【正文】 重。為此，國務(wù)院出臺了取消農(nóng)業(yè)稅、種糧補(bǔ)貼、實(shí)行小麥托市收購等一系列政策，以落實(shí)國家糧食宏觀調(diào)控目標(biāo)、保證糧食生產(chǎn)安全、維護(hù)糧食市 場穩(wěn)定、最大限度地保護(hù)農(nóng)民切身利益。近幾年來，全省小麥生產(chǎn)連年豐收，總產(chǎn)量一直穩(wěn)定在 200億公斤以上。為了更好地發(fā)揮我省小麥生產(chǎn)的優(yōu)勢，早在 2020 年 8月，河南省人民政府就提出了《關(guān)于建設(shè)全國重要優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)和加工基地實(shí)施方案》，其中明確提出，以精深加工為重點(diǎn)，重點(diǎn)扶持 40戶小麥加工轉(zhuǎn)化 企業(yè)，使其技術(shù)裝備水平和生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到國內(nèi)同行業(yè)先進(jìn)水平，提高小麥加工轉(zhuǎn)化能力，培植一批具有明顯市場競爭優(yōu)勢的名優(yōu)產(chǎn)品和重點(diǎn)企業(yè)。 某某市、縣某某公司面粉有限公司是區(qū)域范某某市、縣縣范圍內(nèi)頗具影響的小麥加工企業(yè)，在促進(jìn)全縣小麥生產(chǎn)和流通中擔(dān)負(fù)著主力軍作用。 因此，項(xiàng)目建設(shè)符合黨的十七大精神，符合河南農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)業(yè)政策，也是企業(yè)發(fā)展的迫切需要。同時(shí)，使產(chǎn)品結(jié)構(gòu)得到極大改善，產(chǎn)品質(zhì)量得到進(jìn)一步提高，由原來生產(chǎn)民用面粉為主，向小麥專用粉轉(zhuǎn)型。因此，項(xiàng)目建設(shè)能夠極大提高企業(yè)的技術(shù)裝備水平，提高小麥加工能力和企業(yè)的市場競爭能力。據(jù)初步估算，項(xiàng)目能夠直接帶動小麥種植面積 125000 畝，按畝均增收 5%計(jì)算，可增加農(nóng)民收入 700萬元。 早在“十五”期間，國家提出了在“十五”期間食品加工業(yè)年產(chǎn)值增長 10%，到 2020 年，其總產(chǎn)值達(dá)到 22225 億元，利潤3080 億元的發(fā)展目標(biāo)。為此同時(shí)，隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的提高，對小麥面粉的質(zhì)量要求也越來越高，項(xiàng)目建設(shè)能夠增加高質(zhì)量小麥面粉的有效市場供給，有利于提高人們的生活水平。項(xiàng)目建設(shè)采用新的生產(chǎn)技術(shù)設(shè)備，由該企業(yè)目前的濕法生產(chǎn)工藝改為干法生產(chǎn)，每年可節(jié)約生產(chǎn)用水近萬噸。同時(shí)，生產(chǎn) 能耗由目前的每加工一噸小麥耗電 50 度，降為每加工一噸小麥 48度，每年節(jié)約用電 10萬度，有利于企業(yè)減排節(jié)能，增加企業(yè)社會經(jīng)濟(jì)效益。項(xiàng)目所在地通訊、供水、供電等條件十分優(yōu)越，項(xiàng)目建設(shè)單位已經(jīng)征用了項(xiàng)目建設(shè)用地。 項(xiàng)目建設(shè)的優(yōu)劣勢分析 政策、資源、市 場、科技、環(huán)境條件、基礎(chǔ)設(shè)施條件 （ 1）政策環(huán)境。與此同時(shí)，積極進(jìn)行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的探索，大力發(fā)展以“公司 +基地 +農(nóng)戶”為模式的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)驗(yàn)，對帶動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的企業(yè)給予了高度重視和大力支持，通過制定優(yōu)惠政策支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的發(fā)展。