【正文】 蝦蟹幼體聚縮蟲病治療必需的制霉菌素價格昂貴，每公斤達 2 000 元，成本很高，難以滿足水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的需要。 4）茶皂素 提油后的茶粕中含有 12%～ 15%的茶 皂素，茶皂素有溶血作用，所以餅粕不能直接作飼料，目前多是作為燃料或肥料使用，僅有少部分被用來提取茶皂素。茶皂素殺蟲劑藥效持續(xù)時間超過其它植物型殺蟲劑和化學(xué)農(nóng)藥，具有高效性，與其它農(nóng)藥復(fù)配，還可節(jié)約原藥的 50%～ 70%。大力推廣茶皂素在這一領(lǐng)域的應(yīng)用，不僅對環(huán)境保護具有重要意義，而且也利于突破發(fā)達國家的綠色貿(mào)易壁壘。同時，茶皂素還可廣泛應(yīng)用于食品起泡劑、礦物浮選劑等。二者的生產(chǎn)工藝各有優(yōu)缺點。 5）飼料 提取油和茶皂素后的粕可以作飼料源，與其他原料復(fù)配使用。 油茶綜合利用的副產(chǎn)品茶皂素也是很重要的工業(yè)原材料。從 90 年代初以來，國內(nèi)從事植物提取的生產(chǎn)、科研機構(gòu)共發(fā) 展到了 300 多家，的茶皂素提取廠家、研究機構(gòu)有 20 多家，形成了約 5 萬噸／年的制備提取能力。湖南綠海油脂集團開發(fā)的茶皂素產(chǎn)品純度 90%以上，基本達到了的要求，廣州多維康食品科技有限公司進正在投資 1700 多萬元，擴建加工茶餅（籽） 250 噸／曰 3000 噸高純度茶皂素、年產(chǎn) 40000 噸菌體蛋白飼料的生產(chǎn)能力的生產(chǎn)車間。 國外市場分析 世界植物油料消費主要是以大豆油、棕櫚油、菜籽油、花生油等為主體（見表 4）。其中印尼和馬來西來等國則是以 油等熱帶油脂為主，幾乎占 95%以上；美國、巴西等以大豆為主，占 70%以上；俄羅斯和阿 根庭以 為主體，約占 50%以上；中國、德國和加拿大等以菜籽油為主，約占 40%左右，意大利和西班牙沿岸國家則是以橄欖油為主，占 35%左右。國家面積很少，而且仍以生態(tài)效益為主，整體產(chǎn)量很低，如日本年產(chǎn)茶油僅 50 噸，不可能單獨形成商 所使用的茶油原材料還是來自于主產(chǎn)區(qū)中國。但作為高級 化妝品開發(fā)的企業(yè)在日本，日本大島椿株式會社以茶；作為高級天然護膚產(chǎn)品已有了 100 多年歷史，目前增加了防曬、洗發(fā)等系列。中國加入世貿(mào)以后，更有利于茶油產(chǎn)品的出口，有眼光的油茶在逐步開拓占領(lǐng)國際市場。 油茶資源與初級產(chǎn)品效益分析資源與初級產(chǎn)品就是油茶生產(chǎn)，從目前大面積生產(chǎn)水平，每畝產(chǎn)茶油 5kg，畝產(chǎn) 值 100～ 13 相對較低，扣除生產(chǎn)成本 2 個工計 40 元，年毛利潤 60～ 90 元／畝。 加工與綜合利用效益評估 湖南省這些年年均產(chǎn)茶油 萬噸，按每公斤 20 元銷售價，年原材料初級產(chǎn)品產(chǎn)值 億元。如果商品化加工精煉水平達到 70%，不包括綜合利用副產(chǎn)品，僅茶油精煉產(chǎn)值就可達到 98 明加工業(yè)潛力還存在很大的空間。 （ 1） 對社會經(jīng)濟發(fā)展的貢獻 1）發(fā)展油茶生產(chǎn)提高我國群眾食用油水平，有利于改善我國食用油結(jié)構(gòu)。油茶生長于山上不打農(nóng)藥，生產(chǎn)的茶油是很好的綠色 食品。 3）隨著茶油占食用油的比例提高，可降低草本油料的種植，減緩隨人口增長給土地帶來 國是個多山國家，特別是南方低丘崗地，是很好發(fā)展木本油料，向山地要油，提高木本油料的 且油茶還具有一年種植、多年收益的特點，降低生產(chǎn)成本，提高投入產(chǎn)出比。 我國食用油年消費量約 1100 萬噸，茶油全國年產(chǎn)量不過 10 余萬噸，且多是初級產(chǎn)品，近年來每年進口約 500 萬噸，國內(nèi)市場缺口很大，高檔精制茶油，以其有限的資源和豐富的營養(yǎng)保健功效必將成為市場的熱銷產(chǎn)品。 