【正文】 入。 7 繼續(xù)堅持組織老人做健身操。幼兒園制訂了食品衛(wèi)生安全工作實施方案，明 確專門機構、專人負責，切實加強對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的管理；成立了由一把手總負責的學食品衛(wèi)生安全工作領導小組，全面負責幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡。 ，定點采購，并建立采購索證及驗收制度。 第四篇：后勤食堂工作 總結 ****小學 20212021 學年學校食堂工作總結 時間過得真快，茫茫碌碌中一個學年已經(jīng)過去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領導的印象，保持下去是關鍵。對違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼兒園和責任人追究責任。 ，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標準的飲用水 和必要的洗手設施。 加勉中學 篇五：食堂工作計劃 昌平區(qū)延壽鎮(zhèn)中心幼兒園 20212021 第一學期食堂工作計劃 一、指導思想 :食品衛(wèi)生安全是幼兒園安全工作的重要組成部分，事關于廣大師生員工的生命安全，是維護幼兒園和社會穩(wěn)定的大事。讓老 人 感受如同家人在身邊的溫暖，也體現(xiàn)我們中心以人為本的思想理念。對所屬范圍內(nèi)辦公區(qū)域外綠色植物的管理。 （ 4）對中心的值班、保安、安全防護工作。 (14)、凡是因工作失誤造成物品、食品等一切使用工具損壞及浪費的，必須造價賠賞。 (1)凡食堂工作人員必須無條件服從領導的合理工作安排，堅決杜絕“自由主義思想”的產(chǎn)生，認真完成每天的本職工作，需要時必須協(xié)助他人工作，工作計劃《后勤食堂工作計劃》。 精打細算，杜絕浪費，降低伙食成本，提高原材料的利用率。 五、食堂衛(wèi)生人員方面做到 : 食堂從業(yè)人員都經(jīng)過健康檢查 ,并取得健康證 上班都要求穿戴工作衣帽 ,頭發(fā)不得外露 講究衛(wèi) 生 ,不得留長指甲 ,不得戴戒指 不能隨地吐痰 ,不亂丟廢棄物 六、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到 : 室內(nèi)水池加蓋上鎖 環(huán)境衛(wèi)生保持清潔 ,無衛(wèi)生死角 ,無積灰 高有垃圾桶并加蓋 ,能及時清除 排污溝保持通暢 二零一三年九月一日篇二：后勤食堂工作計劃 后勤食堂工作計劃隨著時間的推移，我們又迎來了新學期的開始，范文之工作計劃 :后勤食堂工作計劃。 3 的容器 ,絕對不能讓原 料被污染。帶頭參加學校的各項大型活動。 (13)、勤雜人員 (配菜工 )必須根據(jù)食譜的安排，認真將每種原料進行處理，對不明的原料要問清楚，對腐敗變質(zhì)的原料杜絕切配。 (1)凡食堂工作人員必須無條件服從領導的合理工作安排，堅決杜絕“自由主義思想”的產(chǎn)生，認真完成每天的本職工作，需要時必須協(xié)助他人工作。 精打細算，杜絕浪費，降低伙食成本，提高原材料的利 用率。 第二篇：食堂 后勤工作計劃 食堂后勤工作計劃 隨著時間的推移，我們又迎來了新學期的開始，食堂后勤工作計劃。 ，定點采購，并建立采購索證及驗收制度。幼兒園制訂了食品衛(wèi)生安全工作實施方 案，明確專門機構、專人負責，切實加強對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的管理；成立了由一把手總負責的學食品衛(wèi)生安全工作領導小組，全面負責幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡。 7 繼續(xù)堅持組織老人做健身操。 嚴肅財經(jīng)紀律，確保經(jīng)費專項使用，保證后勤工作需要的有效投入。逐步建立值班登記和會客登記制度，避免閑雜人員隨意出入，特別是夜間和節(jié)假日更要注意防火、防盜、水電安全使用的情況，做到安全第一。 (18)、采購人員必須根據(jù)食譜計劃單進行采購，堅決杜絕貪圖便宜購買劣質(zhì)原料，做到對市場各種原料物品的調(diào)查，進行合理采購，并上供貨商索取三證做為采購依據(jù)，在原料運送過程中注意交叉污染，確保原料的質(zhì)量。 (5)、凡食堂工作人員務必提高服務意思，對待師生員工做到象對待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準講臟話，說別人壞話，如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗。 食堂主管要充分做到對各崗位工作分工明確，講主次，抓重點。只要具備這一條件，才能避免工作的疏漏，才能使我們的工作在上升一個臺階。 2 柜 ,并做到離墻、離地存放。 4 專用場地。食堂工作將根據(jù)學校的總體計劃全面展開。 要節(jié)約水電，愛護使用工具，用完后妥善保管。 (2)、凡食堂工作人員必須持有健康證方可上崗，如發(fā)現(xiàn)本人攜帶有任何傳染性疾病者，無條件離崗。 (15)、凡食堂工作人員必須認真履行學校的各項規(guī)章制度，校園內(nèi)不得大聲喧嘩，不得打架抖毆，不得傳播非正常的小道消息擾亂他人正常工作，如有就范者，立即停崗。對安保人員值班情況進行詢問，了解夜間和節(jié)假日保衛(wèi)安全工作情況。根據(jù)生長情況定期或不定期的安排人員進行灌溉，保證室外茂密綠色植被下的清潔，對于隱藏于其下的雜草、垃圾、雜物及時加以清處和整理。 