【正文】 .................. 9 參考文獻(xiàn) .................................................................................................................... 10 致謝辭 ........................................................................................................................ 11 1 有機(jī)蔬菜的銷售模式 10012618 崔玉青 摘要 ： 如今，全球的環(huán)境的污染 和惡化越來越嚴(yán)重，人民面臨嚴(yán)重的生態(tài)危機(jī)，人們開始知道共同采取行動(dòng)來保護(hù)我們賴以生存的家園。今年各國(guó)環(huán)保戰(zhàn)略都開始了信得轉(zhuǎn)折，在產(chǎn)品生產(chǎn)以及結(jié)構(gòu)上出現(xiàn)了新的戰(zhàn)略調(diào)整，有機(jī)產(chǎn)品和有機(jī)技術(shù)不斷問世，有機(jī)產(chǎn)品是指 有機(jī)農(nóng)業(yè)遵循自然地生長(zhǎng)條件，遵循生態(tài)平衡自然生長(zhǎng)，全部成長(zhǎng)過程都充分利用自然資源，有機(jī)農(nóng)業(yè)不采用任何人工合成的化肥農(nóng)藥生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等，有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中利用生態(tài)系統(tǒng)中的植物、動(dòng)物、土壤、微生物來達(dá)到生態(tài)平衡。有機(jī)產(chǎn)品是純天然健康綠色有營(yíng)養(yǎng)的食品，有機(jī) 產(chǎn)品也叫生態(tài)食品。有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)必須建立嚴(yán)格的 生產(chǎn)方式標(biāo)準(zhǔn) 、生產(chǎn)過程控制和生產(chǎn)跟蹤標(biāo)準(zhǔn)；有機(jī)產(chǎn)品在生產(chǎn)和加工過程中，必須嚴(yán)格遵循有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)，禁止使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、激素、抗生素、 食品添加劑等 ，不能使用基因工程以及基因工程的衍生物，有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)基地必須在 出產(chǎn)有機(jī)產(chǎn)品的兩至三年內(nèi)不能使用農(nóng)藥化肥等，要進(jìn)行基地的改良。 有機(jī)食品是真正的純天然，無(wú)污染，綠色健康，有品位高端的產(chǎn)品，有機(jī)產(chǎn)品包括農(nóng)副產(chǎn)品及其初加工、深加工產(chǎn)品；如谷物、蔬菜、水果、飲料、牛奶、禽畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、調(diào)料、油類、水果、蜂蜜，藥物、酒類等等；有機(jī)產(chǎn)品則除有機(jī)食品外，擴(kuò)大包括各種真正純天然、無(wú)污染、高品位、高質(zhì)量、安全的非人類食用產(chǎn)品，如：機(jī)紡織品、皮革、化妝品、林產(chǎn)品、家具等生活資料，飼料、生物農(nóng)藥、肥料等有 機(jī)生產(chǎn)資料。t destroy the biological cycle mode of production. Organic products are pure natural green nutritious health food, anic products, also called ecological food. 2, anic products are strictly follow anic agriculture and anic food association (IFOAM) standards, production, processing products. Organic products must establish strict mode of production, production process control and 1 tracking。t use the derivatives of gene engineering and geic engineering, production base of anic products must be two to three years in the production of anic products can39。 Such as grain, vegetables, fruits, drinks, milk, livestock products, aquatic products, spices, oil, fruit, honey, drugs, alcohol, etc. Organic products, in addition to the anic food, expand including various real pure natural, pollutionfree, high grade, high quality, safety of human consumption goods, such as: machine textile, leather, cosmetics, forest products, furniture and other life materials, feed, biological pesticide, fertilizer and other anic production data. Below is the pyramid in the vegetable safety level: Key words: anic vegetables sales model of supply chain 隨著現(xiàn)代人對(duì)食品安全的要求越來越高，無(wú)污染、無(wú)化肥農(nóng)藥殘留的有機(jī)蔬菜受到更多市民喜愛。 