分析化學綜合實驗ppt課件-在線瀏覽
2025-03-03 09:16本頁面
【正文】 ? 把鎂稱為生命活動激活劑是當之無愧的。 即要多食含鎂豐富的食物。 ? 營養(yǎng)學家推薦的富鎂且其它營養(yǎng)素均較齊 全的食物有： ? 谷類 ：蕎麥面、小米、玉米、高粱面等； 豆類有黃豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、 豆腐等； ? 蔬菜、水果 ： 雪里蕻、莧菜、芥菜、干蘑 菇、冬菇、紫菜、楊桃、桂圓、花生、核 桃仁、蝦米、芝麻醬等。 ? 鎂是人體中僅次于鉀的細胞內(nèi)正離子，它參與體 內(nèi)一系列新陳代謝過程，包括骨及細胞的形成， 與神經(jīng)肌肉和心臟功能有密切關(guān)系。 男性為 350毫克，女性為 300毫克。 ? 選擇大豆、芝麻、海帶、蝦皮等。 ? 通過自己親自測試，大家會了解到每天吃 的食物中含鈣、鎂量的情況，以此來指導 自己飲食健康，把自己所學的知識與生活 現(xiàn)實聯(lián)系起來 。 了解日常食物中該的含量，注意飲 食質(zhì)量，提高健康意識。H2O ︱ EDTA滴定 ︱ ︱ Ca2+,Mg2+ 合量 EDTA滴定 ︱ Ca2+含量 實驗原理簡介 ? 大豆中鈣含量的參考值是 367mg/100g，屬 于常量分析的范疇，可以考慮用絡(luò)合滴定 法進行測定，其原理如下： ? 大豆經(jīng)粉碎處理后，在堿性溶液中以鈣指 示劑指示終點，用 EDTA標準溶液滴定，其 反應(yīng)是： Ca2+ + H2Y = CaY + 2H+ 依據(jù)消耗 VEDTA 計算樣品中 Ca2+ 的含量 。 ? 滴定分析要求 T〃 E% , 滴定效耗 EDTA 的體積是： mL≤V(EDTA)≥mL. ? 依據(jù)大豆試樣參考值 367 mg/100g， 可配制 C(EDTA)= mol〃 L1， 大豆稱樣量估算如下： : ? EDTA采用基準物 CaCO3標定，稱取一定 量的 CaCO3，溶解后定容 ，分取 ，為滿足滴定誤差的 要求，滴定時消耗 EDTA的體積要在 20 25mL之間，則基準物 CaCO3稱樣量的稱 量范圍是： 主 要 試 劑 ?實驗步驟 ?大豆試樣的處理： ? 在市場上購買的大豆用家用粉碎機粉碎 后，稱取 12克臵于蒸發(fā)皿中，在煤氣爐上 灰化、炭化完全，臵于高溫爐中 650℃ 灼燒 1小時。用 250mL容量瓶承接，用蒸餾水 洗沉淀、蒸發(fā)皿數(shù)次。 ?大豆試樣中鈣含量的測定 ? 用移液管移取上述溶液 中，加 5mL 1： 3三乙醇胺 ,加水至 100mL， 加 78 mL 20% NaOH溶液，加少許鈣指示 劑，用 EDTA標注溶液滴定溶液由紅色變?yōu)? 藍色為終點。 結(jié)果與討論 表 1 EDTA溶液的標定 實驗項目 1 2 3 4 5 稱量瓶 +CaCO3(傾出前 ) / g 稱量瓶 +CaCO3(傾出后 ) / g
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