學(xué)校創(chuàng)建“放心食堂”和“放心超市”實(shí)施方案-在線瀏覽
2025-07-12 21:57本頁(yè)面
【正文】 科目對(duì)應(yīng)。各種餐具做到及時(shí)消毒、清洗；地面衛(wèi)生及時(shí)打掃；飯桌、飯臺(tái)餐后及時(shí)擦拭；各種防蠅、防鼠、防蟑螂器具齊全，使用得當(dāng)；留樣規(guī)范，達(dá)到要求；廢棄物處理及時(shí)，分類(lèi)得當(dāng)，處置合理；水溝內(nèi)無(wú)廢水存留，做到除渣后在排放。各種制度上墻明示，便于全校師生及學(xué)生家長(zhǎng)監(jiān)督。大宗商品做到 仔細(xì)考察環(huán)境、資質(zhì)，定點(diǎn)采購(gòu)，索證索票，小樣食品采購(gòu)認(rèn)真鑒別，力所能及要證索票，盡量定點(diǎn)采購(gòu)。儲(chǔ)存合理，分類(lèi)得當(dāng)，大宗物品做到專(zhuān)柜存放。食堂人員均已辦理健康證，健康證依然處于有效期內(nèi)。 食堂自查不足之處： ，但缺少維護(hù)記錄。 ，對(duì)食材加工全過(guò)程沒(méi)能有效進(jìn)行全程 24 小時(shí)監(jiān)控。 超市自查情況如下： 超市隸屬“楚康公司”，經(jīng)學(xué)校核查，超市具有經(jīng)營(yíng)資
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