【正文】 成分、性質(zhì)； ★ 肥料 施入土壤中的變化、被吸收的形態(tài)； ★ 肥效的維持時(shí)間、施肥方法等。 ?間接肥料 為通過(guò)改善土壤的水、肥、氣、熱狀 況達(dá)到營(yíng)養(yǎng)作物目的的肥料，如石灰、石膏。 肥料的種類(lèi)和分類(lèi) ? 按組成可把肥料分為三大類(lèi)： 銨態(tài)氮肥： NH4HCO3 (NH4)2SO4 氮肥 硝態(tài)氮肥： NaNO3 Ca(NO3)2 NH4NO3 酰胺態(tài)氮肥： CO(NH2)2 水溶性磷肥：過(guò)磷酸鈣 重過(guò)磷酸鈣 磷肥 弱酸溶性磷肥：鈣鎂磷肥 沉淀磷肥 化學(xué)肥料 難溶性磷肥：磷礦粉 骨粉 鉀肥：硫酸鉀 氯化鉀 微肥： ZnSO4 Na2B4O7. H2O CuSO4 肥料 化成： 磷酸二氫鉀 磷酸氫二銨 復(fù)合 (混 )肥： 混成： 各種作物專(zhuān)用肥 生物肥料 ：磷細(xì)菌肥 生物鉀肥 固氮菌肥 有機(jī)肥料 ：人畜糞尿 廄肥 綠肥 雜肥 肥料的種類(lèi)和分類(lèi) ?按來(lái)源分： 農(nóng)家肥和商品肥 肥料的種類(lèi)和分類(lèi) ?按肥效快慢分： 速效肥和遲效肥 計(jì)量施肥與施肥技術(shù) ?根據(jù)作物的養(yǎng)分平衡原理，土壤的肥力水平或其肥料的效應(yīng)函數(shù)，計(jì)算預(yù)計(jì)產(chǎn)量的施肥量。 二、肥料學(xué)的研究方法 調(diào)查研究：查閱資料、調(diào)查座談會(huì)、現(xiàn)場(chǎng)觀察。因此了解植物體內(nèi)某種酶的活性變化就可以反映出植物的營(yíng)養(yǎng)狀況。 酶學(xué)診斷法的 主要優(yōu)點(diǎn)是反應(yīng)靈敏 ，往往在植物尚未出現(xiàn)缺素癥狀（即潛在缺素階段）時(shí)，就可測(cè)出酶活性的變化。因?yàn)?，酶活性除受營(yíng)養(yǎng)狀況影響外，還受許多因素的影響。 例如，植物體內(nèi)鋅營(yíng)養(yǎng)狀況與碳酸酐酶的活性有很好的正相關(guān)，但由于植物體內(nèi)的碳酸酐酶活性變化幅度很大，而植物固定 CO2并不需要很高的碳酸酐酶活性。 第八章 作物營(yíng)養(yǎng)與施肥原理 作物生長(zhǎng)發(fā)育從環(huán)境中吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，施肥是滿足作物營(yíng)養(yǎng)的手段。 如： Ca K Si P S Cl Al Na Fe… ★ 植物體中元素有七十多種，含量相差很大，影響因素： ? 植物的種類(lèi) —— 遺傳因素 ，如：豆科植物含氮多、水稻含硅多，馬鈴薯、甜菜含鉀多； ? 環(huán)境條件 ，如： 鹽生植物含鈉多、 紅壤土上的植物含鋁多；施肥可以增加植物體內(nèi)該元素的含量。可以用除去某一元素的營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行培養(yǎng)試驗(yàn)，通過(guò)作物生長(zhǎng)和發(fā)育的情況判斷。而當(dāng)植物缺乏或過(guò)量吸收某一元素時(shí)，會(huì)出現(xiàn)特定的外部癥狀，這些癥狀統(tǒng)稱(chēng)為“植物營(yíng)養(yǎng)失調(diào)癥”，包括 “營(yíng)養(yǎng)元素缺乏癥” 和“元素毒害癥”。 ? 