營養(yǎng)與健康ppt課件-在線瀏覽
2025-01-25 05:05本頁面
【正文】 0 0g 40 白菜 10 0g 40豆苗 10 0g 40 絲瓜 10 0g 40飲食紅綠燈～紅燈避口 低營養(yǎng)，高熱量，油、糖量較高 → 謹慎食用。 不以食物為替代或慰藉品， 不把自己當垃圾桶。擇帶骨、帶殼的肉類及水產(chǎn)，少吃大塊肉和魚排，避免芶芡；多吃水果少喝果汁。 減重 DIY 進餐時先喝湯，再吃蔬菜， 主食飯、肉類殿後每餐吃七分飽。多採用蒸、煮、煎、炒代替油炸。 選擇低熱量食物 ─ 忌油、少糖；多吃高纖、體積大含水量多之食物。身高 (公尺 )2 16～ 18歲男性 BMI正常 ～ 16～ 18歲女性 BMI正常 ～ BMI 24～ → 體重過重 BMI 27以上 → 肥胖 → BMI超過，才需要減肥ㄛ！ 二、理想的體重控制方法 飲食控制 ：低熱量均衡飲食，雖慢，但安全又健康。 生長激素在夜間睡眠時分泌特別旺盛，所以千萬不要熬夜，盡可能在 11點前上床休息。腦下垂體會分泌異常 → 體質(zhì)改變、增加罹患慢性病的機會 長高秘訣 攝取均衡營養(yǎng)，鈣、磷、氟、鎂、蛋白質(zhì)、維生素 A、 C、 D缺一不可。 廣泛攝?。翰煌澄锔饔衅涮厣? 吃出健康與活力 「健康飲食」是 促進健康的執(zhí)行重點 吃出健康與活力 因生命期不同 (青少年期、懷孕期、老年期 )，以 每日飲食指南 為基礎(chǔ)做調(diào)整。 個人對食物喜好不同：愛吃肉 … 個人心理因素：高興就吃東西 … → 食物的「質(zhì)」與「量」都應(yīng)符合個人生長發(fā)育的營養(yǎng)需求。 蔬菜類 3碟 每碟：蔬菜三兩（ 100公克） 水果類 2個 每個：中型橘子一個（ 100公克）；或番石榴一個。營養(yǎng)與健康 家政科 何元章老師 每日飲食指南 類別 份量 份量單位說明 五穀根莖類 3~6碗 每碗：飯一碗 (200公克 )；或中型饅頭一個；或吐司麵包四片。 奶類 1~2杯 每杯：牛奶一杯（ .）發(fā)酵乳一杯（ .）乳酪一片（約 30公克） 蛋豆魚肉類 4份 每份：肉或家禽或魚類一兩（約 30公克）或豆腐一塊（ 100公克）；或豆?jié){一杯（ .）或蛋一個。 油脂類 2~3湯匙 每湯匙：一湯匙油（ 15公克） 美國農(nóng)業(yè)部建議 營養(yǎng)素不足 常與個人飲食習(xí)慣及食物選擇有關(guān) 青少年易缺乏： Vit A：與視覺及生長發(fā)育有關(guān) VIt B群：與能量代謝有關(guān) Vit C：與傷口癒合、抵抗力有關(guān) 鈣質(zhì)：骨骼成長需要 鐵質(zhì)：會貧血，女生會經(jīng)血流失 影響食物選擇與 飲食習(xí)慣的因素 個人因素
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