【正文】 em of space. Therefore, this article will study the bination of fresh and the Internet, the sale, transportation, and quality of the use of the Internet to solve the problem of convenience and flexibility.This paper mainly studies the bination of fresh and electricity suppliers to solve the limitations of fresh market. For today39。s hands.Keywords: Internet Plus。 Group Purchase Mode。目 錄1 生鮮電商市場的發(fā)展意義 1 1 2 3 42 生鮮電商市場的發(fā)展現(xiàn)狀 5 5 5 63 生鮮電商市場面臨的問題 7 7 7 7 84 生鮮市場的問題對策方法 9 9 10 11 135結論 15參考文獻 18致謝辭 20附錄1 生鮮電商市場的發(fā)展意義質量是生鮮食品的生命，鮮度是生鮮產(chǎn)品的生命線。生鮮電商保證產(chǎn)品所用的原材料符合國家有關規(guī)定和標準，品質新鮮，外觀滋潤，外形完整，脫水量正常，無異味、無激素、抗生素、農藥殘留以及其他對身體健康有害物質。（2）加工流程規(guī)范保證。生鮮食品所使用的包裝材料必須不僅綠色環(huán)保而且無害化、可分解，生鮮產(chǎn)品貯存、運輸和裝卸生鮮食品的容器包裝、工具、設備無毒無害，必須符合有關的衛(wèi)生要求，環(huán)保、清潔，對食品無污染。（4）計量手段科學準確。生鮮電商必須嚴格按照ISO9000標準以及綠色食品有關標準執(zhí)行，應該制定嚴格的生鮮產(chǎn)品質量檢驗制度，生鮮產(chǎn)品出廠前必須經(jīng)過嚴格檢驗，生鮮質量合格產(chǎn)品均附有合格證明和貼有動物檢疫合格標簽?？傊r電商的發(fā)展，給生鮮食品行業(yè)帶來了更多的發(fā)展優(yōu)勢，生鮮電商行業(yè)的發(fā)展統(tǒng)一了生鮮食品行業(yè)的標準，給傳統(tǒng)的生鮮食品銷售帶來了巨大的沖擊，生鮮電商食品行業(yè)所遵循的標準必定為生鮮行業(yè)帶來巨大的品質優(yōu)勢和品牌優(yōu)勢，生鮮食品一旦形成自己的品質優(yōu)勢和品牌優(yōu)勢，那么生鮮食品行業(yè)絕對會更快，更好，更健康的發(fā)展。第二，沱沱公社、未來生活網(wǎng)、天天果園等專業(yè)的生鮮電商銷售網(wǎng)絡，因為是專業(yè)的生鮮電商銷售網(wǎng)絡，所以這種生鮮電商銷售平臺能夠最大限度地提高生鮮銷售的種類，但是這種電商網(wǎng)絡因為沒有強大的資金作為后盾發(fā)展的十分緩慢，而且點擊率遠遠不及天貓超市、京東超市等大型電商超市。生鮮食品行業(yè)通過各種生鮮電商平臺能大大的提高生鮮食品的市場便捷性，豐富人們的日常生活需要，并且足不出戶就能享受到千里之外的美味生鮮食品。這幾種生鮮電商銷售平臺各有優(yōu)勢和不足，傳統(tǒng)的生鮮食品行業(yè)應該緊跟這幾種電商銷售平臺合作，把自己的生鮮食品銷售網(wǎng)絡擴大，借助互聯(lián)網(wǎng)電商營銷平臺打開自己的電商銷售網(wǎng)絡，讓自己的電商銷售網(wǎng)絡更快，更好，更健康的發(fā)展，此外，生鮮食品行業(yè)也要發(fā)展自己的電商銷售平臺，利用電商行業(yè)的技術優(yōu)勢和自己的產(chǎn)品優(yōu)勢，開發(fā)出屬于自己的網(wǎng)絡銷售平臺來更快速，更高質量的完成自己的電商生鮮食品銷售網(wǎng)絡。國內的生鮮食品電商正在快速發(fā)展，生鮮食品正在走向品牌化，生鮮電商啟動的越晚失去市場的機會就越大。