【正文】 ...........................53 ..............................................................................................................53 附件： 經(jīng)濟評價表 1 第一章 總 論 概述 項目名稱、承辦單位及法人代表 項目名稱： ** 萬噸珍稀菌仿生栽培 種植擴 建項目 承辦單位： **愛軍食用菌專業(yè)合作社 法人代表： *** 承建單位基本情況 **愛軍食用菌專業(yè)合作社，位于 **院堡鄉(xiāng)院西村，成立于 2020 年3 月，法人代表白愛軍，注冊資金 1000 萬元。類型：合作社，經(jīng)營范圍食用菌、珍稀食用菌培植、加工、銷售。公司科技力量雄厚，現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)工人 178 人，高、中級技術人員 30人（包括特聘技術人員）。 合作社 目前 現(xiàn)占地面積 20 畝 ， 由于生產(chǎn)量小，只能供應國內(nèi)市場，無力承接國外訂單 ，為擴大產(chǎn)量，合作 社 決定投資建設大型珍稀食用菌生產(chǎn)基地，占地 150 畝，計劃 2020 年建成珍稀食用菌仿生栽培項目并投產(chǎn)見效益。 2 編制原則 （ 1）各種資料、數(shù)據(jù)盡可能做到詳實、準確，實事求是地做出科學、可靠的結論； （ 2）總體設計緊密結合周邊條件，并留有一定的發(fā)展余地； （ 3）采用先進、可靠的技術，節(jié)約能源，節(jié)省投資； （ 4）重視環(huán)境保護，嚴格按國家有關規(guī)定控制污染物排放。 項目擬建地點及建設條件 項目選址 該項目位于 **魏城鎮(zhèn)馬于村 村西， 西臨 大牙線 ， 占地面積 150 畝 (100000m2)，項目區(qū)域 地理位置優(yōu)越，交通便利。 建設規(guī)模及 建設 內(nèi)容 建成后年產(chǎn) 白靈菇等珍稀菇菌 萬噸 。 3 環(huán)境保護 項目生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的 廢水、固體廢棄物等污染物排放量小，并可得到有效治理，均能達到國家環(huán)保標準要求，不會對周邊環(huán)境產(chǎn)生不良影響。 項目總投資及資金籌措 本項 目計劃總投資 10702 萬 元。 社會和經(jīng)濟效益評價 綜上所述，本項目總投資 10702 萬元，年產(chǎn) 白靈菇等珍稀菇菌 萬噸 ，項目全部投資利潤率 為 ％，投資回收期為 年（含建設期）。 本項目 的實施，可以解決 **一部分人員就業(yè)， 帶動 3000 戶農(nóng)民從栽培食用菌中受益， 對于維護社會治安、穩(wěn)定社會秩序、緩和富余人員安置的矛盾，具有極大的社會意義。 4 主要經(jīng)濟指標表 序號 項目 單位 數(shù)額 備注 一 主要數(shù)據(jù) 1 總占地面積 m2 100000 主要建筑物占地面積 m2 77450 總建筑面積 m2 78200 2 生產(chǎn)規(guī)模 白靈菇等珍稀菇菌 萬 噸 3 總投資 萬元 10702 固定資產(chǎn)投資 萬元 9688 建設期貸款利息 萬元 144 鋪底流動資金 萬元 870 4 年均 銷售收入 萬元 28966 5 年均利稅 萬元 3336 6 職工定員 人 1000 二 主要技術經(jīng)濟指標 1 年均投資利潤率 % 2 全投資內(nèi)部收益率 所得稅前 % 所得稅后 % 3 投資回收期 所得稅前 年 含建設期 所得稅后 年 含建設期 4 能源消耗 電 萬 kWh 5020 新水 萬 m3 106 原煤 t 3500 總能耗 tce 結論及建議 （ 1）本項目的建設符合國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展方向， 充分利用當?shù)氐馁Y源優(yōu)勢、環(huán)境和條件，以市場為主導， 市場前景樂觀。供水、排水、供電、通訊等基礎設施完善， 可為本項目提供良好的建設條件。 5 （ 4） 項目生產(chǎn)過 程中產(chǎn)生的 廢水、固體廢棄物等污染物排放量小，并可得到有效治理，均能達到國 家環(huán)保標準要求，不會對周邊環(huán)境產(chǎn)生不良影響。 總之，本項目符合國家產(chǎn)業(yè)政策， 本項目采用工廠化設施和人工模擬食用菌的生態(tài)環(huán)境技術，采用工廠化仿生車間栽培技術，反季節(jié)（夏季）生產(chǎn)，實現(xiàn)生產(chǎn)操作機械化，生長環(huán)境智能化，鮮菇生產(chǎn)全年化，產(chǎn)品質(zhì)量標準化， 進一步提高農(nóng)民收入，發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟，促進農(nóng)村的穩(wěn)定與發(fā)展， 促進產(chǎn)業(yè)升級的經(jīng)濟發(fā)展目標。 