某某市、縣縣是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大縣，全縣耕地面積 萬畝，其中：小麥種植面積 萬畝，全縣小麥年產(chǎn)量在 萬噸以上，小麥商品糧 在 萬噸左右。 （ 3）市場條件。某某市、縣市現(xiàn)有人口 60 萬余，年面粉市場需求量在 6萬噸以上。 （ 4）科技條件。同時(shí)，項(xiàng)目建設(shè)單位與河南省糧食工程學(xué)院建立有良好技術(shù)協(xié)作關(guān)系。 （ 5）社會經(jīng)濟(jì)狀況。全縣總面積 1002 平方公里，其中：耕地面積 101 萬畝全縣經(jīng)濟(jì)以農(nóng)業(yè)為主，是河南省糧食生產(chǎn)十強(qiáng)縣，重要的商品糧輸出基地。 2020年，全縣糧食總產(chǎn)量達(dá)到 65萬噸，其中：小麥產(chǎn)量達(dá) 萬噸，創(chuàng)歷史最好水平。某某市、縣縣地處河南中部，位于東部 — 、北緯 — ，屬黃淮海平原。西部多為緩坡地，中部和東部為廣大平原，東部和東南部為局部洼地。全縣年均氣溫 ，年均日照 ，年均降雨量 毫米，無霜期 217 天。項(xiàng)目區(qū)土壤耕層深厚，粘性適中，質(zhì)地蔬松，有機(jī)質(zhì)含量豐富，保墑保肥能力強(qiáng)， 非常適易小麥等農(nóng)作物生長。某某市、縣縣交通發(fā)達(dá)，京廣鐵路、京珠高度公路、 107 國道橫穿境內(nèi)南北，距鄭州國際機(jī)場僅 40公里，同時(shí)，全縣已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了“村村通”工程，村與村之間由柏油路、水泥路相連。 （ 8）相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。 主要障礙因素和解決方案 主要障礙。近幾年來，雖然某某市、縣某某公司面粉有限公司經(jīng)過公司全體干部職工的努力奮斗，在發(fā)展的道路上取得了長足進(jìn)步，但資金緊張一直是因擾企業(yè)發(fā)展的瓶頸。 解決方案。 第四章 市場分析和銷售方案 市場分析 項(xiàng)目產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀 據(jù)了解，目前正式注冊的日處理 50 噸小麥的面粉加工企業(yè)在全國有近萬家左右，其中：日處理小麥在 400噸以上的只有 80多家，其余為中小型加工廠。面對小麥加工能力供大于求的現(xiàn)狀，小麥面粉加工業(yè)開工率明顯不足，導(dǎo)致面粉加工企業(yè)出現(xiàn)兩極分化。另一方面，一些新興小麥加工企業(yè)因技術(shù)設(shè)備先進(jìn)，產(chǎn)品精度高和經(jīng)營成本低而在市場上獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。項(xiàng)目建設(shè)緊緊把握面粉行業(yè)的發(fā)展趨勢，采用現(xiàn)代化小麥面粉生產(chǎn)新技術(shù)、新設(shè)備，建設(shè)起點(diǎn)高，一定能“后來居上”，占據(jù)市場競爭的制高點(diǎn)。小麥文化之所以被稱為人類飲食文化的最高層次，不僅是因?yàn)檫@是世界上種植范圍最廣，產(chǎn)量最多的糧食之一，更重要的是，它特有的化學(xué)組成、獨(dú)特的面筋蛋白和豐富的營養(yǎng)成份，使他在人類的飲食文化中發(fā)揮著其它糧食不可代替的作用。任何粗糧，任憑如何“粗糧細(xì)作”也難做成面食這樣的食品。與同是主糧的大米相比，小麥粉所含蛋白質(zhì)的量要高 40％以上，精白米蛋白質(zhì)為 ％，而小麥粉中蛋白平均達(dá)％，高面筋粉中蛋白高達(dá) 14～ 17％；小麥粉的鈣含量為大米的 4倍。正是基于以上原因，人們對小麥面粉及制品情有獨(dú)鐘，在日常膳食結(jié)構(gòu)中占據(jù)相當(dāng)大的比重，使小麥面粉有著特殊地位。 “民以食為天”。在我國北方廣大地區(qū)，廣大城鄉(xiāng)居民有著以小麥面粉制品為主食的生活習(xí)慣，有著穩(wěn)定的巨大市場。