高考一輪生物復(fù)習(xí)課件：實驗檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)人教版-在線瀏覽
2025-02-25 13:53本頁面
【正文】 有鑒定還原糖時，需要在 50 ℃ ～ 65 ℃ 溫水浴中加熱才能出現(xiàn)磚紅色沉淀，其余兩個實驗不需加熱。鑒定蛋白質(zhì)時，如待測組織樣液為 2 mL，則 A液為 1 mL， B液為 4滴。 (3)顯微鏡。 體驗 雙基考題 選擇的實驗材料應(yīng)含有符合實驗?zāi)康囊蟮挠^察對象。 體驗 如在檢測還原糖時不能選用甘蔗，因為它含有豐富的蔗糖，還原糖的含量少，不利于與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)。如生物組織中淀粉的檢測實驗不宜選取板栗作實驗材料。 雙基考題 選取的實驗材料觀察現(xiàn)象越明顯，越有利于得出正確結(jié)論。 選取的材料易于操作，有利于實驗的順利進行。 體驗 【 分析 】 實驗成功的關(guān)鍵之一是科學(xué)選擇實驗材料，具體分析如下： 檢測的物質(zhì) 選取的材料 取材的原因 還原糖 蘋果 含還原糖豐富，顏色淺 淀粉 大米 含淀粉豐富，顏色淺 脂肪 花生 含脂肪豐富，顏色淺 蛋白質(zhì) 黃豆 含蛋白質(zhì)豐富，顏色淺 體驗 (2)檢測脂肪時，為什么不選取核桃？ 提示： 核桃的種子雖然含有豐富的脂肪，但核桃的果皮堅硬，種皮又有顏色，不容易去除。 體驗 雙基考題【 解析 】 選 A。②顏色較淺或近于白色，便于觀察。用于脂肪鑒定的材料是富含脂肪的種子，花生種子富含脂肪，是用于脂肪鑒定的理想材料。 體驗 蕪湖模擬 )常溫下進行下列處理，沒有顯色反應(yīng)的是 （ ） RNA 【 解析 】 選 D。 體驗 雙基考題 、蘇丹 Ⅲ 染液和雙縮脲試劑與相應(yīng)的物質(zhì)發(fā)生的顏色反應(yīng)分別是藍色、橘黃色和紫色 體驗 碘液用于檢測淀粉，其顏色反應(yīng)為藍色；蘇丹Ⅲ 染液用于檢測脂肪，其顏色反應(yīng)為橘黃色；雙縮脲試劑用于檢測蛋白質(zhì)，其顏色反應(yīng)為紫色。在脂肪的鑒定實驗中需要用光學(xué)顯微鏡觀察。 雙基考題，假設(shè)實驗步驟均正確，其進行的實驗及觀察到的現(xiàn)象如下表，則其可能鑒定的物質(zhì)及試劑 A是 ( ) 實驗 1 2 3 4 檢測試劑 雙縮脲試劑 試劑 A 蘇丹 Ⅲ 染液 試劑 B 檢測結(jié)果 淡紫色 無磚紅色沉淀 未觀察到 橘黃色 藍色 體驗 由檢測結(jié)果可知，試劑 A為斐林試劑，試劑 B為碘液；實驗 1和 4證明待測物質(zhì)含有蛋白質(zhì)和淀粉，因此不可能是雞蛋清。 雙基考題5.(2022 雙基考題【 解析 】 選 C。淀粉酶能催化淀粉分解為葡萄糖，斐林試劑要在加熱條件下與葡萄糖反應(yīng)生成磚紅色沉淀，故不能用斐林試劑代替碘液來探究溫度對淀粉酶活性的影響；
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