【正文】 要注意的是 有機肥料在施到田間之前均應(yīng)經(jīng)過發(fā)酵、腐熟 ,否則容易傳播雜草和病蟲害 ,同時未腐熟的有機肥施到田間后再進行發(fā)酵 ,容易傷害根系 ,產(chǎn)生 “燒根 ”現(xiàn)象。l 主要的追肥時期有：l 花前追肥 又稱催芽肥 l 花后追肥 一般在落花后施用，該期幼果迅速膨大,新梢生長加速 ,需要氮素營養(yǎng)較多。 l 果實生長后期追肥 多在果實著色到成熟兩周前進行追肥。l 番茄、辣椒、黃瓜等茄果類、瓜類和豆類等蔬菜的生長發(fā)育分為發(fā)芽期、幼苗期、開花期和結(jié)果期 4個時期。又因其多次結(jié)果、陸續(xù)采收，在開花結(jié)果的同時仍有旺盛的生長，所以，結(jié)果期需要充足的養(yǎng)分供應(yīng)。 （二）施肥種類和時期（二）施肥種類和時期l （ 3）花卉 追肥施用的時期和次數(shù)受花卉種類、生育階段、氣候、土質(zhì)和栽培方式的影響。苗期宜多施氮肥 ,花芽分化和孕蕾期多施用磷、鉀肥。 l （ 3）環(huán)狀施肥 又叫輪狀施肥。用于施基肥時，溝寬 30～ 50cm、深 50cm左右；追肥溝深 15～ 20cm。l (5)條溝施肥 在果樹行間開溝施肥 ,基肥溝寬 30～ 50cm, 深 40～ 6Ocm,追肥溝寬 20～ 30cm,深 15～ 20cm。 l (6)灌溉式施肥 是將肥料摻入水中，與灌溉尤其是噴灌、滴灌結(jié)合進行的一種施肥方法。（三）施肥方法（三）施肥方法l 2. 根外追肥 l 根外追肥又稱葉面噴肥，是利用 葉片、嫩枝及幼果的氣孔、皮孔和角質(zhì)層 具有的吸收能力將液體肥料噴施于植株表面的一種追肥方法。l 因此，對于矯正缺素癥、增強葉片的光合作用、促進生長、提高產(chǎn)量和品質(zhì)有獨特的作用，在園藝植物生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。l 需水量不很大且吸水能力強的種類： 如西瓜、甜瓜、苦瓜等l 需水量小、吸水力很弱的種類： 如蔥、蒜、石刁柏等。這些蔬菜的葉面積比白菜類、綠葉菜類小 ,組織較硬 ,且葉面常有茸毛 ,所以水分消耗量較少 ,但其根系比白菜類等發(fā)達 ,而又遠不如西瓜、甜瓜等 ,故抗旱力不很強。一、園藝植物對水分的需求一、園藝植物對水分的需求l （二）不同生育期對水分的需求l 園藝植物在不同的生長發(fā)育階段和不同的物候期對水分的需求量不同。一、園藝植物對水分的需求一、園藝植物對水分的需求l （三）生態(tài)環(huán)境對水分需求的影響l （四）需水臨界期l 需水臨界期是園藝植物對缺水最敏感的關(guān)鍵時期。l 又如，桃的需水關(guān)鍵時期是花期及果實最后迅速生長期；l 柑橘的需水關(guān)鍵時期是幼果期及壯果期的后期至成熟期。 二、灌溉技術(shù)二、灌溉技術(shù)l（一）灌溉指標l 作物是否需要灌溉，可依據(jù)氣候條件、土壤水分狀況和植株自身的反應(yīng)（形態(tài)、生理生化指標）等進行判斷。l 植物缺水的形態(tài)一般表現(xiàn)為l 幼嫩的莖葉在中午前后易發(fā)生萎蔫；l 生長速度下降；l 葉、莖顏色由于生長緩慢 ,葉綠素濃度相對增大 ,而呈暗綠色；l 莖、葉有時變紅 , l 這是因為干旱時碳水化合物的分解大于合成，細胞中積累較多的可溶性糖 ,形成較多的花色素 ,而花色素在弱酸條件下呈紅色的緣故。 （一）灌溉指標（一）灌溉指標l l 生理生化指標可以比形態(tài)指標更及時、更靈敏地反映植物體的水分狀況。 