吸收形態(tài)： 離子態(tài)： NO3 NH4+ HPO42… 分子態(tài)：尿素 AA 生長(zhǎng)素 CO2… Ⅰ 、根部對(duì)養(yǎng)分的吸收 根系對(duì)養(yǎng)分吸收的過(guò)程包括： 1. 養(yǎng)分向根表面的遷移 2. 養(yǎng)分進(jìn)入質(zhì)外體 3. 養(yǎng)分進(jìn)入共質(zhì)體 養(yǎng)分：土壤 根表 根內(nèi) 遷移 吸收 截獲 質(zhì)流 擴(kuò)散 主動(dòng) 被動(dòng) 一、土壤養(yǎng)分向根表的遷移 截獲 （ Interception） ：植物根系與土壤中各養(yǎng)分直接接觸時(shí)獲取養(yǎng)分的方式。 （ 1）影響因素： 與蒸騰作用呈正相關(guān) 與離子在土壤溶液中的溶解度呈正相關(guān) （ 2）遷移的離子： 氮 (硝態(tài)氮 )、鈣、鎂、硫 擴(kuò)散 （ Diffusion） ： 土壤中的養(yǎng)分離子從高濃度向低濃度的運(yùn)動(dòng)叫擴(kuò)散。 二、植物根系對(duì)離子態(tài)養(yǎng)分的吸收 （一）質(zhì)外體和共質(zhì)體的概念 對(duì)于植物的吸收和運(yùn)輸而言，植物體可以分為二部分： 1. 質(zhì)外體（ Apoplast） －－ 指細(xì)胞原生質(zhì)膜以外的空間，包括細(xì)胞壁、細(xì)胞間隙和木質(zhì)部導(dǎo)管。 胞間連絲 －－相鄰細(xì)胞之間的原生質(zhì)絲，是細(xì)胞之間物質(zhì)運(yùn)輸?shù)闹饕ǖ馈? 陽(yáng)離子 陰離子 吸收量 時(shí)間 養(yǎng)分進(jìn) 養(yǎng)分正 入質(zhì)外 在進(jìn)入 體為主 共質(zhì)體 （二）養(yǎng)分進(jìn)入質(zhì)外體 由于質(zhì)外體與外界相通，養(yǎng)分離子能以 質(zhì)流、擴(kuò)散或靜電吸引 的方式自由進(jìn)入 質(zhì)外體也被稱(chēng)作 自由空間 自由空間 －－是指根部某些組織或細(xì)胞能允許外部溶液通過(guò)自由擴(kuò)散而進(jìn)入的那些區(qū)域，包括細(xì)胞間隙、細(xì)胞壁到原生質(zhì)膜之間的空隙 （三）養(yǎng)分進(jìn)入共質(zhì)體 養(yǎng)分需要通過(guò) 原生質(zhì)膜 才能進(jìn)入共質(zhì)體 原生質(zhì)膜的特點(diǎn)： 具有 選擇透性的生物半透膜 原生質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)： “流動(dòng)鑲嵌模型” 原生質(zhì)膜是一個(gè)具有精密結(jié)構(gòu)的屏障，對(duì)不同的物質(zhì)具有不同的透性。而 極性大分子或帶電離子 則要借助膜上的某些物質(zhì)才能透過(guò)。 對(duì)植物而言，習(xí)慣上 也叫吸收 （ absorption）。 形式： (1) 簡(jiǎn)單擴(kuò)散： 如親脂性分子 (O N2)、 不帶電極性小分子 (H2O、 CO2 、 甘油 ) (2) 易化擴(kuò)散： 主要形式。 b. 運(yùn)輸?shù)鞍祝?transport protein） ： 認(rèn)為運(yùn)輸?shù)鞍自陔x子的電化學(xué)勢(shì)作用下，與離子結(jié)合并產(chǎn)生構(gòu)型變化，從而將離子翻轉(zhuǎn)“倒入”膜內(nèi)。 