江西省食品工業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、問題及對策開題報告-在線瀏覽
2024-12-11 11:11本頁面
【正文】 。重點發(fā)展食品工業(yè)后，不僅江西省的農(nóng)業(yè)有了很大的變化，其他工業(yè)也被帶動發(fā)展。 第一頁 本論文相關(guān)文獻(xiàn)綜述： 食品工業(yè)的定義和分類 按照中國的產(chǎn)業(yè)劃分，“農(nóng)、林、牧、漁及其服務(wù)業(yè)”共同組成第一產(chǎn)業(yè)，第二產(chǎn)業(yè)主要由工業(yè)和建筑業(yè)組成，第三產(chǎn)業(yè)則主要由除以上行業(yè)之外的服務(wù)業(yè)組成。它是為了滿足國民經(jīng)濟(jì)核算和統(tǒng)計、管理的需要而設(shè)定的，工業(yè)主要由采礦業(yè)、制造業(yè)和電力、熱力、燃?xì)饧八纳a(chǎn)和供應(yīng)業(yè)三個大類行業(yè)組成。 由此可以看到，食品工業(yè)的發(fā)展與農(nóng)業(yè)聯(lián)系密切，農(nóng)業(yè)是食品工業(yè)的原材料的來源，食品工業(yè)是農(nóng)業(yè)的下游產(chǎn)業(yè)，食品工業(yè)與農(nóng)業(yè)之間就是相互促進(jìn)的關(guān)系。 食品工業(yè)在江西省經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的作用 蔣國賓（ 2020）認(rèn)為：食品工業(yè)帶動了江西省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。 蔣國賓（ 2020）認(rèn)為：食品工業(yè)已成為江西省工業(yè)的重要支柱。 2020 年 110 月，全省規(guī)模以上的食品工業(yè)企業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值已超千億，到底 億元，同比增長 %；年底實現(xiàn)總產(chǎn)值 1350 億元，同比增長 34%。此后基本上以 2%4%的增長，食品工業(yè)的發(fā)展，為勞動者就業(yè)創(chuàng)造了大量的機會。近年來，江西省食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)總量不斷擴大，在全省規(guī)模工業(yè)中所占的比重不斷提升。從下圖可以看出，近年來食品工業(yè)的資金利稅率增長較快，高于全省工業(yè)資金利稅率增長速度。以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)江西經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展全局，按照“既要金山銀山，更要綠水青山”的方針，努力營造良好的生態(tài)環(huán)境，創(chuàng)造“綠色生態(tài)江西”品牌取得了可喜的成績，全省森林覆蓋率超過 % ，居全國第二位。至 2020 年，江西省綠色 、有機食品繼續(xù)保持快速發(fā)展的勢頭，全省綠色食品企業(yè)達(dá)到 482 家，比 2020 年增長 9% ； 綠色、有機食品產(chǎn)品總數(shù)達(dá) 1408 個，比 2020 年增長 第二頁 11% ，居全國第八位，其中有機食品產(chǎn)品總數(shù)達(dá)到 750 個，連續(xù) 7 年保持全國第一； 有 8 個創(chuàng)建全國綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地通過國家驗收，至此江西省擁有全國綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地達(dá) 40 個，列全國第二位。全省綠色有機食品銷售收入達(dá)到 231 億元，比 2020 年增長 % 。同時，一批綠色食品龍頭企業(yè)脫穎而出，婺源大彰山茶、浮梁瑤里茶、遂川狗牯腦茶、奉新碧云大米等獲 AA 級綠色食品標(biāo)志，德興市異 VC 鈉有限公司生產(chǎn)的新型生物型食品抗氧、防腐保鮮產(chǎn)品，是世界衛(wèi)生組織和世界糧農(nóng)組織確認(rèn)的法定食品添加劑。江西省食品工業(yè)尤其是農(nóng)副食品加工制造業(yè)大力實施龍頭企業(yè)帶動和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級戰(zhàn)略，通過調(diào)整農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，建立較為穩(wěn)定的食品原料 基地，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值等措施，形成了產(chǎn)、供、銷一條龍的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局。食品工業(yè)加工程度低、附加值不高是制約江西省食品市場競爭力的主要因素。發(fā)達(dá)國家食品工業(yè)產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的比值在 2∶ 1 或 3∶ l 的水平，發(fā)展中國家這一指標(biāo)低于 1，而 2020 年江西省食品工業(yè)產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值之比僅為 : 1。江西省糧、油、果、肉、蛋、水產(chǎn)品等產(chǎn)量較高，但加工程度很低。同一種原料，在江西往往只能加工出幾種產(chǎn)品，在發(fā)達(dá)國家卻能生產(chǎn)出幾百甚至上千種產(chǎn)品，如玉米能被精加工成 3000 多種產(chǎn)品，其中的氨基酸類產(chǎn)品可比玉米原料增值百倍以上。比如 : 水 果加工沒有很好啟動，特色農(nóng)產(chǎn)品的精加工、深加工更談不上，這使得農(nóng)產(chǎn)品不僅喪失了增值部分，而且缺乏市場競爭力。由于我們國家整體來講食品安全監(jiān)管體制、標(biāo)準(zhǔn)不健全，質(zhì)量控制體系不完善，一些企業(yè)質(zhì)量安全意
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