【正文】 ） 項(xiàng)目產(chǎn)品生產(chǎn)過程中所需的 綠茶 等原料供應(yīng)有保障。項(xiàng)目投資估算科學(xué)有據(jù)，資金來源及運(yùn)用合理，建設(shè)規(guī)劃符合實(shí)際，收入成本計(jì)算正確，財(cái)務(wù)分析效果明顯，項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)較小。項(xiàng)目可解決 社會(huì) 剩余勞動(dòng)力的就業(yè)問題，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，上交稅收較多，社會(huì)效益明顯。 存在問題 （ 1） 雖然項(xiàng)目原料種植基地條件優(yōu) 越，但種植規(guī)模相對(duì)較小，不能滿足進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模和提高質(zhì)量的要求； （ 2） 項(xiàng)目現(xiàn)有產(chǎn)品結(jié)構(gòu)有待完善，主導(dǎo)產(chǎn)品規(guī)模較小； （ 3） 公司成立的時(shí)間較短，投資 項(xiàng)目資金不足。建議公司在已有銷售網(wǎng)絡(luò)的基礎(chǔ)上，采用多種形式，擴(kuò)大營(yíng)銷渠道，以保 7 證產(chǎn)品的順利銷售。 建議 政府 各有關(guān)部門大力支持項(xiàng)目發(fā)展，促使本項(xiàng)目早日實(shí)施，盡快投產(chǎn)發(fā)揮效益。 公司是一家專門從事天然食品及野生資源開發(fā)研究種植、加工、生產(chǎn)、銷售為一體的知名企業(yè)，公司采用“公司 +基地 +農(nóng)戶 +市場(chǎng) ”的產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作模式 ， 擁有獨(dú)創(chuàng)工藝 設(shè)備較先進(jìn)加工 生產(chǎn) 基地 1個(gè)，公司本著“質(zhì)量第一，誠信做人”的原則，倡導(dǎo)“綠色消費(fèi)”。 在 2020 年公司產(chǎn)品 從全國(guó)上百萬個(gè)單位中脫穎而出，被全球 500 強(qiáng)第一的沃爾瑪超市選定為中國(guó)區(qū)全國(guó)聯(lián)采產(chǎn)品（全國(guó)只 5 個(gè)單品獲選貴州省僅一個(gè)單品獲選） ； 2020年中央電視臺(tái) CCTV2 活力貴陽，我公司產(chǎn)品是唯一指定獎(jiǎng)品， 2020 獲得“森林之城”魅力貴陽十大鄉(xiāng)土特產(chǎn)稱號(hào)， 2020 年獲 得 “貴州省著名商標(biāo)”， 2020獲得貴州特色農(nóng)產(chǎn)品加工“特色產(chǎn)品”銅獎(jiǎng)， 2020 年榮獲市級(jí)“守合同，重信用”單位稱號(hào)， 2020 年榮獲“ 貴州省名牌產(chǎn)品 ” ，同年獲中國(guó)質(zhì) 量萬里行質(zhì)量信譽(yù)跟蹤產(chǎn)品，并連續(xù)獲貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)質(zhì)量跟蹤，產(chǎn)品信譽(yù)。 公司現(xiàn)有員工 102 人，其中技術(shù)研究人員 9 名，管理人員 6 名，生產(chǎn)工人 73 名，其它人員 14 名。公司實(shí)行規(guī)范化、科學(xué)化、程序化管理，制定了各類人員崗位工作職責(zé)和工作標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)持進(jìn)行職工技術(shù)培訓(xùn)和崗位前培訓(xùn)，保證了企業(yè)生產(chǎn)安全均衡正常開展。 10 三、 產(chǎn)品需求分析和改造的必要性 產(chǎn)品需求分析 我國(guó)是世界上最大的茶葉生產(chǎn)、消費(fèi)和出口國(guó)之一，在國(guó)際茶葉貿(mào)易中占有重要地位。 2020 年中國(guó)茶園種植面積和產(chǎn)量均居世界第一，茶葉出口居世界第三。其中主要產(chǎn)品為綠茶， 2020 年出口 萬噸，同比持平，金額 億美元，同比增長(zhǎng) 13％。雖然目前綠茶的主要消費(fèi)者在中國(guó)、日本、東南亞國(guó)家以及一些穆斯林國(guó)家，但是世界綠茶的消費(fèi)量在未來將逐年增長(zhǎng)。日本最大的茶葉產(chǎn)品生產(chǎn)商伊藤園公司總裁本莊八郎認(rèn)為，包括用綠茶生產(chǎn)的各種茶飲料在內(nèi)，日本綠茶市場(chǎng)將快速成長(zhǎng)。