真核微生物的形態(tài)、構(gòu)造-在線瀏覽
2025-03-05 19:48本頁(yè)面
【正文】 真核微生物 真核微生物 (Eukaryotic microbes) 鞭毛菌亞門(mén)接合菌亞門(mén)子囊菌亞門(mén)擔(dān)子菌亞門(mén)半知菌亞門(mén)真菌門(mén) 裸菌門(mén)真菌界真菌的分類 藻狀菌綱子囊菌綱擔(dān)子菌綱半知菌類真菌門(mén) 粘菌門(mén)植物界Ainsworth分類系統(tǒng) 真菌 —— 具有細(xì)胞壁，不含葉綠素，無(wú)根莖葉的分化，以產(chǎn)生大量孢子進(jìn)行繁殖，以寄生 或腐生方式生存的真核微生物。 特征 : 1. 個(gè)體一般以單細(xì)胞狀態(tài)存在； 2. 多數(shù)營(yíng)出芽生殖，有的裂殖； 3. 能發(fā)酵糖類產(chǎn)能； 4. 細(xì)胞壁常含有甘露聚糖； 5. 喜在含糖量較高、酸度較大的水生環(huán)境中生長(zhǎng)。水果、蔬菜、蜜餞的表面，果園 土壤中與環(huán)境有關(guān)。酵 母菌與人類的關(guān)系極其密切。因此在光學(xué)顯微鏡下可以模糊地看到它們細(xì)胞內(nèi)的各種結(jié)構(gòu)分化。 ●真酵母： 既有無(wú)性繁殖，又有有性繁殖過(guò)程。 一個(gè)酵母能形成的芽數(shù)是有限的，（平均24個(gè)） 出芽方式： 多邊出芽、兩端出芽、三邊出芽、單邊出芽。在母細(xì)胞的細(xì)胞壁上出芽并與子細(xì)胞分開(kāi)的位點(diǎn)稱出芽痕，子細(xì)胞細(xì)胞壁上的位點(diǎn)稱誕生痕。 ◆芽 痕 Bread Yeast with Bud ◆假菌絲 : Saccharomyces cerevisiae的芽殖過(guò)程 有的酵母菌進(jìn)行芽殖后，長(zhǎng)大的子細(xì)胞不與母細(xì)胞立即分離，并繼續(xù)除芽，細(xì)胞成串排列，這種菌絲狀的細(xì)胞串就稱為假菌絲。而霉菌的菌絲為真菌絲，即相連細(xì)胞間的橫隔面積與細(xì)胞直徑一致，呈竹節(jié)狀的細(xì)胞串，稱為真菌絲。 進(jìn)行裂殖的酵母菌種類較少 . 裂 殖； ?擲孢子（ ballistospore） 是擲孢酵母屬等少數(shù)酵母菌產(chǎn)生的無(wú)性孢子，外形呈腎狀。孢子成熟后 通過(guò)一種特有的噴射機(jī)制將孢子射 出。 此外，有的酵母如 Candida albicans等還能在假菌絲的頂端產(chǎn)生厚垣孢子（ chlamydospore）。 有性繁殖的過(guò)程： 一般通過(guò)鄰近的兩個(gè)性親和性不同的細(xì)胞各自伸出一根管狀的原生質(zhì)突起，隨即相互接觸、局部融合并形成一個(gè)通道，再經(jīng)過(guò)質(zhì)配、核配形成雙倍體細(xì)胞 —— 接合子。一般一個(gè)子囊可產(chǎn)生 48個(gè)子囊孢子。 酵母的二倍體營(yíng)養(yǎng)體細(xì)胞 減數(shù)分裂后產(chǎn)生四個(gè)單倍體的核 原細(xì)胞發(fā)育成 子囊 (ascus)，里面有四個(gè) 子囊孢子 ，將來(lái)發(fā)育成單倍體 營(yíng)養(yǎng)體細(xì)胞 有性生殖 二倍體酵母細(xì)胞在一定條件下才能形成單倍體子囊孢子。） ?培養(yǎng)時(shí)，溫度： 25～ 30℃ 。 ?選擇適當(dāng)?shù)纳咦优囵B(yǎng)基（營(yíng)養(yǎng)貧瘠的培養(yǎng)基），使細(xì)胞處于饑餓狀態(tài)。 實(shí)驗(yàn)室子囊孢子的獲得 酵母菌的細(xì)胞 結(jié)構(gòu)與其他真核生物基本相同，右圖是電子顯微鏡下的釀酒酵母細(xì)胞結(jié)構(gòu)示意圖。 包括異多糖、甘露聚糖和淀粉類物質(zhì) 。裂殖酵母一般不含幾丁質(zhì)，釀酒酵母含 1～ 2%，有的假菌絲酵母含量超過(guò)了 2%。但有的酵母菌如釀酒酵母中含有固醇類（甾醇）、VitD的前體 麥角固醇，這在原核生物是罕見(jiàn)的 。 ?染色體 :由 DNA和組蛋白牢固結(jié)合而成，呈線狀 , 數(shù)目因種而異。 ?中心體 : 在核膜外，由蛋白質(zhì)亞基組成的細(xì)絲 狀結(jié)構(gòu)，在細(xì)胞繁殖分裂中起作用。 酵母細(xì)胞核是有雙層膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器（核膜包裹，輪廓分明） 4 . 細(xì)胞質(zhì) 細(xì)胞質(zhì)主要是溶膠狀物質(zhì) ,在細(xì)胞質(zhì)中含有各種功能不同的結(jié)構(gòu) —— 細(xì)胞器：核糖體、線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體等。它游離在細(xì)胞質(zhì)中或附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上。 DNA可自主復(fù)制， 不受核 DNA控制。 。 the inner membrane folds inward to make a series of chelves called cristae. These cristae play important roles in the energyreleasing chemical reactions of cellular respiration that occur in the mitochondr
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