【正文】 河北 牛肉 2021 年我國牛肉消費量超過 780 萬噸，根據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司定點調(diào)查月報資料分析，城鎮(zhèn)居民牛肉消費水平仍然很低，人均消費牛肉專業(yè)好文檔 13 ，地區(qū)差距較大。若我國牛肉人均占有量增加 1 公斤，全國就要增加生產(chǎn)牛肉 130 萬噸以上，加之目前年豬肉供應(yīng)緊張和價格大幅上漲的狀況，可以預(yù)測未來牛肉需 求量會有所增長，進而帶動育肥牛的需求量增長。與國際行情相比，我國蘊藏著肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的巨大資源潛力和市場潛力。 （三） 市場前景分析 肉牛育肥現(xiàn)狀分析 （ 1）肉牛存欄量連年下滑 專業(yè)好文檔 14 近年來，隨著退耕還林政策的出臺以及飼料價格和人力成本的大幅飆升，養(yǎng)牛的利潤空間已經(jīng)越來越微薄。隨著養(yǎng)殖戶數(shù)量的削減，能繁母牛結(jié)構(gòu)和數(shù)量也出了萎縮，犢牛繁育已成為我國肉牛業(yè)發(fā)展的瓶頸問題。不過由于肉牛養(yǎng)殖周期長、養(yǎng)殖風險大等等諸多原因，兩年時間以來，肉牛存欄量并沒有因為價格上揚而得以有效擴充。 我國肉牛的品種一般為疫用牛、普通黃牛等出肉率低、肉質(zhì)差、飼養(yǎng)周期長的牛種， 目前全國肉牛平均胴體重 133 公斤左右，僅相當于世界平均水平的 66%，每頭存欄肉牛年產(chǎn)肉量僅相當于美國的 1/3，甚至還低于墨西哥、阿根廷和巴西等發(fā)展中國家。政府在種牛繁育體系建設(shè)中的投入少，致使肉用品種培育工作上遠遠落后于發(fā)達國家，沒有根本解決肉用種牛的自給問題。其次，我國肉牛養(yǎng)殖標準參差不齊。由于零散養(yǎng)殖戶居住專業(yè)好文檔 15 分散，養(yǎng)牛又只是農(nóng)戶家庭諸多生產(chǎn)中的一項，所以肉牛防疫措施缺乏，致使養(yǎng)牛風險高。進而導致出欄的牛肥瘦參差不齊，肉質(zhì)質(zhì)量也大不相同。 （ 3）產(chǎn)業(yè)化程度低下 我國肉牛產(chǎn)業(yè)化程度低主要表現(xiàn)為繁、養(yǎng)、宰、加、貿(mào)各環(huán)節(jié)連接不緊密，企業(yè)和基地農(nóng)戶之間尚未形成 “ 利益共享、風險共擔 ” 的產(chǎn)業(yè)化機制，營養(yǎng)學研究成果、飼料配臵加工技術(shù)、企業(yè)管理技術(shù)等較為成熟的技術(shù)沒有集成應(yīng)用，影響了肉牛產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)水平，肉牛生產(chǎn)體系中種牛、帶犢母牛、架子牛、育肥牛飼養(yǎng)及屠宰分割、物 流配送、超市消費等產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)的有效組織與協(xié)調(diào)有待加強和完善。 （ 4）需求遞增 隨著經(jīng)濟收入水平的不斷提高，國民生活質(zhì)量也得到了大幅改善。據(jù)統(tǒng)計部門數(shù)據(jù)顯示， 2021 年我國人均肉類食品消費水平為 公斤，其中牛肉為 4 公斤，所占比率為 %； 2021 年我國人均肉類食品消費水平為 公斤，其中牛肉為 公斤，所占比率為 %；從如上數(shù)據(jù)可以看出，中國的肉類食品消費水平上揚速專業(yè)好文檔 16 度是比較快的，且牛肉所占的份額也在不斷提高，這給發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)帶來了很好的機遇。