二、灌溉技術(shù)二、灌溉技術(shù)l （二）灌水量l 最適宜的灌水量 ,應(yīng)在灌溉后 ,使根域土壤濕度達到最有利于植物生長發(fā)育的程度。l 為此 ,必須應(yīng)用各種節(jié)水灌溉技術(shù) ,進行科學(xué)合理的灌溉。（三）灌水方法（三）灌水方法l 1．地面灌溉 地面灌溉需要設(shè)施很少 ,成本低 ,是生產(chǎn)上應(yīng)用最普遍的傳統(tǒng)灌溉方式 ,包括漫灌、樹盤或樹行灌水、溝灌、畦灌等。l 噴灌是一種先進的機械化灌水方式，能夠適應(yīng)不同地形，不同土壤和多種作物的灌溉，在國際上已得到廣泛應(yīng)用。 2．噴灌．噴灌l(xiāng) 優(yōu)點 :l (1) 比傳統(tǒng)的地面灌溉節(jié)約用水 30% 以上 ,對滲漏性強、保水性差的沙性土 ,節(jié)水更多。l (3)可調(diào)節(jié)田間小氣候 , 可以顯著提高水果和蔬菜等作物的品質(zhì)。 l (5)適應(yīng)性強，對平整土地要求不高 ,地形復(fù)雜的園地亦可應(yīng)用。l 在風大的情況下會改變各方向的射程和水量分布，難做到灌水均勻。l 同時，由于噴灌會增加園內(nèi)空氣濕度，利于病蟲害滋生，所以在南方高溫多濕地區(qū)的果園一般不提倡采用噴灌。微灌按灌水水流出流方式不同 ,可分為滴灌、微噴灌和小管出流灌（涌泉灌） 3．微灌．微灌3．微灌．微灌 __滴灌滴灌l(xiāng) 滴灌特點：　 以較小的流量把水和養(yǎng)份直接、精確地輸送到植物根部、是一種高效、節(jié)水、節(jié)能和節(jié)約勞動力的灌溉方法。滴灌分類：　　滴頭內(nèi)鑲式和滴頭管上補償式兩類。能改善田間小氣候，可結(jié)合施肥，提高肥效，主要應(yīng)用于果樹、花卉、草坪、育苗、溫室大棚灌溉。 l （ 2）微灌可以實現(xiàn)自動化 ,微灌田塊的大部分土壤表面保持干燥 ,減少了雜草。l （ 4）微灌對土壤和地形的適應(yīng)性較強。 4．滲灌．滲灌l(xiāng) 滲灌是利用埋設(shè)在地下的管道系統(tǒng)，使灌溉水通過滲灌管的微孔向外滲出，在土壤毛細管作用下由下而上濕潤作物根區(qū)的灌溉方法 ,也稱作地下灌溉。 （四）節(jié)水栽培途徑（四）節(jié)水栽培途徑l 1．選擇耐旱品種和砧木 因地適宜地選擇耐旱性較強的園藝作物種類和品種，是實現(xiàn)節(jié)水栽培的基本途徑。l 3．應(yīng)用節(jié)水灌溉技術(shù) l 4．采取保墑措施 l 5．采用化控節(jié)水技術(shù) 主要利用一些無機化合物、有機高分子、植物生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)處理園藝植物種子、植株或土壤，起到增加水分吸收、減少水分散失的作用。l 6．植株管理 園藝作物土肥水管理及病蟲草害防治（一）我國的土壤資源特點（一）我國的土壤資源特點l 2．土壤資源利用上存在的問題l （ 1）耕地面積逐年減少。耕地面積約 123萬 km2，約占國土面積 %，居世界第四位。由此可見，我國土壤（地）資源總量雖較大，但人均占有量少，人地矛盾尖銳。l （ 3）土壤沙化、鹽漬化和潛育化趨勢明顯。l （ 5）土壤肥力水平提高緩慢?，F(xiàn)在一般認為：l 土壤（地）退化（ soil degradation）是指在各種自然和人為因素影響下，導(dǎo)致土壤生產(chǎn)力、環(huán)境調(diào)控潛力和可持續(xù)發(fā)展能力下降甚至完全喪失的過程。數(shù)量減少表現(xiàn)為表土喪失、或整個土體毀壞、或被非農(nóng)業(yè)占用。（一）土壤（地）退化（一）土壤（地）退化l 2．