茶餐廳營(yíng)銷策劃方案-在線瀏覽
2025-03-08 06:31本頁(yè)面
【正文】 度的制造事件行銷，讓顧客參與進(jìn)來(lái)，升級(jí)VIP卡的優(yōu)惠政策。網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐的盛行，不掉隊(duì)的選擇它加強(qiáng)時(shí)尚度和知名度。強(qiáng)勢(shì)打造品牌知名度，以言簡(jiǎn)意賅的廣告語(yǔ)讓消費(fèi)者印象深刻，迎合消費(fèi)心理。目標(biāo)市場(chǎng)（20~40歲的人群）的確定，決定了他們的消費(fèi)層次和消費(fèi)習(xí)慣，是敢想敢做，最具此類消費(fèi)欲望的人群。戰(zhàn)略規(guī)劃戰(zhàn)略思路：旗幟鮮明地與普通茶餐廳區(qū)別開(kāi)來(lái)，不打價(jià)格戰(zhàn)；不與其他茶餐廳一齊以吃、喝為主要宣傳重點(diǎn)；大打文化牌，凸顯本土文化和地方特色，明細(xì)消費(fèi)者可獲得的超值服務(wù)和文化熏陶。戰(zhàn)略步驟：樹(shù)立品牌，擴(kuò)大地方知名度；強(qiáng)化品牌，做中國(guó)茶餐廳老大；延伸品牌，做世界級(jí)茶餐廳中式品牌的“星巴克”。品牌形象定位：健康、本土、活力、時(shí)尚！文化推廣：隨著西方文化的逐漸滲入，我國(guó)的本土文化受到了強(qiáng)有力的沖擊。從我國(guó)的優(yōu)勢(shì)飲品（如中國(guó)茶、甘南酸奶、籽瓜汁等地方特色）著手，回歸、發(fā)揚(yáng)民族文化。怎樣找到品牌文化的特性與消費(fèi)者需求的吻合點(diǎn)呢？80后、90后有很多人都有濃烈的愛(ài)國(guó)熱情，從各種驅(qū)動(dòng)支持國(guó)產(chǎn)品牌，他們?cè)谟幸鉄o(wú)意地保護(hù)本土的品牌和企業(yè)，逐漸把在這種行為變成一種選擇的偏好。核心產(chǎn)品三層次：（1）休閑飲品，（2）特色飲品抓住消費(fèi)者，使其區(qū)別于其他家茶餐廳，從而使顧客印象深刻，（3）享受和體驗(yàn)中國(guó)傳統(tǒng)文化。針對(duì)各消費(fèi)群的溝通，要分步驟、有主次，以大學(xué)生和都市白領(lǐng)率先突破。透過(guò)對(duì)室內(nèi)全球的靜態(tài)文化（掛畫(huà)及其簡(jiǎn)介）了解，更讓顧客在其中聆聽(tīng)了來(lái)是世界各地的聲音（音樂(lè)）；結(jié)合餐廳中各類中式飲品，又體驗(yàn)了中國(guó)本土特色飲品，烘托了品牌理念的同時(shí)又為消費(fèi)者帶去別樣的風(fēng)情。概念支持：中國(guó)風(fēng)概念的卷土重來(lái)，席卷廣大民眾的的大腦！跨時(shí)代、跨地域的文化生活，包攬全球視野。營(yíng)銷理念：以現(xiàn)代最新整合營(yíng)銷傳播理論為基礎(chǔ)，結(jié)合策劃理念，傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合，調(diào)動(dòng)一切可以運(yùn)用的手段，如：廣告、公關(guān)、事件行銷、促銷、新聞宣傳等，協(xié)調(diào)一致地為品牌打開(kāi)市場(chǎng)，樹(shù)立名牌服務(wù)。利用中國(guó)古典元素作為基本基調(diào)，結(jié)合現(xiàn)代文化的精髓，替品牌“說(shuō)話”，表達(dá)品牌的內(nèi)涵。②產(chǎn)品分類：分為五個(gè)大類：茶類（常規(guī)茶、水果茶、花草茶、加味茶）、酸奶類、奶茶類、果汁類、地方特色飲品類。每種產(chǎn)品分類以后，根據(jù)其特色（透明狀、絮狀、非透明狀、分層類等），選擇不同質(zhì)地的盛裝器皿，如：玻璃杯、陶瓷杯等。 價(jià)格政策根據(jù)每種飲品的市場(chǎng)原料成本，制作程序的復(fù)雜程度、耗時(shí)長(zhǎng)短等合計(jì)后，在初級(jí)成本價(jià)格上乘以50%。② 廣告訴求目標(biāo)：大學(xué)生和都市白領(lǐng)。開(kāi)拓市場(chǎng)最先需要的就是品牌的知名度，餐飲這種低關(guān)注度高感性的消費(fèi)品尤其如此。我們應(yīng)該大膽引入時(shí)尚文化、超現(xiàn)代文化、未來(lái)文化、科學(xué)文化、科幻文化……來(lái)做文化包裝，以顯示個(gè)性，表現(xiàn)差異。將中國(guó)元素與現(xiàn)在“
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