【正文】 以上各項(xiàng)望食堂工作人員在日常工作中切實(shí)執(zhí)行和遵守，公司將組織專班進(jìn)行不定期檢查，并對(duì)每位員工 進(jìn)行每月績效考核，出現(xiàn)不符合項(xiàng)，初次將對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行口頭警告，限期改正并留下文字記錄，如在限期內(nèi)不能有效改觀，將按公司現(xiàn)行《獎(jiǎng)懲制度》中相應(yīng)條例予以處罰并將處理結(jié)果記錄進(jìn)《員工每月績效考核》中。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。 第四篇：后勤食堂工作 總結(jié) ****小學(xué) 20212021 學(xué)年學(xué)校食堂工作總結(jié) 時(shí)間過得真快，茫茫碌碌中一個(gè)學(xué)年已經(jīng)過去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。對(duì)違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼兒園和責(zé)任人追究責(zé)任。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機(jī)制。 三、具體措施 建立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作制度。 ，定點(diǎn)采購，并建立采購索證及驗(yàn)收制度。 ，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水 和必要的洗手設(shè)施。 ，普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。 、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)，并做好必要的考核記錄。幼兒園制訂了食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施方案，明 確專門機(jī)構(gòu)、專人負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的管理；成立了由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò)。 加勉中學(xué) 篇五：食堂工作計(jì)劃 昌平區(qū)延壽鎮(zhèn)中心幼兒園 20212021 第一學(xué)期食堂工作計(jì)劃 一、指導(dǎo)思想 :食品衛(wèi)生安全是幼兒園安全工作的重要組成部分，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全，是維護(hù)幼兒園和社會(huì)穩(wěn)定的大事。龍夢(mèng)學(xué)：負(fù)責(zé)打肉、整理菜架、清理水溝、據(jù)柴火、洗蒸飯盆。 后勤管理要常抓不懈，不斷完善，以中心發(fā)展為本，更人性化的關(guān)注老人的需求，是我們的工作得到老人已及家屬的認(rèn)可。 7 繼續(xù)堅(jiān)持組織老人做健身操。讓老 人 感受如同家人在身邊的溫暖，也體現(xiàn)我們中心以人為本的思想理念。 2一年之計(jì)在于春，組織老人進(jìn)行活動(dòng)（三月末組織棋牌比賽、端午節(jié)前組織大家外出踏青等）。 在以上四個(gè)大項(xiàng)之外，我們還要配合中心其他部門做好以下幾個(gè)方面的工作。 嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律，確保經(jīng)費(fèi)專項(xiàng)使用，保證后勤工作需要的有效投入。對(duì)所屬范圍內(nèi)辦公區(qū)域外綠色植物的管理。 （ 7）依據(jù)食堂管理制度，加強(qiáng)食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督，并根據(jù)實(shí)際情況不斷健全食堂管理制度、規(guī)范各項(xiàng)操作程序。 （ 3）嚴(yán)格執(zhí)行定點(diǎn)采購、驗(yàn)收、索證等制度，把好質(zhì)量關(guān)。逐步建立值班登記和會(huì)客登記制度，避免閑雜人員隨意出入，特別是夜間和節(jié)假 日更要注意防火、防盜、水電安全使用的情況，做到安全第一。 （ 4）對(duì)中心的值班、保安、安全防護(hù)工作。 （ 1）高度重視安全衛(wèi)生防范工作，充分發(fā)揮全員管理的作用。 做好環(huán)境、綠化、衛(wèi)生、安全等工作的監(jiān)督與規(guī)劃管理。 (18)、采購人員必須根據(jù)食譜計(jì)劃單進(jìn)行采購，堅(jiān)決杜絕貪圖便宜購買劣質(zhì)原料，做到對(duì)市場(chǎng)各種原料物品的調(diào)查，進(jìn)行合理采購，并上供貨商索取三證做為采購依據(jù)，在原料運(yùn)送過程中注意交叉污染，確保原料的質(zhì)量。 (14)、凡是因工作失誤造成物品、食品等一切使用工具損壞及浪費(fèi)的，必須造價(jià)賠賞。 (9)、凡屬個(gè)人衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生務(wù)必保持清潔，做到珍惜別人的勞動(dòng)成果。使用工具不經(jīng)允許不得外借、挪用 。 (5)、凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思，對(duì)待師生員工做到象對(duì)待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準(zhǔn)講臟話，說別人壞話，如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗。 (1)凡食堂工作人員必須無條件服從領(lǐng)導(dǎo)的合理工作安排，堅(jiān)決杜絕“自由主義思想”的產(chǎn)生，認(rèn)真完成每天的本職工作，需要時(shí)必須協(xié)助他人工作，工作計(jì)劃《后勤食堂工作計(jì)劃》。 (7)對(duì)有疑問的食品原料、過期食品堅(jiān)決杜絕加工，報(bào)主管同意后方可處理。 (3)每天上班必須提前 5 分鐘到崗位，嚴(yán)禁中途脫崗或早退。 食堂主管要充分做到對(duì)各崗位工作分工明確，講主次，抓重點(diǎn)。 精打細(xì)算，杜絕浪費(fèi)，降低伙食成本，提高原材料的利用率。 凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思，對(duì)待師生員工 做到 象對(duì)待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準(zhǔn)講臟話，說別人壞話，如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗。 按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做好餐廳的清潔工作，經(jīng)常保持個(gè)人良好的衛(wèi)生。只要具備這一條件，才能避免工作的疏漏，才能使我們的工作在上升一個(gè)臺(tái)階。 五、食堂衛(wèi)生人員方面做到 : 食堂從業(yè)人員都經(jīng)過健康檢查 ,并取得健康證 上班都要求穿戴工作衣帽 ,頭發(fā)不得外露 講究衛(wèi) 生 ,不得留長指甲 ,不得戴戒指 不能隨地吐痰 ,不亂丟廢棄物 六、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到 : 室內(nèi)水池加蓋上鎖 環(huán)境衛(wèi)生保持清潔 ,無衛(wèi)生死角 ,無積灰 高有垃圾桶并加蓋 ,能及時(shí)清除 排污溝保持通暢 二零一三年九月一日篇二：后勤食堂工作計(jì)劃 后勤食堂工作計(jì)劃隨著時(shí)間的推移，我們又迎來了新學(xué)期的開始，范文之工作計(jì)劃 :后勤食堂工作計(jì)劃。 7 買青菜要求先行浸泡 20 分鐘。 3 墻裙。 2 柜 ,并做到離墻、離地存放。 3 的容器 ,絕對(duì)不能讓原 料被污染。同時(shí) ,我們還制訂了詳細(xì)的學(xué)校衛(wèi)生管理制度 ,并定期深入到食堂進(jìn)行檢查落實(shí)。②食品原料造成浪費(fèi)、損壞公物者罰 。②明顯節(jié)約者獎(jiǎng) 。帶頭參加學(xué)校的各項(xiàng)大型活動(dòng)。 負(fù)責(zé)食堂每月的成本核算及統(tǒng)計(jì)報(bào)表工作。非庫房工作時(shí)間，必須配合協(xié)助服務(wù)員工作。 (17)、凡食堂工作人員在崗工作期間嚴(yán)禁開過分的玩笑，嚴(yán)禁追逐打鬧，挑起是非者重罰，造成事故者，責(zé)任自負(fù)，因玩鬧受傷休假者每天扣除考核工職 30 元。 (13)、勤雜人員 (配菜工 )必須根據(jù)食譜的安排，認(rèn)真將每種原料進(jìn)行處理，對(duì)不明的原料要問清楚，對(duì)腐敗變質(zhì)的原料杜絕切配。 (9)、凡屬個(gè)人衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生務(wù)必保持清潔，做到珍惜別人的勞動(dòng)成果。使用工具不經(jīng)允許不得外借、挪用 。 (5)、凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思，對(duì)待師生員工做到象對(duì)待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準(zhǔn)講臟話，說別人壞話，如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗。 (1)凡食堂工作人員必須無條件服從領(lǐng)導(dǎo)的合理工作安排，堅(jiān)決杜絕“自由主義思想”的產(chǎn)生，認(rèn)真完成每天的本職工作，需要時(shí)必須協(xié)助他人工作。 (7)對(duì)有疑問的食品原料、過期食品堅(jiān)決杜絕加工，報(bào)主管同意后方可處理。 (3)每天上班必須提前 5 分鐘到崗位，嚴(yán)禁中途脫崗或早退。 食堂主管要充分做到對(duì)各崗位工作分工明確，講主次，抓重點(diǎn)。 精打細(xì)算，杜絕浪費(fèi)，降低伙食成本，提高原材料的利 用率。 凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思，對(duì)待師生員工做到象對(duì)待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準(zhǔn)講臟話，說別人壞話，如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗。 按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做好餐廳的清潔工作，經(jīng)常保持個(gè)人良好的衛(wèi)生。只要具備這一條件，才能避免工作的疏漏，才能使我們的工作在上升一個(gè)臺(tái)階。 第二篇：食堂 后勤工作計(jì)劃 食堂后勤工作計(jì)劃 隨著時(shí)間的推移，我們又迎來了新學(xué)期的開始，食堂后勤工作計(jì)劃。對(duì)違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼兒園和責(zé)任人追究責(zé)任。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機(jī)制。 三、具體措施 建立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作制度。 ，定點(diǎn)采購，并建立采購索證及驗(yàn)收制度。 理，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施。 ，普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。 、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)，并做好必要的考核記錄。幼兒園制訂了食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施方 案，明確專門機(jī)構(gòu)、專人負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的管理；成立了由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò)。 加勉中學(xué) 篇五：食堂工作計(jì)劃 昌平區(qū)延壽鎮(zhèn)中心幼兒園 20212021 第一學(xué)期食堂工作 計(jì)劃 一、指導(dǎo)思想 :食品衛(wèi)生安全是幼兒園安全工作的重要組成部分，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全，是維護(hù)幼兒園和社會(huì)穩(wěn)定的大事。龍夢(mèng)學(xué)：負(fù)責(zé)打肉、整理菜架、清理水溝、據(jù)柴火、洗蒸飯盆。 后勤管理要常抓不懈，不斷完善，以中心發(fā)展為本，更人性化的關(guān)注老人的需求，是我們的工作得到老人已及家屬的認(rèn)可。 7 繼續(xù)堅(jiān)持組織老人做健身操。讓老 人感受如同家人在身邊的溫暖，也體現(xiàn)我們中心以人為本的思想理念。 2一年之計(jì)在于春，組織老人進(jìn)行活動(dòng)（三月末組織棋牌比賽、端午節(jié)前組織大家外出踏青等）。 在以上四個(gè)大項(xiàng)之外，我們還要配合中心其他部門做好以下幾個(gè)方面的工作。 嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律，確保經(jīng)費(fèi)專項(xiàng)使用，保證后勤工作需要的有效投入。對(duì)所屬范圍內(nèi)辦公區(qū)域外綠色植物的管理。 （ 7）依據(jù)食堂管理制度，加強(qiáng)食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督，并根據(jù)實(shí)際情況不斷健全食堂管理制度、規(guī)范各項(xiàng)操作程序。 （ 3）嚴(yán)格執(zhí)行定點(diǎn)采購、驗(yàn)收、索證等制度，把好質(zhì)量關(guān)。逐步建立值班登記和會(huì)客登記制度，避免閑雜人員隨意出入，特別是夜間和節(jié)假日更要注意防火、防盜、水電安全使用的情況，做到安全第一。 （ 4）對(duì)中心的值班、保安、安全防護(hù)工作。 （ 1）高度重視安全衛(wèi)生防范工作，充 分發(fā)揮全員管理的作用。 做好環(huán)境、綠化、衛(wèi)生、安全等工作的監(jiān)督與規(guī)劃管理。 (18)、采購人員必須根據(jù)食譜計(jì)劃單進(jìn)行采購，堅(jiān)決杜絕貪圖便宜購買劣質(zhì)原料，做到對(duì)市場(chǎng)各種原料物品的調(diào)查，進(jìn)行合理采購，并上供貨商索取三證做為采購依據(jù)，在原料運(yùn)送過