好滋味餐飲公司營(yíng)銷方案設(shè)計(jì)-在線瀏覽
2025-07-12 20:26本頁(yè)面
【正文】 商業(yè)圈，同時(shí)也是一個(gè)購(gòu)物天堂，周邊的環(huán)境就造就了很多餐飲業(yè)的發(fā)展?，F(xiàn)在重慶餐飲行業(yè)的人已經(jīng)注意到這一點(diǎn)，也在積極的改善，如果一層不變就會(huì)被淘汰，新一批的餐飲行業(yè)就會(huì)隨之崛起，只要有好的經(jīng)營(yíng)理念，餐飲公司就可以很好的生存下去。 三、競(jìng)爭(zhēng)狀況描述 （一）現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者 我們的主要競(jìng)爭(zhēng)者有琳瑯美食街、大時(shí)代食府、大都會(huì)、韓國(guó)牛排、乞丐牛排。大多數(shù)的餐飲店都有自己特色的產(chǎn)品，在管理方面也有自己的規(guī)章和制度，而且許多餐飲業(yè)會(huì)與一些飲料企業(yè)聯(lián)系合作，進(jìn)行關(guān)聯(lián)銷售，這樣不僅壯大了他們的銷售實(shí)力，企業(yè)壯大了也帶來了更多的資金融資。占據(jù)了很大一部分市場(chǎng)。檔次比較高，許多有身份的消費(fèi)者就會(huì)到這里請(qǐng)客，代表一個(gè)人的身份。 大都會(huì)：琳瑯美食節(jié)旁邊，里面有很多世界聞名的餐飲店連鎖，有針對(duì)個(gè)人消費(fèi)者和團(tuán)體消費(fèi)者的，里面就餐環(huán)境獨(dú)特。 乞丐牛排：與好滋味餐飲公 司在一條街上，菜式的設(shè)計(jì)也和好滋味餐飲公司差不多，但是，乞丐牛排在那條街上已經(jīng)屬于老字號(hào)，信譽(yù)很好，擁有許多老客戶。餐飲業(yè)的進(jìn)入資本要求不大，每個(gè)餐飲店不同的 廚師 、不同的做法就可以做出不同的菜來，所以產(chǎn)品差異還是比較大的，而消費(fèi)者在餐飲方面的需求也會(huì)不斷變化。在規(guī)模經(jīng)濟(jì)方面，餐飲業(yè)不一定需要大規(guī)模方式來進(jìn)行，可以是小店小經(jīng)營(yíng)，銷售渠道方面也不會(huì)給進(jìn)入餐飲業(yè)造成很大困難，綜上所述，餐飲業(yè)進(jìn)入比較簡(jiǎn)單，導(dǎo)致行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)程度相當(dāng)激烈。而這些食品生產(chǎn)商在看到自己進(jìn)入餐飲行業(yè)有利可圖的時(shí)候，就會(huì)果斷進(jìn)入，并從中瓜分餐飲行業(yè)的 收益。除來食品飲料生產(chǎn)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，餐飲業(yè)收到其他替代品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)還是比較少的。那里經(jīng)濟(jì)正處于發(fā)展，附近的公司和門面比較多，所以我們首先考慮重慶解放碑附近的市場(chǎng)。而這這里有很大一部分消費(fèi)者 注重菜品或服務(wù)的新穎、刺激 ， 他們追求服務(wù)的新穎、別致。另外有一些消費(fèi)者則是更注重店里的信譽(yù)，人們?cè)谙M(fèi)的時(shí)候都希望能夠 提供質(zhì)價(jià)相 等的產(chǎn)品、價(jià)格等都相對(duì)應(yīng)的服務(wù)，甚至于更好的服務(wù)。消費(fèi)消費(fèi)者對(duì)就餐對(duì)菜式的新穎程度、服務(wù)和營(yíng)養(yǎng)健康要求很高（ 詳見圖二）。 圖 — 1 在外就餐費(fèi)用 浙江金融職業(yè)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì) 圖 — 2 就餐時(shí)注重的因素 圖 — 3 就餐時(shí)選擇食物類型 五、 SWOT分析 優(yōu)勢(shì)：生產(chǎn)產(chǎn)品生態(tài)、綠色、口味符合大眾，地理環(huán)境優(yōu)越；價(jià)格合適；擁有新的技術(shù)（比如：調(diào)味的搭配）；品牌意識(shí)強(qiáng)。 機(jī)會(huì)：消費(fèi)者對(duì)食品安全的意識(shí)越來越強(qiáng)，造就了很多新新餐飲公司的出現(xiàn)；消費(fèi)者對(duì)服務(wù)人員的服務(wù)水平有更高的要求，普通店的服務(wù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足他們的需求，這就需要有一個(gè)好的服務(wù)水平的公司來提供，好滋味就可以從中發(fā)展了；政策支持中小企業(yè)發(fā)展。同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)者都占有一定的市場(chǎng)。鑒于現(xiàn)在很多食品的安全問題的出現(xiàn)，許多不良的經(jīng)營(yíng)者不對(duì)消費(fèi)者的健康負(fù)責(zé)，利用了一些不法的行為來增加收益，
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