【正文】 得外借、挪用 。如有 就范者嚴懲。 (9)、凡屬個人衛(wèi)生責任區(qū)的衛(wèi)生務必保持清潔，做到珍惜別人的勞動成果。關閉所有的門、窗、水、電、氣，最后一個離開餐廳。 (14)、凡是因工作失誤造成物品、食品等一切使用工具損壞及浪費的，必須造價賠賞。 (16)、凡食堂工作人員在會場上必須關閉手機，不得隨意離開坐位走動，不得與他人小聲說話、玩鑰匙，如發(fā)現給予嚴肅處理。 (18)、采購人員必須根據食譜計劃單進行采購，堅決杜絕貪圖便宜購買劣質原料，做到對市場各種原料物品的調查，進行合理采購，并上供貨商索取三證做為采購依據，在原料運送過程中注意交叉污染，確保原料的質量。 二是牢固樹立勤儉節(jié)約思想，建設節(jié)約型后勤。 做好環(huán)境、綠化、衛(wèi)生、安全等工作的監(jiān)督與規(guī)劃管理。 在滿足日常需求的前提下，做好勤儉節(jié)約工作。 （ 1）高度重視安全衛(wèi)生防范工作，充 分發(fā)揮全員管理的作用。 （ 2）加強安全、衛(wèi)生知識的宣傳，增強員工的自我保護意識，促進良好行為、習慣的養(yǎng)成。 （ 4）對中心的值班、保安、安全防護工作。對于出現的問題及時發(fā)現及時處 理。逐步建立值班登記和會客登記制度，避免閑雜人員隨意出入，特別是夜間和節(jié)假日更要注意防火、防盜、水電安全使用的情況，做到安全第一。 （ 1）積極改進食堂工作，添置食堂必須衛(wèi)生設施設備，確保“硬件”達標。 （ 3）嚴格執(zhí)行定點采購、驗收、索證等制度，把好質量關。 （ 5）定期、不定期對食堂進行清潔衛(wèi)生及質量等檢查 并做好記錄。 （ 7）依據食堂管理制度，加強食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督，并根據實際情況不斷健全食堂管理制度、規(guī)范各項操作程序。 加強衛(wèi)生管理，嚴格按照公司環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定進行清潔工作，進一步優(yōu)化環(huán)境，提高衛(wèi)生整潔的層次，加大衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作的力度，做到 責任到人，確保無衛(wèi)生死角。對所屬范圍內辦公區(qū)域外綠色植物的管理。出于整體植被形象和有利于植物生長的，根據需要對這些植被安排專人對其加以修剪。 嚴肅財經紀律，確保經費專項使用，保證后勤工作需要的有效投入。自覺接受監(jiān)督，確保有限資金的使用效益。 在以上四個大項之外，我們還要配合中心其他部門做好以下幾個方面的工作。每個工作人員都要掌握急救的相關知識，老人也對安全防范，自救等有所了解了解。 2一年之計在于春，組織老人進行活動（三月末組織棋牌比賽、端午節(jié)前組織大家外出踏青等）。 4 五一勞動節(jié)，組織老人進行活動，安排老人們做些力所能及的小勞動，使他們能參與到勞動中來，感受節(jié)日氛圍。讓老 人感受如同家人在身邊的溫暖，也體現我們中心以人為本的思想理念。以此拉近老人與員工之間的距離。 7 繼續(xù)堅持組織老人做健身操。 8 力所能及的豐富老年人生活，組織他們看電影、聽戲曲等。 后勤管理要常抓不懈，不斷完善，以中心發(fā)展為本，更人性化的關注老人的需求，是我們的工作得到老人已及家屬的認可。篇四：食堂后勤工作安排文檔 食堂后勤工作安排 梁小平：庫房管理員，星期天下午至星期五負責庫房管理、稱米發(fā)票，食品留樣、留樣登記、潲水登記，早、中、晚餐及時上班并開食堂門。龍夢學：負責打肉、整理菜架、清理水溝、據柴火、洗蒸飯盆。 為了保證學生準時就餐，提高食堂的工作水平，改善學生的生活質量和營造和諧的就餐環(huán)境，大家要認真負責完成分工，之間又要相互合作。 加勉中學 篇五：食堂工作計劃 昌平區(qū)延壽鎮(zhèn)中心幼兒園 20212021 第一學期食堂工作 計劃 一、指導思想 :食品衛(wèi)生安全是幼兒園安全工作的重要組成部分，事關于廣大師生員工的生命安全，是維護幼兒園和社會穩(wěn)定的大事。 一、加強領導 幼兒園食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎性工作。幼兒園制訂了食品衛(wèi)生安全工作實施方 案，明確專門機構、專人負責，切實加強對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的管理；成立了由一把手總負責的學食品衛(wèi)生安全工作領導小組，全面負責幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調各部門的工作，在全校范圍內形成有效的食品衛(wèi)生安全網絡。幼兒園分管副園長與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責任書。 、職業(yè)道德和法制教育的培訓，并做好必要的考核記錄。幼兒園食堂及飲用水等基礎設施達不到衛(wèi)生要求或與辦學規(guī)模不相適應的，要責令其限期整改。 ，普及學生食品衛(wèi)生安全知識，教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。同時要做好四個“備案”：一是層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；二是發(fā)現安全隱患要有整改記錄備案；三是出現食物中毒要有處理意見記錄備案；四是要制定飲食衛(wèi)生事故應急處理預案備案。 理，必須向學生提供足夠的符合衛(wèi)生標準的飲用水和必要的洗手設施。 《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識培訓，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。 ，定點采購，并建立采購索證及驗收制度。 ，禁止非食堂工作人員隨意進入加工操作間及食品原料存放間，嚴防投毒事故的發(fā)生。 三、具體措施 建立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作制度。學要指定專人負責包括食物中毒在內的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報工作。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，幼兒園應采取下列措施： （ 1）立即停止生產經營活動，并立即向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告； （ 2）協(xié)助衛(wèi)生機構救治病人； （ 3）保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場 ； （ 4）配合衛(wèi)生行政部門進行調查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品； （ 5）落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。對違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼兒園和責任人追究責任。 ，確保所有幼兒園食堂、從業(yè)人員健康持證率達 100%。 第二篇：食堂 后勤工作計劃 食堂后勤工作計劃 隨著時間的推移，我們又迎來了新學期的開始，食堂后勤工作計劃。所有員工將義無返顧地團結在校領導周圍，服從管理、專心工作，打造一個名副其實的服務團隊。只要具備這一條件，才能避免工作的疏漏，才能使我們的工作在上升一個臺階。 搞好師生關系，了解他們的口味，為其送上可口的飯菜。 按衛(wèi)生標準做好餐廳的清潔工作，經常保持個人良好的衛(wèi)生。 根據任務要求做好餐前準備工作。 凡食堂工作人員務必提高服務意思，對待師生員工做到象對待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準講臟話，說別人壞話，如發(fā)現就范者立即停崗。節(jié)約方面是食堂工作重點之一，如：從用油、用水、電、汽、洗潔凈、消毒液、清潔球等都定時定量領用，專人保管。 精打細算，杜絕浪費，降低伙食成本，提高原材料的利 用率。 嚴禁原材料外流，售飯時不講私情、不送人情。 食堂主管要充分做到對各崗位工作分工明確，講主次，抓重點。 (2)凡餐廳工作人員嚴禁隨意處理食品，有留用價值的必須妥善保管，以備 他用。 (3)每天上班必須提前 5 分鐘到崗位，嚴禁中途脫崗或早退。 (5)凡購進食品原料必須分類存放，嚴禁交叉污染。 (7)對有疑問的食品原料、過期食品堅決杜絕加工，報主管同意后方可處理。 (9)工作人員下班后不經允許嚴禁再次進入操作間 。 (1)凡食堂工作人員必須無條件服從領導的合理工作安排，堅決杜絕“自由主義思想”的產生，認真完成每天的本職工作，需要時必須協(xié)助他人工作。 (3)、凡食堂工作人員必須穿戴整潔的工作服、佩帶胸卡上崗。 (5)、凡食堂工作人員務必提高服務意思，對待師生員工做到象對待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準講臟話，說別人壞話，如發(fā)現就范者立即停崗。 (7)、凡食堂工作人員不得將任何食品、食品原料 、調料送人情 。使用工具不經允許不得外借、挪用 。如有就范者嚴懲。 (9)、凡屬個人衛(wèi)生責任區(qū)的衛(wèi)生務必保持清潔，做到珍惜別人的勞動成果。關閉所有的門、窗、水、電、氣，最后一個離開餐廳。 (13)、勤雜人員 (配菜工 )必須根據食譜的安排，認真將每種原料進行處理，對不明的原料要問清楚，對腐敗變質的原料杜絕切配。 (15)、凡食堂工作人員必須認真履行學校的各項規(guī)章制度，校園內不得 大聲喧嘩，不得打架抖毆，不得傳播非正常的小道消息擾亂他人正常工作，如有就范者，立即停崗。 (17)、凡食堂工作人員在崗工作期間嚴禁開過分的玩笑，嚴禁追逐打鬧，挑起是非者重罰，造成事故者，責任自負，因玩鬧受傷休假者每天扣除考核工職 30 元。 (19)、庫房保管員要對所購回的所有原料進行登記造冊，做到先進先出，掌握入庫時間，嚴格規(guī)范庫房制度，杜絕其他人員隨意進出庫房，非領料時間不得發(fā)放，沒經主管同意不準處理任何原料。非庫房工作時間，必須配合協(xié)助服務員工作。 負責召開伙食管理會議 ，督察食品的質量及衛(wèi)生情況。 負責食堂每月的成本核算及統(tǒng)計報表工作。在管理過程中必須依照學校的各項制度靈活管理，不得人情化、幫派化，不得以權欺人，假公際私報復別人。帶頭參加學校的各項大型活動。 以上各項規(guī)定的實施，能夠使工作人員掌握工作要領，正常有序地開展工作，使工作人員具備一種〝危機感〞，促進良好的工作狀態(tài)，能夠調動：比、學、趕、幫、超的工作氛圍。②明顯節(jié)約者獎 。④不請假滿勤者獎。②食品原料造成浪費、損壞公物者罰 。④出言不遜、傳播謠言、著裝不潔者罰。同時 ,我們還制訂了詳細的學校衛(wèi)生管理制度 ,并定期深入到食堂進行檢查落實。在具體的食堂管理中 ,我們采取了以下的一些措施 : 一、在原料質量及粗加工方面做到 :1 定的長期供應點采購。 3 的容器 ,絕對不能讓原 料被污染。 5 素分開。 2 柜 ,并做到離墻、離地存放。 間做到 :1 給、排水方便合理。 3 墻裙。 灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚 ,并保持無污漬垢。 7 買青菜要求先行浸泡 20 分鐘。 設有餐具洗滌池 ,沖洗池及消毒池。 五、食堂