【正文】 生效日期： 2022/01/01內(nèi) 容：評在第 2 年 1 月進行；考核采取 360 度績效反饋的方式進行，即由管理人員直屬上級、間接上級、同級、直接下級、間接下級擔任評估者，從多個角度對被考核者做出全方位的評價，其統(tǒng)計結(jié)果只作為總經(jīng)理與管理人員進行績效面談的參考依據(jù)之一。 考評對象（共分為二類）：◇A 類人員：總監(jiān)、正副職經(jīng)理?！驜 類人員：部門主管。 評定等級：考核等級是主管對員工績效進行綜合評價的結(jié)論,可分為五個等級：等級 A B C D E分數(shù) 90 以上 8986 8570 6960 60 以下評級 優(yōu)秀 良好 合格 待改進 不稱職績效系數(shù) 1 014 / 64 考評結(jié)果的應(yīng)用◇月度績效考核結(jié)果作為員工月度績效工資發(fā)放的依據(jù)。 PROCEDURE 政政 策策 與與 程程 序序主 題： 績效管理制度 編 號： Pamp。 ◇其它獎懲兌現(xiàn)方式（A 及 B 類）人員：■月度考核連續(xù) 2 次“優(yōu)秀”或連續(xù) 3 次“良好”以上（含）的人員，給予一次性獎勵（一次性獎勵的形式可以視酒店具體情形安排為：免費進修或培訓(xùn)機會、獎金、獎品、帶薪假期）?！瞿甓仍缕骄己顺煽?1 次為“優(yōu)秀”或連續(xù) 2 年為“良好”的員工，予以獎勵外送培訓(xùn)機會一次，并優(yōu)先列為年度先進個人評選對象。■年度月平均考核成績 1 次“待改進”或連續(xù) 2 年“不稱職”的員工給予降級處理。 申訴： ◇被考核者如對考評結(jié)果存有異議，應(yīng)首先通過溝通方式解決。POLICY amp。P/HR0037/44發(fā) 出： 行政人力資源部 批 準： 總 經(jīng) 理執(zhí) 行： 全體員工 生效日期： 2022/01/01內(nèi) 容：◇行政人力資源部通過調(diào)查和協(xié)調(diào)，在三日內(nèi)，向申訴者答復(fù)最終結(jié)果。本制度經(jīng)總經(jīng)理批準后生效（修改時亦同） 。 PROCEDURE 政政 策策 與與 程程 序序主 題： 培訓(xùn)政策 編 號： Pamp。一級培訓(xùn)體系的講師統(tǒng)稱培訓(xùn)導(dǎo)師，一級培訓(xùn)導(dǎo)師由總經(jīng)理、行政人力資源部經(jīng)理及培訓(xùn)專員組成。部門培訓(xùn)老師統(tǒng)稱兼職培訓(xùn)員，兼職培訓(xùn)員由各部門經(jīng)理、主管及參照任職條件，從部門業(yè)務(wù)骨干中認真審核評定，人數(shù)在 3 人為宜。崗位訓(xùn)導(dǎo)員17 / 64由部門主管、領(lǐng)班及參照任職條件從本班級業(yè)務(wù)骨干中考核、選定。 PROCEDURE 政政 策策 與與 程程 序序主 題： 培訓(xùn)政策 編 號： Pamp。2） 部門培訓(xùn)小組培訓(xùn) ◇ 各部門的培訓(xùn)工作必須圍繞部門的年度及月度培訓(xùn)計劃開展，不得隨意安排，如計劃有改動，要第一時間通知行政人力資源部；POLICY amp。P/HR0038/22發(fā) 出： 行政人力資源部 批 準： 總 經(jīng) 理執(zhí) 行： 全體員工 生效日期： 2022/01/01內(nèi) 容： ◇ 每月 2 號之前各部門要把月度培訓(xùn)計劃及上月的培訓(xùn)實施記錄匯總后，交到行政人力資源部存檔和報于管理公司； ◇ 各部門在組織培訓(xùn)的前一個小時必須電話通知行政人力資源部，以便核對部門的培訓(xùn)內(nèi)容與培訓(xùn)計劃的真實性； ◇ 在培訓(xùn)正式開始之前，各部門要按照規(guī)定的《培訓(xùn)簽到表》實施簽到，行政人力資源部派專人負責檢查后在培訓(xùn)簽到表上簽名確認培訓(xùn)，部門負責人同時要簽名確認行政人力資源部人員已做培訓(xùn)檢查跟蹤； ◇ 部門在做完一個培訓(xùn)課程之后，要注重對培訓(xùn)效果的檢查跟進，確保在一個課程結(jié)束之后，針對培訓(xùn)內(nèi)容的相關(guān)知識能夠得到有效提高； ◇ 各部門在組織培訓(xùn)時如果沒有按照要求通知行政人力資源部確認，培訓(xùn)的相關(guān)事項將視為無效，部門必須重新組織有關(guān)培訓(xùn)； ◇ 各部門在執(zhí)行培訓(xùn)時要嚴格按照以上培訓(xùn)的注意事項嚴格執(zhí)行，不得有任何的隱瞞或違反，否則將對組織培訓(xùn)的培訓(xùn)員給予 10—30 元的罰款處理。