【正文】 噸 /年 200 赤霞珠干紅 噸 /年 200 普通干紅 噸 /年 100 3 總投資 萬元 500 固定資產(chǎn) 萬元 740 流動資金 萬元 260 4 投資指標 8 單位產(chǎn)品占用固定資產(chǎn)投資 元 /噸 1400 百元銷售收入占用流動資金 元 /百元 5 勞動定員 人 30 釀造期臨時用工 20 人 6 全年工作天數(shù) 天 250 釀造生產(chǎn)期 30 天 7 主要原材料、物料、燃料耗用量 葡萄 噸 /年 3600 輔料 噸 /年 1800 750ml 瓶和塞每個 煤 噸 /年 1000 水 M3/年 20200 電 Kwh/年 110000 8 全廠運輸量 噸 /年 11000 其中 :運入量 噸 /年 9000 運出量 噸 /年 3000 9 年總成本 (500 計 ) 萬元 1900 解伯納干紅單位成本 元 /噸 6000 赤霞珠干紅單位成本 元 /噸 3300 普通干紅單位成本 元 /噸 3000 10 年銷售收入 (500 噸計 ) 萬元 /年 680 不含稅 11 年利稅 萬元 /年 210 平均利稅 12 年利潤 萬元 /年 150 平均利潤 (不含建設(shè)期 ) 13 全員勞動生產(chǎn)率 萬元 /人 14 投資回收期 年 含建設(shè)期 2 年 研究結(jié)論 我們組織有關(guān)專業(yè)技術(shù)及有關(guān)經(jīng)營管理人員，對本項目技術(shù)、市場、投資、各項配套改造和實施條件及其社會效益和經(jīng)濟效益等內(nèi)容進行了認真的分析研究，認為項目以企業(yè)種植的優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄和引導(dǎo)果農(nóng)栽培優(yōu)質(zhì)葡萄為原料，加工釀造干紅葡萄酒，充分發(fā)揮當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)釀酒葡萄資源優(yōu)勢，采用先進工藝技術(shù)及設(shè)備，進行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，增加產(chǎn)品附加值，提高資源利用率，形成當(dāng)?shù)仄咸丫?生產(chǎn)“龍頭”企業(yè)，穩(wěn)定和增加農(nóng)民收入，帶富當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶，繁榮和促進地方經(jīng)濟發(fā)展，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的好項目， 9 項目建設(shè)非常必要。原材料、動力供應(yīng)有保障，各項配套設(shè)施良好；項目生產(chǎn)過程不產(chǎn)生大的污染物，全部達標排放，不會給當(dāng)?shù)卦斐森h(huán)境污染；項目各項技術(shù)經(jīng)濟指標良好，抗風(fēng)險和借款償還能力強，具有顯著的經(jīng)濟效益和社會效益。國家輕工業(yè)“ 2020 年發(fā)展規(guī)劃”中明確提出“釀酒業(yè)產(chǎn)品向優(yōu)質(zhì)、低度、多品種、低消費發(fā)展，支持高檔黃酒、葡萄酒、果露酒及國家名優(yōu)酒發(fā)展，穩(wěn)步發(fā)展啤酒”。 項目建設(shè)的必要性 有利于公司長遠發(fā)展，葡萄酒市場目前來勢較好。對河北盧龍縣的葡萄資源及葡萄酒產(chǎn) 業(yè)政策進行了詳細考察。 山東蓬萊市是國內(nèi)最佳酒葡萄產(chǎn)區(qū)之一，投資環(huán)境比較優(yōu)越。蓬萊市境地年平均降雨量 ,年日照時數(shù) 小時 ,年平均氣溫 ,年有效積溫 4488186。土壤、氣候等自然條件十分適宜于釀酒葡萄的栽培和種植，釀酒葡萄資源豐富。蓬萊是歷史悠久的旅游文化名城和沿海開放城市，每年接待中外游客 200 萬人次，交通發(fā)達，擁有蓬萊新港和欒家口港兩個國家級一類對外開放口岸，年吞吐能力近 2020 萬噸。蓬萊市政府為加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程，大力支持發(fā)展葡萄酒相關(guān)產(chǎn)業(yè)，以此帶動、促進蓬萊市經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展 ,在此建廠有利于公司長遠發(fā)展。本項目充分利用蓬萊市釀酒葡萄資源優(yōu)勢，利用當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄為主要原料進行深加工，增加產(chǎn)品附加值，提高資源利用率 ，形成當(dāng)?shù)仄咸鸭庸I(yè)的“龍頭”企業(yè)，穩(wěn)定和增加農(nóng)民收入，帶富當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶，繁榮和促進地方經(jīng)濟發(fā)展，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的好項目。