【正文】 每組 37 種蔬菜，如：白菜、豌豆、黃瓜、絲瓜、馬鈴薯、西紅柿等。 引導(dǎo)幼兒與小組同伴一起觀察桌面上的各種蔬菜，說一說這些蔬菜的顏色，吃什么部位 ?有什么營養(yǎng) ? （二）集體分享 組織幼兒交流小組討論的結(jié)果：這是什么蔬菜 ?什么顏色 ?我們吃它們的什么部位 ? 提問：你知道這些蔬菜有什么營養(yǎng) ? 小結(jié)：蔬菜中含有大量水分、多種礦物質(zhì)、維生素和食物纖維等。 （三）整理蔬菜 出示分類筐，引導(dǎo)幼兒討論：要整理桌子上的蔬菜，要怎么整理 ? 引導(dǎo)幼兒根據(jù)討論的分類規(guī)則將蔬菜整理到不同的框子中。 幼兒園飲食安全教育活動 5 活動目標(biāo)： 了解吃各種食物（果凍、魚、熱湯、水果等）時要注意的安全事項，學(xué)會正確進食方法。 加強幼兒的安全意識。 大膽說出自己的理解。 教師：剛剛小朋友都說了很多自我愛吃的零食，那除了零食以外，我們還要吃飯菜，小朋友，你們吃過的飯菜又都有哪些呢 ? 教師引導(dǎo)幼兒用心回答。如：有些孩子因為吃果凍造成窒息，有些小朋友中午把飯含在嘴巴里面睡覺也造成窒息等等。 教師小 結(jié)：吃飯時不能含飯在嘴巴里面，吃魚的時候就應(yīng)慢慢吃，防止被魚刺卡到；湯太燙的話就應(yīng)等一會兒再喝等等。 四、出示掛圖，進一步了解進食時要注意的安全 教師：小朋友，請你們看一看這幅圖里面都有什么資料呢 ?圖上方是怎樣樣提醒我們在進食的時候要注意的事情呢 ? 引導(dǎo)幼兒仔細觀察圖畫，用自我的語言說一說。 五、教師引導(dǎo)幼兒回顧并總結(jié)這天活動的資料，期望幼兒在日常生活中養(yǎng)成良好的習(xí)慣，注意進食安全。以下是精心收集整理的幼兒園飲食安全教育活動，下面就和大家分享，來欣賞一下吧。針對孩子旺盛的求知愿望，我設(shè)計了這樣一個探索活動，希望孩子們能開動腦筋，在這樣一個比較開放的活動中收獲更多。 通過仔細觀察、記錄的方法發(fā)現(xiàn)食品袋上的信息，認識食品袋上的防偽條碼、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期，以及與身體健康的重要關(guān)系。 幼兒記錄信息表、水彩筆、自制掛歷卡 幼兒掌握一些文字、年月日的表達方式 活動過程： 一、幼兒自主觀察食品袋，引起幼兒參與活動的興趣 幼兒自主觀察食品袋。現(xiàn)在就請你們仔細看看到底包裝袋上都有那些秘密 ? 提問：你們都發(fā)現(xiàn)了什么 ? 出示大的記錄紙，教師將幼兒的回答用簡筆畫的 形式記錄在紙上。 進一步發(fā)現(xiàn)包裝袋上的重要信息。 認識生產(chǎn) 日期、保質(zhì)期、防偽條碼。有了它你在超市或者商場購買的食物就可以通過電腦很快查到，而假冒偽劣的商品的條形碼就不能在電腦上查到。 出示兩瓶生產(chǎn)日期不一樣的牛奶 （ 1）提問：請小朋友看看這兩瓶牛奶哪瓶是生產(chǎn)日期過期的牛奶 ? （ 2）出示自制掛歷卡，教師講解如何分辨過期食品和健康食品。） 三、操作練習(xí)，提升認識 出示操作紙，講解操作要求：剛才我們學(xué)習(xí)了在購物時要注意的信息，現(xiàn)在徐老師要考考你們到底記住了嗎。 幼兒園飲食安全教育活動 2 活動目標(biāo)： 知道進餐時菜湯潑在桌子上或身上時的簡單處理方法。 培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察能力。 初步培養(yǎng)幼兒用已有的生活經(jīng)驗解決問題的能力。 教師小結(jié)：吃飯時，湯潑在了桌子上，要趕緊把胳膊移開，以免湯把自己的衣服、袖子弄臟了，甚至燙傷了自己。）他該怎么辦 ?“來聽聽這個小朋友是怎么做的 ?（讓開流下來的湯，再請成人幫忙。