【正文】 ....................... 32 167。 ................................ 37 167。 ................................ 38 167。 .......................... 38 老蔭茶及茶飲料加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 第十一章 初步可行性研究的結(jié)論與建議 .................. 40 167。 .............................. 40 167。 項(xiàng)目提出的背景 發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)必須用現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系提升農(nóng)業(yè)，農(nóng) 產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化生產(chǎn)、特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn) 成為關(guān)注點(diǎn) 。 2020 年，重慶市成為國(guó)家統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展綜合配套改革試驗(yàn)區(qū)，規(guī)劃了“一圈兩翼”的發(fā)展戰(zhàn)略。項(xiàng)目所在地彭水縣也制定了重點(diǎn)發(fā)展水電能源、礦產(chǎn)品加工、民族生態(tài)旅游、特色山地農(nóng)業(yè)與農(nóng)副產(chǎn)品加工等產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略。目前馬 鈴薯主要為初級(jí)茶葉 ，加工產(chǎn)品少，沒(méi)有形成深加工產(chǎn)業(yè)鏈條，產(chǎn)值較低，急需一個(gè)深加工的企業(yè)來(lái)提升其自身的附加值。 167。 （ 6）建設(shè)工期： 2年 （ 7）項(xiàng)目建設(shè)投資及資金籌措 項(xiàng)目總投資 1400 萬(wàn)元，其中：工程直接費(fèi) 萬(wàn)元、其他工程費(fèi) 萬(wàn)元、預(yù)備費(fèi) 萬(wàn)元、鋪底流動(dòng)資金 40萬(wàn)元 資金籌措 采用招商引資的方式進(jìn)行 。 項(xiàng)目主管部門(mén)及聯(lián)系方式 彭水縣招商局 彭水縣農(nóng)業(yè)局 聯(lián)系人： 聯(lián)系人： 聯(lián)系電話(huà)： 聯(lián)系電話(huà)： 傳 真： 傳 真： 167。 167。在全球，茶葉消費(fèi)穩(wěn)定并呈發(fā)展趨勢(shì)。 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模適度、建設(shè)內(nèi)容合理、技術(shù)措施完善、產(chǎn)品市場(chǎng)有保障，經(jīng)濟(jì)及社會(huì)效益顯著，建議上級(jí)有關(guān)部門(mén)將其納入國(guó)家三峽庫(kù)區(qū)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目予以重點(diǎn)扶持并批準(zhǔn)實(shí)施。 項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析及應(yīng)對(duì)措施 彭水的基本地形為兩山夾一槽，烏江及支流郁江兩岸因降雨會(huì)出現(xiàn)地質(zhì)災(zāi)害。因此建議項(xiàng)目選擇在位于平地工業(yè)園區(qū)內(nèi)，在經(jīng)營(yíng)中關(guān)注氣候變化對(duì)運(yùn)輸?shù)挠绊?。而本?xiàng)目工藝及 技術(shù)方法較簡(jiǎn)單，容易由于生產(chǎn)廠(chǎng)家增加形 成簡(jiǎn)單重復(fù)生產(chǎn)， 采 集及加工 成本上漲，這將對(duì)本項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生影響。 本項(xiàng)目工藝及技術(shù)方法較簡(jiǎn)單，容易由于生產(chǎn)廠(chǎng)家增加形成簡(jiǎn)單重復(fù)生產(chǎn)，導(dǎo)致成品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，因此建議采用較先進(jìn)的工藝技術(shù)，必要時(shí)進(jìn)行新工藝的不斷研究，以形成專(zhuān)利權(quán)。 項(xiàng)目 提出的 背景 、投資的必要性 167。全市農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)短 缺的問(wèn)題得到根本解決，并開(kāi)始進(jìn)入發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)、提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)方式的發(fā)展時(shí)期。 