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織最新報告顯示，盡管飼料費用不斷上漲、北美洲惡劣天氣和南美洲牧群重建等因素對全球牛肉生產(chǎn)帶來不利影響，但是亞洲和南美洲的生產(chǎn)依舊維持著全球牛肉市場的穩(wěn)定。 （ 2）國內(nèi)市場 2021 年 我國牛肉產(chǎn)量仍然保持了良好的發(fā)展態(tài)勢，國內(nèi)產(chǎn)量不斷增加，價格相對穩(wěn)定。同時，隨著我國人民生活水平的不斷提高和飲食結(jié)構(gòu)的改善，高中檔牛肉消費呈快速增長趨勢，高檔冷鮮、冷凍牛肉市場快速膨脹。隨著全球肉牛產(chǎn)品需求持專業(yè)好文檔 17 續(xù)走高和我國國內(nèi)需求的穩(wěn)步增長，巨大的市場空間將為我國肉牛企業(yè)提供前所未有的發(fā)展空間，而控制好牛源基地、擁有先進的技術(shù)，懂得品牌經(jīng)營等優(yōu)勢將成為企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。 二、 項目工程建設(shè)內(nèi)容 牛 舍 新建牛舍 20 棟，每棟養(yǎng)殖規(guī)模為 50 頭，單位建筑面積為 250m2，平面 尺寸為 25m 10m，牛舍總建筑面積為 5000m2，采用磚混結(jié)構(gòu)，雙列對頭式 。 三、 產(chǎn)品方案 本項目建設(shè)存欄 50 頭的肉牛 養(yǎng)殖戶 20 戶 ， 共存欄肉牛 1000 頭，以通過 良種擴繁和 購進架子牛的方式，經(jīng)過集中強度育肥后，使其活重增加到 600 公斤，作為優(yōu)質(zhì)原料提供給大型肉牛屠宰加工廠屠宰加工銷售 。 2．適口性好，消化率高 青飼料鮮嫩多汁，青內(nèi)使水分得以保存。同時在青貯過程中由于微生物發(fā)酵作用，產(chǎn)生大量乳酸和芳香物質(zhì)，更增強了其適口性和消化率。 3．調(diào)劑青飼料供應(yīng)的不平衡 由于青飼料生長期短，老化快，受季節(jié)影響較大，很難做到一年四季均衡供應(yīng)。 4．可凈化飼料，保護環(huán)境 青貯能殺死青飼料中的病菌、蟲卵，破壞雜草種子的再生能力，從而減少對畜、禽和農(nóng)作物的危害?；谶@些特性，青貯飼料作為肉牛的基本飼料，已 越來越受到各國重視。在填入的過程中根據(jù)秸稈的 水分 含量，每填入 30 厘米時，用噴霧器或手工加入適當?shù)那鍧嵥骨噘A的秸稈濕度達到 60％ — 75％。 30 天后啟封。 （ 3） 秸稈微貯 秸稈制備。玉米秸粉碎為直徑 厘米（可用篩孔 厘米錘片式粉碎機粉碎），稻草切成 12 厘米長。 發(fā)酵容器選擇。 配方（單位：公斤） 。 水量可根據(jù)秸稈濕度大小和秸稈粉碎粒度大小酌情添加，秸稈粉碎越細，加水量越大，發(fā)酵好的飼料水分以在 65％ 70％為宜。 制作方法 （ 1） 、菌種活化。注意：活化好的菌種要當天用完 。在水泥池、缸或桶中加水 1500 公斤（以制做 1噸為單位），將尿素 3 公斤、食鹽 6 公斤放入水中攪拌均勻后，把活化菌種液倒入，制成菌劑。在水泥池中混合時，先在池底鋪放 2030 厘米厚的秸稈，均勻噴灑菌劑，壓實后再鋪放 2030 厘米厚的秸稈，再噴菌劑壓實。直至秸稈高于池口 2030 厘米后壓實，用塑料布封嚴。