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2025-02-25 04:27本頁面
【正文】 、 壁細(xì)胞 、 頸粘液細(xì)胞和內(nèi)分泌細(xì)胞組成 ） 分泌出來時為無活性的胃蛋白酶原 ， 在 HCl作用下被激活 （ 最適 pH2） ， 是胃液中的主要消化酶 ， 能將蛋白質(zhì)進(jìn)行初步水解 。 是分子量為 53000 的一種糖蛋白 ， 與 VB12 結(jié)合并促進(jìn)其吸收 。 膽汁 。 作用 ：是實現(xiàn)其消化機(jī)能 ， 對脂肪的消化吸收具有重要意義 。主成分有 NaHCO3和各種消化酶 。 胰液含大量 NaHCO3， 能中和由胃進(jìn)入小腸的鹽酸 ， 使腸內(nèi)保持弱堿性環(huán)境 ， 以利腸內(nèi)消化酶的作用 。成人分泌 13L/d。 作用 ：進(jìn)一步分解肽類、二糖和脂類使其成為可被吸收的物質(zhì)。 6. 大腸液的成分及作用 ： 成分 ： 分泌少量堿性液體 ， ， 主成分為黏液蛋白 ， 保護(hù)黏膜和潤滑糞便 。大腸內(nèi)容物主要受細(xì)菌的分解作用 。對糖類和脂肪進(jìn)行發(fā)酵式分解 ， 蛋白質(zhì)進(jìn)行腐敗式分解 。 大腸內(nèi)細(xì)菌還能合成少量 Vk和某些 B族維生素 。 6. 大腸液的成分及作用 ： （二）各類食物的消化 ： 1. 糖類的消化： 淀粉 — 口腔中唾液淀粉酶約水解 40% — 胃中鹽酸水解少量 — 小腸中：胰淀粉酶約水解 50%， 腸淀粉酶水解少量 麥芽糖 乳糖 蔗糖 麥芽糖酶 乳糖酶 蔗糖酶 葡萄糖 （ G） 半乳糖 + G 果糖 +G 麥芽糖酶、乳糖酶、 蔗糖酶均為小腸中的酶 ?在糖的吸收過程中，半乳糖和葡糖能與載體蛋白結(jié)合而被迅速吸收。 脂 肪 乳化脂肪 以脂肪酶為主，腸脂肪酶為輔 3. 蛋白質(zhì) 的消化 ： 食物單純蛋白質(zhì) 多肽 （小腸） 內(nèi)肽酶 （胰蛋白酶、胰糜蛋白酶等） 外肽酶 （氨基肽酶、羧基肽酶等） α 氨基酸 寡肽 +二肽 α 氨基酸 胃蛋白酶 寡肽酶、氨基肽酶、 二肽酶（腸上皮細(xì)胞刷狀緣） 消化道內(nèi)主要蛋白酶類 種類 來源 分解底物 最終產(chǎn)物 胃蛋白酶 胃液 蛋白質(zhì) 、胨 凝乳酶 胃液（幼齡動物） 酪蛋白 酪蛋白鈣、胨 胰蛋白酶 胰液 蛋白質(zhì)、 胨、肽 糜蛋白酶 胰液 蛋白質(zhì)、 胨、肽 羧基肽酶 小腸液 肽 氨基酸 氨基肽酶 胰液 二肽 氨基酸 小腸液 、胨、肽 氨基酸 二肽酶 小腸液 、胨、肽 氨基酸 (三 )營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 消化道內(nèi)的吸收是指消化道內(nèi)的物質(zhì)（包括水分、鹽類及食物等消化產(chǎn)物）透過黏膜上皮細(xì)胞進(jìn)入血液和淋巴液的過程。胃只吸收少量酒精和水分，大腸尚能吸收水、無機(jī)鹽和部分未被小腸吸收的養(yǎng)分。 人的小腸長度為 56m，其黏膜具有環(huán)狀皺折并有大量指狀突起的絨毛，絨毛上的每一上皮細(xì)胞可有 600 條微絨毛，使小腸吸收面積大為擴(kuò)大，估計全部小腸約有 250m2 的吸收面積?；啬c被認(rèn)為是吸收機(jī)能的儲備，能主動吸收膽汁酸鹽和 VB12。濾過靠膜兩邊的流體壓力差 ， 如腸腔內(nèi)壓力超過毛細(xì)血管壓時 ， 水分或其它物質(zhì)可借壓力差濾入毛細(xì)血管內(nèi) 。 2. 吸收原理： 2） 主動轉(zhuǎn)運 ：有些營養(yǎng)物質(zhì)可由濃度較低的一側(cè)穿過膜向濃度高的一側(cè)轉(zhuǎn)運 。 物質(zhì)主動轉(zhuǎn)運中的載體是一種脂蛋白 ， 它具高度特異性 ， 載體轉(zhuǎn)運物質(zhì)時的能量來自 ATP。可使細(xì)胞吸收某些完整的脂類和蛋白質(zhì)。這種未經(jīng)消化的蛋白進(jìn)入體內(nèi)可能是某些人食物過敏的原因。單糖的吸收不是簡單的擴(kuò)散而是消耗能量的主動過程，通過小腸上皮細(xì)胞膜刷狀緣的腸腔面進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)再擴(kuò)散入血。 3. 營養(yǎng)物質(zhì)的吸收： 單糖的主動轉(zhuǎn)運與 Na+的轉(zhuǎn)運密切相關(guān)，當(dāng) Na+的主動轉(zhuǎn)運被阻斷后，單糖的轉(zhuǎn)運也不能進(jìn)行。單糖吸收的主要部位是在十二指腸和上段空腸，被吸收后進(jìn)入血液，經(jīng)門靜脈入肝臟，在肝內(nèi)貯存或參加全身循環(huán)。未經(jīng)分解的蛋白質(zhì)一般不被吸收。 （ 3）脂肪的吸收：脂肪經(jīng)膽鹽乳化在十二指腸中在胰液、腸液和脂肪酶消化作用下水解為甘油、自由脂肪酸、甘油一酯及少量甘油二酯和未消化的甘油三酯。 （ 4）無機(jī)鹽和維生素的吸收：小腸和大腸的各個部位都可吸收無機(jī)鹽，吸收速度取決于多種因素：載體、 pH、飲食成分等。 機(jī)體在新陳代謝中，不斷產(chǎn)生對機(jī)體無用或有害的代謝產(chǎn)物，如不及時清除體外，就會在體內(nèi)堆積對機(jī)體產(chǎn)生傷害，因此，機(jī)體必需通過排泄活動將其排泄出去。 (四 ) 代謝物質(zhì)的排泄： 機(jī)體的排泄器官主要是腎，其次是肺、皮膚、肝和腸。肺借助呼氣
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