酒店新員工培訓(xùn)教程-在線瀏覽
2025-03-04 15:27本頁面
【正文】 ? 鉆研業(yè)務(wù)，提高業(yè)務(wù)。 除手表和婚戒外，不得佩戴任何飾物。應(yīng)摘掉手套。 接聽電話 ：態(tài)度和藹，禮貌用語 應(yīng)注意：鈴響 3聲之內(nèi)接起 致以問候 。 敲門 ：注意力度節(jié)奏，通常以三次為限 引領(lǐng) ：應(yīng)在客人斜前方 2至 3步 上樓梯客在前，下樓梯客在后 進(jìn)電梯客在先，離電梯客在后 取低處物品時 ：蹲下取，忌彎腰撅臀 其他應(yīng)該注意的舉止： 不在客前撓頭、抓癢、挖耳、掏鼻、敲桌子、玩其他物品，不說客人聽不懂的方言 不在客人背后做鬼臉、亂議論 不在行走時哼歌曲吹口哨或跺腳 不當(dāng)眾整理個人衣物、化妝等 不隨地吐痰亂丟雜物 七項(xiàng)素質(zhì)之五： 應(yīng)具備的服務(wù)意識 填置一流的微笑 微笑也是一種服務(wù) 客人為中心 客人永遠(yuǎn)是對的 對客人一視同仁 客人都是 VIP 始終關(guān)注細(xì)節(jié) 1001=0 尊重客人及其隱私 對客人的需求保持敏感并開發(fā)速度優(yōu)勢 七項(xiàng)素質(zhì)之六： 應(yīng)具備的從業(yè)知識 ? 掌握豐富的文化知識 ? 熟悉酒店情況 ? 了解自己的崗位及職責(zé) 特別強(qiáng)調(diào) 個人衛(wèi)生：身體健康，預(yù)防疾病 日常四勤：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理 發(fā)；勤洗衣服被褥；勤換工作服 食品衛(wèi)生：五隔離：生熟隔離、葷素隔離、 成品與半成品隔離、食品與雜物隔離、 （海鮮冷凍類）食品與天然冰隔離 七項(xiàng)素質(zhì)之七： 應(yīng)掌握的服務(wù)能力 (1)良好的人際交往能力 學(xué)會傾聽 (2)駕馭自如的表達(dá)能力 (3)出色的記憶能力 (4)機(jī)智的應(yīng)變能力 (5)敏銳的觀察能力 (6)主動熱情的推銷能力 (7)瞻前顧后的團(tuán)隊(duì)意識 金鑰匙宗旨： 我不是無所不能 但我一定竭盡所能 （滿足客人合法合理合情的需求） 三、本酒店概況 酒店全稱、店標(biāo)及含義 酒店地理位置 酒店歷史 現(xiàn)任總經(jīng)理 XX人的理念及酒店經(jīng)營理念 酒店的管理層次和管理原則 酒店的組織結(jié)構(gòu) 酒店服務(wù)項(xiàng)目 酒店全稱 、 店標(biāo)及含義 A一套人馬 三塊牌子 山西 XX酒店有限公司 山西省公安民警接待站 山西老年體協(xié)培訓(xùn)中心 B． 店標(biāo) 造型： 似皇冠似仙鶴：追求行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者地位的信心 ， 也是產(chǎn)業(yè)報(bào)國的決心書； 絲帶：酒店環(huán)境優(yōu)雅舒適 ， 配套設(shè)施齊全 ， 在全體 XX人的共同努力下 ， 生意興隆 ， 蒸蒸日上 ， 服務(wù)無限 ， 前程無限 。 兩個 “ y”:XX悅己，客悅我悅，以客為尊 心形輪廓 :酒店上下齊心，誠心待客 迎澤大橋 迎澤西大街 晉祠路 濱河西路 千峰北路 千峰南路 迎澤西大街 酒店 市圖 理工大學(xué) 黎世閣 北 西渠路 酒店地理位置及其優(yōu)勢 ? 地理優(yōu)勢 ? 環(huán)境優(yōu)勢 ? 功能優(yōu)勢 ? 質(zhì)量優(yōu)勢 省博物院 酒店歷史 ? 1999年 1月 16日開業(yè) ， 同年 12月被評為三星級旅游飯店 ? 2022年 ， 山西省十佳飯店 ? 2022年 8月酒店重組 ， 同年掛牌 “ 餐飲特一級店 ” ? 2022年現(xiàn)任武麗萍總經(jīng)理被評為 “ 山西省旅游行業(yè)十優(yōu)總經(jīng)理 ” ? 2022年 9月 15日停業(yè)裝修 ? 2022年 1月 24日恢復(fù)營業(yè) 現(xiàn)任總經(jīng)理武麗萍 格言：愛別人 =愛自己 山西省旅游行業(yè)十優(yōu)總經(jīng)理 用智慧理財(cái)?shù)穆殬I(yè)經(jīng)理人 追求精致的領(lǐng)頭羊 XX人的理念 多干活是 一 種恩賜 身體孱弱是 一 個缺點(diǎn) 對給自
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