【正文】 10年后產(chǎn)量僅能達(dá)到2000萬噸，屆時每年仍需進口1000萬噸左右油料成品，才能保證市場的正常供給。此外，油茶副產(chǎn)品茶枯、茶殼的利用價值也非常高，茶枯經(jīng)過深加工可生產(chǎn)茶皂素、拋光粉和飼料等，今后油茶副產(chǎn)品與油茶一樣具有廣闊前景。茶枯餅中仍存在5％～6％的茶油，經(jīng)浸提后的余餅可繼續(xù)提取4％的高品質(zhì)茶皂素，其皂素含量在80％以上，是市場所需及出口創(chuàng)匯的好產(chǎn)品。茶皂素是一種非離子型表面活性劑，使用安全，易被微生物分解，有利于環(huán)境保護。提取完茶皂素的余粕中，還含有12％～16％粗蛋白、30％～50％淀粉和較豐富的木質(zhì)素，飼用價值很高，稍作加工即可作為禽、畜、魚的優(yōu)質(zhì)飼料。高品質(zhì)的油茶副產(chǎn)品，已廣泛應(yīng)用于多個行業(yè)，其發(fā)展前景很大。據(jù)此，我國油茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)以發(fā)展中、高檔油茶產(chǎn)品為主，其當(dāng)前發(fā)展目標(biāo)既放在國內(nèi)中、高檔消費市場，又瞄準(zhǔn)國際高檔油茶產(chǎn)品消費市場。目前，我國各類植物油年生產(chǎn)能力為1000多萬噸，即便每年增加100萬噸的食用油供給量，10年后產(chǎn)量僅能達(dá)到2000萬噸，需增加約1．8億畝的油料播種面積，屆時每年仍需進口1000余萬噸植物油和油料等成品油脂，才能保障市場的正常供給。我國要達(dá)到年人均茶油占有量2公斤的標(biāo)準(zhǔn)，全國茶油產(chǎn)量需增加10倍，年缺口達(dá)250萬噸左右，可見，未來茶油的市場需求非常旺盛。茶枯經(jīng)深加工可生產(chǎn)茶皂素、拋光粉和飼料等。我國生產(chǎn)的茶皂素一半以上銷往歐美等發(fā)達(dá)國家，市場前景非常好。近幾年，茶枯、茶殼的市場需求急劇上升，泰國、馬來西亞等東南亞國家，每年從中國直接進口大量的茶籽和茶枯來進行加工、提取皂素、作生物農(nóng)藥和機床的拋光粉等，這些都促使了茶枯、茶殼需求的上升。今后油茶副產(chǎn)品與油茶產(chǎn)品一樣具有更加廣闊的前景。一、山茶油營養(yǎng)價值與橄欖油比較山茶油的物理，化學(xué)特性與橄欖油極為相似，只是橄欖油具有獨特的黃綠顏色及特殊風(fēng)味，相對橄欖油，山茶油的不皂化物含量很少，相對易于人體吸收消化。與紅花油，豬油比較經(jīng)實驗，茶油對家兔動脈粥樣硬化斑塊的形成有明顯的延緩作用。（營養(yǎng)學(xué)報1996,03,15。茶油組的血小板聚集率和紅細(xì)胞變形指數(shù)均明顯低于豬油組。（營養(yǎng)學(xué)報1995,06,10。優(yōu)質(zhì)山茶油中的不飽和脂肪酸含量接近90%，并且脂肪酸平衡模式接近人體所需。在對糖尿病、高血脂、高血壓等患者食用茶油的臨床營養(yǎng)學(xué)研究中，茶油無論是在營養(yǎng)成分還是對一些常見病的食療效果上均效果顯著，同時使用對象無一例發(fā)現(xiàn)不良反應(yīng)。茶油在養(yǎng)顏護發(fā)、減肥瘦身、清腸潤肺等方面效果奇佳。二、茶油的用途蝦蟹保護劑自改革開放以來,我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)得到了長足的發(fā)展。蝦蟹幼體聚縮蟲病治療必需的制霉菌素價格昂貴，每公斤達(dá)2 000元，成本很高，難以滿足水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的需要。茶皂素提油后的茶粕中含有12%～15%的茶皂素，茶皂素有溶血作用，所以餅粕不能直接作飼料，目前多是作為燃料或肥料使用，僅有少部分被用來提取茶皂素。