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，目前中國生鮮食品市場規(guī)模接近1萬億元，而生鮮電商的滲透率不到2%，生鮮食品電商市場容量以每年50%的增速增長，預計2018年將破千億元。不論未來的發(fā)展如何，生鮮食品都是社會的一大剛需產(chǎn)品，生鮮食品行業(yè)要適合與電商行業(yè)相關聯(lián)，更好、更快、更健康的發(fā)展生鮮食品行業(yè)。生鮮電子商務的發(fā)展提高了生鮮全品類目標的發(fā)展，幾乎每一家生鮮電子商務網(wǎng)站都囊括了生鮮全部品類，以前的生鮮專賣店由于店鋪面積和區(qū)域原因幾乎不可能完成生鮮全品類發(fā)展的需要，但是生鮮電子商務則打破了區(qū)域和面積，打個比方，互聯(lián)網(wǎng)能發(fā)展的面積和區(qū)域是無限的，絕對比現(xiàn)實中的生鮮專賣店能發(fā)展的面積大得多。如果存儲不當，則會導致這些生鮮產(chǎn)品變質，這也是普通的生鮮庫房是難以做到的，并且生鮮食品一般不會退貨，這也是對生鮮食品電商的一個極度的考驗。生鮮食品行業(yè)想要發(fā)展自己的電商銷售體系，必定需要建立起一整套的生鮮食品物流配送模式，生鮮食品行業(yè)想要跨省發(fā)展自己的生鮮食品必定要大力發(fā)展自己的物流配送體系，但是生鮮食品的物流配送難度非常大，而且物流配送的成本也隨著難度的增大而增大，所以，如果沒有強大的資金作為生鮮食品行業(yè)發(fā)展的后盾。生鮮食品電子商務的管理標準還有經(jīng)營效果的達成都有賴于明確、高效、規(guī)范的生營管理體系。其最終的目的是要使每一個員工都能清楚什么時間該干什么，應該怎么干，管理體系和標準。生鮮電子商務發(fā)展在于它不同于傳統(tǒng)生鮮市場：一是生鮮區(qū)內在購物環(huán)境上的改善，如干凈、整潔的網(wǎng)頁，良好的服務等；二是生鮮區(qū)經(jīng)營管理的要求，包括生鮮食品質量保證，無斷貨現(xiàn)象，明碼標價等。3 生鮮電商市場面臨的問題由于生鮮產(chǎn)品和別的商品在本質上的區(qū)別，所以生鮮產(chǎn)品更容易在運輸途中發(fā)生折損問題，第一，生鮮產(chǎn)品如果運輸時間長，生鮮產(chǎn)品就會失去它的新鮮度。第三，運輸生鮮產(chǎn)品的空調車，如果空調溫度或者發(fā)生其他問題，那么生鮮產(chǎn)品的新鮮度就大打折扣。生鮮產(chǎn)品的運輸不能等同于其他產(chǎn)品的運輸，需要更高的成本和一整套運輸體系來保障生鮮產(chǎn)品完整的到達消費者的手中。由于生鮮食品的特殊性，所以，生鮮食品的冷鏈成為一大研究方向。生鮮食品的冷鏈成本較高，反映在方方面面，生鮮食品電商的優(yōu)勢在生鮮產(chǎn)品冷鏈上蕩然無存，生鮮電商的產(chǎn)品冷鏈的高成本也制約著生鮮食品電商行業(yè)的發(fā)展。生鮮產(chǎn)品的定位太低，導致生鮮產(chǎn)品的價格和在消費者眼里的印象都很低，這樣就給生鮮產(chǎn)品的發(fā)展帶來的極大的困難，特別是現(xiàn)在，由于生鮮產(chǎn)品的運營越來越規(guī)范，運營成本越來越高，導致生鮮產(chǎn)品的價格也越來越高，如果生鮮產(chǎn)品沒有一個好的定位，那么生鮮產(chǎn)品就會被消費者所拋棄。生鮮電商沒有相應的法律法規(guī)會導致一系列的問題，由于我國生鮮電商這幾年剛剛開始大步發(fā)展，雖然發(fā)展比較迅猛，但是沒有一系列的法律法規(guī)所規(guī)范，導致現(xiàn)在生鮮市場的標準不一，市場上的生鮮產(chǎn)品參差不齊，消費者很難買到優(yōu)質標準的生鮮產(chǎn)品，所以大多數(shù)消費者還是寧愿在生鮮專賣店買價格更高的生鮮產(chǎn)品。