餐廳餐飲管理制度-在線瀏覽

【摘要】、上班必須按規(guī)定著工作服，工作鞋，佩戴工號牌，統(tǒng)一發(fā)型，只準穿肉色。（黑色襪男員工）二、女服務員：上班要化淡妝，不準濃妝艷抹，長發(fā)要盤起，短發(fā)不過肩，留海不超過眼睛，頭發(fā)不準染色，不準梳過于夸張的發(fā)型。三、男服務員：頭發(fā)不準染發(fā)，不留胡須，勤修面。四、不準留長指甲，不得涂有色指甲油。不準用刺激性很強的香水。五、上班時間不準戴手

2025-02-17 18:58

酒店餐廳管理制度-在線瀏覽

【摘要】酒店餐廳管理制度-----------------------作者：-----------------------日期：文件名為客人點酒服務標準電子文件編碼JBFW020頁碼1-1（1）客人入座后服務員應馬上遞上酒水單，稍等片刻后，服務員或調(diào)酒師再詢問客人喜歡喝什么酒水。（2）服務員應向客人介紹酒水和雞尾酒的品種，

2025-05-27 08:02

餐廳衛(wèi)生管理制度-在線瀏覽

【摘要】燕翔園餐廳衛(wèi)生管理制度年月日目錄餐飲業(yè)衛(wèi)生管理檔案制度 3餐廳衛(wèi)生制度 3初（粗）加工間衛(wèi)生制度 4食品粗加工衛(wèi)生制度 4涼菜間（冷葷間、熟食間）衛(wèi)生制度 5烹調(diào)加工衛(wèi)生制度 6面食制作衛(wèi)生管理制度 7裱花制作衛(wèi)生管理制度 7配餐間衛(wèi)生管理制度 8

2025-05-25 22:27

職工餐廳管理制度-在線瀏覽

【摘要】附件：職工餐廳管理制度為加強職工餐廳管理，提高承包商的服務質(zhì)量，結(jié)合實際情況特制定本制度。一、建立承包商競爭機制（一）考核辦法每月對承包商進行考核，考核包括員工民意測評和總經(jīng)辦考核兩部分，其中民意測評占70%的權(quán)重，總經(jīng)辦考核占30%的權(quán)重。1、員工民意測評：由工會協(xié)助每月對各承包商進行員工民意測評，滿分為100分。2、總經(jīng)辦考核由總經(jīng)辦對各承包商

2025-05-26 02:47

職工餐廳管理制度-在線瀏覽

【摘要】，提高承包商的服務質(zhì)量，結(jié)合實際情況特制定本制度。一、建立承包商競爭機制（一）考核辦法每月對承包商進行考核，考核包括員工民意測評和總經(jīng)辦考核兩部分，其中民意測評占70%的權(quán)重，總經(jīng)辦考核占30%的權(quán)重。1、員工民意測評：由工會協(xié)助每月對各承包商進行員工民意測評，滿分為100分。2、總經(jīng)辦考核由總經(jīng)辦對各承包商進行日常管理，并按

2025-02-17 06:41

餐廳管理制度-在線瀏覽

【摘要】第一篇：餐廳管理制度 員工餐廳用餐制度 1、分時在餐廳刷卡就餐,嚴禁使用現(xiàn)金結(jié)賬; 2、自覺排隊領(lǐng)取餐具一份,到取餐處按需零點,刷卡結(jié)算; 3、服從餐廳人員安排,按序就餐,注意維持餐廳秩序,保...

2024-10-25 03:11

餐廳管理制度總則-在線瀏覽

【摘要】餐廳管理制度第一章?總則為進一步推進和規(guī)范公司規(guī)模高速的發(fā)展，加強公司餐廳管理，為顧客提供衛(wèi)生、潔凈的就餐服務，特制定本規(guī)定。本規(guī)定適用于本公司所有員工。第二章?餐廳前廳管理餐廳實行主管與經(jīng)理共同監(jiān)督的管理機制，由經(jīng)理負責對餐廳的監(jiān)督工作，同時廣大員工有權(quán)就餐廳的經(jīng)營、服務等方面問題提出建議、意見及投訴。各前廳員工必須：1、遵守考勤管理制度，上崗前

