食品安全學習總結-在線瀏覽
2025-05-01 02:50本頁面
【正文】 全，事關學校正常教育教學秩序，事關社會穩(wěn)定，對于食品安全我們要不言小，不言輕！通過這次培訓學習活動，我從各個培訓專家的精采講課中，參觀海口市第二中學食堂及分小組匯報與交流中學到了很多對今后從事食品安全管理與教育很有用的知識，但同時又感覺到自己肩上又多了一份沉甸甸的責任。 食品安全問題是全球性的問題：它不止存在于中國，在國外也同樣存在，不止不發(fā)達國家有，發(fā)達國家也一樣不少。 因為世界村的趨勢日趨明顯，地區(qū)商品的流通越來越全球化；誠信是食品安全問題的根基，失去了誠信食品安全問題就無法從根本上徹底解決，食品安全問題需要政府、種植收割、食品制造、流通、餐飲等各相關環(huán)節(jié)從業(yè)人員都講誠信，才能構筑食品安全的堅固堡壘；掌握好食品安全基礎知識是做好食品安全的關鍵，不學習食品 安全基礎知識就無法從科學的角度解決食品安全問題。 作為學校食品安全，我認為應抓好以下工作： 對我校的培訓工作高度重視，始終把培訓工作作為促進食品安全工作取得實際成效的基礎性工作，持之以恒，扎實抓好。 抓好食品安全的宣傳教育，在師生、食堂從業(yè)人員中，廣泛開展《食品安全法》的學習，通過小手拉大手、一個學生帶動一個家庭，一個家庭帶動一個社區(qū)，從而帶動整個社會，使之全民認識食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意識。 民以食為天，食以安為先，我們將積極行動，落實全市食品安全專題培訓會議精神，切實抓好學校食品安全管理，保證廣大學生飲食安全。一下子解決近五百名孩子吃飯的問題，對于我們這支毫無食堂管理經(jīng)驗的管理隊伍來說是很大的難題。 首先，我們依據(jù)學生的年齡特點，劃分餐桌，選派桌長，實行桌長負責制。不定期召開桌長會議，交流、借鑒好的桌長管理辦法，確定桌長就是服務的理念，使每一名桌長明確自身職責，做好本職工作。在崗教師在學生就餐期間做好巡視，即對學生經(jīng)行就餐管理又對學生進行服務，著重對那些自理能力差的學生進行照顧。 文明用餐教育。 良好生活習慣教育。 愛惜糧食教育。 第四，科學合理安排飲食，合理制定食譜。在吃得好，吃得飽的前提下，我們考慮家長的經(jīng)濟負擔。此標準為全縣住宿學校最低。每餐兩菜，葷素搭配，營養(yǎng)搭配，青菜品種齊全，做法多樣。比如：我們在管理上實施激勵機制，實行星級餐桌評選制度。 第六、突出抓好安全工作。嚴格執(zhí)行食物、餐廳管理辦法，杜絕一切污染源，特別是對于剩菜剩飯的處理嚴格把關，科學計劃每餐的主副食用量，對于每餐剩菜剩飯，堅決處理掉。
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