然后，可以請成人幫忙處理潑下來的湯。 教師：有時，因為小朋友不小心把桌子上的湯弄潑了，當(dāng)大家遇到這種事時，首先要讓開潑下來的湯，然后再請成人幫忙。 幼兒園飲食安全教育活動 3 一、活動目標(biāo)： 通過真實的案例讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。 提高自我保護的意識及應(yīng)對安全事件的能力。 過期的食物。 假冒、劣質(zhì)的食物。 ）教師講解：這是一個真實的故事：一天， 5 歲的龍龍突然咳嗽不停，而且有時喘不氣來，晚上也睡不好覺。爸爸媽媽擔(dān)心死了。醫(yī)生說這個五角星卡在的地方，一般的檢查很難發(fā)現(xiàn)，幸虧爸爸媽媽及時來到了這里，要不會有生命 危險的。醫(yī)生告訴龍龍說： 以后，一定不能把一些危險的東西放入口中。希望所有的小朋友一定要記住這個教訓(xùn)，千萬不能隨便往嘴里亂放東西。 觀看后討論：小朋友這樣做，對嗎 ?為什么 ? 小結(jié)：人在吃飯時，飯寶寶都要經(jīng)過氣管，再到胃，如果吃飯時說話，瘋鬧，飯寶寶就會走錯路，也就 容易嗆傷，嚴(yán)重者飯卡在氣管里，會因為喘不上氣來而死亡。 課件《肚子為什么疼》 幼兒園飲食安全教育活動 4 一、活動目標(biāo) 鞏固對常見蔬菜食用部位的了解。 能夠用幾種分類規(guī)則對蔬菜進行簡單的分類。 每組 37 種蔬菜，如：白菜、豌豆、黃瓜、絲瓜、馬鈴薯、西紅柿等。 引導(dǎo)幼兒與小組同伴一起觀察桌面上的各種蔬菜，說一說這些蔬菜的顏色，吃什么部位 ?有什么營養(yǎng) ? （二）集體分享 組織幼兒交流小組討論的結(jié)果：這是什么蔬菜 ?什么顏色 ?我們吃它們的什么部位 ? 提問：你知道這些蔬菜有什么營養(yǎng) ? 小結(jié)：蔬菜中含有大量水分、多種礦物質(zhì)、維生素和食物纖維等。 （三）整理蔬菜 出示分類筐，引導(dǎo)幼 兒討論：要整理桌子上的蔬菜，要怎么整理 ? 引導(dǎo)幼兒根據(jù)討論的分類規(guī)則將蔬菜整理到不同的框子中。 幼兒園飲食安全教育活動 5 活動目標(biāo)： 了解吃各種食物（果凍、魚、熱湯、水果等）時要注意的安全事項，學(xué)會正確進食方法。 加強幼兒的安全意識。 大膽說出自己的理解。 教師：剛剛小朋友都說了很多自我愛吃的零食，那除了零食以外，我們還要吃飯菜，小朋友，你們吃過的飯菜又都有哪些呢 ? 教師引導(dǎo)幼兒用心回答。如：有些孩子因為吃果凍造成窒息，有些小朋友中午把飯含在嘴巴里面睡覺也造成窒息等等。 教師小 結(jié)：吃飯時不能含飯在嘴巴里面，吃魚的時候就應(yīng)慢慢吃，防止被魚刺卡到；湯太燙的話就應(yīng)等一會兒再喝等等。 四、出示掛圖，進一步了解進食時要注意的安全 教師：小朋友，請你們看一看這幅圖里面都有什么資料呢 ?圖上方是怎樣樣提醒我們在進食的時候要注意的事情呢 ? 引導(dǎo)幼兒仔細觀察圖畫，用自我的語言說一說。 五、教師引導(dǎo)幼兒回顧并總結(jié)這天活動的資料，期望幼兒在日常生活中養(yǎng)成良好的習(xí)慣，注意進食安全。 二、活動目的： 通過開展“幼 兒園安全教育”系列活動，進一步強化幼兒園安全教育工作，提高全園師生應(yīng)對事故的應(yīng)急處理能力，幫助幼兒樹立安全意識，掌握安全知識，提高自我保護和自救能力，動員全社會共同關(guān)注幼兒園安全工作，保證幼兒園的保教工作健康有序的開展。 教育幼兒不能拿玩具及尖銳物品和他人打鬧，避免戳傷，不互相追打、亂跑碰撞，更不能抓、咬、打他人。 教育幼兒到公共場所參加游覽，外出散步或戶外活動時，要遠離變壓器、建筑工地等危險的地方，跟著大人的話，不得隨便離開，要拉著大人走，不能自己到處跑，有事應(yīng)告訴大人。特別是發(fā)生火災(zāi)怎么打火警電話、怎么逃生。