新建酒廠將激發(fā)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植葡萄的積極性，帶動和促進當(dāng)?shù)仄咸逊N植業(yè)的發(fā)展，改善和優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品種植結(jié)構(gòu)，促進當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展。項目充分發(fā)揮和利用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)釀酒葡萄資源優(yōu)勢，采用先進工藝及設(shè)備，進行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化開 發(fā)，增加農(nóng)民收入，帶動和促進當(dāng)?shù)厣鐣徒?jīng)濟發(fā)展，社會效益顯著。 產(chǎn)品在國內(nèi)的需求狀況 隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們的飲酒習(xí)慣和消費觀念在不斷發(fā)生變化，飲用低酒度、低糖度、優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)型、保健型果露酒已成為時尚。目前我國葡萄酒消費量在 30 萬噸左右，并每年以 10%以上的速度遞增，隨著人們飲酒習(xí)慣的改變，國內(nèi)葡萄干酒的消費量將繼續(xù)保持較快增長。 銷售方式 本項目產(chǎn)品的銷售依托于葡萄酒 奧塞斯莊園有限公司和其他銷售網(wǎng)絡(luò)進行銷售。并可享受當(dāng)?shù)卣o予的優(yōu)惠政策，生產(chǎn)經(jīng)營成本低，具有價格優(yōu)勢。 市場銷售預(yù)測 由于國內(nèi)干紅葡萄酒消費需求旺盛，潛力巨大，國內(nèi)各大名牌葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)近年增長幅度較大。 11 產(chǎn)品方案與建設(shè)規(guī)模： 本項目以蓬萊市葡萄基地出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄為原料，加工釀制 500 噸葡萄酒 ，前期還從法國原裝引進一些高檔葡 萄酒。 產(chǎn)品方案： 一期生產(chǎn)規(guī)模為 500 噸。 第四章 建設(shè)條件與廠址 資源 蓬萊市有一百多年的葡萄栽培歷史，發(fā)展釀酒葡萄有堅實的群眾基礎(chǔ)。主要葡萄栽培品種為赤霞珠、蛇龍珠、品麗珠、梅鹿輒、霞多麗等品種。 企業(yè)在工廠周圍一期租用當(dāng)?shù)赝恋?600 畝，優(yōu)質(zhì)葡萄樹苗進行栽培，建立葡萄酒 奧塞斯葡萄酒莊園。 附表 4 主要原材料及外購燃料、動力需用量估算表 序號 名稱 單位 數(shù)量 來源 運輸方式 1 原材料 葡萄 噸 3600 當(dāng)?shù)? 汽車 輔料 噸 1800 國內(nèi) 火車、汽車 2 燃料及動力 煤 噸 1000 當(dāng)?shù)? 火車、汽車 電 KWH 110000 當(dāng)?shù)? 水 M3 20200 當(dāng)?shù)? 燃料、動力 本項目外購燃料、動力為煤、電，水自己打井解決。 廠址 地理位置： 本項目廠址位于蓬萊市劉家溝鎮(zhèn)朱家莊和墟里村，地距煙臺 60 公里。 交通運輸條件 該地距煙臺 60 公里，位于旅游觀光大道旁，交通運輸條件十分便利。 附表 5 項目組成表 序號 工程 (車間 )名稱 規(guī)模 備注 1 主要生產(chǎn)車間 800m2 發(fā)酵站 500 噸 /年 灌裝車間 500 噸 /年 2 輔助車間 化驗室 100 m2 地磅房 36m2 3 公用工程 鍋爐房 2T/H 變配電室 360KVA 水泵房 36 m2 水池 150m3 4 辦公樓 1200m2 生產(chǎn)技術(shù)方案 產(chǎn)品采用的質(zhì)量標準 本項目產(chǎn)品質(zhì)量標準按國家葡萄酒質(zhì)量標準執(zhí)行。 成熟葡萄收購后，先進行人工分選，剔除霉爛顆粒，挑出個別青粒葡萄另行保存。 除梗破碎后的葡萄漿，調(diào)整糖分和酸度至規(guī)定范圍，然后由果漿泵送到斜底控溫發(fā)酵罐中，加入酵母后在 26－ 30℃溫度下進行前發(fā)酵（即酒精發(fā)酵）。 前發(fā)酵完畢后，原酒從發(fā)酵罐下部自然流出，部分包含在皮渣里的酒，則用連續(xù)壓榨機進行壓榨，使 其與皮渣分離，即得前發(fā)酵紅葡萄酒。后發(fā)酵溫度控制在 15－ 18℃，發(fā)酵周期 45 天，當(dāng)酒液的密度降到 ～ ｇ /CM3時，表明后發(fā)酵完成，糖分己全部轉(zhuǎn)化（殘?zhí)橇可儆?