我國土壤資源的現(xiàn)狀與退化的基本態(tài)勢l 我國土壤退化總面積達 460萬 km2，占全國土地總面積的 40%，是全球土壤退化總面積的 1/4。l 全國草地退化面積 km2，占全國草地面積的 %。l 我國土壤退化的發(fā)生區(qū)域廣，華北地區(qū)主要發(fā)生著鹽堿化，西北主要是沙漠化，黃土高原和長江中、上游主要是水土流失，西南發(fā)生著石質(zhì)化，東部地區(qū)主要表現(xiàn)為土壤肥力衰退和環(huán)境污染。（一）土壤（地）退化（一）土壤（地）退化l 3．土壤（地）退化的后果l （ 1）陸地生態(tài)系統(tǒng)的平衡和穩(wěn)定遭到破壞，土壤生產(chǎn)力和肥力降低。l （ 3）水土流失嚴重，自然災(zāi)害頻繁，特大洪水危害加劇，對水庫構(gòu)成重大威脅。l （ 5）人地矛盾突出，生存環(huán)境惡化。三、三、 土壤改良土壤改良l l l l 四、園地土壤管理制度（土壤耕四、園地土壤管理制度（土壤耕作方法作方法 ））l 耕作的目的 ：改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，防止水土流失，維持良好的養(yǎng)分和水分供給狀態(tài) ,為根系提供良好的水、肥、氣、熱環(huán)境，從而提高園藝植物產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。比如，有一種富含有機質(zhì)的粉粘壤土可能耕性良好，采用降低耕性的管理措施在短期內(nèi)不致發(fā)生問題。最重要的是按照管理的需要來評價土壤。有機質(zhì)的一些功能：l (a)具有養(yǎng)分（如氮、磷、硫、硼、鋅等）庫的作用；l (b)提高離子交換量；l (c)為微生物活動提供能量；l (d)釋放 CO2；l (e)提高持水量；l (f)穩(wěn)定結(jié)構(gòu)、改善耕性；l (g)提供表面保護從而減少結(jié)塊和增加滲透；l (h)減輕壓實影響；l (i)緩沖土壤酸度、堿度和鹽度的急劇變化。l 優(yōu)點 :l 使土壤保持疏松通透l 促進土壤微生物的活動和有機物的分解l 有效養(yǎng)分補給及時l 施肥效應(yīng)迅速，春季土壤溫度上升較快l 切斷土壤表層的毛細管可以防止土壤水分蒸發(fā)l 去除雜草可以減少其與園藝植物對養(yǎng)分和水分的競爭。 （二）生草法（二）生草法l 生草法是在果樹的行間種植草類而不進行耕作的土壤管理方法。l 增加土壤有機質(zhì)和有效養(yǎng)分的含量；l 防止和減少水土流失；l 有助于形成良好的生態(tài)平衡條件，利于根系的生長；l 減輕日灼病和缺磷、缺鈣引起的生理病害；l 在雨季，生草可以消耗過多的水分，促進枝條充實和果實成熟，提高果實品質(zhì)；l 生草后土壤不進行耕鋤，管理省工 , 還便于果園機械化作業(yè)。（三）覆蓋法（三）覆蓋法l 覆蓋法： 利用作物秸稈、雜草、糠殼、鋸末、藻類和塑料薄膜等材料覆蓋在土壤表面的一種土壤管理方法，在園藝作物的種植中應(yīng)用廣泛。l 果園采用薄膜覆蓋則在提高早春土壤溫度、增加果實含糖量和促進果實著色、提早果實成熟期、減輕病蟲害和抑制雜草等（三）覆蓋法（三）覆蓋法l 地膜覆蓋作用主要表現(xiàn)在：l 可以保持土壤水分，促進種子萌發(fā)，提高出苗率，縮短定植后的緩苗期；l 提高地溫，加速有機質(zhì)分解，增加肥料的使用效率；l 降低空氣濕度，減輕病害，特別是在設(shè)施條件下；l 抑制雜草滋生，避免積水后發(fā)生的濕澇，促進作物早熟；l 覆蓋前后應(yīng)做好整地、施肥、灌水等田間管理工作。