封好的池子上面覆蓋 2030 厘米秸稈，再 覆蓋 20 厘米土，保證發(fā)酵池厭氧，防陽光曝曬。然后進行裝料，邊裝邊壓實，盡量排出容器中的空氣，密封發(fā)酵。發(fā)酵時間與環(huán)境溫度關(guān)系密切， 10℃ 以上開始發(fā)酵。反之則反是。秸稈切段發(fā)酵環(huán)境溫度在 20℃ 以上需 715 天， 15℃ 左右需 15 天。發(fā)酵好的飼料呈黃白色，具有蘋果香味，手感質(zhì)地松軟、濕潤。根據(jù)牛、羊生長階段及體況的不同，可靈活掌握。 二、 養(yǎng)殖基地技術(shù)方案 肉牛養(yǎng)殖采取圈舍養(yǎng)殖，飼養(yǎng)模式為養(yǎng)殖戶分散飼養(yǎng)。 草食畜規(guī)?；?、標準化養(yǎng)殖基礎(chǔ)較好，建設(shè)區(qū)域相對集 中。 符合獸醫(yī)衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的要求，周圍無傳染源。 能保障安全生產(chǎn)環(huán)境。東與本省彬縣為鄰，西、南、北三面與甘肅省的涇川、靈臺、寧縣、正寧縣 接壤 ，是三秦通往大西北的咽喉關(guān)隘。全縣設(shè)有 5 鎮(zhèn)6 鄉(xiāng)， 171 個行政村，總面積 平方公里，人口 萬人，耕地32 萬畝。長武縣歷史文化悠久，土壤肥沃，光熱條件充足，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)雄厚，煤炭儲量豐富，綜合開發(fā)前景廣闊。海拔在 8471274m，自然地理 分為南北兩大部分，境內(nèi)涇河繞于北，南河穿于南，黑河貫于中，黑河蜿蜒東流，匯于涇河，歸渭入黃。境內(nèi)河水年徑流量 億立方米，水能蘊藏量 3855 千瓦。境內(nèi)黃土母質(zhì)肥沃熟化，土壤團粒細，保墑性能好，宜于大量墾耕。近年來，長武縣委，縣 政府加大人工影響天氣工作的專業(yè)好文檔 23 力度，建設(shè)安裝了衛(wèi)星地面單收站、地面自動氣象觀測站、開通了省、市、縣區(qū)域網(wǎng)，為該縣的工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供了良好服務(wù)。 城鄉(xiāng)通信網(wǎng)絡(luò)逐步健全，通訊網(wǎng)絡(luò)健全，中國移動、聯(lián)通以及 小 靈通 網(wǎng)絡(luò)覆蓋全縣， ADSL 寬帶網(wǎng)貫通城鄉(xiāng)。全縣有郵政投遞線路 19 條 733 公里。 四、 建設(shè)條件 本項目建設(shè)地點位于陜西省長武縣 昭仁鎮(zhèn)堯頭村 ，距咸 陽市165km，交通便利，采光充足、 排水良好、環(huán)境幽靜，地下水資源豐富，水質(zhì)符合國家畜禽飲用水標準 。 二、承擔單位主營業(yè)務(wù) 長武縣動物疫控中心主抓全縣的動物防疫工作、畜牧新技術(shù)推廣工作 。畜牧業(yè)服務(wù)體系健全，技術(shù)力量雄厚 ， 承擔著全縣畜禽疾病防控、畜 種改良、畜牧業(yè)新技術(shù)推廣等工作。建設(shè)投資估算主要包括全部建（構(gòu)）筑物工程費、設(shè)備購臵費 。 