鴨蛋黃卵磷脂提取副產(chǎn)物的高值化利用技術(shù)研究項目可行性研究報告-在線瀏覽
2024-10-29 18:09本頁面
【正文】 高值 化 利用技 術(shù) 研究。 (3) 鴨蛋 生物活性 物質(zhì) 的精 制 及其功能食 品 和化妝品 研制。 2. 技術(shù)關(guān)鍵 (1) 多種生物活性脂質(zhì)聯(lián)產(chǎn)的高效分離提取技術(shù)。對這些生 物活性脂質(zhì)進行聯(lián)產(chǎn)分離提取，是在 直接使用蛋黃液為原料，僅用食用酒精為溶劑的卵磷脂提取工藝 基礎(chǔ)上進行。 (2) 生物活性蛋白質(zhì) 與 生物活性脂質(zhì)聯(lián)產(chǎn)的分離提取 技術(shù)。 (3) 殼膜中角蛋白、骨膠原、透明質(zhì)酸、硫酸軟骨素等 生 物活性物質(zhì)分離提取技 術(shù)。 鴨蛋 生物活性物質(zhì) 的 精制方法較多，其技術(shù) 關(guān)鍵是選擇綠色、經(jīng)濟、易于產(chǎn)業(yè)化的 精制方法及工藝。 (2) 殼膜中角蛋白、骨膠原、透明質(zhì)酸、硫酸軟骨素等 生物活性物質(zhì)聯(lián)產(chǎn)分離提取技 術(shù)。 （四）項目預期目標（主要技術(shù)經(jīng)濟指標、社 會效益、技術(shù)應(yīng)用和產(chǎn)業(yè)化前景以及獲取自主知識產(chǎn)權(quán)的情況） 1. 主要技術(shù)經(jīng)濟指標 (1) 建立 1 套蛋黃 渣高值化利用 技術(shù) 和 1 套蛋殼高值化利用技術(shù) 。 (3) 蛋殼的 殼膜分離率 ≥ 90％、蛋殼膜得率 ≥ ％ ， 蛋殼中的碳酸鈣轉(zhuǎn)化制取生物活性鈣的轉(zhuǎn)化 率 ≥ 85％。 (4)開發(fā)功能性食品和化妝品 共 4 個。 (6)實現(xiàn)年增 蛋黃卵磷脂、腦 磷脂、膽固醇、蛋黃油、卵黃高磷蛋白等提取物 和功能性食品 13 噸， 年增產(chǎn)值 1000 萬元，年增利潤100 萬元，年增稅金 60 萬元。 蛋黃渣 所含有的腦 磷脂、膽固醇、蛋黃油、卵黃高磷蛋白 、免疫球蛋白 等生物活性物質(zhì)具有極高的經(jīng)濟價值，在醫(yī)藥、精細化工、基因工程和保健食品等方面均 有廣 泛用途。膽固醇是合成人工牛磺和維生素 D3的原料，市場價達 500 元 /kg。卵黃高磷蛋白含有豐富磷酸絲氨酸的卵黃高磷蛋白磷酸肽，它能夠與磷酸根競爭性地結(jié)合鈣離子，從而延緩 甚至阻止鈣離子形成沉淀，是一種新型的促進鈣離子吸收的功能成分。 缺鈣是一個世界性的問題。我國進行的四次較大規(guī)模的營養(yǎng)調(diào)查表明，國民普遍缺鈣，全國人均日攝量僅為 500mg，為國家標準 800mg的 ％。居民的長期缺鈣，必然會影響其身體素質(zhì)，進而影響到整個國民的素質(zhì)。本項目開發(fā)的補鈣功能食品，是將 卵黃高磷蛋白磷酸肽與鈣結(jié)合 的產(chǎn)品 ， 是一種新型的鈣更易 吸收 的 鈣營養(yǎng)強化劑 。 從 蛋殼膜 中 提取 的幾種 生物活性物質(zhì) ， 可應(yīng)用于藥品和化妝品 ，如制成特效燙 傷外用藥 ，可加速上皮形成，有促進消炎、肌膚生長的作用 ； 制成 蛋殼膜內(nèi)服藥，可治支氣管炎、久咳不止、咽痛等 ； 用殼內(nèi)膜制成的鳳凰衣，可作為慢性支氣管炎、失音等潰瘍的有效藥物 ； 制成護膚化妝品護膚膏功效勝于珍珠粉；配制成滋養(yǎng)毛發(fā)的化妝品，具有防止脫發(fā)，減少頭屑、增加光澤等作用。所以，本項目研究開發(fā)的技術(shù)應(yīng)用 和產(chǎn)業(yè)化 前景巨大。 （ 1）帶動農(nóng)民增收致富 。 （ 2）拓寬勞動就業(yè)空間 。（ 3）推動區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展 。此外，本項目建設(shè)還能帶動其他相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，進一步推動區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展。 (2) 制訂產(chǎn)品企業(yè)標準 4 項。 (4) 發(fā)表論文 2 篇。 鴨 蛋 黃 提取 卵磷脂 剩下的蛋黃渣，先 用含水 食用酒精提取 其它磷脂 ，再 用無水 酒精提取蛋黃油和膽固醇，然后分離出膽固醇。在 鴨 蛋黃 渣 提取生物活性脂質(zhì)后剩下的蛋白質(zhì)中 ，再 用不同的鹽濃液分離 免疫球蛋白、卵黃高磷蛋白 。 鴨 蛋殼 用機械 處理使硬殼與 殼膜分離， 硬殼經(jīng)粉碎與 鴨 蛋黃 蛋白質(zhì) 酶解的肽和氨基 酸反應(yīng)將無機鈣轉(zhuǎn)化為有機鈣，再與 由 卵黃高磷蛋白 酶解 的磷 酸 肽配合制成新型 高效補鈣功能的食品。 蛋 殼膜的 水解物加工成化妝品， 提取 物作醫(yī)藥原輔料。由 申報企業(yè)的董事長任項目負 責人， 大 學 教授任 技術(shù) 負責人 。 (2) 成立專家 小組，負責 項目 實施方案審查、技術(shù)指導、技術(shù)咨詢、轉(zhuǎn)化鑒定等事項。 在產(chǎn)業(yè)化上 實行以企業(yè)為主的產(chǎn)業(yè)化負責制，負責組織和實施 項目 的中試和產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)化。各年度蛋 黃 渣 含水乙醇提取 脂 質(zhì) 蛋 白質(zhì) 磷 脂 無水乙醇提取 分 離 膽固醇 硬 殼 蛋 殼 蛋黃油 分 離 免疫球蛋白 卵黃高磷蛋白 分 離 磷酸肽 分 離 殼 膜 轉(zhuǎn) 化 有機鈣 磷脂 食品 補鈣食品 水 解 離 硫酸軟骨 素 角蛋白 骨 膠原 透明質(zhì)酸 進度安排如下 : 2020 年 1 月 2020 年 12 月 1. 蛋黃渣的高值化利用技 術(shù) 的小試研究。 2. 鴨蛋殼的高值化利用技 術(shù) 的中試研究 2020 年 1 月 2020 年 12 月 1.
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