【正文】 外 質(zhì) 連 絲 1. 氣態(tài)養(yǎng)分 （如 CO SO2） 進(jìn)入的必經(jīng)之路 2. 一些離子態(tài)養(yǎng)分 也可通過(guò)擴(kuò)散進(jìn)入，然后被比鄰氣孔的葉肉細(xì)胞吸收 （ 二）氣孔途徑 二、葉部吸收養(yǎng)分的機(jī)理 1. 被動(dòng)吸收 2. 主動(dòng)吸收 1. 葉部營(yíng)養(yǎng)具有較高的吸收轉(zhuǎn)化速率 ，能及時(shí)滿足植物對(duì)養(yǎng)分的需要 －－用于 及時(shí)防治某些缺素癥或補(bǔ)救因不良?xì)夂驐l件或根部受損而造成的營(yíng)養(yǎng)不良 2. 葉部營(yíng)養(yǎng)直接促進(jìn)植物體內(nèi)的代謝作用 ，如直接影響一些酶的活性 －－用于 調(diào)節(jié)某些生理過(guò)程，如一些植物開(kāi)花時(shí)噴施硼肥，可以防止“花而不實(shí)” 3. 葉部噴施可以防止養(yǎng)分在土壤中固定 對(duì)于微量元素，是常用的一種施用手段 對(duì)于大量元素，只能作為根際營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充 三、葉部營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn) 1. 葉片結(jié)構(gòu) （作物種類(lèi)） 養(yǎng)分種類(lèi)： 四、葉部營(yíng)養(yǎng)的應(yīng)用條件（影響因素） (1) 葉片類(lèi)型 雙子葉：葉面積大，角質(zhì)膜薄，易吸收 (2) 葉的年齡： 幼葉比老葉吸收能力強(qiáng) (3) 葉的正反面： 葉背面比葉表面吸收效果好 鉀肥 KClKNO3KH2PO4 氮肥 尿素 NO3N NH4+N KNO3進(jìn)入體內(nèi)時(shí)間 1h KCl進(jìn)入體內(nèi)時(shí)間 30min MgSO4進(jìn)入體內(nèi)時(shí)間 20min MgCl進(jìn)入體內(nèi)時(shí)間 15min 銨態(tài)氮進(jìn)入體內(nèi)時(shí)間 2h 硝態(tài)氮進(jìn)入體內(nèi)時(shí)間 15min 3. 濕潤(rùn)時(shí)間 （ ～ 1小時(shí)） ? 加入“潤(rùn)濕劑”： ～ ％洗滌劑或中性皂 ? 噴施時(shí)間：清晨、傍晚或陰天 4. 溶液反應(yīng) （ pH） ? 酸性：有利于陰離子吸收 ， H2PO SO4 BO3NO3 ? 中性～微堿性：有利于陽(yáng)離子吸收， K+、 Ca2+、Mg2+、 Zn2+ 5. 溶液濃度 ： ～ 2％ 第三節(jié) 影響作物吸收養(yǎng)分的環(huán)境條件 一、介質(zhì)中的養(yǎng)分濃度 要求土壤溶液中的養(yǎng)分濃度維持在適宜植物生長(zhǎng)的水平，過(guò)低：吸收困難； 過(guò)高：造成鹽害 二、光照 1）光合作用 光合磷酸化 ATP 吸收 2）蒸騰作用 三、溫度 1）呼吸作用 氧化磷酸化 ATP 吸收 2）根系活力： ６ ３８ ℃ ，養(yǎng)分吸收隨著溫度升高而加快。 （一）植物可吸收的有機(jī)態(tài)養(yǎng)分的種類(lèi) 含氮： 氨基酸、酰胺等 含磷： 磷酸己糖、磷酸甘油酸、卵磷脂、植酸鈉等 其它： RNA、 DNA、 核苷酸等 三、植物根系對(duì)有機(jī)態(tài)養(yǎng)分的吸收 （ 二）吸收機(jī)理 1. 被動(dòng)吸收 －－親脂超濾解說(shuō) 2. 主動(dòng)吸收 －－載體解說(shuō) 3. 胞飲作用 －－在特殊情況下發(fā)生 ? 胞飲作用（ pinocytosis）也叫內(nèi)吞作用，是指物質(zhì)吸附在質(zhì)膜上，然后通過(guò)膜的內(nèi)折而轉(zhuǎn)移到細(xì)胞內(nèi)的攫取物質(zhì)及液體的過(guò)程。 機(jī)理如下： a. 通道蛋白 （ channel protein） ： 認(rèn)為貫穿雙層磷脂層的蛋白質(zhì)在一定條件下開(kāi)啟，成為一定類(lèi)型離子的“通道”。 