醋的生活小竅門大全-在線瀏覽
2024-11-07 17:14本頁面
【正文】 菜若是炒得過咸了，可放少許醋來補救。 去木耳沙土 用少許食醋加入清洗木耳的水中，然后輕輕搓洗，可很快去除沙土。 做涼拌菜 夏季吃涼拌菜，放少許醋不僅味鮮可口，而且可以滅菌，對預防腸道疾病有益處。 削芋頭防癢 在削芋頭前，將雙手用醋洗一下，就不會癢。 巧打蛋清 在蛋清中加一小匙醋，可以很快把蛋清打得發(fā)泡。 煮牛肉 牛肉不易煮爛，如果按每公斤牛肉加 1～ 2 湯 匙酵的比例，牛肉就容易煮爛了。 收拾魚時防滑 收拾魚時，在魚的表面涂上一些醋，就可以避免魚從手里滑出去 巧吃魚骨魚刺 將魚骨魚刺用刀切短，入油鍋中炸呈鮮黃色時撈出，放入預先準備好的醋盤里，以醋淹沒魚骨魚刺為度。用此法炸出的魚骨魚刺不扎嘴，吃起來 脆嫩鮮美，香酥可口，風味獨特。如上屜蒸到七、八成熟后發(fā)現(xiàn)對堿多了，可在下屜后涂。 巧做凍魚 在燒凍魚時，加入少許米醋或黃酒，這樣燒出來的魚肉鮮嫩，沒有腥味。 自制醉蟹 將雌河蟹 1000 克用水沖洗干凈，放人淡鹽水中浸 2 小時，讓蟹吐出腸胃的臟物泥沙，殺死細菌，并使之饑渴。把炒熟的 5 克花椒和 500 克左右的食鹽，分別納入臍內(nèi)，放在瓷缸中，加入 1000 毫升黃酒、 250毫升米醋、 100 克白糖，再加適量橘 文、生姜，蓋緊（不使其上漂），浸 3 天后，翻動 1 次，封嚴蓋子，再浸 5～ 7 天，即可食用。注意洗淡色襪子時應快速搓洗，立即用清水沖凈，以免染色。 洗滌緞子 為了防止損壞緞子，可在最后一次漂洗中在里加點醋和 1 塊方糖。 防止白色絲綢變 黃 在漂洗的水中加點白醋，可保持白色絲織物的本色，防止變黃。臂等處常常因摩擦而發(fā)亮光。 除紅藥水漬 衣服上留有紅藥水漬，可先用白醋洗，再用清水漂洗干凈。 使皮鞋光亮 將皮鞋上的灰塵擦去，然后擠上鞋油，將食用醋滴在鞋上約 2～ 3 滴，然后擦皮鞋，其色彩鮮艷， 光潔能保 持較久的時間。 除衣服折痕 衣服上的折痕或久穿、燙后出現(xiàn)的 “ 極光 ” ，可用蘸醋的毛巾擦拭后熨燙其折痕，“ 極光 ” 即可除去。 去衣服上銹跡 先用開水濕潤被污處，然后用醋涂抹搓揉，幾分鐘后再用開水沖洗，銹跡自除。 去膠水跡 在有痕跡的衣服背面墊一塊吸水市，然后往膠水痕跡上涂些白醋，最后用棉花蘸水擦洗干凈。 去衣服上干油漆 在衣服沾有干油漆處滴些醋，再滴上幾滴洗滌靈一起搓，并馬上用水清洗（如不凈可再重復一次），即可除去干油漆。 清潔鏡子 先用報紙蘸上按 2： 1 比例配制的水醋對成的溶液擦拭，再用干布擦干，鏡子就會光亮 如新。 洗油膩碗 用淘米水洗碗，油膩大時，也洗不干凈，這時可向淘米水中加上 1 勺醋，即可洗去碗筷油膩。 除室內(nèi)香煙味 用毛巾蘸上用水稀釋過的醋溶液，在室內(nèi)揮舞數(shù)下，即可生效。 防止新鐵鍋煮食物變黑 先把新鐵 鍋用清水洗一洗，將水掉，放在灶上用火燒得發(fā)燙（大約 60t～ 70t 左右）， 然后把 200～ 250 毫升食醋倒進鍋里，待發(fā)
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