項(xiàng)目部廚師先進(jìn)事跡材料-在線瀏覽
2025-06-25 22:00本頁(yè)面
【正文】 負(fù)著項(xiàng)目全體員工的就餐任務(wù)，總的來(lái)說(shuō)，每天的工作量是比較大的。 早餐，得從早上 X 點(diǎn)起床開(kāi)始熬稀飯、蒸饅頭、切小菜等； X 點(diǎn)左右又開(kāi)始準(zhǔn)備午飯； X點(diǎn)又著手準(zhǔn)備晚飯，有時(shí)還要為上夜班的職工做夜宵，常常工作時(shí)間長(zhǎng)達(dá) X 個(gè)小時(shí)，兩只腳不停地在食堂操作間走來(lái)走去，期間的休息時(shí)間卻很有限，但他從未叫過(guò)苦、喊過(guò)累。 X總是積極想辦法，在短時(shí)間內(nèi)完成，優(yōu)先保證了臨時(shí)增加人員能吃上可口的飯菜，從未發(fā)生過(guò)因?yàn)槭程迷蜃尶腿顺圆簧巷埖氖虑椤Ｋf(shuō)“累了大半天，回來(lái)吃剩菜剩飯，我心里過(guò)意不去。他的工作和為人處世得到大家的一致好 評(píng)。他時(shí)刻不忘“師傅領(lǐng)進(jìn)門(mén)，修行靠個(gè)人”的道理，從進(jìn)入廚師這個(gè)行業(yè)的第一天起，就從基本功的技藝開(kāi)始練，并對(duì)刀工、翻鍋、顛鍋、勺功都反復(fù)琢磨，幾公斤重的大鐵鍋，一練就是一兩個(gè)小時(shí)，練刀工，每根肉絲、土豆絲、蘿卜絲都必須同等長(zhǎng)度、粗細(xì)，時(shí)以繼日不斷
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