【正文】 布局，防止環(huán)境污染。前期資金來源主要由政府劃出 10%的財(cái)政生豬發(fā)展基金、養(yǎng)殖戶個(gè)人資金及銀行貸款組成。 經(jīng)營(yíng)形式。 管理形式。 政府負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)服務(wù)，制定政策，承辦項(xiàng)目，組織實(shí)施。水、電、路等公共設(shè)施由自己統(tǒng)一管理和使用，運(yùn)行和維護(hù)費(fèi)由養(yǎng)殖戶自己承擔(dān)?，F(xiàn)目前急需建廠房一間，購買良種母豬 5頭，需要 1萬元，飼料和玉米 。并且隨著社會(huì)的進(jìn)步，人民生活水平的提高，人們對(duì)肉蛋質(zhì)的需求逐漸增加，同時(shí)對(duì)豬肉的品質(zhì)提出了更高 的要求。 １ 、 健康養(yǎng)豬的要素 健康養(yǎng)豬包括養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中豬個(gè)體健康，豬 產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富、質(zhì)量安全、無污染、無藥物殘留、保持 天然新鮮，以及對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境無污染，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖生態(tài)體 系平衡。 （ １ ） 科學(xué)管理 養(yǎng)豬場(chǎng)選址要符合衛(wèi)生防疫要求，豬場(chǎng)應(yīng)建 在遠(yuǎn)離住宅區(qū)、距離村屯５００ｍ 以上、交通方便、地 勢(shì)高燥、排水便利、水源充足、通風(fēng)良好、無污染源的 地方，以便給豬提供 一個(gè)舒適的生存環(huán)境，有利于豬 只養(yǎng)殖的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。良好的通風(fēng)設(shè)施和降溫系統(tǒng)，可降 低豬舍內(nèi)有害氣體的濃度，使舍內(nèi)空氣清新、溫度適 宜。 ３）要充分考慮到消毒劑對(duì)豬只可能造成的損 害，保證消毒前、中、后不會(huì)對(duì)豬只造成過大的應(yīng)激 反應(yīng)。同時(shí)，針對(duì)整個(gè) 養(yǎng)殖過程進(jìn)行全面監(jiān)管，確保屠宰肉的安全以及商 品肉食品加工安全、無藥物殘留，為食品安全提供最 大保障。還要 確保飼料品質(zhì)優(yōu)良、無污染、無霉變，同時(shí)嚴(yán)禁在豬 飼料中加入違禁藥 品及藥物添加劑，防止藥物殘留 對(duì)人體造成危害。 因此，養(yǎng)豬必須考慮對(duì)環(huán)境的影響，不但要對(duì)糞尿、 垃圾、污水等進(jìn)行恰當(dāng)?shù)奶幚?，而且要注意通過調(diào)整 日糧結(jié)構(gòu)來減少糞尿中氮的排放，同時(shí)還要加強(qiáng)污 染物的排泄管理。 （ ２ ） 飼料添加劑與獸藥因素 目前我國(guó)養(yǎng)豬 生產(chǎn)過程中飼料添加劑和獸藥的 使用已經(jīng)十分普遍，由于養(yǎng)殖戶星羅棋布，對(duì)他們的 管理以及對(duì)豬肉產(chǎn)品的檢測(cè)難以實(shí)現(xiàn)完全控制和監(jiān) 管。 （ ３ ） 重金屬和微生物因素 飼料和飲用水中的重金屬可以通過食物鏈進(jìn)入 豬體內(nèi)，甚至在豬體內(nèi)富集，使豬肉產(chǎn)品中的有毒金 屬超標(biāo)。 ３ 、 實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)豬的措施 發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)豬 市場(chǎng)對(duì)健康養(yǎng)豬的需求日漸緊迫，規(guī)?；B(yǎng)殖 已成為解決豬肉食品安全問題的有效途徑。 １）散戶退出不可逆轉(zhuǎn)。原 因主要有三：一是疫病問題；二是市場(chǎng)問題；三是經(jīng) 濟(jì)問題，即農(nóng)民收入水平問題。據(jù)調(diào)查，許多散戶、中小豬場(chǎng)甚至部分 大型豬場(chǎng)，即使是在2020年高盈利期也還仍在虧 損，主要是疫病 “ 惹的禍 ” ，致使豬只死亡率過高。 我國(guó)豬病難以控制的主要原因之一就是很大一 部分養(yǎng)殖戶采用散養(yǎng)的方式養(yǎng)豬。散戶養(yǎng)豬由 于是 粗飼粗養(yǎng)，豬繁殖力差、生長(zhǎng)慢、料肉比高，最大的優(yōu) 勢(shì)就是成本低，主要是 由于精料喂得少、許多費(fèi)用 （如土地、環(huán)保、人工、水電、房屋折舊等）不需要計(jì) 算。因此，如今散戶的成本優(yōu)勢(shì)已不明顯，加之 其他養(yǎng)殖條件落后，導(dǎo)致養(yǎng)殖效益不高，自然而然逐 漸退出?，F(xiàn)在農(nóng)民收入水平及生活水平都 大大提高了，很少有人會(huì)像從前那樣只在家養(yǎng)幾頭 豬作為經(jīng)濟(jì)來源，多數(shù)人都外出打工了。然 而外 出打工，一般一年也能賺這些錢。2020年出現(xiàn)的高盈利卻未明顯推動(dòng) 母豬補(bǔ)欄，主要原因之一就是散戶一去不復(fù)返了！ ２）規(guī)?；B(yǎng)豬大勢(shì)所趨。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)及規(guī)模化養(yǎng)豬 的快速發(fā)展，規(guī)?