2020 年中央下發(fā)了《關(guān)于積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)扎實(shí)推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見(jiàn)》一號(hào)文件，把積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)扎實(shí)推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)作為當(dāng)前和今后一段時(shí)期農(nóng)業(yè)工作的重點(diǎn)。 167。重慶市“十一五”扶貧開(kāi)發(fā)規(guī)劃中提出要積極發(fā)展以柑桔為主的果品，提高筍竹、花椒和茶葉的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。為支持渝東南地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，市政府從經(jīng)濟(jì)上出臺(tái)了相關(guān)扶持政策。 （ 2）老蔭茶及茶飲料有很好的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)前景 茶及茶飲料的健康作用 茶葉作為飲料已有兩千年的歷史了。由最近幾天茶葉及茶飲料的越來(lái)越受寵，不難發(fā)生大眾對(duì)于茶及茶飲料的認(rèn)可。它作為一種普通的植物，本身無(wú)情感可言，然而其精清、淡潔、致和的品性，滌煩保健的功效為人類(lèi)所賞識(shí)，以至于被賦予一種社會(huì)屬性，演繹成為一種崇尚自然美的精神象征。在一壺茶中，這么多的茶葉共同釋放自己的內(nèi)含物，共同完成了彼此的融合，成就了完美一致的口感，這是一種寬容之道。茶的收斂平和，不思張揚(yáng)的品性被認(rèn)為是一種謙遜的品德。在這紛擾的世界中，各不相同的人共處一個(gè)社會(huì)，包容才能求和諧，和諧才能得到發(fā)展，沒(méi)有包容的境界，就難以取得老蔭茶及茶飲料加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 共贏(yíng)。 “茶可雅志”、“茶可行道”的文化內(nèi)涵，滋養(yǎng)了中華民族的道德情操和文化性格，不管是三五知己，還是獨(dú)自一人的 品茗，只有進(jìn)入一種自然、陶然、超然、怡然的境界才會(huì)心平氣和、寧?kù)o致遠(yuǎn)、坦然豁達(dá)，方能以茶養(yǎng)德。通過(guò)研習(xí)茶藝，借助儀式去完成心理之修行，注意一點(diǎn)一滴的細(xì)節(jié)，培養(yǎng)一寸一度的耐性，獲得一份淡泊、一份寧?kù)o。把茶文化特定的文化心理、特定的文化意蘊(yùn)，作 為道德教育的方法和手段，潛移默化地進(jìn)行，品茶之味，悟茶之道，在茶的滋養(yǎng)下，孕育有“廉美和敬”的道德風(fēng)尚。 茶可以祛病健身、有益健康。供氫后的茶多酚形成較穩(wěn)定的半醌自由基，并 進(jìn)一步生成無(wú)毒的聚合物而成為一種高效低毒的自由基清除劑。 2） 、茶葉是一種良好的免疫功能調(diào)節(jié)劑，它對(duì)動(dòng)物的免疫功能既有刺激促作用又有部分抑制作用，且以促進(jìn)作用為主。 3） 、 茶多酚可抗輻射損傷，是長(zhǎng)期低劑量接觸射線(xiàn)的“熒屏族”、核工業(yè)作業(yè)人員、放射科醫(yī)生，飛行人員的保護(hù)神。 5） 、對(duì)心腦血管疾病的防治。 6） 、對(duì)腎疾患的防治茶多酚對(duì)引發(fā)腎病的多種因素有抑制作用，而且它還具有益氣化瘀、解毒泄?jié)?、抗凝和改善血液流變學(xué)的功效，因此有可能從抑制腎病的誘發(fā)、進(jìn)展和改善腎病癥狀，來(lái)防治腎病。 8） 解毒作用茶葉的解毒作用除了前已論及的清除體 內(nèi)過(guò)量自由基及其反應(yīng)產(chǎn)物過(guò)氧化脂質(zhì)、脂褐素和多種致病菌外，還具有以下作用： ①對(duì)重金屬離子的吸附、絡(luò)合、還原等作用有助于緩解環(huán)境污染中重金屬離子對(duì)人體的毒害。 ③茶多酚對(duì)污染水源里某些誘變劑損傷染色體具有保護(hù)作用。 9） 、延緩衰老、減輕老年多發(fā)病腫瘤、心腦血管病、糖尿病、玻璃 體渾濁、白內(nèi)障等是老年人的易發(fā)病，在臨床上觀(guān)察到茶多酚對(duì)上述病癥的良好療效。 10） 、醒神益思、消除疲勞作用茶葉中的咖啡因和芳香物質(zhì)能興奮高級(jí)神經(jīng)中樞，使人精神振奮、思路敏銳。 11） 、對(duì)口腔健康的作用。 12） 、美容作用。茶多酚在護(hù)膚、固齒、明目、輕身減肥、美發(fā)等方面都有一定的功效。隨著西部大開(kāi)發(fā)和中央農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整政策的進(jìn)一步落實(shí)，各地政府正千方百計(jì)引導(dǎo)農(nóng)民找項(xiàng)目、找市場(chǎng)；作為適宜山區(qū)種植的茶葉產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，特別 是“名優(yōu)茶”要求的主要內(nèi)涵是“無(wú)公害、高品質(zhì)”。