隨著改革開放及人們物質(zhì)生活水平的提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了較大變化。該項(xiàng)目以生產(chǎn)食品專用粉為主，根據(jù)客戶的不同用途及要求，供應(yīng)不同檔次的等級面粉和食品專用面粉，符合市場需求導(dǎo)向，有著穩(wěn)定市場空間。作為小麥?zhǔn)澄幕陌l(fā)源國之一，我國還是面食文化的發(fā)源國，面食在我國也有著世界最大的消費(fèi)層。因此，早在“十五”期間，國家提出了在 十五 期間食品加工業(yè)年產(chǎn)值增長 10%、利潤增長 8%的奮斗目標(biāo)，在 2020年食品工業(yè)總產(chǎn)值 13800億元、利潤 2100億元， 2020年，其總產(chǎn)值達(dá)到 22225億元，利潤 3080億元，出口創(chuàng)匯年增長 %， 2020年從目前的，發(fā)展到 170~200億美元。 項(xiàng)目產(chǎn)品的市場優(yōu)勢分析 團(tuán)結(jié)一致，同心同德，和企業(yè)共榮辱、共命運(yùn)的職工隊(duì)伍。但某某市、縣某某公司面粉有限公司全體領(lǐng)導(dǎo)和職工卻審時(shí)度勢，發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗的精神，從加強(qiáng)企業(yè)制度建設(shè)入手，強(qiáng)化企業(yè)科學(xué)管理，在不少面粉廠 關(guān)停并轉(zhuǎn)的情況下悄然崛起。 良好的市場形象。 穩(wěn)定的市場消費(fèi)群體。 產(chǎn)品市場競爭能力強(qiáng)。是優(yōu)質(zhì)某某市、縣縣是小麥生產(chǎn)區(qū)，全縣有優(yōu)質(zhì)小麥基地 25萬畝，豐富的優(yōu)質(zhì)原材料為項(xiàng)目建設(shè)奠定了良好基礎(chǔ)。同時(shí)，項(xiàng)目建設(shè)采用目前最先進(jìn)的小麥加工技術(shù)和設(shè)備，具有自動化程度高，加工精度高、面粉質(zhì)量好、能耗低等特點(diǎn)， 大大提高了產(chǎn)品的市場競爭能力，在同行業(yè)中占據(jù)明顯競爭優(yōu)勢。項(xiàng)目單位所具有的區(qū)位優(yōu)勢體現(xiàn)在兩個(gè)方面。目前，全縣僅有年加工小麥 10000噸以上的制粉廠 個(gè)，其中： 30000噸以上的面粉廠僅有個(gè)，整體加工生產(chǎn)能力在萬噸左右，同時(shí)，還大多存在著生產(chǎn)設(shè)備落后，面粉質(zhì)量有待提高的問題 。項(xiàng)目建設(shè)單位在某某市、縣市近郊。當(dāng)?shù)鼐用穸嘁悦媸碁橹?，如果按照每人每?125 公斤小麥面粉保守計(jì)算，將是 萬噸，加上某某市、縣市和某某市、縣縣食品加工業(yè)的面粉需求，將突破 20 萬噸。 營銷策略、方案、模式和進(jìn)度 營銷策略 抓住項(xiàng)目所在地區(qū)面粉加工行業(yè)發(fā)展水平相對滯后的 有利時(shí)機(jī)，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，充分發(fā)揮企業(yè)的自身優(yōu)勢，依托項(xiàng)目市場的區(qū)位優(yōu)勢，積極鞏固和擴(kuò)大當(dāng)?shù)孛娣凼袌?，努力鞏固和開拓省內(nèi)外其他城市面粉市場，以產(chǎn)品質(zhì)量拓展市場，以誠實(shí)守信鞏固市場，促進(jìn)產(chǎn)品的市場銷售，帶動項(xiàng)目的健康發(fā)展，使項(xiàng)目建設(shè)取得應(yīng)有社會經(jīng)濟(jì)效益。 模式 采取企業(yè)直銷和經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)分銷兩種銷售模式。 進(jìn)度 計(jì)劃項(xiàng)目投產(chǎn)第一年，達(dá)到設(shè)計(jì)生產(chǎn)規(guī)模的 80%，第二年和第二年以后達(dá)到設(shè)計(jì)生產(chǎn)規(guī)模的 100%，進(jìn)行滿負(fù)荷生產(chǎn)。