l 優(yōu)點：l 維持土壤的自然結(jié)構(gòu)，通氣性好，有利于水分滲透，土壤保水力也較好，因無雜草水分消耗較少；l 土壤表層結(jié)構(gòu)結(jié)實，吸熱放熱較快，可減少輻射霜凍的危害，也便于各項操作和機械作業(yè)；l 省時省力，管理成本低。第二節(jié)第二節(jié) 營養(yǎng)與施肥營養(yǎng)與施肥l （一）果樹 l 大多數(shù)果樹在礦質(zhì)元素的吸收、利用、分配、貯藏和再利用上具有一定的特殊性 ,形成了不同的營養(yǎng)和需肥特點。l 果樹營養(yǎng)具有明顯的再利用特點。l l 第二節(jié)第二節(jié) 營養(yǎng)與施肥營養(yǎng)與施肥l （二）蔬菜 l 一般蔬菜對土壤中營養(yǎng)元素的吸收量決定于根系的吸收能力、植株的生育期和生長速度以及環(huán)境條件。尿素態(tài)氮的作用效果介于兩者之間。l 例如氮素過量就會導(dǎo)致紅色減褪 , 碳水化合物過量也會使紅色變淡。l 微量元素鐵、錳、鉬、銅、鎂等與均與色素形成有關(guān) ,缺少時會使花色變淡、花色不鮮艷、易褪色。 l 判斷園藝植物營養(yǎng)狀況的主要途徑包括植株形態(tài)診斷、土壤分析、植株營養(yǎng)分析和生理生化指標測定等。 l 施肥量 (kg/ ) ＝園藝植物吸收營養(yǎng)元素量一土壤供肥量l 肥料中有效養(yǎng)分含量 (%)肥料利用率 (%) 三、施肥技術(shù)三、施肥技術(shù)l （二）施肥種類和時期l 1．基肥 基肥通常在萌芽前施入，以有機肥料為主 ,配合完全的氮、磷、鉀和微量元素等無機肥，是均勻長效地供給作物多種養(yǎng)分、且有利于改善土壤理化性狀的基礎(chǔ)肥料。l 需要注意的是 有機肥料在施到田間之前均應(yīng)經(jīng)過發(fā)酵、腐熟 ,否則容易傳播雜草和病蟲害 ,同時未腐熟的有機肥施到田間后再進行發(fā)酵 ,容易傷害根系 ,產(chǎn)生 “燒根 ”現(xiàn)象。l 主要的追肥時期有：l 花前追肥 又稱催芽肥 l 花后追肥 一般在落花后施用，該期幼果迅速膨大,新梢生長加速 ,需要氮素營養(yǎng)較多。 l 果實生長后期追肥 多在果實著色到成熟兩周前進行追肥。l 番茄、辣椒、黃瓜等茄果類、瓜類和豆類等蔬菜的生長發(fā)育分為發(fā)芽期、幼苗期、開花期和結(jié)果期 4個時期。又因其多次結(jié)果、陸續(xù)采收，在開花結(jié)果的同時仍有旺盛的生長，所以，結(jié)果期需要充足的養(yǎng)分供應(yīng)。 （二）施肥種類和時期（二）施肥種類和時期l （ 3）花卉 追肥施用的時期和次數(shù)受花卉種類、生育階段、氣候、土質(zhì)和栽培方式的影響。苗期宜多施氮肥 ,花芽分化和孕蕾期多施用磷、鉀肥。 l （ 3）環(huán)狀施肥 又叫輪狀施肥。用于施基肥時，溝寬 30～ 50cm、深 50cm左右；追肥溝深 15～ 20cm。l (5)條溝施肥 在果樹行間開溝施肥 ,基肥溝寬 30～ 50cm, 深 40～ 6Ocm,追肥溝寬 20～ 30cm,深 15～ 20cm。 l (6)灌溉式施肥 是將肥料摻入水中，與灌溉尤其是噴灌、滴灌結(jié)合進行的一種施肥方法。（三）施肥方法（三）施肥方法l 2. 根外追肥 l 根外追肥又稱葉面噴肥，是利用 葉片、嫩枝及幼果的氣孔、皮孔和角質(zhì)層 具有的吸收能力將液體肥料噴施于植株表面的一種追肥方法。l 因此，對于矯正缺素癥、增強葉片的光合作用、促進生長、提高產(chǎn)量和品質(zhì)有獨特的作用，在園藝植物生產(chǎn)中應(yīng)用