聯(lián)合國(guó) 糧食和農(nóng)業(yè)組織發(fā)表的一份報(bào)告分析表明，在過去的 10年間，在一些國(guó)家的市場(chǎng)上，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的銷售額年遞增率超過 20%。有機(jī)蔬菜的種植講究的是安全、自然的生產(chǎn)方式，可以很好地促進(jìn)和維持生態(tài)平衡。人們對(duì)安全食品的需求日益強(qiáng)烈，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)前景非常樂觀。 一、 背景及現(xiàn)狀 （一） 背景 當(dāng)今我國(guó)的蔬菜生產(chǎn)形式 大多數(shù)以城鎮(zhèn)為中心建立的蔬菜供應(yīng)基地或者就近生產(chǎn)就近供應(yīng)。 另一方面，蔬菜生長(zhǎng)周期相對(duì)較短，復(fù)種指數(shù)高，病蟲發(fā)生蔓延也是迅速，而且農(nóng)藥使用量也比較大，現(xiàn)在農(nóng)業(yè)的農(nóng)藥的使用量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過發(fā)達(dá)國(guó)家的 ~㎡的用量，因?yàn)檗r(nóng)藥的使用打破了原有的生態(tài)平衡，使防治對(duì)象對(duì)農(nóng)藥產(chǎn)生了抗藥性，危害更加嚴(yán)重，所以導(dǎo)致次要病蟲害的不斷上升，因此這 樣就形成了惡性循環(huán)，造成農(nóng)藥的殘留，為了提高產(chǎn)量大量使用花費(fèi)，氮肥施用量過多會(huì)致使環(huán)境遭受勿擾，而且還是蔬菜中的硝酸鹽過多的積累，這樣會(huì)對(duì)人體造成潛在的危害。 （二） 有機(jī)蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀 改革開放以來，我國(guó)開始實(shí)施菜籃子工程等措施，開始出現(xiàn)無(wú)公害蔬菜、綠色蔬菜、有機(jī)蔬菜。并且有些綠色食品蔬菜企業(yè)不能完全按照綠色食晶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程操作。 導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)有機(jī)蔬菜的不信任 ，對(duì)有機(jī)蔬菜抱有懷疑的態(tài)度而不好打開市場(chǎng)， 發(fā)展綠色蔬菜的前景我國(guó)是蔬菜生產(chǎn)和消費(fèi)的第一大國(guó)，發(fā)展綠色蔬菜有著巨大的國(guó)際市場(chǎng)和潛在的國(guó)內(nèi)市場(chǎng) 目前隨著國(guó)內(nèi)的消費(fèi)水平不斷提高，人們對(duì)有機(jī)蔬菜的認(rèn)知以及對(duì)健康的追求，有機(jī)蔬菜市場(chǎng)發(fā)展前景很可觀的。但是進(jìn)入市場(chǎng)還要進(jìn)行可行性的市場(chǎng)推廣，目前有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)投入是普通蔬菜的 10 倍，所以消費(fèi)的起有機(jī)蔬菜的人群還是屬于高端人群，目前市場(chǎng)上有機(jī)蔬菜公司大都是中小型公司，這些公司除了做超市的展柜銷售，另外的銷售就是前期的市場(chǎng)定位：首先公司會(huì)對(duì)產(chǎn)品定位，有機(jī)蔬菜是生態(tài)安全營(yíng)養(yǎng)健康的食品，然后品牌定位各個(gè)公司都有自己的公司理念，然后有了自己的理念也可以說是理想，公司的全體員工為了這個(gè)理念去努力工作，這是每個(gè)公司都會(huì)有的。第二階段中低端收入人群；第三階段擴(kuò)張到所有市民。有機(jī)蔬菜生產(chǎn)商目前的市場(chǎng)推廣主要是通過以公司的品牌推廣為核心，通過多方渠道進(jìn)行協(xié)助，還有開展各種活動(dòng)來讓人們了解公司的品 牌，了解有機(jī)的理念，通過各種公關(guān)活動(dòng)以及產(chǎn)品介紹會(huì)，新聞發(fā)布會(huì)、廣告等來提升品牌的知名度，讓更多人了解有機(jī)蔬菜。現(xiàn)在隨著有機(jī)蔬菜公司的數(shù)量變多，有機(jī)蔬菜市場(chǎng)也開始面臨個(gè)很殘酷的競(jìng)爭(zhēng)，如果一個(gè)公司要去某個(gè)市場(chǎng)，他們?cè)趦r(jià)格策略上都是會(huì)以低于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手或者比不在這個(gè)區(qū)域的有機(jī)蔬菜公司蔬菜價(jià)格而進(jìn)入市場(chǎng) ，爭(zhēng)取站穩(wěn)市場(chǎng)之后再尋求利潤(rùn)上升。②有常規(guī)超級(jí)市場(chǎng)、大型連鎖超市、大賣場(chǎng)、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地進(jìn)行業(yè)務(wù)商談，尋求合作，實(shí)行訂單式的銷售。另外有機(jī)蔬菜公司的促銷策略是通過以下幾點(diǎn)來進(jìn)行的①向批發(fā)商零售商消費(fèi)者這些終端商進(jìn)行推廣有機(jī)蔬菜產(chǎn)品。③在網(wǎng)上開店， 4 做自己公司專門的網(wǎng)站 進(jìn)行蔬菜的展示和銷售，滿足不同的消費(fèi)者。 三、浙江有機(jī)蔬菜市場(chǎng)分析以及有機(jī)蔬菜公司銷售模式 （一） 浙江有機(jī)蔬菜市場(chǎng)分析 浙江 是中國(guó)面積最小的省份之一，耕地面積僅 萬(wàn)公頃，然而人口眾多，浙江是中國(guó)經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)的地區(qū)，人們的消費(fèi)水平相對(duì)較高，對(duì)有機(jī)蔬菜的需求隨著現(xiàn)在環(huán)境的日益惡化而不斷增高，通過問卷調(diào)查顯示 46~56 的人群對(duì)有機(jī)蔬菜的需求很迫切，月收入在 3~4 萬(wàn)的人都可以接受有機(jī)蔬菜的高價(jià)格，普遍認(rèn)為市場(chǎng)上的蔬菜主要是農(nóng)藥殘留太嚴(yán)重，尤其天氣熱的時(shí)候不能放 心購(gòu)買蔬菜，還有就是由于目前的有機(jī)蔬菜市場(chǎng)監(jiān)督體制不夠健全，使有些消費(fèi)者對(duì)有些有機(jī)蔬菜不夠信任，不能很好的辨識(shí)有機(jī)蔬菜。 （二） 有機(jī)蔬菜公司銷售模式 浙江有 很多有機(jī)蔬菜公司，比如寧波的七禾有