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2025-03-04 13:34本頁面
【正文】 的口感從入口那刻到結(jié)束皆滿載著歡愉。 與生蠔的最佳搭配－ Chablis 2022/2/10 一種是充滿的礦物質(zhì)感特征 一種是洋溢著蘋果、桃、菠蘿和柑橘類的豐富果味的 Chablis白葡萄酒 與生蠔搭配的是充滿礦物質(zhì)感的 CHABLIS白葡萄酒 所以并不是所有的 Chablis白葡萄酒都適合搭配烤生蠔 適合搭配的原則是必須能夠牽引出兩者的味道，才能造就互相提升的美味 意 大 利 2022/2/10 意大利葡萄酒標簽提供了很多關(guān)于本酒的信息。意大利酒大多平易近人。 之所以稱它為 ? 怪物 ? ，是因為這葡萄酒是利用極端的間苗方式釀造出來的，每一棵葡萄樹只留下二至四串葡萄，十五公頃的葡萄園只生產(chǎn) 7300瓶，就是在意大利當?shù)囟己茈y到手。需要注意的是 MIANI要醒酒后飲用。西班牙葡萄酒給世人的感覺就像意大利酒一樣 ? 大眾化 ? 。 2022/2/10 德 國 德國共有 13個特定葡萄種植區(qū)，大多在西南部，是地處較高緯度的葡萄種植區(qū)，陽光不足，夏天短匆，所以有 80%的葡萄園在面河的山坡地以便吸收較多的陽光。一般來說，莫斯爾的酒果酸較強，較清爽；萊茵河的酒較濃郁。以前此地區(qū)也被稱作 Rheinpfalz“ 萊茵法爾茲 ? ，葡萄園面積達到23804公頃，是德國第二大葡萄產(chǎn)區(qū)。這里葡萄種植的品種比較豐富，其中種植面積 Riesling和 Muller Thurgau各占 21%，10%種植 Kerner， 9%種植 Portugieser， 8%種植 Silvaner， 6%種植Scheurebe。最好的 Pfalz酒來自該地區(qū)的北部那些種植 Riesling和 Muller Thurgau的葡萄園。 2022/2/10 Baden是德國的三大產(chǎn)區(qū)，共有 16371公頃葡萄園，其中大約有三分之一種植的是紅葡萄品種，其中絕大部分為 Sp tburgunder，占到總種植面積的 26%，另外有 33%種植 33% M252。 Baden內(nèi)有 8個子產(chǎn)區(qū)：Badische Bergstrasse Kraichgau, Tauberfranken, Bodensee, Markgraflerland, Kaiserstuhl, Tuniberg, Breisgau, Orfenau，16個酒村， 351個單一葡萄園。Baden地區(qū)的人有飲用葡萄酒的習(xí)慣，平均每人每年的葡萄酒消費量比一般德國人高一半。在十九世紀末根瘤牙病，等蟲害病幾乎摧毀加州的葡萄種植。 Main Grapes主要葡萄品種 : Caber / Merlot / Zinfandel 紅葡萄品種 Chardonnay / Sauvignon Blanc 白葡萄品種 2022/2/10 2022/2/10 2022/2/10 Opus One是典雅的；帶有貴族氣息的。 2022年的 Opus One是現(xiàn)任釀酒師麥克薩拉奇到酒莊后釀的第一個年份的酒，比較早期的波爾多風(fēng)格，這年的酒更加州風(fēng)格，豐沛的果香，汁濃質(zhì)郁。 2022/2/10 澳大利亞 可追溯到 1788年，葡萄酒的釀造文化是由來自歐洲的移民帶到澳大利亞。在二十世紀中葉，葡萄酒的品質(zhì)得到快速的提高。今天，智利已經(jīng)建立起可靠的，能生產(chǎn)高品質(zhì)葡萄酒的酒莊。 Caber / Merlot / Carmenere Chardonnay / Sauvignon Blanc 2022/2/10 米埔谷（ MAIPO VALLEY） 這是智利最古老的葡萄種植區(qū)， 19世紀開始葡萄種植，境內(nèi)偶知名的 CONCHA Y TORO、 TARAPACA、 COUSINO MACUL 、 SANTA RITA等等酒廠。 這里具有溫和的地中海氣候，夏天和秋天干燥，收獲季節(jié)沒有下雨的風(fēng)險，在葡萄的生長期日夜溫差達 20度，是理想的葡萄種植地。此為前兩年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)。 — 55176。首先，這有助于排水 ；其次，如果葡萄產(chǎn)區(qū)很冷，這有助于葡萄獲取更多的光照。葡萄屬下面分為兩個亞屬，其中之一就是 Euvitis。其中的很多品種現(xiàn)在都成了主栽品種，比如赤霞珠、梅鹿特、黑比諾，霞多麗，雷司令以及縮味濃等品種。 葡 萄 栽 培 2022/2/10 釀 酒 葡 萄 品 種 簡 介 著名紅葡萄品種 : 三珠： 赤霞珠 品麗珠 蛇龍珠（中國產(chǎn)） 美樂 西拉 2022/2/10 著名白葡萄品種： 霞多麗 雷司令 瓊瑤漿 長相思 紅葡萄品種 2022/2/10 起源于波爾多地區(qū)的野葡萄； 別名：解百納 果粒近圓形 、 紫黑色； 葡萄酒丹寧感很強 、 澀； 糖高 、 酸低 、 色深； 香氣濃郁 、 復(fù)雜；具雪松 、 煙熏 、 揉青葉 、 蘑菇及黑色水果香； 適于釀造紅 、 桃紅葡萄酒； 新酒粗硬 ， 需較長時間陳釀 。 具雪松 、 蘑 菇氣味及黑茶藨子果香； 適于釀造干紅葡萄酒葡萄酒酒度高，酸度低，柔和，成熟快。 香氣濃郁 (堇菜、櫻桃、覆盆子 )； 還適于：桃紅葡萄酒 除了澳大利亞拼： SHAIRAZ 西拉的成本是莎當妮的兩倍 2022/2/10 歐亞種 ， 原產(chǎn)法國； 果粒近圓形 ， 黃金色； 釀造干白葡萄酒 ， 香氣優(yōu)雅 ， 果香濃郁 ， 具甜瓜 、 無花果 、 水果沙拉的香氣；陳釀后可具奶油糖果及蜜香；味醇和協(xié)調(diào) ，回味幽雅 。 霞多麗 (Chardonnay) 2022/2/10 歐亞種 ， 原產(chǎn)德國； 果粒近圓形 ， 黃綠色 ， 充
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