酒店?duì)I運(yùn)總監(jiān)工作總結(jié)-在線瀏覽
2024-12-24 10:20本頁(yè)面
【正文】 善的一套人事制度，我們酒店現(xiàn)有工作人員共 71人，相比去年最多 63 人有所增加，增加的人數(shù)主要是由于去年 PA 是由清潔公司承包，今年由客房部管理，增加 3 人，員工飯?zhí)门c餐廳分離，由行政部管理，增加 3 名員工。在試行人事制度時(shí)，各 部門負(fù)責(zé)人也能積極配合，例如，餐飲部經(jīng)理根據(jù)酒店的實(shí)際情況，統(tǒng)一安排人手，將洗碗阿姨和地喱相結(jié)合；客房部在入住房間數(shù)比較多的時(shí)候，靈活調(diào)配 PA 人員上樓層打掃衛(wèi)生；前臺(tái)接待只有 6 人，根據(jù)每天工作的經(jīng)驗(yàn)，安排人員上兩頭班，在較忙的時(shí)間段上班 ??這些措施都大大節(jié)約了人力成本，為酒店的盈利做出來重要貢獻(xiàn)。 成本控制 酒店成本主要是由三大部分組成 —— 人力成本、能耗成本、物料 篇二： 酒店總監(jiān)工作總結(jié) 酒店總監(jiān)工作總結(jié) 酒店總監(jiān)工作總結(jié) 酒店總監(jiān)月份 工作總結(jié) **年 8 月，公司新接手 酒店，在公司的領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，作為房務(wù)總監(jiān)的我，主要從事前期整治和籌備工作。面對(duì)復(fù)雜的局面，我緊緊圍 繞上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)戰(zhàn)略部署，帶領(lǐng)并團(tuán)結(jié)所屬員工，抓住重點(diǎn)，努力工作，初步穩(wěn)定了各方面管理秩序，酒店步入健康運(yùn)營(yíng)軌道，主要 工作總結(jié)如下。 針對(duì)財(cái)務(wù)混亂、部門協(xié)調(diào)不力等情況，以強(qiáng)化財(cái)務(wù)管理為核心，理順各方面關(guān)系。對(duì)于原來辭職的銷售人員，盡量聯(lián)系，加強(qiáng)交流，爭(zhēng)取提供客戶欠賬信息，配合結(jié)賬工作。 二抓住銷售工作，強(qiáng)化銷售管理。目前，銷售工作已經(jīng)有條不紊開展。 針對(duì)前臺(tái)，制定了 規(guī)章制度和工作細(xì)則，明確了各項(xiàng)工作要求和服務(wù)流程，突出強(qiáng)調(diào)班前理會(huì)制度，引導(dǎo)員工統(tǒng)一思想、統(tǒng)一工作目標(biāo)，步調(diào)一致地開展工作，做到日常工作天天有計(jì)劃目標(biāo)，天天有總結(jié)，天天進(jìn)行思想引導(dǎo)；針對(duì)大客戶，擬定 VIP 接待流程，提高服務(wù)質(zhì)量。 為了穩(wěn)定員工隊(duì)伍，我深入員 工群體，隨時(shí)了解員工思想動(dòng)態(tài)，以周會(huì)、交流座談會(huì)、工作意見征求會(huì)等形式，同時(shí)組織了幾期文娛活動(dòng)和比賽活動(dòng)，對(duì)員工進(jìn)行教育引導(dǎo)，減少隔閡，增加共識(shí)，營(yíng)造團(tuán)結(jié)和諧、互幫互助、積極進(jìn)取的氛圍，指導(dǎo)員工逐步接受公司的企業(yè)文化與管理理念；為了提高前臺(tái)和銷售人員服務(wù)水平，制定了培訓(xùn)計(jì)劃，組織了 VIP 接待流程、服務(wù)禮儀、銷售業(yè)務(wù)技能、酒店管理制度等內(nèi)容的培訓(xùn)活動(dòng)，團(tuán)隊(duì)面貌煥然一心，取得良好效果。俗話說，“良好的開端和是事業(yè)成功的一半”，前期的有效工作為今后發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，今后思路如下： 一繼續(xù)完善微觀制度。 二探索建設(shè)新的銷售渠道，推動(dòng)市場(chǎng)發(fā)展。同時(shí)，完善客戶信息資料管理， 年前以上門溝通、電話拜訪、贈(zèng)送禮物等形式開展一次新老客戶大拜訪活 動(dòng)，積極進(jìn)行宣傳推廣，力爭(zhēng)在春節(jié)前后的旺季做出出色的銷售業(yè)績(jī)。除了思想教育、授課等培訓(xùn)方式外，采用觀看視頻講座、愛崗敬業(yè)主題 演講、崗位明星評(píng)比、銷售先進(jìn)評(píng)選、服務(wù)理念征文、 規(guī)章制度試卷問答等形式開展團(tuán)隊(duì)建設(shè)，下一步重點(diǎn)培養(yǎng)員工隊(duì)伍的愛崗敬業(yè)意識(shí)、責(zé)任與服務(wù)意識(shí)、團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)意識(shí)。在南沙公司 領(lǐng)導(dǎo)的英明決策和支持下，我酒店在過去的一年全面詮釋了“安全、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)”三大主題，并且預(yù)計(jì)全年?duì)I收及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為理想。 一、酒店?duì)I收情況分析： 截止 201X 年 9 月份，完成客房營(yíng)業(yè)收入 24 萬元；餐飲營(yíng)業(yè)收入為 11 萬元；康體營(yíng)業(yè)收入 7 萬元；其他營(yíng)業(yè)收入為 26 萬元，合計(jì)營(yíng)業(yè)收入為 70 萬元，占全年目標(biāo) 900 萬元的 7 %，預(yù)計(jì)第三季度可完成營(yíng)業(yè)收入 195 萬元，在中央八項(xiàng)規(guī)定政策的影響下，在外部酒店市場(chǎng)環(huán)境普遍低迷的情況下，我酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)并無明顯下滑，基本達(dá)成年初既定指標(biāo)，并保證酒店經(jīng)營(yíng)盈虧平衡。 今年 1 月，經(jīng)過外包形式將康體二樓網(wǎng)球場(chǎng)改造為五人足球場(chǎng)，成為南沙現(xiàn)階段唯一一家人工草坪五人足球場(chǎng)，大大提高了濱海的品牌形象，改造工程不但將康體的二樓破舊環(huán)境改善，并且公司在無投 資的情況下，實(shí)現(xiàn)租金盈利 27000 元。 201X 年 1 月份上旬，本著為完善濱?，B城小區(qū)的配套設(shè)施，提升物業(yè)價(jià)值、品牌形象以及更好的便民服務(wù)，開始對(duì)廣場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展展開話題討論，后經(jīng)多方商討研究，擬定在濱?，B城西門臨邊商鋪測(cè)字 401201X29 的 07 商鋪（ 平方）意向加盟便利店項(xiàng)目，再經(jīng)市場(chǎng)調(diào)查多家知名便利店品牌后，于 201X 年 1 月份下旬，上報(bào)公司審核， 2 月份中旬 公司確定喜市多便利店的加盟意向，通過長(zhǎng)達(dá) 2個(gè)月與廣州喜市多便利連鎖有限公司對(duì)加盟事宜的溝通，在 4 月份中旬 正式簽訂《喜市多特許加盟
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