生鮮電商的發(fā)展離不開法律法規(guī)的約束，如果這個市場沒有一個統(tǒng)一的標準，和統(tǒng)一的售后服務，統(tǒng)一的配送，原材料采購等，那么參差不齊的生鮮電商市場很難讓消費者放心大膽的購買，極大的約束了生鮮電商的發(fā)展。對于生鮮食品行業(yè)來說，需要在三種地方建立冷庫來保障生鮮產(chǎn)品的生鮮度，首先，需要在產(chǎn)品的集中生產(chǎn)地建立大量的冷庫來保障生鮮產(chǎn)品生產(chǎn)的新鮮度。最后還需要在生鮮產(chǎn)品的集散地建立冷庫，集散地就是生鮮產(chǎn)品需求多的地方，以保障生鮮產(chǎn)品在送到消費者手里之前保持新鮮度。提升生鮮的倉儲水平不是一朝一夕就能完成的，生鮮電商的迅猛發(fā)展提高了生鮮的倉儲建設的速度，傳統(tǒng)的生鮮倉儲水平已經(jīng)不能適應現(xiàn)在生鮮電商的發(fā)展水平，生鮮倉儲應該從技術和體系上優(yōu)化倉儲水平，生鮮倉儲不能等同于其它產(chǎn)品的倉儲，生鮮產(chǎn)品對倉儲的要求更高，生鮮產(chǎn)品要想真正的提升和發(fā)展，必定需要依托先進技術和體系的發(fā)展，而且隨著生鮮電商的發(fā)展，生鮮倉儲對技術的要求也會越來越高，如何提升生鮮倉儲的技術水平是現(xiàn)在生鮮企業(yè)應該著重考慮的問題。高技術地發(fā)展自己的生鮮倉儲水平已經(jīng)越來越重要。第一，采取定單生產(chǎn)的方式進行規(guī)?；a(chǎn)。一方面，應該成立一些農村生產(chǎn)合作社，把所有的生產(chǎn)者集中到一個地方，這樣農民生產(chǎn)的生鮮產(chǎn)品都能夠集中到一起進行銷售，對于生產(chǎn)者來講，他們有了一定的定價權，不像以前價格不受自己的控制，一旦集中銷售就能和生鮮供應商討價還價，能夠大大的提高生產(chǎn)者的積極性，對于供應商來講，他們降低了收購生鮮產(chǎn)品的難度和成本。第二，采用冷鏈物流物流方式。冷鏈物流通過專業(yè)第三方物流生鮮配送，對各種生鮮產(chǎn)品進行初加工和處理，實現(xiàn)采購——倉儲——加工——配送——銷售諸環(huán)節(jié)高效鏈接，可以有效降低生鮮運輸損耗，加快流通周轉速度，以及通過及時加工生鮮產(chǎn)品和冷鏈配送，最大限度地保證生鮮產(chǎn)品的新鮮度，同時還可以提供清潔原料及合理包裝以簡化家庭內操作，直接送達消費者手中。由于我國物流行業(yè)最近幾年才剛剛開始發(fā)展，所以相關的物流技術還不夠完善，物流配送的成本也隨著技術的不完善而增高。我國目前已經(jīng)廣泛使用的生鮮保鮮技術主要包括，機械制冷技術、貯藏保鮮技術，傳統(tǒng)窖藏技術以及生鮮保鮮劑、生鮮涂膜保鮮技術等，但是與先進的生鮮保鮮技術還有一定的差距，所以應逐步采用更先進的低溫高保鮮技術、臭氧氣調保鮮技術、輻照保鮮技術、涂膜保鮮技術、高壓保鮮技術、高溫處理保鮮技術、生物保鮮技術、高壓靜電場保鮮技術、納米保鮮技術等保鮮技術。其實不然，生鮮電商銷售需要的技術和生鮮電商的發(fā)展都需要不斷地改良不斷地發(fā)展才能夠不斷地進步，生鮮電商并不僅僅是互聯(lián)網(wǎng)賣菜，生鮮電商有自己的成產(chǎn)標準，物流配送標準，銷售價格標準，所有的生鮮產(chǎn)品都需要自己的生產(chǎn)體系，價格體系，物流配送體系，這是整個行業(yè)發(fā)展所需要的關注問題，特別是現(xiàn)在由于生鮮產(chǎn)品的定位不高，生鮮產(chǎn)品和其他產(chǎn)品一樣被“賤賣”，這樣大大損害了生產(chǎn)者的生產(chǎn)積極性，大大損害了生鮮產(chǎn)品的標準，給整個生鮮行業(yè)帶來了巨大的挑戰(zhàn)，生鮮產(chǎn)品應該有一個自己的定位，應該有自己的品牌，生鮮產(chǎn)品有一千余種，應該有一千余種定位。這樣整個生鮮電商行業(yè)才能健康，快速的發(fā)展。