茶藝---黑茶-在線瀏覽
2024-11-07 19:39本頁(yè)面
【正文】 褐，故稱黑茶。黑毛茶是壓制各種緊壓茶的主要原料，各種黑茶的緊壓茶是藏族、蒙古族和維吾爾族等兄弟民族日常生活的必需品，有 “寧可一日無(wú)食，不可一日無(wú)茶 ”之說(shuō)。 【幾種黑茶介紹】 湖南 黑茶 主要集中在 安化 生產(chǎn)，最好的黑茶原料數(shù)高馬二溪產(chǎn)茶葉 , 此外， 益陽(yáng) 、桃江、 寧鄉(xiāng) 、漢壽、沅江等縣也生產(chǎn)一定數(shù)量。湖南黑茶條索卷折成泥鰍狀，色澤油黑，湯色橙黃，葉底黃褐，香味醇厚，具有松煙香。 湖北老青茶 老青茶產(chǎn)于蒲圻、 咸寧 、通山、崇陽(yáng)、通城等縣，采割的茶葉較粗老，含有較多的茶梗，經(jīng)殺青、揉捻、初曬、復(fù)炒、復(fù)揉、渥堆、曬干而制成。 四川邊茶 四川邊茶分南路邊茶和西路邊茶兩類，四川 雅安 、天全、榮經(jīng)等地生產(chǎn)的南路邊茶，壓制成緊壓茶 ——康磚、金 尖后，主銷西藏，也銷青海和四川甘孜藏族自治州。南路邊茶制法是用割刀采割來(lái)的枝葉殺青后，經(jīng)過(guò)多次的 “扎堆 ”、 “蒸、餾 ”后曬干。 滇桂黑茶 云南黑茶是用滇曬青毛茶經(jīng)潮水漚堆發(fā)酵后干燥而制成，統(tǒng)稱普洱茶。以這種普洱散茶為原料，可蒸壓成不同形狀的緊壓茶 ——餅茶、緊茶、圓茶（即七子餅茶）。已有２００多年的生產(chǎn)歷史。六堡茶制造工藝流程是殺青、揉捻、漚堆、復(fù)
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