。南京工程學(xué)院通過教育與生產(chǎn)一體式合作模式，企業(yè)學(xué)校合作模式，學(xué)校企業(yè)雙主體型合作模式，學(xué)校企業(yè)股份制合作模式，學(xué)校政府機構(gòu)聯(lián)合服務(wù)型合作模式，學(xué)?？蒲性核顚哟魏献髂Ｊ剑＾k產(chǎn)業(yè)反哺式合作模式，國際合作模式等8種形式，開展多元化、多樣式產(chǎn)學(xué)融合的實踐和教學(xué)改革，取得了豐碩的成果。學(xué)校辦學(xué)以本科教育為主,有31個本科專業(yè),涵蓋了工學(xué)、管理學(xué)、文學(xué)、理學(xué)等4個學(xué)科門類,其中有建筑、地質(zhì)、水利、電力、機械、電氣工程等工科專業(yè)20個,占全校專業(yè)總數(shù)的64%,體現(xiàn)出以工為主的專業(yè)結(jié)構(gòu)特點,具有服務(wù)于基礎(chǔ)工業(yè)行業(yè)的顯著特色。學(xué)校高度重視教學(xué)研究與改革對教學(xué)工作的先導(dǎo)和促進(jìn)作用，堅持產(chǎn)學(xué)研互動發(fā)展，積極推進(jìn)科學(xué)研究、技術(shù)開發(fā)和成果轉(zhuǎn)化工作，努力為吉林經(jīng)濟社會發(fā)展和振興東北老工業(yè)基地做貢獻(xiàn)。會上，來自聯(lián)盟13所高校的代表圍繞應(yīng)用型人才培養(yǎng)，深入研討如何制定應(yīng)用型人才培養(yǎng)方案、實施人才培養(yǎng)模式改革，并就培養(yǎng)目標(biāo)的確定、課程體系的構(gòu)建、教學(xué)內(nèi)容的更新、教學(xué)方法與手段的改革等問題展開討論，達(dá)成共識。同時以調(diào)整優(yōu)化學(xué)科專業(yè)結(jié)構(gòu)為龍頭，加強應(yīng)用型學(xué)科專業(yè)建設(shè)。以加強實踐教學(xué)為重點，注重培養(yǎng)學(xué)生實踐能力和創(chuàng)新能力。 二、對我院應(yīng)用型本科教學(xué)改革工作的總結(jié)和思考 三校合并，特別是2005年以來，學(xué)院主要在如下方面做了積極的改革和探索。為了順應(yīng)安徽省、合肥市“工業(yè)強省”、“工業(yè)立市”需要，我們堅持專業(yè)與地方支柱產(chǎn)業(yè)互動，優(yōu)化調(diào)整專業(yè)結(jié)構(gòu)，改造傳統(tǒng)專業(yè)，優(yōu)先發(fā)展特色專業(yè)，增設(shè)機械設(shè)計制造與自動化、土木工程、生物工程、旅游管理等與地方經(jīng)濟發(fā)展密切相關(guān)的新專業(yè)，并應(yīng)地方政府對外開放需要，開設(shè)德語、朝鮮語等專業(yè)，形成了“工、經(jīng)、管為主，文、理、教育兼有”的、為地方經(jīng)濟建設(shè)培養(yǎng)急需人才的專業(yè)體系。 一個核心：應(yīng)用型人才的首要特征是有較強的應(yīng)用能力。 三個統(tǒng)籌：根據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)，把人才培養(yǎng)各項工作都作為應(yīng)用型人才培養(yǎng)體系的有機組成部分，納入人才培養(yǎng)方案，統(tǒng)籌謀劃，分工協(xié)作。改變以往第二課堂脫離于人才培養(yǎng)方案之外，脫離于學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)之外的“雙脫離”局面，圍繞人才培養(yǎng)目標(biāo)，將第二課堂納入人才培養(yǎng)體系，開展以專業(yè)為主題的、多種形式的第二課堂活動，強化學(xué)生創(chuàng)新意識和實踐能力。 開發(fā)一門課程：專業(yè)導(dǎo)論課。 增設(shè)一個學(xué)期：認(rèn)知實習(xí)學(xué)期。 構(gòu)建一個體系：模塊化課程體系。整個課程體系分為宏觀、中觀、微觀三個層面。每一模塊都包含模塊描述、模塊化的基本原則、模塊內(nèi)容、學(xué)分和學(xué)生學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)（workload）以及模塊中教學(xué)活動的安排、模塊負(fù)責(zé)人等。我們的人才方案，理論課時和國外相差不大，大約都是2500學(xué)時，但缺少的是課外自主學(xué)習(xí)時間。 實行“N+2”考試改革。為此，我們以改革考試制度為手段，實施“N+2”考試考核制度，變末端考試為過程監(jiān)控，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力。 