食品加工廠規(guī)章制度-在線瀏覽
2025-05-26 07:42本頁面
【正文】 員工在工序操作過程中，不得隨意損壞物料。不得偷竊公司物品。 1工作時間離崗時，需經(jīng)車間主任同意方可離開，限時十分鐘內(nèi)。 1員工之間須互相監(jiān)督，對包庇、隱瞞行為不良者一經(jīng)查處嚴(yán)厲處罰。 1本車間鼓勵員工提倡好的建議，一經(jīng)采用根據(jù)實用價值予發(fā)獎勵。 、每天下班前打掃衛(wèi)生，交接下班。 、不得隨便在公司內(nèi)亂丟垃圾、胡亂涂劃。 注：本制度與廠規(guī)發(fā)生沖突時，以廠規(guī)為準(zhǔn)。負(fù)責(zé)建立、健全質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)對業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量教育，定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作。按時做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，確保食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染。發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問題應(yīng)立即解決，或向負(fù)責(zé)人報告。嚴(yán)禁從證照不全的企業(yè)采購食品。 二、從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度 凡從事食品經(jīng)營工作的人員必須經(jīng)崗前衛(wèi)生知識方能上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員必須取得健康證明，定期進(jìn)行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)。 、注意個人清潔衛(wèi)生，做到個人儀表整潔。 三、銷售管理制度 《食品流通許可證》和《營業(yè)執(zhí)照》應(yīng)懸掛于經(jīng)營場所內(nèi)醒目位置。 、食品陳列設(shè)施布局合理，劃定食品經(jīng)營區(qū)域，食品與非食品分開存放。保證食品外觀清潔，如發(fā)現(xiàn)食品超過保質(zhì)期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要及時處理。應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理并建立健全出入庫登記制度。設(shè)有不安全食品暫存專柜，并配有記錄本。搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作，定期對庫房周圍進(jìn)行衛(wèi)生清掃，消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場所。 五、除蟲滅害制度 食品銷售場所內(nèi)不得使用鼠藥，配備一定數(shù)量的滅蠅燈，并保證能正常工作。除蟲滅害工作不能在營業(yè)時間進(jìn)行，實施時，對各種食品應(yīng)有保護(hù)措施。 六、衛(wèi)生檢查及獎懲制度 衛(wèi)生管理工作有領(lǐng)導(dǎo)分管和專人管理，制定衛(wèi)生檢查及獎懲制度，并組織有關(guān)人員定期或不定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查。 、衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項衛(wèi)生管理制度的落實，做到每天在營業(yè)前后有檢查，檢查記錄完備。檢查中發(fā)現(xiàn)問題仍未改進(jìn)的，按有關(guān)獎懲制度嚴(yán)格處理。 一、早會制度 員工每天上班必須提前10分鐘到達(dá)車間開早會，不得遲到、早退。 、各條線的班長每天上班必須提前20分鐘到達(dá)車間組織員工準(zhǔn)時開早會。 、班長開早會時講話應(yīng)宏亮有
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