茶皂素殺蟲劑藥效持續(xù)時間超過其它植物型殺蟲劑和化學(xué)農(nóng)藥，具有高效性，與其它農(nóng)藥復(fù)配，還可節(jié)約原藥的50%～70%。大力推廣茶皂素在這一領(lǐng)域的應(yīng)用，不僅對環(huán)境保護具有重要意義，而且也利于突破發(fā)達(dá)國家的綠色貿(mào)易壁壘。同時，茶皂素還可廣泛應(yīng)用于食品起泡劑、礦物浮選劑等。二者的生產(chǎn)工藝各有優(yōu)缺點。飼料提取油和茶皂素后的粕可以作飼料源，與其他原料復(fù)配使用。油茶綜合利用的副產(chǎn)品茶皂素也是很重要的工業(yè)原材料。從90年代初以來，國內(nèi)從事植物提取的生產(chǎn)、科研機構(gòu)共發(fā)展到了300多家，的茶皂素提取廠家、研究機構(gòu)有20多家，形成了約5萬噸／年的制備提取能力。湖南綠海油脂集團開發(fā)的茶皂素產(chǎn)品純度90%以上，基本達(dá)到了的要求，廣州多維康食品科技有限公司進正在投資1700多萬元，擴建加工茶餅（籽）250噸／曰3000噸高純度茶皂素、年產(chǎn)40000噸菌體蛋白飼料的生產(chǎn)能力的生產(chǎn)車間。三、油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的效益分析油茶產(chǎn)業(yè)效益可區(qū)分為資源和初級產(chǎn)品、深加工產(chǎn)品兩個方面。但如果按良種豐產(chǎn)林計算，每油30kg，產(chǎn)值達(dá)到600～720元，扣除人工和肥料等生產(chǎn)成本220元，年毛利潤410～530元，～，高于柑桔l：、西瓜的l：：～。目前，我國年人物油僅lOkg左右，低于世界平均水平，油料植物還有很大的發(fā)展空間：茶油不飽和脂肪酸含量 是優(yōu)質(zhì)食用油。 隨著茶油占食用油的比例提高，可降低草本油料的種植，減緩隨人口增長給土地帶來 國是個多山國家，特別是南方低丘崗地，是很好發(fā)展木本油料，向山地要油，提高木本油料的 且油茶還具有一年種植、多年收益的特點，降低生產(chǎn)成本，提高投入產(chǎn)出比。 我國食用油年消費量約1100萬噸，茶油全國年產(chǎn)量不過10余萬噸，且多是初級產(chǎn)品，近年來每年進口約500萬噸，國內(nèi)市場缺口很大，高檔精制茶油，以其有限的資源和豐富的營養(yǎng)保健功效必將成為市場的熱銷產(chǎn)品。廣西廣西大打長壽牌，主推自己的“巴馬”長壽村，但在品牌打造中卻相對忽視，操盤手不是行業(yè)中人，對渠道的開拓及市場把握沒有一個很好的定位，所以現(xiàn)在只是維持生存；　　劣勢(Weakness)：屬于小農(nóng)經(jīng)濟；核心品牌還沒有形成；無龍頭企業(yè)帶動；資源利用嚴(yán)重不足；湖南　湖南基本沒拿出自有品牌的特色，還是在純茶油領(lǐng)導(dǎo)下的茶油調(diào)和油?！×觿?Weakness)：品牌化運作偏離；包裝不符合高端市場；浙江浙江系的茶油運作基本沒有形成規(guī)模，只是為了不浪費當(dāng)?shù)刭Y源，浙商在這個產(chǎn)業(yè)上也沒有加大投入及引起足夠重視，所以只是通過招商行為來做一些區(qū)域市場，主要品牌有東茶油、茗茶油等當(dāng)?shù)仄放?，主要是通過團購方式在當(dāng)?shù)丶爸苓厖^(qū)域來做，目前還沒有開發(fā)上海市場的企圖；徽商在茶油產(chǎn)業(yè)上也做過一些文章，但收效甚微，市場拓展步伐緩慢，主要是黃山產(chǎn)的徽山茶油，目前也主要是給別人做OEM，所以自有品牌還沒經(jīng)過市場檢驗；　　劣勢(Weakness)：小農(nóng)經(jīng)濟；產(chǎn)業(yè)化進程慢；品牌化運作匱乏；無領(lǐng)頭企業(yè)；江西充分利用當(dāng)?shù)卣畬@方面的支持，加快了對茶油資源及市場的開發(fā)，不斷有新的企業(yè)加入到這個行列中來，潤心、