【正文】 百分率，單位為百分率 (％ )； ? m1—— 單項不合格品的質(zhì)量，單位為千克 (kg)； ? m2—— 檢驗批次樣本的總質(zhì)量，單位為千克 (kg)。 ? b．限度范圍：每批受檢樣品，不合格率按其所檢單位 (如每箱、每袋 )的平均值計算，其值不得超過所規(guī)定限度。 ? c．衛(wèi)生指標(biāo)有一項不合格，該批次產(chǎn)品為不合格； ? d．復(fù)驗：該批次樣本標(biāo)志、包裝、凈含量不合格者，允許生產(chǎn)單位進(jìn)行整改后申請復(fù)驗一次。 (7)標(biāo)志 ? ① 包裝上應(yīng)明確標(biāo)出無公害食品標(biāo)志。 (8)包裝、運(yùn)輸、貯存 ? ① 包裝 ? a．用于產(chǎn)品包裝的容器如塑料箱、紙箱等須按照產(chǎn)品的大小規(guī)格設(shè)計，同一規(guī)格必須大小一致，整潔、干燥、牢固、透氣、美觀、無污染、無異味、內(nèi)壁無尖突物、無蟲蛀、腐爛、霉變等，紙箱無受潮，離層現(xiàn)象。 ? b．按產(chǎn)品的規(guī)格分別包裝，同一包裝內(nèi)的產(chǎn)品需擺放整齊緊密。 ? d．包裝檢驗規(guī)則：逐件稱量抽取的樣品，每件的質(zhì)量應(yīng)一致，不得低于包裝外標(biāo)志的質(zhì)量。 ? ② 運(yùn)輸 ? 運(yùn)輸前應(yīng)進(jìn)行預(yù)冷，運(yùn)輸過程中要保持適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸?，注意防凍、防雨淋、防曬、通風(fēng)散熱。 ? b．貯存溫度： 0℃ — 1℃ 。 ? d．庫內(nèi)堆碼時應(yīng)保證氣流均勻流通。 ? 本標(biāo)準(zhǔn)適用于我國無公害食品大白菜的生產(chǎn)。 ? 凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單 (不包括勘誤的內(nèi)容 )或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。 ? GB4285農(nóng)藥安全使用準(zhǔn)則 ? GB／ T8321(所有部分 )農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則 ? 白菜類 ? NY5010無公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件 3．生產(chǎn)技術(shù)措施 ? (1)產(chǎn)地環(huán)境條件 ? ①產(chǎn)地環(huán)境條件符合 NY5010要求。 (2)栽培措施 ? ① 品種選擇。種子質(zhì)量應(yīng)符合 。采用高畦栽培，地膜覆蓋，便于排灌，減少病蟲害。根據(jù)氣象條件和品種特性選擇適宜的播期，秋白菜一般在夏末初秋播種?？刹捎醚úセ驐l播，播后蓋細(xì)上 ，摟平壓實。如缺苗應(yīng)及時補(bǔ)栽。中耕時前淺后深，避免傷根。 (3)施肥 ? ① 施肥原則 ? 根據(jù)大白菜需肥規(guī)律、土壤養(yǎng)分狀況和肥料效應(yīng)，通過土壤測試，確定相應(yīng)的施肥量和施肥方法，按照有機(jī)與無機(jī)相結(jié)合、基肥與追肥相結(jié)合的原則，實行平衡施肥。有機(jī)肥料應(yīng)根據(jù)附錄 C中表 。宜合理種植綠肥、秸稈還田、氮肥深施和磷肥分層施用。 ? ③ 追肥 ? 追肥以速效氮肥為主，應(yīng)根據(jù)土壤肥力和生長狀況在幼苗期、蓮座期、結(jié)球初期和結(jié)球中期分期施用。