2. 主動(dòng)吸收（ active absorption） 定義： 膜外養(yǎng)分 逆 濃度梯度或電化學(xué)勢(shì)梯度、 需要消耗代謝能量、 有 選擇性地進(jìn)入原生質(zhì)膜內(nèi)的過(guò)程 機(jī)理 (1) 載體解說(shuō) ① 載體（ carrier） －－ 指生物膜上存在的能攜帶離子通過(guò)膜的大分子。 載體對(duì)一定的離子有專(zhuān)一的結(jié)合部位，能有選擇性地?cái)y帶某種離子通過(guò)膜。 外界 膜 細(xì)胞質(zhì) ② 離子運(yùn)輸過(guò)程 離子泵假說(shuō)圖示 ATP酶 陰離子 載體 ATP H2PO3＋ ＋ ADP－ + H2O OH－ + ADP K＋ 、 Na＋ H＋ OH－ 陰離子 ＋ H2O H＋ ＋ H3PO4 可見(jiàn)：陽(yáng)離子的吸收實(shí)質(zhì)上是 H＋ 的反向運(yùn)輸； 陰離子的吸收實(shí)質(zhì)上是 OH－ 的反向運(yùn)輸 由于細(xì)胞內(nèi)常常帶負(fù)電荷為主，所以： 陽(yáng)離子（ K＋ 除外）多屬被動(dòng)吸收； 陰離子（包括 K＋ ） 多屬主動(dòng)吸收 生理酸性和生理堿性肥料： 由于作物的選擇性吸收造成外界溶液的酸堿變化稱(chēng)為生理酸性和生理堿性，相應(yīng)的肥料稱(chēng)為生理酸性和生理堿性肥料。 ? 胞飲作用是植物細(xì)胞吸收水分、礦質(zhì)元素和其他物質(zhì)的方式之一。 2. 李比希創(chuàng)立的 學(xué)說(shuō)，在理論上否定了 學(xué)說(shuō)，說(shuō)明了植物營(yíng)養(yǎng)的本質(zhì)是 ；在實(shí)踐上，促進(jìn)了 和 的發(fā)展，因此，具有劃時(shí)代的意義。 2. 植物必需營(yíng)養(yǎng)元素的判斷標(biāo)準(zhǔn)可概括為 性、 性和 性。 4. 植物必需營(yíng)養(yǎng)元素間的相互關(guān)系表現(xiàn)為 和 。 、有效性和遷移 、土壤微生物活性、土壤 溫度等，從而影響?zhàn)B分形態(tài)、轉(zhuǎn)化及有效性。 ~ 八、離子間的相互作用 （一）離子間的頡頏作用 1. 定義： 溶液中某種離子存在或過(guò)多能抑制另一離子吸收的現(xiàn)象。 2. 表現(xiàn)： 陰離子與陽(yáng)離子之間 : NO3 、 SO42等對(duì)陽(yáng)離子的吸收有利 二價(jià)或三價(jià)陽(yáng)離子對(duì)一價(jià)陽(yáng)離子 : Ca2+ 、 Mg2+、 Al3+等能促進(jìn) K+ 、 NH4+的吸收 （二）離子間的相助作用 吸收了的養(yǎng)分的去向： 短距離運(yùn)輸 長(zhǎng)距離運(yùn)輸 第四節(jié) 養(yǎng)分在植物體內(nèi)的運(yùn)輸 一、短距離運(yùn)輸 橫向運(yùn)輸： 根表皮 皮層 內(nèi)皮層 中柱 (導(dǎo)管 ) 1. 質(zhì)外體途徑 （ 1）運(yùn)輸部位： 根尖的分生區(qū)和伸長(zhǎng)區(qū) （ 2）運(yùn)輸方式： 自由擴(kuò)散、質(zhì)流 （ 3）運(yùn)輸?shù)酿B(yǎng)分種類(lèi)： Ca2+、 Mg 2+等 （ 1）運(yùn)輸部位： 根毛區(qū) （ 2）運(yùn)輸方式： 擴(kuò)散、原生質(zhì)流