1)選擇現(xiàn)有的長勢較好的長林系列油茶林，采用高接換種技術(shù)營建良種采穗圃基地。 （ 2） 20 萬畝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)油茶生產(chǎn)基地建設(shè) (采用全面更新改造低產(chǎn)油茶林方式，建設(shè) 9 萬畝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)油茶生產(chǎn)基地。 )在益陽市安化縣所轄的 11 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，對現(xiàn)有的油茶低產(chǎn)林進行改造，建設(shè) 20 萬畝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)油茶生 產(chǎn)示范基地。全面更新改造即伐去全部油茶樹，進行全墾整地后選用育苗基地繁育的高產(chǎn)無性系芽苗砧嫁接培育的 2 年生 I 級苗上山造林；預(yù)植更新改造即伐去老、病、殘株油茶樹，然后根據(jù)造林密度合理補植良種大苗 (質(zhì)量同前 )，待新油茶林生長起來后再伐去留存的低產(chǎn)油茶樹更換良種大苗。 （ 3） 年產(chǎn) 15000 噸冷榨茶油加工生產(chǎn)線建設(shè) (建設(shè)包括 100 噸 /日冷榨工藝生產(chǎn)線、 100 噸 /日浸出生產(chǎn)線、 50 噸精煉生產(chǎn)線、小包裝生產(chǎn)線四個流程。廠區(qū)現(xiàn)狀布局合理，按照生產(chǎn)流程作業(yè)形式布局，參照 GMP 標(biāo)準(zhǔn)要求和5S 標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計，防止產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中造成交叉污染，完全符合出口食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。按照目前售價每公斤46 元估算，第 3 年實現(xiàn)銷售收 23000 萬元，第 4 年 36000 萬元，第四年及以后每年 45000 萬元。 基地收益估算 基地自投資后第三年開始有少量收益，到第六年開始基本穩(wěn)定，扣除投入成本及支付農(nóng)民工資外，估算第三年、四、五年收益分別為 360 萬元、 720 萬元、 960 萬元，第六年及以后每年 1200 萬元。由于投資大頭在基地建設(shè)上，所以，固定資產(chǎn)投資利潤率、產(chǎn)值利潤率均較高，分別達 %和 %。 動態(tài)投資回收期（ i=10%），為 年，小于基準(zhǔn)回收期 年，項目可行。 （ 6） 茶油生產(chǎn)盈虧平衡點分析 687 1）銷售量平衡點 =————————=1996(噸 ) 1996247。=20% 687 3)生產(chǎn)能力利用率 =—————————— =20% 36000302142344 由此可見，銷售量或銷售單價只要達到預(yù)測值 20%水平即可實現(xiàn)盈虧平衡，說明該項目抗風(fēng)險能力較強。按照目前售價每公斤46 元估算，第 2 年實現(xiàn)銷售收 23000 萬元，第 3 年 36000 萬元，第四 年及以后每年 45000 萬元。 基地自投資后第 2 年開始有少量收益，到第 五 年開始基本穩(wěn)定，扣除投入成本及支付農(nóng)民工資外，估算第 2 年、 3 年 、 4 年收益分別為 360 萬元、 720萬元、 960 萬元，第 五 年及以后每年 1200 萬元。通過加大 和科技術(shù)投入，開發(fā)油茶新產(chǎn)品，培育油茶產(chǎn)品市場，打造油茶加工龍頭企業(yè)，通過基地建設(shè) 提高資源生 產(chǎn)的積極性，建設(shè)完備的油茶產(chǎn)業(yè)鏈。 