三、 投資估算依據(jù) 國家發(fā)改委、建設(shè)部頒發(fā)的《建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)》； 項目建設(shè)單位提供的相關(guān)研究資料與數(shù)據(jù)等 本項目土建工程費按現(xiàn) 行價格進行投資估算；設(shè)備購臵費按專業(yè)好文檔 25 當年實際價格加運雜費計算； 四、 項目投資估算 項目建設(shè)總預(yù)算投資 萬元 ，項目總投資由五部分組成，一是青貯氨化池建設(shè)預(yù)算費用 30 萬 元 ，占總投資的 %，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)預(yù)算費用 250 萬 元 ，占總投資的 66%；二是秸稈處理設(shè)備和飼料加工設(shè)備購臵預(yù)算費用 40 萬 元 ，占總投資的 10%；三是秸稈處理物質(zhì)預(yù)算費用 萬 元 ，改良體系建設(shè)所需購臵的各類物質(zhì)預(yù)算費用 6萬 元 ，共 萬元，占總投資的 11%；四是科技推廣費和培訓費預(yù)算支出 16 萬 元 ，占總投資的 4%；五是 項目建設(shè)其它費用 3 萬 元 ，占總投資的 %。 第八章 項目組織管理和運行 一 、組織機構(gòu)與職能劃分 項目建設(shè)的組織管理 本項目實行項目法人負責制，推行項目建設(shè)目標管理。 運行模式 專業(yè)好文檔 26 示范村對 養(yǎng)殖基地實行“養(yǎng)殖小區(qū) +農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一服務(wù)，農(nóng)戶分戶飼養(yǎng)，以協(xié)議合同“定單農(nóng)業(yè)”的形式，養(yǎng)殖戶解除了賣 牛 的后顧之憂，示范村建立了穩(wěn)定的牛 源基地，做到企業(yè)和農(nóng)戶責任明確和利益相關(guān)，雙方相得益彰。 勞動定員 本項目總編制人員 23 人，其中管理、技術(shù)人員 3 人，工人 20 人。實行與經(jīng)濟技術(shù)指標、效益掛鉤的分配獎罰制度和激勵機制，使人盡其才，物盡其用，達最佳運行勢態(tài)。自項目可研報告批準之日起就應(yīng)分期分批對管理層人員進行科學管理、市場營銷業(yè)務(wù)及綜合素質(zhì)培訓，對業(yè)務(wù)技術(shù)人員進行理論與實踐相結(jié)合的培訓，對飼養(yǎng)人員進行上崗專業(yè)培訓。 第 九 章 效益分析 一、 經(jīng)濟效益分析 （一） 財務(wù)分析 項目計算期 本項目計算期為 11 年，其中建設(shè)期為 1 年，生產(chǎn)運營期為 10 年，投產(chǎn)第一年達到生產(chǎn)能力的 80%，第二年達到生產(chǎn)能力的 100%。 分析依據(jù) （ 1）財務(wù)基準收益率 根據(jù)目前的銀行貸款利率、農(nóng)業(yè) 綜合開發(fā)畜牧養(yǎng)殖加工產(chǎn)業(yè)化項目標準及投資者的預(yù)期，本項目財務(wù)基準收益率設(shè)定為 10%。 生產(chǎn)成本估算 正常經(jīng)營年成本的基本構(gòu)成如下： 主要包括架子牛收購費， 1800 萬元 /年；飼草料收購費 萬元 /年。經(jīng)估算，正常年銷售收入為 1200萬元。 財務(wù)評價 本項目正常年可實現(xiàn)產(chǎn)值 1200 萬元，年利潤 300 萬元。由此可見，本項目的建設(shè)通過肉牛集約化養(yǎng)殖、不僅帶動農(nóng)民以種植和養(yǎng)殖增加經(jīng)濟收入，而且有效利用了糧食秸稈等中間產(chǎn)物，成為增加項目區(qū)農(nóng)民經(jīng)濟收入的有效手段。 項目正常年肉牛出欄量可達 3000 頭，可豐富市場供應(yīng)，有利于改善人民膳食結(jié)構(gòu)，提高城鄉(xiāng)人民的生活水平，繁榮社會主義市場經(jīng)濟。