建議相關部門大力支持，使項目早日建成并發(fā)揮效益。食用菌不僅味道鮮美、營養(yǎng)豐富，經(jīng)常食用還具有抵抗疾病 強身健體的作用，因而作為健康食品，食用菌產(chǎn)品市場前景持續(xù)看好，受到了世界各國的廣泛重視。 目前，國內(nèi)外 食 用菌的生產(chǎn)，一方面是在現(xiàn)有品種的生產(chǎn)上不斷提高品質(zhì)，另一方面面更加注重挖掘利用新的食用菌品種進行人工生產(chǎn)，充分滿足市場多樣化的需求。 項目建設的 政策性分析 本項目屬于 2020 年《產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整指導目錄》中 鼓勵 類， “一、農(nóng)林業(yè) 農(nóng)作物秸稈還田 與綜合利用（青貯飼料，秸稈氨化養(yǎng)牛、還田，秸稈沼氣及熱解、氣化，培育食用菌，固化成型燃料，秸稈人造板，秸稈纖維素燃料乙醇、非糧飼料資源開發(fā)利用等） 7 2食（藥）用菌菌種培育 ” 項目的建設能促進當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展，符合 **整體規(guī)劃要求。由于食用菌尤其是食藥兼用的珍稀菌類白靈菇等具有高蛋白、低脂肪、高維生素、低熱量的特點，含有豐 富的無機鹽類和可食性纖維素，富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等營養(yǎng)成分，對提高人體免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具有明顯的食療價值。它符合聯(lián)合國糧農(nóng)組織倡導的二十一世紀天然、營養(yǎng)、健康的保健食品要求，因而倍受人們的青睞。 各級政府十分重視食用菌的開發(fā)，已在廣泛推廣蘑菇栽培技術，充分利用廢棄物資源變廢為寶，逐步發(fā)展為農(nóng)村當前一項主要副業(yè)，并朝大型化、工廠化、專業(yè)化和社會化方向發(fā)展，發(fā)展食用菌是帶領 農(nóng)民致富，促進產(chǎn)業(yè)進程的有效途徑。 8 第三章 市場 需求 分析 國內(nèi)市場分析 隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，城市化進程的加快，現(xiàn)代化生活方式的引入以及旅游業(yè)的發(fā)展，國人對珍稀食用菌食品的需求也將快速增長，人們的飲食結構已由傳統(tǒng)的“一日三餐”向營養(yǎng)健康方面發(fā)展，生活質(zhì)量明顯提高，購買力顯著上升。伴隨著農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，農(nóng)民生活水平的提高，農(nóng)民的消費結構也將逐漸由溫飽型向營養(yǎng)保健型方面發(fā)展，生活方式將由簡單粗放型向城鎮(zhèn)生活型靠攏和轉變。 此外， 據(jù)不完全統(tǒng)計，全國以白靈菇為主的餐館已有數(shù)千家，人們對白靈菇的青睞，直接促進了餐飲業(yè)的興旺和發(fā)展 。 隨著人們生活水平的提高，保健、抗病、營養(yǎng)、無公 害的白靈菇等珍稀菌類，在國內(nèi)的消費量還將以每年 10%速度上升，國內(nèi)市場前景廣闊。蘑菇具有很高的營養(yǎng)價值，含有多種蛋白質(zhì)、糖類、脂肪和維生素等人體必須的生理活性物質(zhì)，對增進人體健康，延年益壽十分有益，被國際上認定為“健康食品”隨著人們對自身生命價值 9 的重視 ，國際上對低能量菌類蛋白的需求越來越大，蘑菇產(chǎn)業(yè)具有極好的國際發(fā)展前景。主要消費地區(qū)是美歐，年消費量 30 萬噸以上，其次為加拿大、日本、東南來各國、中東等國。由于我國天然資源豐富，生產(chǎn)成本低，與歐美等主要生產(chǎn)國相比具有較強的競爭優(yōu)勢。 營銷策略 實行獨立核算，自負盈虧，自主經(jīng)營。形成種植、加工、銷售一體化，科工貿(mào)，供產(chǎn)銷為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營龍頭企業(yè)。 （ 2）研究銷售售策略，探索銷售方式，搞好市場調(diào)研，掌握市場動態(tài)，不斷提高企業(yè)產(chǎn)品的市場份額和競爭優(yōu)勢。 （ 4）加快培育無公害綠色食用菌品牌，提升品牌價值，提高經(jīng)濟效益。 專家預測，隨著人們生活水平的提高，保健、抗病、營養(yǎng)、無公害的白靈菇等珍稀菌類，在國內(nèi)的消費量還將以每年 10%速度上升。 隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，城 市化進程的加快，現(xiàn)代化生活方式的引入以及旅游業(yè)的發(fā)展，國人對脫水等方便食品的需求也將快速增長，人們的飲食結構已由傳統(tǒng)的“一日三餐”向方便宜快捷、營養(yǎng)健康方面發(fā)展，生活質(zhì)量明顯提高，購買力顯著上升。