收獲前 20d內(nèi)不應(yīng)使用速效氮肥。 ? ④ 不應(yīng)使用工業(yè)廢棄物、城市垃圾和污泥。 ? ⑤選用的肥料應(yīng)達(dá)到國家有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，滿足無公害大白菜對肥料的需求。 ? 不應(yīng)使用國家明令禁止的高毒、高殘留、高生物富集性、高三致 (致畸、致癌、致突變 )農(nóng)藥及其混配農(nóng)藥。 ② 農(nóng)業(yè)防治 ? a．因地制宜選用抗 (耐 )病優(yōu)良品種。清潔田園，降低病蟲源數(shù)量。 ? ③ 物理防治 ? 可采用銀灰膜避蚜或黃板 (柱 )誘殺蚜蟲。 ? ⑤ 藥劑防治 ? 對菜青蟲、小菜蛾、甜菜夜蛾等采用病毒如銀紋夜蛾病毒(奧綠一號 )、甜菜夜蛾病毒、小菜蛾病毒及白僵菌、蘇云金桿菌制劑等進(jìn)行生物防治；或 5％定蟲隆 (抑太保 )乳油 2 500倍液噴霧、或 5％氟蟲脲 (卡死克 )1500倍液、或 50％辛硫磷 1000倍液噴霧，或齊墩螨素乳油、 5％氟蟲腈 (銳勁特 )、苦參堿、印楝素、魚藤酮、高效氯氰菊酯、氧氟氰菊酯、聯(lián)苯菊酯等噴霧進(jìn)行防治，根據(jù)使用說明正確使用劑量。 ? 防治霜霉病可選用 25％甲霜靈可濕性粉劑 750倍液，或 69％安克錳鋅可濕性粉劑 500— 600倍液，或 69％霜脲錳鋅可濕性粉劑 600— 750倍液，或 75％百菌清可濕性粉劑 500倍液等噴霧。 ? 防治炭疽病、黑魔病可選用 69％安克錳鋅可濕性粉劑 500600倍液，或?。ヌ烤腋Ｃ揽蓾裥苑蹌?800倍液等噴霧。 ? 防治菜蚜可用 10％毗蟲啉 1 500倍液，或 3％啶蟲脒 3000倍液，或 5％啶高氯 3000倍液，或 50％抗蚜威可濕性粉劑20213000倍液噴霧。 無公害大白菜生產(chǎn)中禁止使用的農(nóng)藥品種 ? 甲拌磷 (3911)、治螟磷 (蘇化 203)、對硫磷 (1605)、甲基對硫磷 (甲基 1605)、內(nèi)吸磷 (1059)、殺螟威、久效磷、磷胺、甲胺磷、異丙磷、三硫磷、氧化樂果、磷化鋅、磷化鋁、甲基硫環(huán)磷、甲基異柳磷、氰化物、克百威、氟乙酰胺、砒霜、殺蟲脒、西力生、賽力散、潰瘍凈、氯化苦、五氯酚、二溴氯丙烷、 40六六六、滴滴涕、氯丹及其他高毒、高殘留農(nóng)藥。667m2) 最高用藥量g(ml)/( 次667m2) 最高用量g(ml)/( 次 2℃ 持續(xù) 2d 寄生蟲卵沉降率 95％以上 血吸蟲卵和鉤蟲卵 在使用糞液中不得檢出活的血吸蟲卵和鉤蟲卵 糞大腸菌值 普通地控制蚊蠅孳生。池的周圍無 活的咀蛹或新羽化的成蠅 沼氣池殘渣 經(jīng)無害化處理后方可用作農(nóng)肥 三、甘藍(lán)類蔬菜標(biāo)準(zhǔn) (NY50082021) ? 1．范圍 ? 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害食品甘藍(lán)類蔬菜的定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。 2．規(guī)范性引用文件 ? 下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。 ? 凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 ? (2)結(jié)球緊實度 葉 (花 )球成熟時的緊密程度。 ? (4)清潔 葉 (花 )球無泥土或其他外來物的污染。 ? (6)裂球 葉球因成熟過程、側(cè)芽萌發(fā)或抽薹而造成的葉球開裂。 ? (8)枯黃花蕾 遇高溫、收獲過遲、貯藏不當(dāng)或貯藏期過長引用的花蕾枯黃。 ? (10)凍害 葉 (花 )球在冰點以下低溫下，組織凍結(jié)而引起的無法緩解的傷害。 ? (12)病蟲害 由害蟲、病原菌或生理因素造成產(chǎn)品器官的病斑、穿孔或咬痕。 ? (14)整齊度 甘藍(lán)類蔬菜葉 (花 )球、大小、球形的一致性。 15％ )和單個葉 (花 )球質(zhì)量的平均值乘以 (1％土20％ )的球數(shù)的百分率表示。同規(guī)格的樣品其整齊度在規(guī)定范圍內(nèi)的球效應(yīng) ≥80％ 每批樣品中不符合感官要求的按質(zhì)量計，其總不合格率不得超過 10％結(jié)球緊實度 結(jié)球緊實程度 葉 (花 )球達(dá)到該品種收獲時的緊實程度 新鮮 葉 (花 )球的幫、葉、球有光澤，脆嫩 清潔 葉 (花 )球外部無泥土或其他外來物的污染和 病蟲害 裂球 無 (結(jié)球甘藍(lán) ) 修整 良好 絨毛花蕾 無 (花椰菜 ) 枯黃花蕾 無 (青花菜 ) 腐爛 無 異味 無 凍害 無 病蟲害 無 機(jī)械傷 2％ 注：枯黃花蕾、腐爛、病蟲害為主要缺陷。 注 2：根據(jù) (中華人民共和國農(nóng)藥管理條例 )，劇毒和高毒農(nóng)藥不得在蔬菜生產(chǎn)中使 用，不得檢出。外觀有明墾病蟲害癥狀或懷疑有病蟲害的樣品，應(yīng)取樣用小刀縱向解剖方法檢驗，如發(fā)現(xiàn)內(nèi)部癥狀，則需擴(kuò)大 1倍樣品數(shù)量。 ? ③結(jié)球緊實度：甘藍(lán)用手觸感的緊密程度檢測；花椰菜、青花菜用目測法檢測。用尺子逐個量取葉 (花 )的縱徑、橫徑，以下述方法計算出整齊度。 15％ )和單球質(zhì)量平均值面乘以 (1％ 177。 (2)衛(wèi)生要求的檢測 ? ① 六六六、滴滴涕、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、氯氰菊酯、氯氟氰菊酯按 GB／ T17332規(guī)定執(zhí)行 ? ②乙酰甲胺磷按 GBl4876規(guī)定執(zhí)行 ? ③殺螟硫磷、樂果、馬拉硫磷、敵敵畏、喹硫磷、敵百蟲按 GB／ T5009． 20規(guī)定執(zhí)行 ? ④毒死蜱按 GB／ T17331規(guī)定執(zhí)行 ? ⑤ 辛硫磷按 GB／ T14875規(guī)定執(zhí)行 ? ⑥亞胺硫磷按 GB／ T16335規(guī)定執(zhí)行 ? ⑦抗蚜威按 GBl4877規(guī)定執(zhí)行． ? ⑧滅多威按 SN0582規(guī)定執(zhí)行 ? ⑨ 百菌清按 GBl4878規(guī)定執(zhí)行 ? ⑩砷按 GB／ T5009． 11規(guī)定執(zhí)行 ? ⑩ 鉛按 GB／ T5009． 12規(guī)定執(zhí)行 ? ⑩鎘按 GB／ T5009． 15規(guī)定執(zhí)行 ? ⑩汞按 GB／ T5009． 17規(guī)定執(zhí)行 ? ⑩氟按 GB／ T5009． 18規(guī)定執(zhí)行 ? ⑩亞硝酸鹽按 GB／ T15401規(guī)定執(zhí)行 6．檢驗規(guī)則 ? (1)檢驗分類 ? ①型式檢驗。有下列情形之一者進(jìn)行型式檢驗。 ? ② 交收檢驗 ? 每批產(chǎn)品交收前，生產(chǎn)單位都要進(jìn)行交收檢驗。檢驗合格后并附合格證方可交收。批發(fā)市場同產(chǎn)地、同規(guī)格的甘藍(lán)類蔬菜作為一個檢驗批次。 ? (3)抽樣方法 按 GB／ T8855中的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 ? (4)包裝檢驗 應(yīng)按第 8章的規(guī)定進(jìn)行。如果一個樣品同時出現(xiàn)多種缺陷