影響一生的飲食細(xì)節(jié)-在線瀏覽
2025-06-04 01:13本頁面
【正文】 的誤解，在牛奶中添加增稠劑，以此蒙騙消費者。好東西難免有走過頭的時候，什么都有它的度，否則的話，玉液瓊漿就變成了農(nóng)藥樂果。拿果汁當(dāng)水喝。特別是到了夏天，寶寶干脆水也不喝，就抱著果汁當(dāng)水喝了。大夫的診斷是，很可能由于孩子長期大量飲用果汁導(dǎo)致了低血鈉、顱內(nèi)壓增高癥狀。患兒攝入過多果汁等含鈉低的飲料，正是2歲以下嬰兒營養(yǎng)不良和無熱驚厥的主要原因之一。不少媽媽喜歡將水果榨汁溫得很熱后給寶寶飲用。因此，果汁加熱時溫度不宜過高，時間不宜過長，在常溫或冷藏后飲用更有營養(yǎng)。喝完果汁不漱口。給寶寶喝完果汁后，特別是臨睡前，媽媽應(yīng)給寶寶喝少許白開水，以幫助寶寶清潔口腔。高濃果汁易致貧血。因此，建議父母們在給兒童飲用高濃度蘋果汁和梨汁時應(yīng)該用水稀釋，同時應(yīng)該有節(jié)制地讓孩子飲用果汁。果汁喝多形成果汁尿。這是因為水果中大量的糖不能夠為人體所吸收利用，而是從腎臟排出，使尿液發(fā)生變化所致。有些時候做事省力卻不一定能得到好的效果，冷水煮飯正是這樣。另外，一些城鎮(zhèn)居民的飲水在凈化處理過程中均要加入凈化劑和漂白粉，它們雖然對人體無害，并且能殺死水中的細(xì)菌，但也能直接破壞分解掉維生素B1，這樣就導(dǎo)致了米飯中營養(yǎng)成分的流失。做米飯最好的辦法是將水煮沸后再放米，這樣米本身邊吸收水分邊被加熱，蛋白質(zhì)遇熱凝固，使米粒完整不碎。而且在水煮沸的過程中，部分凝聚的蛋白質(zhì)可保護(hù)維生素B1，避免其大量溶于水。滴幾滴檸檬汁，則可使飯粒柔軟。煮飯時加點醋能防米飯變餿。茶水燒飯還有去膩、潔口、化食和防治疾病的好處。此外，茶多酚能阻斷亞硝胺在人體內(nèi)的合成，胺和亞硝酸鹽是食物中廣泛存在的物質(zhì)，它們在37℃和適當(dāng)酸度下，極易生成能致癌的亞硝胺，而茶水煮飯可以有效地防止亞硝胺的形成，從而達(dá)到防治消化道腫瘤的目的。如能不斷地有少量氟浸入牙組織，便能增強牙齒的堅韌性和抗酸能力，防止齲齒發(fā)生。茶水燒飯的方法很簡單。粗糧中含有大量的纖維素，若是25歲至35歲這個年齡段的人，吃過多的纖維素質(zhì)會影響人體機能對蛋白質(zhì)、無機鹽和某些微量元素的吸收，甚至影響到生殖能力。所以，吃粗糧時應(yīng)增加對這些礦物質(zhì)的攝入。再如，食物中的膽固醇會隨著粗糧中的纖維排出腸道。因此，青春期少女的纖維素攝入，每天不應(yīng)超過20克。時間長了，會導(dǎo)致營養(yǎng)不良。研究表明，米的顏色越深，表皮色素的抗衰老效果越明顯，當(dāng)然，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。另外，黑米中含膳食纖維較多，淀粉消化速度慢，血糖指數(shù)為55（白米飯為87），黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風(fēng)險。消費者在購買黑米時可從以下幾個方面進(jìn)行：一看看黑米的色澤和外一般黑米有光澤，米粒大小均勻，很少有碎米、爆腰（米粒上有裂紋），無蟲，不含雜質(zhì)。對于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮層，胚乳仍為白色，因此，消費者可以將米粒外面皮層全部刮掉，觀察米粒是否呈白色，若是呈白色，則極有可能是人為染色的黑米。二聞聞黑米的氣味。優(yōu)質(zhì)黑米具有正常的清香味，無其他異味。豆制品親愛的朋友，豆制品已是我們生活中必不可少的主打食品，但并非是人人皆宜。在食用大豆保健品的婦女中約有4％的人出現(xiàn)子宮內(nèi)膜增生，而在食用安慰劑的婦女中則無一人出現(xiàn)子宮內(nèi)膜增生。因此，孕婦在妊娠期食用大豆制品時應(yīng)格外注意，還是小心為好。大豆中所含的化學(xué)成分可以“模擬”雌性激素雌二醇的功能，從而導(dǎo)致精子數(shù)量減少。豆腐不僅是我國的國菜，在防病保健上的貢獻(xiàn)是多方面的，真是“韓信點兵，多多
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