近期目標(biāo) 2021—2021 年，我公司計劃在安化、慈利、邵陽、瀏陽基地更新造林 40 萬畝，高標(biāo)準(zhǔn)改造低產(chǎn)油茶林 60 萬畝，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)油茶地 34 個，良種采穗圃 5個共 600 畝；總面積穩(wěn)定到 1700 萬畝左右，油茶高產(chǎn)、高效林分達到 700 萬良種利用率達到 30%以上， 年產(chǎn)量達到 15 萬噸。 遠期目標(biāo) 2021—2020 年，總面積穩(wěn)定到 1700 萬畝左右；良種利用率達到 60%以上，茶油年產(chǎn)量達到 20 萬噸，精加工率達到 100%以上， 80%以上的加工產(chǎn)品實行出口創(chuàng)匯；茶油年產(chǎn)值達到 50 億元左右。 22 （二）項目總體規(guī)劃方案 第一期 基地建設(shè) 基地建設(shè)是項目資源和可持續(xù)發(fā)展的保障，本項目以公司 +農(nóng)戶的組織形式，吸納農(nóng)戶和油茶種植專業(yè)戶在安化、邵陽、慈利及長沙望城等地，新建優(yōu)質(zhì)油茶林基地 50 萬畝，改良原油茶林基地 50 萬畝。一是氣候 適宜，二是土壤適宜，三是適宜種植油茶的荒山荒坡土地資源豐實；有油茶生產(chǎn)基礎(chǔ)和種植經(jīng)驗。據(jù) 2021 年全省森林資源普查，全縣現(xiàn)有油茶林面積8 萬畝，年產(chǎn)油茶籽 192 萬公斤，產(chǎn)茶油 48 萬公斤。我省是一塊圣潔而神奇的土地，我省良好的生態(tài)環(huán)境無疑是生產(chǎn)山茶油綠色食品的理想場所；有品牌優(yōu)勢。 精品油提煉加工，年出精品油一萬噸。 第二期 視項目進展情況擴大一倍規(guī)模。 23 （二）項目技術(shù)方案 油茶良種選育展望 （ 1） 1953 年，英國科學(xué)家 Watson 和 Crick 對 DNA 雙螺旋結(jié)果的發(fā)現(xiàn)及生物技術(shù)的崛起，是很多有識之士看到了 21 世紀(jì)講是生命科學(xué)的世紀(jì)，生物技術(shù)是當(dāng)今生物科學(xué)中最具生命力的前沿科學(xué)。 （ 2）油茶良種推廣應(yīng)用的現(xiàn)狀和趨勢 我省食用油年人均 9kg，相對于發(fā)達國家的人均 20~30kg 還有很大差距。我省每年用于種植油菜籽的土地面積都在幾百萬畝以上（ 1990 年達到 93 萬畝），占我省耕地面積的 15%~20%，如果繼續(xù)增加種植面積會給土地和勞動力帶來更大的壓力。但是，目前我省油茶生產(chǎn)經(jīng)營水平普遍偏低，良種化 比例不高，要想提高油茶產(chǎn)量，必須加快我省油茶生產(chǎn)良種化步伐。 油茶良種的推廣應(yīng)用是在 80 年代初期以后開展的，特別是聯(lián)合國援助實施的油茶低產(chǎn)林改造工程正式啟動后，通過采用優(yōu)良家系、優(yōu)樹種子和優(yōu)樹無性系育苗實施更新造林，開始了油茶良種的推廣應(yīng)用，給生產(chǎn)帶來了顯著的經(jīng)濟和社會效益。這些為油茶良種的推廣應(yīng)用起了很好的示范作用。 油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的缺失與嚴(yán)重的后繼無林。油茶良種推廣雖然取得了顯著的效益，但從我省的油茶面積和人均 食用油水平來看，則仍有很大差距。食用油料木本化的任務(wù)仍十分艱巨。優(yōu)良無性系雖然在各主要產(chǎn)區(qū)縣建立了采穗圃，但絕大多數(shù)未進行區(qū)域性試驗，生產(chǎn)應(yīng)用難以達到預(yù)期效果。所以目前很多產(chǎn)區(qū)縣都必須從外地調(diào)進造林用苗。增加了造林成本，阻礙了優(yōu)良無性系的推廣應(yīng)用。所以，在開展油茶優(yōu)良無性系選良的同時，應(yīng)在油茶優(yōu)良無性系基礎(chǔ)上開展雜交育種、優(yōu)良家系的多世代選擇等多方位多渠道育種。并著手開展生物技術(shù)育種的探索工作，為定向培育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高抗油茶新品種作好必要的準(zhǔn)備。它適應(yīng)性廣，能耐干旱貧瘠土壤，在我省丘崗山地是其他經(jīng)常林無法取代的主要綠化樹種和重要油料資源。