一是小麥和面粉的市場價(jià)格時(shí)常出現(xiàn)波動，如果出現(xiàn)小麥價(jià)格上漲或面粉價(jià)格下降的情況，會對項(xiàng)目的生產(chǎn)經(jīng)營帶來不利影響 。因此，生產(chǎn)成本的變化對項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益影響很大。同時(shí)，要進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)科學(xué)管理，加強(qiáng)成本控制，努力開源節(jié)流，不斷提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。項(xiàng)目土建工程只增加 12 個(gè)小麥立筒倉和配粉倉，其余為原有生產(chǎn)車間的局部修整。 建設(shè)規(guī)劃和布局 建設(shè)規(guī)劃 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)擬選在某某市、縣某某公司面粉有限公司院內(nèi)進(jìn)行建設(shè)，現(xiàn)有占地面積 3335 平方米。詳見廠區(qū)平面布置規(guī)劃圖。對項(xiàng)目的新增建筑布局、綠化、管線和環(huán)保進(jìn)行規(guī)劃和設(shè)計(jì)。 （ 3）進(jìn)行場地綠化，提高環(huán)境質(zhì)量，創(chuàng)造良好、整潔的運(yùn)營環(huán)境。 —— 包裝、運(yùn)輸、貯存 包裝材料應(yīng)堅(jiān)固、無毒、無害、無污染， 運(yùn)輸、貯存符合 GB 8863。 生產(chǎn)流程 小麥購進(jìn) —— 清理 —— 潤麥 —— 制粉 —— 配粉 —— 稱重包裝 —— 出售 生產(chǎn)技術(shù)來源的可靠性和可得性 項(xiàng)目生產(chǎn)技術(shù)來源于國內(nèi)著名面粉加工機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)廠家，技術(shù)成熟先進(jìn)。 小麥清理流程采用三篩、兩打、兩去石、一精選、三磁選、二著水 的工藝流程方案。經(jīng)磁選后的小麥入臥式打麥機(jī)，經(jīng)打麥機(jī)的打擊（輕打）作用清理出小麥腹溝中的積塵和小麥上的麥毛土塊等雜質(zhì)，同時(shí)經(jīng)過風(fēng)選進(jìn)一步清理。經(jīng)過上述工藝處理后的小麥已不含雜質(zhì)，符合入磨小麥的要求。潤麥時(shí)間一般控制在 18— 24 小時(shí)之間，具體確切時(shí)間由技術(shù)人員根據(jù)小麥性質(zhì)、季節(jié)變化靈活掌握。 （ 2）粉間：粉間工藝采用九皮十一心二渣二尾二道清粉工藝流程 皮磨系統(tǒng)：采用九道皮磨，分磨混篩，以提高篩理效率。大麩片入打麩機(jī)，利用打麩機(jī)的作用將麥皮上的胚乳粒刮凈。 心磨將皮磨、渣磨、重篩和清粉系統(tǒng)取得的麥心和粗粉研磨成面粉。 研磨道數(shù)和設(shè)備分配 皮磨系統(tǒng)： 9道 心磨系統(tǒng)： 11 道 渣磨系統(tǒng)： 2道 尾磨系統(tǒng)： 2道 清粉系統(tǒng)： 2道 研磨系統(tǒng)取粉率 Ⅰ % 1S 1530% 3M 1525% Ⅱ % 1M 3550% 4M 515% Ⅲ % 2M 2540% 工藝流程的特點(diǎn)及選擇比較 該工藝選擇九皮十一心二渣二尾兩道清粉的制粉工藝具有較高的起點(diǎn)和較完善的工藝，具備生產(chǎn)專用粉的工序。項(xiàng)目投產(chǎn)后能取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。 篩理設(shè)備選擇高方平篩，該設(shè)備具有占地面積小，分級效果好，不易竄倉，分級較多，便于粉路分配和調(diào)整，是生產(chǎn)高等級面粉的理想篩理設(shè)備。 （ 4）配粉間的工藝方案： 配粉倉 內(nèi)的面粉經(jīng)配粉螺旋輸送機(jī)、電子計(jì)量稱、混合機(jī)混合后入斗式提升機(jī)，輸送至打包機(jī)上打包倉，經(jīng)多功位打包機(jī)打