項目利用玉米秸稈作為養(yǎng)牛飼料，減少了秸稈腐爛或人為焚燒帶來的環(huán)境污染以及資源浪費，符合生態(tài)可持續(xù)發(fā)展的需要，具有一定的生態(tài)效益?？傮w而言，肉牛養(yǎng)殖企業(yè)遇到政策風險較小。面對市場競爭日益的激烈，公司面臨著一定的技術(shù)風險。 市場風險 市場風險是主要原材料的價格波動的風險。另外，市場上越來越激烈的競爭，可能使企業(yè)面臨一定的市場風險。此外，公司可以采取套期保值的方式來穩(wěn)定原材料的價格。 財務(wù)風險 養(yǎng)殖戶 經(jīng)營資金主要靠自有資金和銀行貸款解決，銀行貸款在很大程度上受國家宏觀經(jīng)濟政策特別是金融政策等外部因素的制約。 針對融資能力風險， 養(yǎng)殖戶 同時進行資產(chǎn)經(jīng)營和資本運營，對 投資 的存量資產(chǎn)的變現(xiàn)周期較長的部分，通過與銀行簽訂協(xié)議，按比例實行轉(zhuǎn)讓貸款，保持 養(yǎng)牛場有 較強的支付能力和業(yè)務(wù)運作能力；公司還將開展資本運營，進行低成本擴張，建立擁有獨立知識產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品體系，或者以委托加工形式，減少資金的支出數(shù)額，資本運營還可擴大 養(yǎng)殖 規(guī)模，增強融資能力，保持資金的靈活運轉(zhuǎn)。今后整個行業(yè)發(fā)展速度將會進一步加快，盡管 養(yǎng)殖場 都會十分注重組織模式和管理專業(yè)好文檔 31 制度的建立、完善和優(yōu)化，但是制度的完善和優(yōu)化需要一定的過程，因而不排除完善的速度滯后于發(fā)展速度的可能 。另外， 養(yǎng)殖場 還應(yīng)將建立健全法人治理結(jié)構(gòu)，通過現(xiàn)代企業(yè)制度建設(shè)，強化企業(yè)管理，針對 養(yǎng)殖場 管理人員的特點，通過內(nèi)部組織管理培訓和送出培訓的方式并引進外部管理人員提高 養(yǎng)殖場 的管理水平，保持公司經(jīng)營管理機制具有較強活力，以抵抗經(jīng)營管理風險。招投標活動，履行監(jiān)察職能。 三、 項目招標組織形式 根據(jù)《中華人民共和國招標投標法》和《農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)基本建設(shè)項目招標投標管理規(guī)定》的規(guī)定，本項目的建設(shè)單位不具備與招標工程相適應(yīng)的經(jīng)濟、技術(shù)、管理人員，不具備組織編制招標的能力，不具備審查投標單位資質(zhì)的能力，不具備組織開標、評標、定標的能力。 專業(yè)好文檔 32 四、 項目招標方式 本項目土建工程的招標在全省范圍內(nèi)公開招標；設(shè) 備采購招標采用在全國范圍內(nèi)公開招標的方式進行。 第十 一 章 可行性研究結(jié)論 一 、項目建設(shè)符合國家鼓勵草食畜養(yǎng)殖的農(nóng)業(yè)政策，符合地區(qū)發(fā)展實際情況，項目建設(shè)政策環(huán)境優(yōu)越。 三 、項目選址合理，建設(shè)地點具有豐富的原料資源，基礎(chǔ)設(shè)施完備，交通便利，建設(shè)條件良好。 五 、項目建設(shè)對環(huán)境影響較小，采取處理方案后可達到規(guī)定的標準。 盈虧平衡分析和敏感性分析表明，本項目具有很強的盈利能力與抗風險能力。