研究： “饑餓”狀態(tài)的植物根系對(duì)某一養(yǎng)分的吸收 發(fā)現(xiàn)： 開(kāi)始時(shí)，養(yǎng)分進(jìn)入根系的速度較快，過(guò)一段時(shí)間后逐漸減慢，最后穩(wěn)定在一速度。 第二節(jié) 植物對(duì)養(yǎng)分的吸收 ?吸收的含義 ?吸收形式 ?吸收部位 植物的養(yǎng)分吸收－是指養(yǎng)分進(jìn)入植物體內(nèi)的過(guò)程 泛義－指養(yǎng)分從外部介質(zhì)進(jìn)入植物體中的任何部分 確切 －指養(yǎng)分通過(guò)細(xì)胞原生質(zhì)膜進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的過(guò)程 離子或無(wú)機(jī)分子－ 為主 有機(jī)形態(tài)的物質(zhì)－少部分 礦質(zhì)養(yǎng)分：根為主，葉也可 根部吸收 氣態(tài)養(yǎng)分：葉為主，根也可 葉部吸收 ? 根是作物吸收養(yǎng)分的主要器官，吸收最集中的部位在根毛區(qū)。因此通過(guò)碳酸酐酶活性的診斷，并不能獲得良好的結(jié)果。 試驗(yàn)研究 ? 生物試驗(yàn)： 田間試驗(yàn)：小區(qū)進(jìn)行 培養(yǎng)試驗(yàn)： 網(wǎng)室、溫室的砂培、水培 ?化學(xué)試驗(yàn)： 常規(guī)分析： 土壤、肥料的 N P K … 化學(xué)速測(cè)：營(yíng)養(yǎng)診斷 ?生物物理試驗(yàn) ： 利用 15N 、 32P … 等示蹤肥料 ，研究肥料的吸收利用規(guī)律 ?數(shù)理統(tǒng)計(jì)法 ?酶學(xué)診斷法 由于一些營(yíng)養(yǎng)元素是酶的組分，或是酶的活化劑，或是對(duì)酶結(jié)構(gòu)起穩(wěn)定作用，或有調(diào)節(jié)作用。 ※ 意義：具有劃時(shí)代的意義 ！ 李比希： 養(yǎng)分歸還學(xué)說(shuō) 、 最小養(yǎng)分律 (三 ） 學(xué)科的發(fā)展 （ 自 20世紀(jì)初以來(lái) ） 1. 布森高 （ 法國(guó) ） ：開(kāi)創(chuàng)了田間實(shí)驗(yàn)； 2. 薩克斯 、 克諾普 （ 德國(guó)植物學(xué)家 ） ：水培試驗(yàn)的先軀； 3. 普良尼斯尼柯夫：植物－土壤－肥料相結(jié)合 ， 提出 “ 肥肥土 ，土肥苗 ” ； 4 .羅宗洛：中山大學(xué) ， 中國(guó)最早的研究者 ， 氮素營(yíng)養(yǎng)等 5. 確定植物必需營(yíng)養(yǎng)元素的標(biāo)準(zhǔn) （ 1939年阿隆和斯托德 ） 7. 有益元素的發(fā)現(xiàn) 8. 創(chuàng)立植物 “ 營(yíng)養(yǎng)遺傳學(xué) ” 9. 根系研究工作進(jìn)展迅速 (我校建立了根系生物學(xué)研究中心 ) 10. 提出了植物營(yíng)養(yǎng)生態(tài)學(xué) 現(xiàn)代發(fā)展時(shí)期 (1950’ s以來(lái) ) 植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展時(shí)期 古典時(shí)期 (19世紀(jì) ) 新古典發(fā)展時(shí)期 (20世紀(jì)前半葉 ) ?利用生物技術(shù)改良植物對(duì) 營(yíng)養(yǎng)元素的吸收利用效率 ， 從而提高土壤養(yǎng)分的利用程度 ?利用生物技術(shù)改良 植物本身的營(yíng)養(yǎng)特性去適應(yīng)問(wèn)題土壤 ， 從而提高問(wèn)題土壤的生產(chǎn)力 （ 四 ） 面臨的任務(wù) 三、肥料學(xué)的研究?jī)?nèi)容 植物營(yíng)養(yǎng)與施肥原理 肥料部分 計(jì)量施肥與施肥技術(shù) 植物營(yíng)養(yǎng)與施肥原理 ?植物體的組成成分； ?植物正常生長(zhǎng)發(fā)育需要的營(yíng)養(yǎng)元素種類(lèi)； ?植物對(duì)養(yǎng)分的吸收及影響吸收的環(huán)境條件； ?