這既可解決上萬(wàn)人離土不離鄉(xiāng)的就業(yè)問(wèn)題，又可對(duì)地方財(cái)政和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增加收入，因此其意義重大。 項(xiàng)目現(xiàn)狀 （ 1）茶及茶飲料的市場(chǎng)發(fā)展 我國(guó)是茶的故鄉(xiāng)。吃后，立刻覺(jué)得渾身輕松，茶 —— 在神州也就廣為人知了。據(jù)記載，當(dāng)時(shí)已是“比屋皆飲”家家飲茶，這也是人們?cè)诟叨任镔|(zhì)文明的基礎(chǔ)上追求精神享受的一種體現(xiàn)。這 也是宋代的團(tuán)茶、餅茶開(kāi)始向以片茶、散茶為主的發(fā)展趨勢(shì)，到了明、清，人們對(duì)茶不僅是口味，而是去體會(huì)茶之神韻。而今茶成為世界三大無(wú)醇飲料中飲用價(jià)值最高，最普遍的天然飲料。世界種茶、飲茶的發(fā)源地是中國(guó)，而四川是中國(guó)最早種茶、飲茶的地區(qū)之一。 隨著我國(guó)居民生活水平的提高和 消費(fèi)觀(guān)念的變化，飲料已從昔日的生活奢侈品轉(zhuǎn)為日常的生活必需品。 最近幾年，中國(guó)軟飲料市場(chǎng)結(jié)構(gòu)發(fā)生了明顯的變化，原來(lái)備受推崇的碳酸飲料逐漸“退燒”，而以茶飲料為代表的“新生代飲品”迅速崛起。目前，茶飲料已超過(guò)果汁飲料，占據(jù)了中國(guó)飲料消費(fèi)市場(chǎng)份額的20%，大有趕超碳酸飲料之勢(shì)，并且以每年 30%的速度在增長(zhǎng)。有數(shù)據(jù)顯示， 2020年，中國(guó)茶飲料市場(chǎng)銷(xiāo)量高達(dá) 998億箱。重慶市茶歷史悠久，至今已有三千多年的歷史，《茶經(jīng)》六之飲中就有“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄钑r(shí)浸俗，盛于國(guó)朝，兩都并荊渝間，以為比屋之飲”，茶在一千多年前，就已成為重慶市民日常生活的重要組成部分。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全市茶葉年消費(fèi)產(chǎn)值近 4 億元。重慶的上千家茶館成老蔭茶及茶飲料加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 為“不可一日無(wú)茶”的普通消費(fèi)者的聚集地。加之重慶以夏為主的熱辣天氣，為茶和茶飲料打開(kāi)了巨大的市場(chǎng)。 重慶市本地產(chǎn)茶葉在本市消費(fèi)市場(chǎng)大約占 40%的份額，數(shù)量每年大約在 4000— 5000 噸。 老蔭茶及茶飲料加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 第三章 市場(chǎng)分析 與建設(shè)規(guī)模 167。各地的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，茶葉是當(dāng)前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中具有突出比較優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品，茶葉生產(chǎn)能夠快速、直接、有效地幫助農(nóng)民明顯增加收入，是能夠具體體現(xiàn)三農(nóng)政策的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè) ，茶葉生產(chǎn)加工受到了全國(guó)茶區(qū)各級(jí)政府的普遍重視，具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。 2020 年我國(guó)茶園面積達(dá)到 126 萬(wàn)公頃，產(chǎn)量 ，分別比 1990年增長(zhǎng) 19%、55%，產(chǎn)量約占世界茶葉產(chǎn)量（ 萬(wàn)噸）的 26%，在名優(yōu)茶帶動(dòng)下，茶葉總產(chǎn)值成倍增長(zhǎng)， 2020年茶葉產(chǎn)值比 1990年增長(zhǎng)約 ，年均增長(zhǎng)率為 12%，高于農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的增長(zhǎng)率，從近 3年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)看，我國(guó)茶園面積每年均以超過(guò) 6600 公頃的速度不斷增加。 二是茶葉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化。綠茶作為我國(guó)主要茶類(lèi)，進(jìn)行結(jié)構(gòu)調(diào)整后已成為各茶區(qū)發(fā)展的重點(diǎn)，綠茶在國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)占有率，已從 1990年的 70%提高到目前的 82%，這主要得益于綠茶對(duì)北方市場(chǎng)的成功開(kāi)拓；中低檔紅茶產(chǎn)量繼續(xù)下降，高檔紅茶有一定市場(chǎng)；花茶在長(zhǎng)足發(fā)展后總量正在減少；烏龍茶在成功拓展國(guó)內(nèi)市場(chǎng)后，近年來(lái)一直保持較快的增長(zhǎng)；名優(yōu)茶由于效益好，發(fā)展老蔭茶及茶飲料加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 非常迅速， 2020 年名優(yōu)茶的 產(chǎn)量近 30 萬(wàn)噸，與 1990 年相比，增長(zhǎng)15倍；名優(yōu)茶產(chǎn)量占茶葉總產(chǎn)量的比重從 %提高到 35%；產(chǎn)值所占比重從 24%提高到 60%。