如何發(fā)展高品質，高標準的生鮮產(chǎn)品也是生鮮電商企業(yè)需要解決的問題，特別是最近幾年，隨著經(jīng)濟的日益發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對于生鮮產(chǎn)品的要求也越來越高，如何發(fā)展高品質，高標準的生鮮產(chǎn)品是所有生鮮企業(yè)應該重點思考的問題，未來的生鮮市場絕對是高品質，高標準的生鮮市場。生鮮品牌的建立會給生鮮企業(yè)帶來巨大的經(jīng)濟效益和品牌效應，生鮮市場是一個剛性市場，如何提升自己的生鮮品牌，提高自己的生鮮產(chǎn)品定位，需要技術上和企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略上提升企業(yè)的競爭力。最近幾年，生鮮電商行業(yè)迅猛發(fā)展，但是卻沒有相關的法律法規(guī)所遵循，所引導，所以導致了生鮮電商行業(yè)發(fā)展不統(tǒng)一，不標準，整個行業(yè)發(fā)展的參差不齊，人們在電商網(wǎng)站上很難買到滿意的生鮮商品，而且一旦電商網(wǎng)站和消費者發(fā)生了糾紛很難依照相關的規(guī)定進行解決，所以，給整個生鮮食品電商行業(yè)帶來了不必要的困擾，大大壓縮了生鮮電商的發(fā)展速度。要想完善生鮮電商的相關法律法規(guī)，所有的生鮮相關的企業(yè)都應該盡自己的一份努力，對于國家相關部門來說，其應該盡快組織相關的人員進行生鮮電商的法律法規(guī)的制定，國家的法律部門要結合生鮮市場的規(guī)律和特性，有規(guī)律，有體系的制定相關的法律法規(guī)，以完善生鮮電商有法可依，有規(guī)可循的基礎。對于購買在生鮮電商網(wǎng)站購買生鮮產(chǎn)品的消費者來說，如果生鮮產(chǎn)品在運輸途中發(fā)生損失，或者生鮮產(chǎn)品出庫質量的問題，消費者應該借用生鮮電商相關法律法規(guī)來維護自己的相關權益。5結論 隨著時代的發(fā)展，傳統(tǒng)的營銷模式已經(jīng)不太適應這個時代的主流，電子商務營銷則順應了這個時代的發(fā)展，特別是最近幾年，電子商務行業(yè)發(fā)展迅猛，傳統(tǒng)的行業(yè)都出現(xiàn)了互聯(lián)網(wǎng)+的傳統(tǒng)行業(yè)與電商行業(yè)并速發(fā)展的潮流，現(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)的工業(yè)革命，而電子商務則是互聯(lián)網(wǎng)交易的靈魂，我們必須相信，在未來的一段時間里，電子商務將會取代傳統(tǒng)的營銷模式，電子商務會成為社會發(fā)展與商品交易的主流。 生鮮食品行業(yè)想要跟上時代的潮流應該緊跟時代的發(fā)展，緊跟電子商務發(fā)展的潮流，積極拓展自己的電子商務銷售網(wǎng)絡。這幾種生鮮電商銷售平臺各有優(yōu)勢和不足，傳統(tǒng)的生鮮食品行業(yè)應該緊跟這幾種電商銷售平臺合作，把自己的生鮮食品銷售網(wǎng)絡擴大，借助互聯(lián)網(wǎng)電商營銷平臺打開自己的電商銷售網(wǎng)絡，讓自己的電商銷售網(wǎng)絡更快，更好，更健康的發(fā)展，此外，生鮮食品行業(yè)也要發(fā)展自己的電商銷售平臺，利用電商行業(yè)的技術優(yōu)勢和自己的產(chǎn)品優(yōu)勢，開發(fā)出屬于自己的網(wǎng)絡銷售平臺來更快速，更高質量的完成自己的電商生鮮食品銷售網(wǎng)絡?，F(xiàn)在的生鮮電商的發(fā)展十分迅猛，但是也有一些不盡人意的地方，比如在物流成本，產(chǎn)品定位，人員配置，倉儲功能等問題上還有一些需要解決和處理的地方，另外生鮮電子商務相關的法律法規(guī)也沒有完善，生鮮電商的標準和遇到問題需要遵循的相關規(guī)定也沒有出臺，這給了生鮮電商行業(yè)發(fā)展帶來了巨大的