在美國(guó)，美利堅(jiān)茶葉協(xié)會(huì)指出，對(duì)于綠茶的保健功效的了解拉動(dòng)了美國(guó)的綠茶消費(fèi)；在俄羅斯，綠茶的需求量上升也非常迅速。目前的研究認(rèn)為，綠茶的兒茶素比紅茶的兒茶素功效更顯著。特別是中國(guó)綠茶中的一些特異品種，在營(yíng)養(yǎng)保健上的表現(xiàn)更是優(yōu)異，如貴州鳳岡富硒茶，由于硒含量高，對(duì)于抗癌抗突變更加有效。世界飲品呈現(xiàn)多樣化局面，但當(dāng)前世界各國(guó)的專家們都公認(rèn)綠茶具有抗癌和抗氧化的效力。一項(xiàng)來自日本的研究發(fā)現(xiàn)綠茶提取物抑制阿茲海默癥的初步機(jī)理，再次證明了綠茶在改善人類認(rèn)知能力上的功能。國(guó)際上對(duì)于綠茶的保健功 效的研究非常有利于綠茶的銷售，例如綠茶減少癌癥風(fēng)險(xiǎn)和消除體內(nèi)脂肪等。 項(xiàng)目產(chǎn)品簡(jiǎn)介及需求分析 本 項(xiàng)目產(chǎn)品“ 綠茶軟糕 ” 是以綠茶、刺梨提取的濃縮液作為主要原料，添加凝膠劑、葡萄糖、白砂糖等 ，經(jīng)科學(xué)方法調(diào)配制成，不含任何色素，是一種純天然的 復(fù)合保健食品 。已銷往北京、山西、河北、四川、安徽 、甘肅、寧夏、陜西等省市，享有較高的市場(chǎng)聲譽(yù)。在北美和歐洲，人們經(jīng)常飲用紅茶，而在亞洲和中東一些國(guó)家，人們飲用綠茶較為普遍。 印度是紅茶主要生產(chǎn)和出口貿(mào)易國(guó)，中國(guó)是世界上綠 茶生產(chǎn)最多的國(guó)家。 綠茶需求的良好走勢(shì)是 近年國(guó)際茶葉市場(chǎng)的一大特點(diǎn)：根據(jù)世界糧農(nóng)組織 FAO 的預(yù)測(cè)， 2020～ 2020 年世界茶葉的產(chǎn)量增長(zhǎng)將超過上一個(gè)十年的狀況。綠茶生產(chǎn)和消費(fèi)進(jìn)入快速增長(zhǎng)時(shí)期，將引導(dǎo) 2020年世界紅茶和綠茶的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)發(fā)生重大變化，紅茶的生產(chǎn)比重將會(huì)有所下降，取而代之的是快速增長(zhǎng)的綠茶生產(chǎn)和消費(fèi)。 大膽改進(jìn)創(chuàng)新加工工藝，迎合不同文化、不同國(guó)度綠茶消費(fèi)的潮流。隨著人們生活水平的提高，傳統(tǒng)的熱水沖泡方式已不能滿足消費(fèi)者的需求，必須開展綠茶深加工。 很多 食品 企業(yè)通過研制、開發(fā)新產(chǎn)品，使企業(yè)起死回生。只有不斷的開發(fā)新口味、新產(chǎn)品，企業(yè)才有活力，才能保證企業(yè)長(zhǎng)盛不衰。 本 項(xiàng)目的 工業(yè)化設(shè)備除生產(chǎn) 綠茶 系列 軟糕 ，還可生產(chǎn) 獼猴桃 、 刺梨 、山楂、 草莓 等水果以及胡蘿卜、 蕃茄、南瓜 等蔬菜為原料 ， 加工出富含維生素和果蔬中其它營(yíng)養(yǎng)成分的產(chǎn)品 ,產(chǎn)品具有果蔬的天然色澤和風(fēng)味 ,口感 13 清爽豐富。 從 2020 年 1 月在德國(guó)科隆舉辦的“第 36 屆科隆國(guó)際糖果及零食展”獲悉，全球糖果流行新趨勢(shì)是高質(zhì)量產(chǎn)品和天然食品需求量大、透明包裝成為新趨勢(shì)。業(yè)內(nèi)人士分析今后世界糖果需求為：軟果 糕、口香糖、果凍占總需求的 ％，硬糖占 ％，薄荷糖占 ％，太妃糖、牛軋?zhí)钦?％，藥用糖果占 ％，其他糖果占 ％。 我國(guó)的糖果產(chǎn)銷量 已 連續(xù) 5 年保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，成 為食品工業(yè)中快速發(fā)展的行業(yè)之一，預(yù)計(jì)在今后數(shù)年內(nèi)，我國(guó)糖果 行業(yè)將保持了 8％ ～ 12％左右的增長(zhǎng)速度。目前，我國(guó)人均消費(fèi)糖果巧克力僅為 ，約為發(fā)達(dá)國(guó)家的1/國(guó)際人均水平的 1/3， 中國(guó)糖果市場(chǎng)空間巨大，如果能夠達(dá)到國(guó)際水平，我國(guó)糖果 市場(chǎng)總量將達(dá)到 270萬噸以上。 