POLICY amp。P/HR0038/22發(fā) 出： 行政人力資源部 批 準： 總 經(jīng) 理執(zhí) 行： 全體員工 生效日期： 2022/01/01內(nèi) 容：目的： 科學、有效的培訓(xùn)機制是全力古井國際大酒店在同行業(yè)和當?shù)乇３謱I(yè)水準的必需前提，也是我們創(chuàng)造一流員工的捷徑。我們將盡力提供下述條件給我們的員工：◇學習提高的機會；◇酒店領(lǐng)域的專業(yè)技能、技巧；◇晉升空間；◇ 體現(xiàn)自我價值的舞臺。實施部門：20 / 64行政人力資源部培訓(xùn)項目及其政策編號：（帶※符號的為政策指定培訓(xùn)項目）POLICY amp。P/HR0038/22發(fā) 出： 行政人力資源部 批 準： 總 經(jīng) 理執(zhí) 行： 全體員工 生效日期： 2022/01/01內(nèi) 容：序號No.項 目Subject培 訓(xùn) 類 型Training type政 策 編 號Ref code備 注Remark12345678部門經(jīng)理培訓(xùn)※新員工入職培訓(xùn)※崗前專業(yè)技能培訓(xùn)※崗位技能培訓(xùn)提升培訓(xùn)※內(nèi)部交叉培訓(xùn)委外培訓(xùn)集中培訓(xùn)(HR 組織)專題培訓(xùn)集中/單列集中/單列計劃專題培訓(xùn)專題培訓(xùn)集中、計劃專題培訓(xùn)崗前崗前崗前運作期運作期周期目標周期目標主題實施及責任：政策編號Ref code項目Subject培訓(xùn)對象Training Targets執(zhí)行部門/人Carry out Dept責任部門/人Responsibility Dept21 / 64部門經(jīng)理入職培訓(xùn)※新員工入職培訓(xùn)※崗前專業(yè)技能培訓(xùn)※崗位技能培訓(xùn)提升培訓(xùn)※內(nèi)部交叉培訓(xùn)委外培訓(xùn)集中培訓(xùn)（HR 組織）酒店部門經(jīng)理/總監(jiān)酒店各部員工部門員工部門員工晉職管理人員定義對象有潛力員工定義對象行政辦/HRDept.HR Dept.部門經(jīng)理/主管部門經(jīng)理/主管HR Dept.HR Dept.HR Dept.HR Dept.GM/HR managerHR 經(jīng)理/主管部門經(jīng)理/總監(jiān)部門經(jīng)理/總監(jiān)部門經(jīng)理/總監(jiān)部門經(jīng)理/總監(jiān)部門經(jīng)理/總監(jiān)HR managerPOLICY amp。P/HR0039/21發(fā) 出： 行政人力資源部 批 準： 總 經(jīng) 理執(zhí) 行： 全體員工 生效日期： 2022/01/01內(nèi) 容： 員工必須嚴格按照所分配的房號居住，不得私自更換；如有需要調(diào)換 的，應(yīng)先向行政人力資源部申請，經(jīng)批準后方可調(diào)換。 員工須自覺維護室內(nèi)衛(wèi)生，做到物品擺放整齊，地上無雜物，墻壁，門窗，用具保持清潔，走廊內(nèi)不允許長期放置鞋子；建立衛(wèi)生負責制，制定寢室內(nèi)員工排班值日表，由寢室長統(tǒng)一安排。 男、女員工不得互串樓層，有事找人應(yīng)先找宿舍管理員，由宿舍管理22 / 64員安排，并在樓道外等候。 未經(jīng)同意，不得私自帶其他人員入住宿舍，如有親眷探訪留宿，需先向酒店行政人力資源部申請，憑同意后的入住申請入住。 宿舍內(nèi)嚴禁酗酒、賭博或打鬧喧嘩；嚴禁私自占用宿舍公共設(shè)施，如員工活動室電視機、乒乓球臺等。 提高防火意識，做到安全用電、用火。 提高厲行節(jié)約意識，注意隨手關(guān)燈、關(guān)水，節(jié)約能源。 PROCEDURE 政政 策策 與與 程程 序序主 題： 員工宿舍管理制度 編 號： Pamp。 酒店將對宿舍進行定期或不定期檢查。23 / 64POLICY amp。P/HR0040/61發(fā) 出： 行政人力資源部 批 準： 總 經(jīng) 理執(zhí) 行： 全體員工 生效日期： 2022/01/01內(nèi) 容：員工餐廳管理制度： 要求員工準時上、下班，如有事請假，必須提前向部門請假； 上班時間必須穿工作服，戴工作帽，保持個人清潔形象。 每天中午、晚上下班后要做到“四清”：地面清、工作臺清、冰箱清、餐廳清。 要求并監(jiān)督用餐員工將殘留的垃圾倒入指定地點。 來訪的直系親屬，須由員工本人引領(lǐng)方可用餐。 