伴隨著農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，農(nóng)民生活水平的提高，農(nóng)民的消費結構也將逐漸由溫飽型向營養(yǎng)保健型方面發(fā)展，生活方式將由簡單粗放型向城鎮(zhèn)生活型靠攏和轉變。 項目 的技術專利屬于自己所有，并且專利是自己研發(fā)的，產(chǎn)品商場前景可觀，綜合分析該風險屬于 R 級。 防范和降低風險對策 項目承辦單位要充分利用技術優(yōu)勢，提高食用菌的生產(chǎn)質(zhì)量，改善生產(chǎn)條件，降低生產(chǎn)成本；完善市場銷售體系，擴大市場銷售范圍，保證項目收益國。制定融資計劃，落實自籌資金，同貸款 行多溝通、多聯(lián)系，把該項目資金使用計劃盡快列入貸款行的信貸計劃， 以降低各種潛在的風險。 質(zhì)量標準 產(chǎn)品質(zhì)量符合 中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準（ NY5095— 2020）【無公害食品 食用菌】、國家標準（ GB2762— 2020）【 食品中污染物限量】、國家標準（ GB2763— 2020）【食品中農(nóng)藥最大殘留限量】。 四季長菇潮口安排： 白靈菇從菌袋接種至產(chǎn)品收成結束 110 天左右，按照生產(chǎn)周期計算，在潮口上，應以市場為導向，具體安排如下： （ 1）春菇： 1 月份接種菌袋，“五一”前產(chǎn)品上市； （ 2）夏菇： 3 月份接種菌袋，“小暑”前后產(chǎn)品上市； （ 3）秋菇： 6 月份接種菌袋，“國慶”前產(chǎn)品上市； （ 4）冬菇： 9 月份接種菌袋，“元旦”前后產(chǎn)品上市。 方圓 6 公 里 內(nèi)無工業(yè)企業(yè)，適宜食用菌生產(chǎn)環(huán)境要求 。地表平坦，土質(zhì)肥沃，物產(chǎn)豐富，主產(chǎn)小麥、玉米、棉花、谷子、大豆、油料、蔬菜等，是國家糧棉生產(chǎn)大縣和優(yōu)質(zhì)棉基地縣。 2. 工程水文地質(zhì)： 本區(qū)域屬沖積平原，地勢平坦。 14 社會環(huán)境簡況 **位于河北省南部，冀魯豫三省交界處?？偯娣e 862 平方公里，耕地面 積 97 萬畝，轄 21 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，1 個街道辦， 542 個行政村， 19 個居民委員會，總人口 90 萬，是河北省第三人口大縣，中國鴨梨之鄉(xiāng)。 3′ — 36176。 43′ 42″ —115176。 極端最高氣溫 ℃ 年平均最低氣溫 ℃ 年平均氣溫 ℃ 最冷月平均氣溫 20℃ 最熱月平均氣溫 ℃ 無霜期 天 夏季主導風向及頻率 南風 16％ 冬季主導負向及頻率 北風 15％ 年平均風速 ／ s 年平均降水量 15 日最大降水量 最大凍土深度 37 cm 最大積雪厚度 17cm 基本風壓 ／ m2 基本雪壓 |m2 年平均濕度 64% 地震烈度： 根據(jù)《中國地震動參數(shù)區(qū)劃圖》（ GB183062020），市區(qū)抗震設防烈度為 7 度，設計基本地震加速度為 ，設計地震分組為第一組。 本項目選址緊鄰 大牙線 ，交通十分便利。 16 17 第六章 工藝技術及設備方案 生產(chǎn)工藝 品種及 技術來源 合作社栽培的 主要品種為白靈菇、羊肚菌、杏鮑菇和金針菇等珍稀菇類， 品種 來源為中國農(nóng)業(yè)科學院微生物所。③濕度在培育菌絲過程中≤ 70%，出菇過程中 8595%。⑤光照在出菇過程中不得少于 300Lx 的照度，但在菌絲培育過程不需要光照，暗光培養(yǎng)最佳。白靈菇達到國家無公害標準，農(nóng)業(yè)部頒發(fā)無公害證書（證書編號： WGH— 07— 07371）。 白靈菇從品種保護到栽培技術是中國獨有的自主知識產(chǎn)權，國外尚無報道仿生冷房生產(chǎn)白靈的國家。 18 生產(chǎn)工藝流程 生產(chǎn)工藝流程如下： 原輔料→攪 拌、輸送與裝袋→高壓滅菌→冷卻→接種→培養(yǎng)→搔菌→催蕾→生育→采收→包裝→儲存→銷售 主要技術參數(shù) 合作社智能化仿生 冷房是集約化立體栽培、工廠化運作，技術嫻熟，成功率高 ，成活率 100%，出菇率 98%。 生產(chǎn)設備 設備選型原則 （ 1）所用的設備為國產(chǎn) 設備，屬國內(nèi)領先水平； （ 2）符合《節(jié)能機電設備（產(chǎn)品）推薦目錄（第一批）》工節(jié) [2020]第 41 號的要求； 19 主要設備一覽表 序號 項目 規(guī)格型號 單價 （萬元） 數(shù)量 （臺、件、套） 備注 1 主要設備 自動化控制設備 100 1 攪拌機 5 8 裝袋機 5 8 滅菌鍋 1 20 蒸氣鍋爐 4t 18 2