開展項目驅(qū)動教學(xué)法。結(jié)合課程特點，設(shè)置若干項目，引導(dǎo)和鼓勵學(xué)生根據(jù)項目要求，通過團(tuán)隊分工協(xié)作，搜索、分析、整理資料，共同完成項目任務(wù)。在國外，實行學(xué)生助教制度（即“TEACHER ASSISTANT”，簡稱“TA”）很普遍。我們借鑒這一做法，在數(shù)學(xué)專業(yè)和英語專業(yè)高年級學(xué)生中挑選一批優(yōu)秀學(xué)生擔(dān)任大學(xué)數(shù)學(xué)和公共英語助教，讓他們參加作業(yè)和試卷批改、輔導(dǎo)和答疑。如英語專業(yè)學(xué)生可以擔(dān)任旅游英語專業(yè)助教，會計專業(yè)學(xué)生可以指導(dǎo)國貿(mào)學(xué)生的貿(mào)易結(jié)算小組活動等。 實施“俱樂部式”教學(xué)（公體課）。我們打破原有課程體系，改革教學(xué)方法，開展“俱樂部式”教學(xué)，學(xué)生根據(jù)自己的興趣、愛好和特點選擇某一或某幾個俱樂部，參加學(xué)習(xí)。 （五）以強化實踐和創(chuàng)新能力為目的，開展實踐教學(xué)改革 更新實驗教學(xué)理念 傳統(tǒng)實驗教學(xué)有這樣一種觀點：實驗課附屬理論課，是理論教學(xué)的驗證，實驗的作用僅僅是對理論知識的鞏固和加深，實驗教學(xué)必須安排在理論課教學(xué)之后。根據(jù)課程的特點，設(shè)置實驗教學(xué)的順序，不僅有理論課之后的實驗，也有理論課之前的實驗，通過“實踐”、“理論”、“再實踐”的過程，培養(yǎng)學(xué)生探究和創(chuàng)新精神。 一個目標(biāo)：構(gòu)建獨立完整的實踐教學(xué)體系，培養(yǎng)具有國際視野，服務(wù)于地方經(jīng)濟社會發(fā)展，在生產(chǎn)、管理、服務(wù)等一線崗位，創(chuàng)新地應(yīng)用知識解決關(guān)鍵問題的本科層次應(yīng)用型人才。 三個原則：一是學(xué)生為本原則。即按照整體優(yōu)化的思想，構(gòu)建實踐教學(xué)體系和教學(xué)內(nèi)容，強干削支，整合集約；三是漸進(jìn)性原則。 四個結(jié)合：能力培養(yǎng)與素質(zhì)教育相結(jié)合，第一課堂與第二課堂相結(jié)合，校內(nèi)與校外相結(jié)合，產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合。整合單一性實驗教學(xué)內(nèi)容，減少驗證性實驗，開設(shè)綜合性和設(shè)計性實驗，并根據(jù)專業(yè)和課程特點，將實驗分成三類：與單一課程相對應(yīng)的實驗課；和課程群相對應(yīng)的實驗課；獨立開設(shè)的實驗課。傳統(tǒng)實驗教學(xué)實行“多人、多臺套”，不僅需要很大的設(shè)備和資金投入，而且實驗教學(xué)也僅僅是對理論教學(xué)的驗證，不利于學(xué)生自主能力的培養(yǎng)。 教學(xué)管理上—實行開放式管理。 教學(xué)組織上—成立實驗技術(shù)教研室。 開拓實習(xí)及基地建設(shè)新模式 實習(xí)基地建設(shè)是應(yīng)用型人才培養(yǎng)的難點之一。為此，我們著力建立實習(xí)與就業(yè)、集中與分散相結(jié)合的一體化實習(xí)基地。 管理方式一體化：打破單一的以各系和專業(yè)為建制的管理方式，建立校級綜合實習(xí)基地。 產(chǎn)學(xué)研一體化：我們借助實習(xí)基地這一平臺，校企雙方開展技術(shù)合作，教師深入企業(yè)，開展課題研究，協(xié)助企業(yè)解決一些技術(shù)問題，同時又提高了教師自身的科研水平和實踐能力，實現(xiàn)校企雙贏。 （六）以應(yīng)用能力提升為重點，加強師資隊伍建設(shè) 重視實驗師資培養(yǎng)。但我國有的高校對實驗教師重視不夠，將不能上理論課的教師派去上實驗課，實驗教師的任務(wù)只是完成基本的教學(xué)，很少有人去研究和設(shè)計教學(xué)內(nèi)容。針對于此，在實際工作中，我們高度重視實驗師資隊伍建設(shè)，把實驗教師和理論教師同等對待，在實驗教師的培養(yǎng)、進(jìn)修培訓(xùn)、教師資格認(rèn)定、職稱評審、教學(xué)競賽中享有和理論課教師同等權(quán)利，支持和鼓勵實驗教師進(jìn)行教學(xué)改革和創(chuàng)新。針對剛進(jìn)校的年輕教師從“學(xué)?！