糖果工業(yè)的發(fā)展除了依賴于新工藝、新技術(shù)的創(chuàng)新，新的原輔材料、食品添加劑的應(yīng)用外，而各種新設(shè)備的推出、包裝的創(chuàng)新也起到至關(guān)重要的作 用。糖果、巧克力產(chǎn)品的包裝對(duì)于產(chǎn)品品質(zhì)、衛(wèi)生、貨架壽命都起到至關(guān)重要的作用，精致美觀的包裝往往也是打開市場(chǎng)銷路的一大法寶。 公司現(xiàn)有的 綠茶軟糕 生產(chǎn)線年產(chǎn)量?jī)H 為 100 噸，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求，為提高項(xiàng)目產(chǎn)品的生產(chǎn)能力和產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，對(duì)現(xiàn)有飲料生產(chǎn)線進(jìn)行技術(shù)改造勢(shì)在必行，擬引進(jìn)年產(chǎn) 360 噸生產(chǎn)線一條，購置噴碼機(jī)、貼標(biāo)機(jī)和燃?xì)忮仩t等，對(duì)現(xiàn)有的 軟糕 生產(chǎn)線進(jìn)行技術(shù)改造。 軟糕 生產(chǎn)線的無菌 包裝 機(jī)設(shè)備，均屬九十年代世界先進(jìn)技術(shù)水平。生產(chǎn) 綠茶軟糕 的超高溫滅菌系統(tǒng)、無菌 包 裝系統(tǒng)均為國(guó)內(nèi)先進(jìn)設(shè)備。 項(xiàng)目是在現(xiàn)有廠房、設(shè)備的基礎(chǔ)上按項(xiàng)目設(shè)計(jì)要求進(jìn)行技術(shù)改造的，其主要內(nèi)容有：擴(kuò)建原輔材料庫和產(chǎn)成品庫 1000 平方米，鍋爐房 160平方米，購置燃?xì)忮仩t 1 臺(tái)，年產(chǎn) 360 噸 綠茶軟糕 生產(chǎn)線配套的 包裝 生產(chǎn)線 1條。 生產(chǎn)規(guī)模 項(xiàng)目建成達(dá)產(chǎn)后，項(xiàng)目產(chǎn)品年生產(chǎn)能力將由現(xiàn)在的 100噸 /年，提高到360 噸 /年。 感官要求： 糖體 色澤呈淡 綠 色 ，半透明，富有光澤 。 16 滋味及口感 ： 酸甜適口，甜味綿長(zhǎng)，口感細(xì)膩，軟糯，不粘牙，有嚼勁， 具有綠茶特有的清香和甘甜味 。 無肉眼可見雜質(zhì)。 帶動(dòng)效益 本 項(xiàng)目建成 后 ，需 綠茶 鮮葉 800 噸 /年，項(xiàng)目基地區(qū)農(nóng)民種植 綠茶 300畝 ，可產(chǎn) 綠茶 鮮葉 1000～ 1200kg/年，每 畝 可增收 2020～ 3000元 /年。 新增就業(yè)人數(shù) 本 項(xiàng)目的建成可新增就業(yè)崗位 40人。其主要技術(shù)特點(diǎn)是： 產(chǎn)量 高、產(chǎn)品的色澤口味柔韌 度等品質(zhì)都比較優(yōu)秀。 生產(chǎn)工藝流程 詳 見 下 圖 ： 17 表 41 新增設(shè)備明細(xì)表 序號(hào) 項(xiàng)目名稱 型號(hào) 單位 數(shù)量 備 注 1 脫刺機(jī) 機(jī)幅 2800mm5500mm 臺(tái) 6 2 毛刷清洗機(jī) MSJ20 臺(tái) 6 3 去皮機(jī) TBM30THUNDERBIRD 臺(tái) 6 4 切片機(jī) HMB821 臺(tái) 6 5 電動(dòng)攪拌機(jī) JJ1 臺(tái) 6 6 灌裝機(jī) ZLDG2 臺(tái) 6 7 全自動(dòng)包裝機(jī) TDB450 臺(tái) 6 8 真空包裝機(jī) DZQ400 臺(tái) 6 9 覆膜機(jī) RXJ2020 臺(tái) 6 10 電動(dòng)色帶打碼機(jī) HP241B 臺(tái) 6 11 回轉(zhuǎn)烘干機(jī) 12m 臺(tái) 6 12 臺(tái)秤 XK3190A12E 臺(tái) 6 13 電子秤 FRNACK14 臺(tái) 6 14 半自動(dòng)打包機(jī) KZB 臺(tái) 6 15 自動(dòng) 封箱 機(jī) DBFX 型 臺(tái) 6 16 自動(dòng)鋁箔封口機(jī) GLF1300 臺(tái) 6 17 冷藏柜 臺(tái) 6 18 工藝管道及配套設(shè)施 套 1 改進(jìn) 19 物料調(diào)配系統(tǒng) 物料調(diào)配能力 10噸 /時(shí) 套 1 改進(jìn) 20 燃?xì)忮仩t 臺(tái) 1 新購 白砂糖、高麥芽糖漿、水 溶糖 過濾 熬糖 調(diào)和（加瓊脂、角叉膠、綠茶濃縮汁） 冷