；B(yǎng)豬所占比例迅猛增加，傳統(tǒng)的 農(nóng)村散養(yǎng)所占比例迅猛減少，同時(shí)養(yǎng)豬產(chǎn) 業(yè)化進(jìn)程 明顯加快，集約化、集團(tuán)化養(yǎng)豬企業(yè)逐年增多，這將 是中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)未來發(fā) 展的必然趨勢(shì)。規(guī)?；B(yǎng)豬 在豬場(chǎng)選址及建設(shè)、設(shè)施設(shè)備配備等方面都有一定 的要求，所以防疫條件較好，疫病控制也較科學(xué)；而 且，規(guī)?；i場(chǎng)大多是自繁自養(yǎng)，更有利于疫病 控制。 目前散戶養(yǎng)豬平均１頭母豬年提供出欄豬不到１４ 頭；而像廣東溫氏那樣的規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè)，平均１頭母 豬年提供出欄豬可達(dá)２０頭以上；一般的中小規(guī)模豬 場(chǎng)也能達(dá)到１６～１８頭的水平，生產(chǎn)水平差距很大。 三是規(guī)?；B(yǎng)豬有利于市場(chǎng)穩(wěn)定。再從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，市場(chǎng)盈利期總比虧損期長(zhǎng)，只要 堅(jiān)持均衡生產(chǎn)，肯定是盈利的。 四是規(guī)?；B(yǎng)豬可以在一定程度上避免生產(chǎn)的 盲目性。規(guī)?；B(yǎng)豬發(fā)展到一定程度 ——— 規(guī)模養(yǎng)豬占 據(jù)主導(dǎo)地位，同時(shí)養(yǎng)豬市場(chǎng)達(dá)到飽和程度，整個(gè)養(yǎng)豬 業(yè)就會(huì)自動(dòng)保持規(guī)模上的穩(wěn)定（例如目前的歐美國(guó) 家、日本等），生豬市場(chǎng)也必然會(huì)趨于長(zhǎng)期合理盈利 的相對(duì)穩(wěn)定。隨著 國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展以及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐加快， 過去許多高盈利行業(yè)正在走向 “ 微利時(shí)代 ” 。這些大企業(yè)均在實(shí)施規(guī)模化養(yǎng)豬，推 進(jìn)了我國(guó)規(guī)模化養(yǎng)豬的進(jìn)程，同時(shí)也促進(jìn)了中國(guó)生 豬市場(chǎng)的穩(wěn)定。亦可以說，規(guī)模養(yǎng)豬的發(fā) 展速度趕不上散戶退出的速 度。 六是政府有效調(diào)控有利于規(guī) 模養(yǎng)豬業(yè)健康發(fā) 展。政府對(duì)于 畜牧業(yè)的各種補(bǔ)貼仍將持續(xù)，而且力度會(huì)逐年加大， 畜牧業(yè)尤 其是養(yǎng)豬業(yè)仍可大有作為。所有這些，有利地保 障了未來１０ａ中國(guó)養(yǎng)豬市場(chǎng)的穩(wěn)定 ——— 較長(zhǎng)時(shí)期 的處于較高盈利水平。利用生物預(yù)處理飼料原料的方式，可以脫出多 種蛋白源原料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子、提高氨基酸水平、降 低原料中的霉菌毒素含量，從而有效提高全價(jià)日糧 的利用率、減少飼料浪費(fèi)、緩解養(yǎng)殖排泄物的處理壓 力；同時(shí)，生物發(fā)酵過程中產(chǎn)生的醇香氣味，可改善 豬肉的風(fēng)味。發(fā)展 “ 豬－沼－花、木、魚 ” 資源循環(huán) 型生態(tài)健康養(yǎng)豬，實(shí)現(xiàn)物質(zhì)與能量循環(huán)最大化。 加強(qiáng)評(píng)估檢查 定期對(duì)豬群進(jìn)行健康檢查，并對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境條件 及管理制度進(jìn)行安全檢查和評(píng)估，認(rèn)真查找安全隱 患。 例如：廣東省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會(huì)舉辦的養(yǎng)豬健康技 術(shù)比賽，旨在推動(dòng)企業(yè)重視豬只健康水 平、建立健全 豬只健康評(píng)價(jià)體系，每屆比賽都由農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量 監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（廣州）提供技術(shù)支持。 目前以飼養(yǎng) **雜交豬為代表的生豬飼養(yǎng)已成為生豬生產(chǎn)的亮點(diǎn)。公司將與屠宰廠簽定供銷合同，實(shí)行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，解決養(yǎng)殖戶的后顧之憂。同樣生產(chǎn)技術(shù)的規(guī)?；i場(chǎng) (專業(yè)戶 )之間，經(jīng)濟(jì)效益相差懸殊，有的盈利多，有的盈利少，分析原因主要是經(jīng)營(yíng)管理不同。這就要求將生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)營(yíng)管理結(jié)合起來 。豬場(chǎng) (專業(yè)戶 )的經(jīng)營(yíng)管理要從三方面考慮 : (l)要力求有穩(wěn)定的生產(chǎn)條件，適度的規(guī)模以保證養(yǎng)豬生產(chǎn)正常進(jìn)行，這是搞好經(jīng)營(yíng)管理的基礎(chǔ)。 (2)要想方設(shè)法增加收人。三多就是多養(yǎng)豬，提高規(guī)模效益。增多每年出欄批數(shù)，縮短生產(chǎn)周期。一高就是商品肉豬的質(zhì)量高 ，瘦肉率高。這方面潛力很大，主要是搞好成本核算