打飯時請自覺排隊，不得擁擠、插隊。餐后將餐具送入洗碗間，剩飯請倒入泔水桶內(nèi)。 就餐人員要愛護餐廳設(shè)施，不得隨意搬動損壞。 對于食堂存在的問題，要以口頭或書面形式向管理人員反映，不得吵鬧POLICY amp。P/HR0040/62發(fā) 出： 行政人力資源部 批 準： 總 經(jīng) 理執(zhí) 行： 全體員工 生效日期： 2022/01/01內(nèi) 容：或有過激懂的舉動。員工餐廳食品衛(wèi)生安全管理制度 對食品采購的衛(wèi)生安全要求 采購食品時應(yīng)對食品進行分檢查。嚴禁采購變質(zhì)、過期食品。 必須了解供貨方的名稱、地址、負責人，建立安全責任聯(lián)系。 對倉庫保管的衛(wèi)生安全要求 保管對采購入庫的食品原料，首先進行質(zhì)量檢驗，對不合格的原料拒絕收貨。 掌握原料的進出動態(tài)，做到先進先出，縮短存放時間。冰柜要定期除霜。 發(fā)現(xiàn)腐爛變質(zhì)、超保質(zhì)期食品，應(yīng)立即停止使用并報上級及時處置。對不合格的原料，廚師有權(quán)拒絕使用。 PROCEDURE 政政 策策 與與 程程 序序主 題： 員工餐廳管理制度 編 號： Pamp。已解凍的食物不得再冷凍。 烹調(diào)菜肴和蒸、煮食物要徹底加熱，溫度要達到 70176。26 / 64 生、熟食品分開。 若有少量剩余飯菜經(jīng)管理員同意后廢棄。 對洗刷消毒的衛(wèi)生安全要求 餐廳所用的餐具、炊具、容器等每餐都要進行洗刷消毒。 洗凈的餐、炊具進行消毒，在蒸箱內(nèi)蒸 5 分鐘以上。 消毒后的餐具、炊具不再用抹布擦拭。 廢料及各種垃圾存放在垃圾桶內(nèi)，每餐后清理運走。] 正確使用殺蟲劑、滅鼠藥等。 PROCEDURE 政政 策策 與與 程程 序序主 題： 員工餐廳管理制度 編 號： Pamp。 從業(yè)人員每年進行健康體檢，不合格者或患有傳染病者不得上崗。27 / 64 責任與監(jiān)督 食品衛(wèi)生安全責任重大，從采購員到保管、廚師、管理員等各個環(huán)節(jié)都應(yīng)負起責任。 對待加工的原料和制成的食品，廚師餐餐檢查。員工餐廳設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)制度 食堂的設(shè)備保養(yǎng)實行包干責任制，現(xiàn)有設(shè)備責任到人，分工明確。每周六進行一次養(yǎng)護，對壓面機加油，冰箱進行除霜。 對水電設(shè)施機電設(shè)備發(fā)生故障，要立即報修，設(shè)備不得帶“病”使用，也不準推交下一班次。POLICY amp。P/HR0040/65發(fā) 出： 行政人力資源部 批 準： 總 經(jīng) 理執(zhí) 行： 全體員工 生效日期： 2022/01/01內(nèi) 容： 管理員應(yīng)親自到寢室詢問病情。 病號餐：員工餐廳將為生病的員工提供稀飯、面條等較為清淡的食物。 28 / 64員工加餐券 目的：為了準確統(tǒng)計員工餐次、正確核算員工用餐成本，同時也為了更好的控制外來人員到員工餐廳用餐，行政人力資源部部特制作餐券（請見附件） 。 外來人員（廠家派來的技術(shù)人員等） ，如因工作原因或其他特殊原因需到餐廳用餐者，亦需憑加餐券，經(jīng)相關(guān)部門經(jīng)理和行政行政人力資源部經(jīng)理簽字后，方可到員工餐廳用餐。 PROCEDURE 政政 策策 與與 程程 序序主 題： 員工餐廳管理制度 編 號： Pamp。 酒店員工用餐時間： 酒店客人較少或無客情時，就餐時間如下：29 / 64早餐：7:00—8:中餐：11:00—12:晚餐：17:30—18:30夜宵：21:30—22:00 酒店客情較忙時,就餐時間如下： 早餐：6:30—8:中餐：10:30—12:晚餐：16:30—18:30 夜宵：21:30—23:00 在規(guī)定時間內(nèi)合理安排員工就餐： 各營業(yè)部門在規(guī)定的用餐時間內(nèi)合理安排員工輪流就餐，每位員工每餐用餐時間為 40 分鐘（含來回路程用時） 。 員工在用餐時不得浪費飯菜，如有發(fā)現(xiàn)將處以￥5－￥20 元的罰款。 本部再次重申員工用餐的相關(guān)規(guī)定： 員工只可在員工餐廳用餐。 任何外來者未經(jīng)許可不得在員工餐廳就餐。 PROCEDURE 政政 策策 與與 程程 序序主 題： 員工閱覽室管理制度 編 號： Pamp。POLICY amp。P/HR0042/21發(fā) 出： 行政人力資源部 批 準： 總 經(jīng) 理執(zhí) 行： 全體員工