6 端午節(jié)之前，組織能活動的老人和員工一起包粽子。為認真貫徹落實國務院《關于進一步加強食品安全工作的規(guī)定》和《省政府關于進一步加強食品安全工作的意見》、《幼兒園衛(wèi)生工作條例》、《教育部 ,衛(wèi)生部關于加強幼兒園衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見》等法律法規(guī)，以預防和遏止重特大食品安全事故，切實加強食品安全工作，努力營造幼兒園食品放心消費的環(huán)境為目標，堅持消除食品安全隱患，全面落實食品安全責任制，圍繞幼兒園為學生著想 ,教育為人民服務的宗 旨 ,牢固樹立師生生命健康第一 ,責任重于泰山的意識 ,普遍建立和健全食品安全長效管理機制，從根本上增強教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學創(chuàng)造一個安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計劃。幼兒園供水工作由專人監(jiān)管，盛裝學生飲用水的容器必須加蓋加鎖。 ，對每年度的食品安全工作進行總結，對要整改的單位督促完成。 第二、厲行節(jié)約：節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，厲行節(jié)約是全體工作人員必須具備的一種工作觀念。 (8)使用設備要定期清潔、保養(yǎng)、嚴禁借用、挪用、更不得占為己有。 (10)、當日值班人員必須認真做好各項收尾工作的檢查，發(fā)現(xiàn)問題要及時解決并上報主管，做好記錄。 負責工作人員的考核。我們還申請了《食品衛(wèi)生許可證》 ,并按時進行年審。 、原料由專人到指、設有專門的原料、有專門盛放原料、設有原料加工的、原料清洗做到葷、 二、在食品貯有方、食品分類存放 ,、有食品貨架和貨、倉庫做到干燥、 三、食品制作及餐、通風透光良好 ,、地面有無毒 ,耐、粘貼有白色瓷磚、天花板光滑整潔 ,、設有能防蠅、防、高有青菜浸泡池 , 四、對餐具做到 : 有專人負責洗滌 ,消毒餐具。 第 二、厲行節(jié)約：節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，厲行節(jié)約是全體工作人員必須具備的一種工作觀念。 (8)使用設備要定期清潔、保養(yǎng)、嚴禁借用、挪用、更不得占為己有。 (10)、當日值班人員必須認真做好各項收尾工作的檢查，發(fā)現(xiàn)問題要及時解決并上報主管，做好記錄。完善應急預案制度和管理措施，實行主管領導責任制，各分管人員分塊抓，全體員工共同參與的管理模式。 加強衛(wèi)生管理。 3 新的一年每周 2 對員工的禮儀以及崗位知識培訓，以便于為更好的服務老人。 龍夢學、梁小平負責接菜、泡米、炒菜。 （二）幼兒園應當履行的職責如下： ，每月檢查幼兒園食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時整改，達不到衛(wèi)生基本要求的要堅決予以關閉。幼兒園應當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制。 第二、先對庫存商品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通 ，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處及時改進。 第五篇：后勤食堂工作細則 后勤食堂工作細則 為保證公司生產(chǎn)經(jīng)營的正常進行，為保證公司每位員工的身體健康，為了每位員工都能有一個舒適衛(wèi)生的進餐環(huán)境，特制定如下后勤食堂工作細則： 一、事務長工作細則 負責食堂炊事人員整體工作的安排和調(diào)整； 每日負責統(tǒng)計全廠進餐人員的數(shù)量，并據(jù)此進行每日各項材料的采買、采購過程中應做到物美價廉、數(shù)量適當、避免變質(zhì)過期的劣質(zhì)材料和不必要的浪費； 材料購回后應立即組織炊事人員進行制作前的處理和爐灶生火工作； 每日材料采購的票據(jù)、數(shù)量、金額須及時交至后勤主管處登記入冊，做到每日賬目清楚； 督促炊事人員在公司規(guī)定的進餐時間前保質(zhì)保量的完成各項飯菜的制作； 進餐時間：組織員工按順序排隊打卡購買飯菜，并督促炊事人員按量分發(fā)飯菜； 飯菜質(zhì)量要做到：干凈衛(wèi)生、熱飯熱菜、食物可口、咸淡適中； 進餐結束后及時組織炊事人員打掃餐廳及廚房衛(wèi)生，清洗餐盤并消毒，為下一次進餐做好各項準備； 衛(wèi)生清掃過程中要做到：餐廳窗明幾凈、地面無明顯垃圾及污垢，廚房不留衛(wèi)生死角，各項炊事器具每日按時清潔，廚房還應定期進行除蚊蠅及消毒處理； 根據(jù)季節(jié)變換，盡可能頻繁的更換飯菜口味，每日提前公布當日菜譜，并在餐廳設立意見箱，接受廣大員工的意見和監(jiān)督； 1協(xié)助行政部門做好員工退餐、客餐等各項手續(xù)的辦理工作，并積極配合公司各部門做好有關客人的飲食招待工作； 1每月食堂盈虧及員工明細帳目要向全公司公示，并隨時接受每位員工的監(jiān)督和咨詢； 1定期組織炊事人員進行業(yè)務培訓，努力提高飯菜制作技能； 1合理使用能源，為公司全天供應熱水； 二、炊事人員工作細則： 嚴格服從公司后勤部門及事務長的工作安排； 定期接受公司安排的各項身體檢查，以健康的面貌從事炊事工作； 工作期間必須穿戴工作服 +、帽，嚴禁留指甲； 飯菜制作前的準備階段必須遵循下列規(guī)范，青菜必須用清水浸泡 20 分鐘以上方可制作； 飯菜制作須不斷接受進餐者的監(jiān)督和建議，顧及多方口味，