餐飲企業(yè)素食策劃營銷方案與餐飲公司20xx年工作計劃匯編-在線瀏覽
2024-11-23 00:10本頁面
【正文】 越重視飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、環(huán)境保護以及餐飲文化的共同體現(xiàn)。希望與有著共同理想的有志之士進行合作，創(chuàng)造一個健康的品牌餐飲公司。通常菜館以經(jīng)濟、實惠、便捷來吸引顧客，但我不以價格低優(yōu)勢，對現(xiàn)有素食店的優(yōu)點進行吸取，結(jié)合自己和創(chuàng)新思路。有無居民樓、寫字樓、大型廠家以及所針對消費群體的消費能力、飲食習(xí)慣、喜好，了解周邊競爭對手的實力、規(guī)模特點。擬訂營業(yè)面積為500平方米。二、定位選好店址的同時，根據(jù)對市場的分析調(diào)查，確定消費定位。三、產(chǎn)品售后建立客戶檔案與投訴處理小組。建立一個良好的客戶群體。第一時間處理投訴意見經(jīng)客戶一個滿意的結(jié)果，防止事態(tài)擴大或?qū)ζ髽I(yè)形象的負(fù)面影響，做到合理完美的處理顧客投訴意見。五、人員招聘前廳領(lǐng)班、廚房主要人員由自己人擔(dān)任，其他人員由社會招聘，前廳服務(wù)員由學(xué)校統(tǒng)一招聘，同時進行前期考核、培訓(xùn)、菜譜定制、員工手冊與各項制度的學(xué)習(xí)。2. 使用姓氏稱呼客人，增加親和力，遇見客人需求財?shù)接H切的給予服務(wù)、熱情的迎送客人。4. 三輕、禮讓、微笑。6. 不斷提出餐廳的缺點完善服務(wù)與菜品質(zhì)量。8. 處理好顧客投訴。六、前期宣傳與營銷確定營銷方案，制作廣告單頁，網(wǎng)站，廣告牌及商業(yè)廣告。廚房設(shè)備、前廳設(shè)備、員工宿舍用具、廚房原料、先了解市場，多比較，根據(jù)整體定位合理采購設(shè)備。抓好設(shè)備采購的每個環(huán)節(jié)：考察、采購、驗收、安裝、調(diào)試安排管理人員。 （10天）試營業(yè)前進行員工的最后考核，采取優(yōu)勝劣汰的原則。（以每個餐位2平方米）可擺150個餐位，設(shè)雅間4個（隔斷為活動或可折裝式的，方
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