為改變這一落后局面，我省自六十年代開始特別是九十 年代開始，進行了大量的科學(xué)實驗研究，進行無性系油茶優(yōu)良品種選育。 巴陵籽，又稱五粒籽，屬寒露籽類型， 3 年平均畝產(chǎn)油 ，比普通霜降籽增產(chǎn) ～ %，適應(yīng)于湘北、湘中及省內(nèi)大部分寒露籽主產(chǎn)區(qū)。果大桃形，果實高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，造林后一般 3 年開花， 4 年后有一定的產(chǎn)量。適應(yīng)性較廣，在長江以南的湘、贛、浙、桂、閔、粵以及云貴高原等均有栽培。適應(yīng)于湘南地區(qū)。 但上述品種無論從量和質(zhì)等方面來比較的話都無法與優(yōu)良無性系品種比較。現(xiàn)已成為我省油茶生產(chǎn)上最重要的良種。油茶常綠，壽命長，植，收獲期可長達百年以上。長期食用能降低血清膽固醇含量、起到預(yù)防和治療高血壓和常見心血管疾病的作用。茶餅中所含皂素、粗蛋白、粗脂 等皆是重要的工業(yè)原料。 生態(tài)優(yōu)勢 同時，油茶又是生態(tài)效益顯著的生態(tài)型樹種。主要分布于北緯 18 34。 40，～ 122。其垂直分布可從我 l 區(qū)的海拔不到 lOOm 到西部云貴高原的海拔 2200m 以上。油茶冬春開花，花色濃艷，為少花的秋冬增添了一道亮麗的風(fēng)景。面積和產(chǎn)量均居全國 全省先后有未陽、瀏陽、 常寧和醴陵被授予了 “中國油茶之鄉(xiāng) ”的光榮稱號。全省 122 個縣市區(qū)，除安鄉(xiāng)、南縣兩個外，其余縣市區(qū)都有集中成片分布。最多的耒陽市油茶達到 120 萬畝，居全國首位。其中衡陽市 萬畝，占全省油茶林總面積的 %1 懷化市 萬卣，占 %。 1976—1984 年，國家扶持我省 29 新造 萬畝， 萬畝。 1984—1989 年，聯(lián)合國糧農(nóng)組織援助我省常寧、耒陽、縣實施油茶更新改造示范工程，面積達 24萬畝。近年來，隨著退耕還林等林業(yè)重點工程的實施和林業(yè)政策的進一步改善，油茶豐產(chǎn)林建設(shè)規(guī)模還 在逐步擴大。全省年產(chǎn)茶油 8 萬噸左右，占食用油總量的 48%。據(jù)湖南省銀行經(jīng)濟研究室調(diào)查， 1940年，全省茶油產(chǎn)量曾達到 萬噸， 降到 萬噸。 60 年代由于眾所周知的原因，年均產(chǎn)油僅 萬噸，其中最高年份也只有 萬噸后，油茶生產(chǎn)得到恢復(fù)與發(fā)展，茶油產(chǎn)量逐年增長。近幾年，年產(chǎn)油均在 7 萬噸以上，約占全國茶油總產(chǎn)量的二分之一。 2021～ 2021 年湖南省油茶籽產(chǎn)量一覽表 (單位：噸 ) 年 度 油茶籽產(chǎn)量 折合茶油產(chǎn)量 備 注 2021 年 360， 345 95， 224 2021 年 339， 716 89， 000 2021 年 382， 597 100， 240 2021 年 374， 516 98， 123 30 注：本數(shù)據(jù)由湖南省統(tǒng) 計局 2021 年 7 月提供 （五）科技優(yōu)勢 資源培育 20 世紀(jì) 60 年中后期，全國油茶良種選育工作率先從湖南省廣泛開展起來。其中，省林科院在研究良無性系授粉生物學(xué)特性的過程中，探明了大多油茶優(yōu)良無性系存在自花授粉現(xiàn)象，同時發(fā)現(xiàn) 性不育而自花不孕的優(yōu)良無性系，經(jīng)深入研究后提出并開展了油茶 “兩系 ”雜交育種。其雜交實生種的更廣，經(jīng)濟收益期更長，而且造林用苗成本比無性系嫁接苗降低 60%以上。 生產(chǎn)加工 隨著科技的進步，油茶加工水平不斷提高。目前全省 現(xiàn)有茶油加工單位 2021 家，其中年加工量 內(nèi)的 1990 家， 1000—5000 噸的 10 家、5000 噸以上的 l 家。茶油精加工與綜合利用也日益倍受青睞。湖南科技學(xué)院、金浩、等單位和企業(yè)正在籌資建廠或擴大精煉油生產(chǎn)線。但這些給人們贊