學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人發(fā)言稿-在線瀏覽
2025-06-28 01:12本頁面
【正文】 生，而學(xué)生又是最脆弱的群體，需要得到認(rèn)真的呵護，尤其在飲食方面更是如此。因此每一名從事學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作的員工，都要認(rèn)識加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的重要意義和重大責(zé)任，以對師生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，確?！傲悴铄e、零失誤”，確保廣大師生用餐安全。 要在上級業(yè)務(wù)部門的指導(dǎo)和協(xié)助下，結(jié)合學(xué)校實際修訂和健全學(xué)校衛(wèi)生管理的各項規(guī)章制度，建立和嚴(yán)格實行食品衛(wèi)生安全責(zé)任制，從制度上加強對學(xué)校食堂衛(wèi)生工作的管理，杜絕各類食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。從索證、采購、貯存、加工、銷售、留樣、消毒等各個環(huán)節(jié)進行落實。 第三、高度重視學(xué)校食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)工作。我們會通過定期、不定期的培訓(xùn)，使全體食堂員工了解《食品衛(wèi)生法》等法律法規(guī)及食品衛(wèi)生的基本要求，樹立食品衛(wèi)生安全意識。 讓我們上下一心，團結(jié)一致，為學(xué)生營造一個衛(wèi)生、安全的生活環(huán)境，讓學(xué)生家長滿意，讓領(lǐng)導(dǎo)放心。下面是為大家整理的學(xué)校管理食堂發(fā)言稿，歡迎閱讀。食堂工作是后勤工作的重中之重，咱們擔(dān)負(fù)著好幾百人午餐的安全與營養(yǎng)。每一位食堂員工，都要不斷學(xué)習(xí)操作知識、勤于思考與總結(jié)，不斷進步與提升，做到愛崗位、愛學(xué)生、愛學(xué)校，在學(xué)生健康成長上用真心傾全力。為此，今天我們進行集體學(xué)習(xí)培訓(xùn)，一塊收看教育部發(fā)布的《食堂安全管理教學(xué)培訓(xùn)片》，請大家認(rèn)真學(xué)習(xí)。我提一條工 作紀(jì)律：如果某位同志不按照教學(xué)片的要求做，還說風(fēng)涼話，比如說這樣的話“你們還真按照教學(xué)片的要求做呀”，這種極不負(fù)責(zé)任的工作人員立即辭 退，這是極其危險的思想。下面，請劉主任傳達《食堂獎懲制度（征求意見稿）》，通報食堂存在的問題。下面，我再講幾點意見。這是師生滿意不滿意的最重要的原因。環(huán)境衛(wèi)生要實行“四定”，即：定人、定物、定時間、定質(zhì)量。炊具餐具衛(wèi)生要嚴(yán)格執(zhí)行“一二三四”，即：一洗、二刷、三沖、四消毒。落實“誰干誰清潔，隨干隨清潔”，食堂的地面、墻面、房頂、玻璃、灶臺、灶臺下、操作臺、和面機、冰箱、切菜墩、抹布等都要有專人負(fù)責(zé)，每一個時間段都要確保最佳清潔，每天都有檢查記錄，每周進行公布，實行精細(xì)化管理。現(xiàn)在我們的設(shè)備已經(jīng)運行了三年半，到了出毛病 的時候了，請大家操作時加倍小心，防止出現(xiàn)機器傷人。電是老虎，大家在工作時手經(jīng)常是濕的，千萬不要觸碰開關(guān)、插座等，觸電輕則傷人重則要命呀。劉主任和孫師傅要定期邀請?zhí)烊粴夤緛頇z查報警器，每天下班前要在檢查一下總開關(guān)，確保完全
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