2025-05-30 04:49

餐廳樓面管理制度-在線瀏覽

【摘要】......餐廳樓面管理制度餐廳經(jīng)理崗位職責?1、認真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖，積極落實各個時期的工作任務和日常運轉(zhuǎn)工作。2、具有為賓館多作貢獻的精神，不斷提高管理，業(yè)務上精益求精。3、擬訂本餐廳的服務標準，

2025-05-25 22:28

餐廳管理制度總則-在線瀏覽

【摘要】.加強公司餐廳管理.為顧客提供衛(wèi)生、潔凈的就餐服務.特制定本規(guī)定。本規(guī)定適用于本公司所有員工。第二章餐廳前廳管理餐廳實行主管與經(jīng)理共同監(jiān)督的管理機制.由經(jīng)理負責對餐廳的監(jiān)督工作.同時廣大員工有權(quán)就餐廳的經(jīng)營、服務等方面問題提出建議、意見及投訴。各前廳員工必須：1、遵守考勤管理制度.上崗前檢查個人儀容儀

2025-02-17 01:46

火鍋餐廳管理制度-在線瀏覽

【摘要】1.凡本店辦公室員工上班必須佩帶員工卡。2.上班時間必須堅守工作崗位，無特殊情況不準遲到、早退、曠工、脫崗、串崗、拖崗。3.上班時間不準玩游戲、打瞌睡、賭博、酗酒或做與工作無關(guān)的其他事情。4.辦公桌上應隨時保持干凈整潔。不準大聲喧嘩。5.上班時間必須著職業(yè)裝或公司發(fā)放的制服、化淡妝。不準在上班時間化妝。6.接待來訪和業(yè)務洽談應在會議室進行，無

2025-02-17 21:43

餐廳管理制度-在線瀏覽

【摘要】餐前準備工作 一、了解當天的訂餐情況，做好餐前的一切工作。 做到六知三了解： 知人數(shù)、臺數(shù)、開餐時間、菜式品種、知出菜順序、宴席標準、結(jié)賬方式，了解接待對象、身份、飲食習慣、國籍、宗教信仰及特殊...

2024-10-21 14:43

餐廳管理制度-在線瀏覽

【摘要】本文格式為Word版，下載可任意編輯 餐廳管理制度 餐廳管理制度 　　餐廳管理制度（一）： 　　餐飲業(yè)衛(wèi)生管理制度 　　一、餐廳衛(wèi)生制度 　　①餐桌椅整潔，地面清潔，玻璃光亮，有公共痰盂和...

2025-04-05 22:03

中餐廳廚房管理制度餐廳廚房管理制度大全-在線瀏覽

【摘要】1中餐廳廚房管理制度餐廳廚房管理制度大全餐廳廚房管理制度廚房管理是現(xiàn)代餐飲業(yè)管理的重要組成部份。不光從對于客人不斷改變的餐飲要求方面看，僅從餐飲業(yè)獲得最佳利潤和長遠發(fā)展的方面來看，廚房管理都是重要的。下面中國吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)為您介紹餐廳廚房管理制度。一、倡親密風尚所謂親密

2024-11-17 00:24

小學食堂管理制度集餐廳衛(wèi)生管理制度-在線瀏覽

【摘要】小學食堂管理制度集餐廳衛(wèi)生管理制度餐廳是學生進餐的場所，保持餐廳的環(huán)境清潔、衛(wèi)生，是保證學生正常進餐和學生食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此，特制定餐廳衛(wèi)生管理制度：一、餐廳必須保持清潔、衛(wèi)生，做到地面無垃圾、油污，墻面、屋頂無蛛網(wǎng)，桌子、板凳無油污、灰塵等。二、餐廳由食堂管理人員指定責任心強，工作負責的同志負責打掃餐廳的清潔衛(wèi)生。三、餐廳清潔衛(wèi)生在每餐前后都要進行打掃，保證學生在

2025-05-29 23:37

內(nèi)部餐廳衛(wèi)生管理制度-在線瀏覽

【摘要】內(nèi)部餐廳衛(wèi)生管理制度一、為加強公司內(nèi)部管理，更好地為員工提供安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)的餐飲服務，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等相關(guān)法律法規(guī)，制訂本制度。二、工作職責1、建立和健全食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查制度，定期或不定期對食堂的食品衛(wèi)生進行檢查，對存在問題及時提出整改措施，并限時改進。2、防止食物中毒事故的發(fā)生。加強對食品采購物資的索取檢驗證、生產(chǎn)許可證檢查，保證食品衛(wèi)生安全。

2025-05-26 13:18

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