钡健皩W(xué)校”，缺少實踐經(jīng)驗，我們將青年教師派到企業(yè)，進(jìn)行實踐技能和職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)。學(xué)校規(guī)定：參加實訓(xùn)的教師在中級職稱評聘中優(yōu)先考慮。我院和30多家企業(yè)建立“雙掛”（教師到企業(yè)，企業(yè)高級人才到學(xué)校）、“雙聘”制度（學(xué)院、系兩個層面聘任企業(yè)人才），成立由學(xué)院教授和企業(yè)界人士組成的專業(yè)指導(dǎo)委員會，參與人才方案制定，并根據(jù)專業(yè)需要聘請不少于3名的工程技術(shù)和管理人員，作為專業(yè)建設(shè)顧問和兼職教授，讓他們在模塊化課程知識點上進(jìn)行教學(xué)以及課程設(shè)計、實習(xí)、畢業(yè)論文等方面給予指導(dǎo)。應(yīng)用型人才培養(yǎng)需要相應(yīng)的應(yīng)用型人才的質(zhì)量評價和保障體系。 形成“校地、校企、校際”互動機制。如：學(xué)校和省有關(guān)部門、市政府共建德國中心，不僅為地方培養(yǎng)德語人才，而且還為引智引資，推動區(qū)域經(jīng)濟、文化交流搭建平臺。 建立政策保障機制。我省教育部門已經(jīng)將應(yīng)用型作為一種類型加以指導(dǎo)，組織成立了全省應(yīng)用型本科院校聯(lián)盟，并計劃在人事管理、經(jīng)費預(yù)算、項目立項等方面予以政策傾斜。如果說我們在應(yīng)用型本科教育中取得了一點成績，我們由衷地感到，成績的取得得益于“開放”。學(xué)校要想辦出特色，提高質(zhì)量，就必須實行開放辦學(xué)，不僅要對外開放，也要對內(nèi)開放；不僅是行為方式上的開放，更是思想觀念上的開放。當(dāng)前，我國已進(jìn)入到工業(yè)化中期，對人才需求的數(shù)量結(jié)構(gòu)呈金字塔分布，純理論研究人才需求是少量的，急需的是大量解決生產(chǎn)一線實際問題的應(yīng)用型人才。由此造成，一方面是大學(xué)生就業(yè)難，另一方面是企業(yè)尋求不到合適的人才。 堅持教學(xué)中心，狠抓質(zhì)量工程 三校合并至今的六年是合肥學(xué)院大發(fā)展、大提高的六年，也是學(xué)院實現(xiàn)質(zhì)的飛躍的六年?；窘?jīng)驗之一就是始終堅持質(zhì)量是學(xué)校的生命線，始終堅持把提高教育教學(xué)質(zhì)量作為學(xué)校的永恒主題，始終堅持把教學(xué)工作當(dāng)作學(xué)校中心工作來抓。本科就業(yè)率從2004年全省第五上升到2008年全省第一，招生分?jǐn)?shù)從2004年的和省控線持平，到2008年文科高出全省二本線22分，理科高出全省二本線21分。中央電視臺、新華社、光明日報、中國教育報等眾多新聞媒體對我院教學(xué)改革給予近百次的報道。 堅持服務(wù)地方，培養(yǎng)應(yīng)用人才 當(dāng)前，高校定位應(yīng)用型擔(dān)心會自降身份，害怕社會不認(rèn)可，對此信心不足。 就目前來看，我國應(yīng)用型本科院校多為地方性院校，要想培養(yǎng)出一流人才、成為一流大學(xué)，就要放下“架子”，接好“地氣”，樹立服務(wù)地方、依托地方意識。 堅持特色發(fā)展，完善保障機制 發(fā)達(dá)國家應(yīng)用型本科教育興起于上世紀(jì)五、六十年代，由于時間早，體系較為完備，我國提出舉辦應(yīng)用型本科教育較晚（大約在本世紀(jì)初），因此，在應(yīng)用型教育方面還有許多有待研究的地方，這就需要我們堅持特色發(fā)展，圍繞學(xué)院辦學(xué)定位，抓住應(yīng)用型人才培養(yǎng)這條主線，以學(xué)生為本，優(yōu)化學(xué)院教學(xué)資源，建立符合應(yīng)用型人才的保障機制。在今后應(yīng)用型人才培養(yǎng)的教學(xué)改革中，我們將進(jìn)一步發(fā)揮我們的優(yōu)勢，充分學(xué)習(xí)兄弟應(yīng)用型本科院校的長處，繼續(xù)加大教育教學(xué)改革力度，不斷提高教育教學(xué)質(zhì)量。國內(nèi)不少高校也來學(xué)習(xí)和借鑒。應(yīng)用型人才和應(yīng)用性人才的概念在中國還沒有能夠很好區(qū)分。另外，我們要從理論層面進(jìn)一步理清應(yīng)用型本科教育和高等職業(yè)教育的區(qū)別，以及這種應(yīng)用學(xué)術(shù)型高等教育和技能型高等教育之間的關(guān)系。這是學(xué)院在完善本科教育基礎(chǔ)上的下一個重大發(fā)展