部分品牌茶葉已率先以連鎖和進(jìn)超市的方式進(jìn)行銷(xiāo)售。隨著宣傳的深入、生產(chǎn)者質(zhì)量意識(shí)的提高以及市場(chǎng)選擇所發(fā)揮的作用，茶葉產(chǎn)品的總體質(zhì)量水平已有良好的提升。綠色食品茶和有機(jī)茶發(fā)展勢(shì)頭良好。軟飲料市場(chǎng)以北美和西歐最大，分別占到世界銷(xiāo)售總額的 38%和 24%。 167。 2020 年 112 月，中國(guó)軟飲料制造行業(yè)實(shí)現(xiàn)累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值182392388 千元，比上年同期增長(zhǎng) ％； 2020 年 110 月，中國(guó)軟飲料制造行業(yè)實(shí)現(xiàn)累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值 191636479千元，比上年同期增長(zhǎng) ％。在國(guó)外，茶飲料是 20 世紀(jì) 90年代歐美國(guó)家發(fā)展最快的飲料。 中國(guó)茶飲料市場(chǎng)自 1993年起步， 2020年開(kāi)始進(jìn)入快速發(fā)展期。在中國(guó)臺(tái)灣，在日本， 茶飲料 已超過(guò)碳酸飲料成為市場(chǎng)第一大飲 料品種。 2020 年我國(guó)飲料市場(chǎng)仍保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，全年飲料產(chǎn)銷(xiāo)量預(yù)計(jì)將達(dá)到 6000 萬(wàn)砘，同比增長(zhǎng) 17%左右。面對(duì)中國(guó)茶飲料工業(yè)的迅猛發(fā)展，業(yè)內(nèi)人士預(yù)言，茶飲料將在中國(guó)掀起第三次飲料浪潮。 2020年，中國(guó)人均消費(fèi)茶飲料只有 4公斤左右，日本的茶飲料人均消費(fèi)量20到 30 公斤，考慮消費(fèi)水平等因素 ，與同樣有飲茶習(xí)慣的日本相比，中國(guó)茶飲料市場(chǎng)仍還有很大潛力。根據(jù)調(diào)查顯示，消費(fèi)者夏季最常購(gòu)買(mǎi)的飲料分別是茶飲料和礦泉水，達(dá)到了 27。消費(fèi)者這么熱捧茶飲料，是與中國(guó)悠久的茶文化傳統(tǒng)和消費(fèi)者健康意識(shí)的增強(qiáng)分不開(kāi)的。隨著茶飲料技術(shù)的發(fā)展，茶飲料與現(xiàn)泡茶之間的差距逐漸縮小，絕色、天然且有一定保健 功能的茶飲料，迎合了現(xiàn)今消費(fèi)者對(duì)健康生活的追求。而與此同時(shí)，中國(guó)茶飲料消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展速度更是驚人，幾乎以每年 30%的速度增長(zhǎng)，占中國(guó)飲料消費(fèi)市場(chǎng)份額的 20%，超過(guò)了果汁飲料而名列飲料市場(chǎng)的“探花”，大有趕超碳酸飲料之勢(shì)。 21 世紀(jì)飲料市場(chǎng)將是茶的世紀(jì)， 茶飲料 將成為“飲料之王”。 隨著茶飲料生產(chǎn)工藝日趨完善，調(diào)香、分層、抗氧化、抗懸浮物等技術(shù)水平更高，茶飲料生產(chǎn)企業(yè)、銷(xiāo)售企業(yè)的品牌和管理水平得到較大提高。 茶飲料成熟期的平均利潤(rùn)率將正常地呈現(xiàn)出下降趨勢(shì) ， 隨之市場(chǎng)的差別化、產(chǎn)品的品牌優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)品的替代 戰(zhàn)打響 。茶飲料開(kāi)辟了一個(gè)新的領(lǐng)域 ， 茶飲料 應(yīng)突 破茶飲料的局限，開(kāi)發(fā)新的、適合不同群體的新型飲料。 由于原材料、包裝等成本上漲， 茶飲料價(jià)格比去年略漲，但幅度不大，今年推出的新品價(jià)格普遍在 ～ 元一瓶（ 500 毫升裝），而去年一般在 元左右一瓶。 隨著市場(chǎng)的不斷完善老蔭茶及茶飲料加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 和豐富，估計(jì)價(jià)格會(huì)有所下調(diào)，但幅度不大。 167。 167。 167。按銷(xiāo)售 60%計(jì)算，銷(xiāo)售額為 900 萬(wàn)元。 根據(jù)本項(xiàng)目的產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模及預(yù)測(cè)的產(chǎn)品價(jià)格，項(xiàng)目建成后 8 年估算產(chǎn)品銷(xiāo)售收入如下表： 序號(hào) 項(xiàng) 目 建設(shè)期 生 產(chǎn) 經(jīng) 營(yíng) 期