介紹礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)說(shuō)，最小養(yǎng)分律等施肥原理。 ★ 直接或間接供給作物所需養(yǎng)分，改善土壤 性狀，以提高作物產(chǎn)量和改善作物品質(zhì)的 物質(zhì)，都可稱(chēng)為 肥料 。 ?間接肥料 為通過(guò)改善土壤的水、肥、氣、熱狀 況達(dá)到營(yíng)養(yǎng)作物目的的肥料，如石灰、石膏。 酶學(xué)診斷法的 主要優(yōu)點(diǎn)是反應(yīng)靈敏 ，往往在植物尚未出現(xiàn)缺素癥狀（即潛在缺素階段）時(shí)，就可測(cè)出酶活性的變化。 如： Ca K Si P S Cl Al Na Fe… ★ 植物體中元素有七十多種，含量相差很大，影響因素： ? 植物的種類(lèi) —— 遺傳因素 ，如：豆科植物含氮多、水稻含硅多，馬鈴薯、甜菜含鉀多； ? 環(huán)境條件 ，如： 鹽生植物含鈉多、 紅壤土上的植物含鋁多；施肥可以增加植物體內(nèi)該元素的含量。 （ 1）影響因素： 與蒸騰作用呈正相關(guān) 與離子在土壤溶液中的溶解度呈正相關(guān) （ 2）遷移的離子： 氮 (硝態(tài)氮 )、鈣、鎂、硫 擴(kuò)散 （ Diffusion） ： 土壤中的養(yǎng)分離子從高濃度向低濃度的運(yùn)動(dòng)叫擴(kuò)散。而 極性大分子或帶電離子 則要借助膜上的某些物質(zhì)才能透過(guò)。 2. 主動(dòng)吸收（ active absorption） 定義： 膜外養(yǎng)分 逆 濃度梯度或電化學(xué)勢(shì)梯度、 需要消耗代謝能量、 有 選擇性地進(jìn)入原生質(zhì)膜內(nèi)的過(guò)程 機(jī)理 (1) 載體解說(shuō) ① 載體（ carrier） －－ 指生物膜上存在的能攜帶離子通過(guò)膜的大分子。 2. 李比希創(chuàng)立的 學(xué)說(shuō)，在理論上否定了 學(xué)說(shuō)，說(shuō)明了植物營(yíng)養(yǎng)的本質(zhì)是 ；在實(shí)踐上，促進(jìn)了 和 的發(fā)展，因此，具有劃時(shí)代的意義。 ~ 八、離子間的相互作用 （一）離子間的頡頏作用 1. 定義： 溶液中某種離子存在或過(guò)多能抑制另一離子吸收的現(xiàn)象。 對(duì)當(dāng)時(shí)的化肥工業(yè)的興起和發(fā)展起到了巨大的推動(dòng)作用 歸還養(yǎng)分的方式： 在未來(lái)農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，養(yǎng)分歸還的主要方式是合理施用化肥，而不是象“有機(jī)農(nóng)業(yè)”鼓吹者提倡的 只需施用有機(jī)肥料 。 （二）最小養(yǎng)分律（李比希 1843年） 目前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)尤其是大棚蔬菜生產(chǎn)中，普遍存在過(guò)量施用氮肥 ，較少施鉀肥，造成氮過(guò)剩而鉀虧缺，氮、磷、鉀養(yǎng)分比例失衡的問(wèn)題。 二、施肥技術(shù) 影響施肥量的因素： 作物種類(lèi)及品種、產(chǎn)量水平、土壤肥力狀況、肥料種類(lèi)、施肥時(shí)期以及氣候條件等 （一）確定施肥量的方法 定性的豐產(chǎn)指標(biāo)法： ? 根據(jù)校驗(yàn)研究所確定的“高”、“中”、“低”等指標(biāo)確定相應(yīng)的施肥量。 主要內(nèi)容： 植物的營(yíng)養(yǎng)成分 （ 植物必需營(yíng)養(yǎng)元素 ） 植物對(duì)養(yǎng)分的吸收 （ 吸收的機(jī)理 ） 養(yǎng)分在植物體內(nèi)的運(yùn)輸 影響植物吸收養(yǎng)分的環(huán)境條件 (元素間的相互關(guān)系 ) 植物的營(yíng)養(yǎng)特性 （ 施肥的關(guān)鍵時(shí)期 ） 合理施肥的基本原理 (李比希的三個(gè)學(xué)說(shuō)和施肥方法 ) 第八章小結(jié)